Julia Child

We hebben 7 boeken van Julia Child waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Julia Child? Registreren is gratis!

Boeken van Julia Child

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child **De kunst van het koken**

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle **De kunst van het koken**

Simone Beck en Julia Child - De kunst van het koken — Simone Beck en Julia Child **De kunst van het koken**

Julia Child en Lincoln Child Kunst van het koken

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Julia Child

Basisrecept uit De kunst van het koken:

Fond de cuisine simple - Eenvoudige vleesfond

Ingrediënten:: bleekselderij, bouquet garni, gevogeltekarkas, gevogelte-organen, gevogelteresten, kalfsbotten, prei, runderbotten, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: kalfsvlees / rundvlees / bouillon

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Ramequin du juste milieu - Ongare binnenkant van vol-au-vent met kaas als voorgerecht of in plaats van aardappelen

Ingrediënten:: ei, melk, nootmuskaat, ongaar vol-au-vent deeg, parmezaanse kaas, paul child, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / pastei

Diner / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Volaille en gelée à l'estragon - Gevogelte met dragon in aspic

Ingrediënten:: boter, braadkip, dragon, duif, fazant, gedroogde dragon, kalkoen, kippengelei, madeira, olie, parelhoen, port en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schuim/mousse/gelei / gevogelte

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Savarin Anglaise

Ingrediënten:: abrikozenglazuur, amandelen, angelica, babadeeg, boter, crème anglaise, gekonfijte kersen, kirsch, poedersuiker en suikerstroop
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Recept uit De kunst van het koken:

Crème au beurre, l'Anglaise - Botercrème op basis van vanillecrème

Ingrediënten:: bittere chocolade, boter, eidooier, kirsch, melk, rum, sinaasappellikeur, sterke koffie, suiker, vanille-essence en zuivel
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Charlotte malakoff aux framboise - Amandelpudding met verse frambozen

Ingrediënten:: aardbeiensaus, amandelessence, boter, crème chantilly, frambozen, gemalen amandelen, lange vingers, sinaasappellikeur, slagroom, tafelsuiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Sauce au cari - Lichte kerriesaus

Ingrediënten:: blanke fond, bloem, boter, citroensap, kerriepoeder, melk, peper, peterselie, slagroom, ui, visfond en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Sauce Aurore - Bechamel of Veloutésaus met tomaat

Ingrediënten:: basilicum, bechamèlsaus, boter, dragon, kervel, peterselie, roomsaus, tomatenpuree en veloutésaus
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Daube de boeuf, estoufade de boeuf, terrine de boeuf - Rundvlees met wijn en groenten uit de kasserol

Ingrediënten:: champignons, cognac, droge rode wijn, droge witte wijn, eau de vie, fond, knoflook, laurier, magere bacon, mager rundvlees, mager spek, olijfolie, peper, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Recept uit De kunst van het koken:

Filet de boeuf en feuilletons aux champignons - Runderhaas in plakken met champignons

Ingrediënten:: boter, champignons, droge port, droge witte vermouth, fond, laurier, maïzena, olijfolie, peper, runderbouillon, runderhaas, tijm, varkensnet, varkensspek en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Basisrecept uit De kunst van het koken:

Crème au citron of crème à l'orange - Citroen- of sinaasappelcrème

Ingrediënten:: boter, citroenrasp, citroensap, ei, maïzena, poedersuiker, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De kunst van het koken:

Tarte au citron et aux amandes - Citroen-amandeltaart

Ingrediënten:: amandelessence, citroenrasp, citroensap, ei, gemalen amandelen, meyercitroenen, suiker, vanille-essence, waterei en zanddeegbodem
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit De kunst van het koken:

Glaçage à la crème au beurre

Ingrediënten:: biscuigebak en crème au beurre
Keuken:: Frans
Soort:: glazuur / gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit De kunst van het koken:

Caramel - Karamel

Ingrediënten:: suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / suikerwerk

Basisrecept uit De kunst van het koken:

Cornets - Hoorntjes van bladerdeeg en roomhoorntjes

Ingrediënten:: eenvoudig bladerdeeg en water
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Artichauts printaniers - Gesmoorde artisjokken met wortel, ui, meiknolletjes en champignons

Ingrediënten:: artisjokken, boter, champignonhoedjes, droge witte wijn, kleine witte uitjes, knoflook, laurier, meiknolletjes, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, tijm, ui, water, wijnazijn, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Bouillabaisse de poulet - In wijn gepocherde kip met groenten en herbes de Provence

Ingrediënten:: cayennepeper, droge witte wijn, kip, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, peper, prei, saffraan, sinaasappelschil, tijm, tomaten, ui, venkelzaad en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Bourride - Provençaalse vissoep met aïoli

Ingrediënten:: aïoli, gebonden bouillon, vis, stokbrood en visbouillon
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vis

Recept uit De kunst van het koken:

Hollandaisesaus uit de blender

Ingrediënten:: boter, citroensap, eidooier, water, witte peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Paupiettes de boeuf à la Catalane - Rundvleesrolletjes, gevuld met paprika, ui en mosterd

Ingrediënten:: bacon, dijonmosterd, droge witte wijn, ei, fond, herbes de provence, knoflook, laurier, olie, olijfolie, oregano, paprika, peper, reuzel, roggebrood, runderbouillon, runderbovenbil, runderkogel, spek, tijm, ui, volkorenbrood en zout
Keuken:: Frans / Catalaans
Soort:: rundvlees

Alle recepten van Julia Child

Julia Child

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Julia Child

Recepten van Julia Child

Doorzoek de recepten