- HeerlijkZoeken Nederland

Recept uit Selamat Makan!:

Vis met Boemboe Bali en Garnalen

Ingrediënten:: garnalen, spinazie, thaise aubergine en witte visfilet
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Zwarte Rijstpudding met gebakken banaan

Ingrediënten:: kokosmelk, minibananen, palmsuiker, pandanblad, risottorijst en wilde zwarte rijst
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Visfilets in een kruidenkorst

Ingrediënten:: broodkruim, kabeljauw, koolvis, palmsuiker, sjalot, wijting en witte visfilet
Keuken:: Balinees

Recept uit Stomen:

Kokos-groene-theepuddinkjes

Ingrediënten:: djeroek poeroet, kokosmelk, kokosrasp, maïzena, matchapoeder, poedersuiker en rijstmeel
Soort:: zoet / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Tong-Chorizo-Bonen

Ingrediënten:: chorizo, pompoen, tomatencoulis, tongfilet, verse koriander en witte bonen
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Gevulde flensjes met mango

Ingrediënten:: bloem, ei, kokosmelk, mango, suiker en zout
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Zoetzure Salade van appel, komkommer en tamarinde

Ingrediënten:: ananas, appel, komkommer, palmsuiker, rawit, tamarindepulp, tomaten en trassi
Keuken:: Balinees

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Koolvis op een bedje waterkers

Ingrediënten:: courgette, kokosmelk, koolvis, paprika, verse koriander en waterkers
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Noedelsalade met rundvlees

Keuken:: Balinees

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Konijnrolletjes met salie en mosterdsaus

Ingrediënten:: konijn, salieblaadjes, saucijs, sperziebonen en wortel
Soort:: vlees / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Zalmrolletjes met aardappel en citroensaus

Ingrediënten:: aardappel, gerookte zalm, rivierkreeftstaartjes, roomkaas en verse bieslook
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Nasi Goreng variant met groene groenten en garnalen

Ingrediënten:: choy sum, doperwten, garnalen, ketjap manis, oestersaus, paksoi, peultjes, rijst, spinazie, thaise basilicum en vissaus
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Nasi Goreng (gebakken rijst met kip en ei)

Ingrediënten:: arachideolie, ei, ketjap, kip, knoflook, korianderblaadjes, rijst, stengel-ui en wortel
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Sperziebonen met specerijen en kokos

Ingrediënten:: kleefrijst, kokos, sjalot, sperziebonen en witte rijst
Keuken:: Balinees
Soort:: vegetarisch

Recept uit Selamat Makan!:

Gado Gado (knapperige groenten met pindasaus)

Ingrediënten:: ei, groene asperge, komkommer, koriander, kroepoek, mini mais, peultjes, sperziebonen, tahoe, taugé en tomaat
Keuken:: Balinees
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Kabeljauw-Groenten met koriander-rode-uiensaus

Ingrediënten:: kabeljauw, krulandijvie, snijbonen, taugé en waspeentjes
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Boemboe Bali

Ingrediënten:: gember, kardemom, kemirinoot, ketoembar, knoflook, lombok, rawit en sjalot
Keuken:: Balinees

Recept uit Stomen:

Herfstgroenten

Ingrediënten:: bonenkruid, cantharel, bladpeterselie, pompoen en vijg
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / stomen

Bijgerecht uit Stomen:

Zomergroenten

Ingrediënten:: courgette, courgettebloemen, doperwtjes, groene asperge, kerstomaat, paprika en verse basilicum
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Hartige Kokosrijst / Boeboer Sajoer

Ingrediënten:: kokosmelk, lente uitje, pandanbladeren, pinda, salam en witte rijst
Keuken:: Balinees

Recept uit Stomen:

Varkenshaasjes met kastanjes met sojasaus en suiker

Ingrediënten:: appel, bacon, gedroogde abrikoos, gedroogde dadel, gedroogde vijgen, kastanje, maïskolf, pancetta, pruimedanten en varkenshaas
Soort:: vlees / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Balinese salades

Ingrediënten:: citroengras, kokosmelk, komkommer, korianderblaadjes, limoen, sambal, sjalot, sperziebonen, waterspinazie en wortel
Keuken:: Balinees
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Dorade, Wortel-courgetterolletjes met romige limoensaus

Ingrediënten:: courgette, djeroek poeroet, doradefilet, limoen en wortel
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Vis in bananenblad met kokossaus

Ingrediënten:: bananenblad, garnalen, gemberwortel, kokosmelk, krab, limoen, peultjes, sjalot, verse koriander, witvisfilet en wortel
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Vis met tomatensaus en citroengras

Ingrediënten:: bouillon, citroengras, doradefilet, limoen, sjalot, witte vis en zeebaarsfilet
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Garnalensate met rundvlees

Ingrediënten:: garnalen en rundvlees
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Verpakte Kip in bananenblad

Ingrediënten:: bananenblad, druivenpitolie, kipfilet, thaise basilicum en zeezout
Keuken:: Balinees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen:

Gestoomde balletjes met oosterse saus (garnaal/eend/kip/varken)

Ingrediënten:: bieslook, eendenborst, garnalen, kipfilet, rijstazijn, sojasaus en varkenshaas
Soort:: stomen

Recept uit Stomen:

Haloumi, mini courgettes en tomaten met Tahinsaus

Ingrediënten:: haloumi, kerstomaat, knoflook, minicourgette, sesamzaad, sperziebonen, tahin en verse munt
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / stomen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen:

Gestoomde Foie gras (klassieke versie en variaties)

Ingrediënten:: armagnac, cognac, foie gras, kardemom, madeira, port, speculaas en steranijs
Soort:: stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Sambals

