Julia Child

We hebben 7 boeken van Julia Child waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Julia Child? Registreren is gratis!

Boeken van Julia Child

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child **De kunst van het koken**

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle **De kunst van het koken**

Simone Beck en Julia Child - De kunst van het koken — Simone Beck en Julia Child **De kunst van het koken**

Julia Child en Lincoln Child Kunst van het koken

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Julia Child

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Biefstuk tartaar in andere sauzen

Ingrediënten:: bloem, boter, champignonsaus, coulis de tomate, ei, mager rundvlees, merg, niervet, olie, peper, rodewijnsaus, sauce brune à lestragon, sauce brune au cari, sauce brune aux fines herbes, sauce madère, sauce poivrade, sauce robert, sauce tomate, spek, ui, wittewijnsaus en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Marrons braisés - Hele gestoofde kastanjes

Ingrediënten:: arrowroot, bruine fond, kastanjes, madeira, maïzena, port en runderbouillon
Keuken:: Frans
Soort:: noten

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Côtes de porc poêlées - In de braadpan gebakken varkenskarbonade

Ingrediënten:: boter, bruine fond, droge witte wijn, knoflook, marinade au vin, olie, reuzel, runderbouillon en varkenskarbonade
Keuken:: Frans
Soort:: varkensvlees

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Navets glacés à brun - Geglaceerde meiknolletjes

Ingrediënten:: boter, ganzenvet, meiknolletjes, olie, peterselie, reuzel, suiker, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon / groente

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Petits pots de crème - Karamelcrème in vormpjes

Ingrediënten:: ei, eidooier, karamel, melk, suiker, vanille-essence en vanillestokje
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Recept uit De kunst van het koken:

Cailletes - Gayettes - Worstjes van varkensvlees met lever en groente

Ingrediënten:: bonenkruid, chinese kool, diepvriesandijvie, diepvriesspinazie, dooregen varkensschouder, épices fines, ham, kalfshart, knoflook, lamshart, lamslever, olijfolie, peper, reuzel, runderlever, snijbiet, ui, varkenshart, varkenslende, varkenslever, vers spekvet, wilde spinazie, witte peper, worst en zout
Keuken:: Frans

Recept uit De kunst van het koken:

L'omelette broullée - Roeromelet

Ingrediënten:: boter, ei en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Blettes gratinées - Snijbiet in kaassaus gegratineerd

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, eidooier, groente, kookvocht van snijbietstelen, melk, parmezaanse kaas, peper, slagroom, snijbietblad, snijbietstelen, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Caneton rôti à l'Alsacienne - Geroosterde eend met een vulling van worst en appel

Ingrediënten:: appel, boter, bruine eendenbouillon, cognac, eend, kaneel, peper, port, runderbouillon, salie, suiker, varkensworstjes en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Bavarois au chocolat - Chocoladebavarois

Ingrediënten:: bittere chocolade, bruine rum, crème anglaise, crème chantilly, eidooier, eiwit, gelatinepoeder, maïzena, melk, sinaasappel, sinaasappellikeur, sinaasappelpartjes, slagroom, sterke koffie, suiker, suikerklontjes, vanille-essence en zout
Keuken:: Frans
Soort:: pudding

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Quenelles de crustacés - Quenelles van garnelen, kreeft of krab

Ingrediënten:: garnalen, garnalen uit blik, krab, krab uit blik, kreeft, kreeft uit blik, nootmuskaat, slagroom, soezendeeg, tomatenpuree, truffel, visfond, vissaus, witte peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Boeuf à la mode en gelée - Koud gesmoord rundvlees in aspic

Ingrediënten:: bruine fond, cognac, consommé uit blik, gelatine, ui, gesmoorde wortel, gesmoord rundvlees, peper, peterselie, port, slabladen, waterkers en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Bij de koffie uit De kunst van het koken:

Palmiers - Gekarameliseerde en gesuikerde koekjes van bladerdeeg in de vorm van palmbladeren

Ingrediënten:: frans bladerdeeg en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Celeris braisés - Gestoofde bleekselderij

Ingrediënten:: aardappelmeel, arrowroot, bacon, bleekselderij, boter, droge witte wijn, laurier, madeira, maïzena, ontbijtspek, peper, peterselie, port, spekzwoerd, tijm, ui, water, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / bouillon / groente

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De kunst van het koken:

Tarte aux fruits - vruchtentaartvariaties

Ingrediënten:: abrikoos, abrikozenglazuur, amandelschaafsel, banaan, boter, peren, pruimen, suiker, vruchten uit blik, water en zoet pasteideeg
Keuken:: Frans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Pommes de terre sautées - Gebakken aardappelen

Ingrediënten:: aardappelen, bieslook, boter, dragon, geklaarde boter, krielaardappelen, olie, peper, peterselie, tuinkruiden en zout
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Moules au beurre d'escargots/moules à la Provençale - Gegratineerde mosselen met kruidenboter

Ingrediënten:: boter, knoflook, lente-ui, mosselen, paneermeel, peper, peterselie, sjalot en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Koude aardappel-bleekselderijsoep

Ingrediënten:: aardappelen, bleekselderij, croutons, dragon, gedroogde dragon, kervel, kippenbouillon, peterselie, preiwit, rijst, slagroom, suiker, ui, melk, water, witte peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Champignons sautés, sauce madère - Gebakken champignons in maderasaus

Ingrediënten:: arrowroot, boter, bruine saus, champignons, lente-ui, madeira, maïzena, olie en sjalot
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon / groente

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Mousse aux fruit, glacée - Sorbet van diepvriesfruit

Ingrediënten:: citroensap, diepvriesfruit, eiwit en poedersuiker
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / sorbet

Alle recepten van Julia Child

Julia Child

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Julia Child

Recepten van Julia Child

Doorzoek de recepten