Ingrediënten:: gember, knoflook, koenjit, lombok, rawit, sjalot en trassi
Keuken:: Balinees

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Coquilles, Kerstomaatjes en Venkelknol met Chinese dillesaus

Ingrediënten:: coquille, kerstomaat en venkelknol
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Bijgerecht uit Stomen:

Voorjaarsgroenten

Ingrediënten:: broccoli, doperwt, groene asperge, meiraap, sperziebonen en spinazieblaadjes
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / stomen

Recept uit Stomen:

Wintergroenten

Ingrediënten:: crosne, groene kool, japanse andoorn, meiraap, paarse wortel, prei, rozemarijn, spruitjes, tijm, witte kool en wortel
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Sate saus

Ingrediënten:: ketjap manis, knoflook, lombok, pinda, rawit en tomaat
Keuken:: Balinees

Recept uit Stomen:

Chocopudding

Ingrediënten:: amandel, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, ei, hazelnoot, melk en melkchocolade
Soort:: zoet / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Mie Goreng variatie met Kool

Ingrediënten:: eiermie, lombok, prei, rawit, sjalot en witte kool
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Varkensbuik met rode rijst

Ingrediënten:: rode rijst en varkensbuik
Keuken:: Balinees

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Kalfsrolletjes met boleten

Ingrediënten:: boleten, cantharel, champignon, kaas, kalfsschnitzel, kwark, linzen en meiraap
Soort:: vlees / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Gebraden Eend

Ingrediënten:: eend en kippenbouillon
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Sambal Oelek

Ingrediënten:: arachideolie, poedersuiker, rawit, witte azijn en zout
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Mie Goreng (gebakken noedels met groenten

Ingrediënten:: chinese kool, eieren, eiermie, kip, komkommer, prei, stengelui, taugé, tomaat en wortel
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Gestoofd Varkensvlees met Ketjap Manis

Ingrediënten:: ketjap manis, sjalot, taugé, varkenshaas en witte rijst
Keuken:: Balinees

Diner / nagerecht uit Selamat Makan!:

Kokospuddinkjes met pandan en passievruchten

Ingrediënten:: gelatine, kokosmelk, pandanblad, passievrucht, slagroom, suiker en vanille extract
Keuken:: Balinees

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Stomen mandjes vol smaak

Ingrediënten:: courgette, gember, romanesco, sperziebonen en zalmfilet
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Zeebaars met wintergroenten en citroensaus

Ingrediënten:: biet, citroen, djeroek poeroet, knolraap, spruitjes, wintergroente en zeebaarsfilet
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Noedelsalade met rundvlees

Ingrediënten:: komkommer, koriander, mie, rawit, rode ui, runderhaas en stengelui
Keuken:: Balinees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen:

Gestoomde wontons met zoetzure saus (eend/kip/garnaal/ricotta)

Ingrediënten:: champignons, chilipeper, djeroek poeroet, garnalen, gekonfijte eendenborstfilet, gevogeltebouillon, huttenkase, kipfilet, ricotta, tomatencoulis, tomatensap en wortel
Soort:: stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Tongrolletjes met kool en bloemkool en pimentboter met limoen, mangosalsa

Ingrediënten:: ananas, dille, korianderblaadjes, mango, romanesco, tongfilet, ui en wortel
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Kippensoep met noedels

Ingrediënten:: kippendijen, kokosmelk, limoen, rijstnoedels en taugé
Keuken:: Balinees

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Koolrolletjes met gerookte schelvis met rode-bessensaus

Ingrediënten:: aardappel, groene kool, melk, pompoen, rode bessen, schelvisfilet, sinaasappel en verse bieslook
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Stomen:

Mini groenten om te delen met Balsamicovinaigrette

Ingrediënten:: babymais, balsamicoazijn, bieslook, bietjes, bloemkool, broccoli, courgette, gember, groene asperge, honing, komijn, mini groenten, mini wortels, prei, snoeppaprika, sojasaus en witlof
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Kip met Tamarinde

Ingrediënten:: citroengras, kip, kippenbouillon, kokosmelk, koriander en sjalot
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Kipsate met pindasaus

Ingrediënten:: ketjap, kipfilet, pinda en rawit
Keuken:: Balinees

Recept uit Selamat Makan!:

Tahoesate met saus

Ingrediënten:: tahoe
Keuken:: Afrikaans / Balinees

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Gevogelterolletjes met bacon en ricotta met yoghurtsaus tuinkruiden

Ingrediënten:: bacon, huttenkase, kalkoenfilet, kipfilet, pancetta, ricotta, spinazie, verse basilicum en yoghurt
Soort:: vlees / stomen

Recept uit Selamat Makan!:

Groenteschotel uit Bali (met ook een stuk vis)

Ingrediënten:: bananenblad, bloemkool, gele courgette, kokosmelk, limoen, peultjes, rawit, rode rijst, sjalot, thaise aubergine, tomaat, gember, zalmfilet en zoete aardappel
Keuken:: Balinees

Diner / nagerecht uit Selamat Makan!:

Fruitcocktails

Ingrediënten:: ananas, banaan, gember, kokosmelk, limoen, mango, palmsuiker, passievrucht, perssinaasappel en wortel
Keuken:: Balinees

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Poon, Bulghur en zuidvruchten met saffraansaus

Ingrediënten:: abrikozen, bulghur, rode mulfilets, rozijnen en vijgen
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Kabeljauw met Boleten en romige champignonsaus

Ingrediënten:: boleten, champignon, griesmeel, kabeljauwfilet, kervelblad, roodlof, sjalot en truffelolie
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / couscous/bulgur/quinoa / stomen

Recept uit Selamat Makan!: