Lars Hamer

We hebben 5 boeken van Lars Hamer waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Lars Hamer? Registreren is gratis!

Boeken van Lars Hamer

Lars Hamer en L. Bisschops - Retour Japan — Lars Hamer en L. Bisschops **Retour Japan**

Yolanda van der Jagt, Lars Hamer, Nicole Willemse, Lieke Heijn en Pim Janswaard - Koken op de groei — Yolanda van der Jagt, Lars Hamer, Nicole Willemse, Lieke Heijn en Pim Janswaard **Koken op de groei**

Lars Hamer, Alain Caron en A. Caron - Het vleesboek — Lars Hamer, Alain Caron en A. Caron **Het vleesboek**

Lars Hamer, Alain Caron, S. Benjamin en A. Caron - Les menus d'Alain — Lars Hamer, Alain Caron, S. Benjamin en A. Caron **Les menus d'Alain**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Lars Hamer

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Geroerbakte ossenhaas met oosterse groenten en een zoete sojasaus

Ingrediënten:: bosui, bouillon, broccoli, jonge gemberwortel, ketjap manis, knoflook, mihoen, ossenhaas, paksoi, rode peper, rode ui, sesamolie, sojaolie en winterpeen
Keuken:: Japans
Soort:: vlees

Amuse / diner uit Retour Japan:

Lotuswortel gevuld met miso, met verse gember-crème fraîche

Ingrediënten:: bloem, crème fraîche, gember, lotuswortel, witte miso en zonnebloemolie
Keuken:: Japans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

'Lasagna' van parelhoenfilet, koolrabi en shii-take, met port-sojasaus

Ingrediënten:: boter, kippenfond, knoflook, koolrabi, olie, parelhoenfilet, rode port, shii-take, slagroom en sojasaus
Keuken:: Japans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Wild-zwijnsrugfilet met eekhoorntjesbrood, stamppot van prei, en rode wijn-Tonkatsusaus

Ingrediënten:: aardappel, boter, eekhoorntjesbrood, geklaarde boter, kalfsfond, prei, rode port, rode wijn, tonkatsusaus, wild en wild-zwijnsrugfilet
Keuken:: Japans

Diner / voorgerecht uit Retour Japan:

Aubergineterrine met miso-gember

Ingrediënten:: aubergine, extra vierge-olijfolie, gember, golden miso pasta, lichte sojasaus, miniloempiavellen, mirin, suiker en zonnebloemolie
Keuken:: Japans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Zalm met aardappelsalade en steranijstoast

Ingrediënten:: bieslook, bosui, bruinbrood, cornichons, crème fraîche, gemalen steranijs, groentebouillon, honing, opperdoezer-ronde, sesamolie, sherry, sjalot en sojasaus
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Retour Japan:

Groene thee-crème brulée met limoen, met witte sesam-maanzaadgalettes

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, fijne kristalsuiker, limoen, maanzaad, matchapoeder, sinaasappelsap, slagroom, suiker, wit sesamzaad en witte basterdsuiker
Keuken:: Japans
Soort:: zoet / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Krokant gebakken kalfszwezerik op spinazie met goma shio, aardappelgnocchi gevuld met kastanjes

Ingrediënten:: bloem, bloemige aardappelen, boter, ei, geklaarde boter, goma shio, kalfsfond, kalfszwezerik, kastanjes, spinazie, wit sesamzaad en witte wijn
Keuken:: Japans
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht uit Retour Japan:

Cappuccino van knoflooksoep met in sojasaus en rijstwijn gemarineerde gamba's

Ingrediënten:: boter, gamba's, halfvolle melk, kippenbouillon, knoflook, melk, rijstwijn, sinaasappelschil, sojasaus en tijm
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Geroosterde kreeftenstaart met Provencaalse stoofgroenten en een cidercrème

Ingrediënten:: aubergine, boter, chilipeper, cider, courgette, fleur de sel, kaneelstokje, knoflook, kreeftenstaarten, kruidnagels, olijfolie, room, rozemarijn, sjalot en tijm
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Retour Japan:

Tempura

Ingrediënten:: aubergine, champignons, dashipoeder, ei, garnalen, gember, inktvis, mirin, paprika, plantaardige olie, rettich, sojasaus, sperziebonen, sprot, tempurameel, tong, ui, wijting en zoete aardappel
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / groente / frituur

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Tjap tjoy van komkommer met lavendel, gember, shisokers en coquilles

Ingrediënten:: ahornsiroop, boter, coquilles, gember, groentefond, komkommer, lavendelbloempjes, paddenstoelen, prei, shisokers, sojasaus, ui, venkel en witte wijn
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Retour Japan:

Gepocheerd ei op spinaziecrème met sojasausglazuur en toastjes van zuurdesembrood

Ingrediënten:: ei, gezouten boter, mirin, sake, sojasaus, spinazie en zuurdesembrood
Keuken:: Japans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Gebraden lamszadel geparfumeerd met soja, gember en shiso, met tomaten-sesamsaus

Ingrediënten:: basilicum, boter, gember, honing, knoflook, lamsfilet, olijfolie, oregano, rucola, sesamzaad, shisokers, sojasaus, steranijs, tijm en tomaten
Keuken:: Japans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Gemarineerde kalfskarbonade met een salade van peultjes, spinazie en chilipeper

Ingrediënten:: cherrytomaten, gari, jonge bladspinazie, kalfskarbonades, knoflook, mierikswortel, mirin, peultjes, saffraan, sesamolie, sojasaus, udonnoedels en zwarte sesamzaadjes
Keuken:: Japans
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht uit Retour Japan:

Espresso van shii-take, ossenstaart en daikon, en croutons met tonijnmayonaise

Ingrediënten:: augurk, blikje tonijn, boter, casinobrood, chinese bieslook, daikon, kervel, kippenbouillon, knoflookolie, mayonaise, ossenstaartvlees, prei, shii-take en ui
Keuken:: Japans
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Gehaktbal van kalfsvlees met geroerbakte spinazie, rijstkoekjes en uien-sojasaus

Ingrediënten:: boter, bouillon, ei, kalfsgehakt, ketjap, knoflook, olijfolie, paneermeel, rijstkoekjes, shii-take, sjalotten, sojasaus, spinazie, tijm, ui en zoete sherry
Keuken:: Japans
Soort:: vlees

Amuse / diner uit Retour Japan:

Shii-takesalade met reepjes makreel en sojadressing met rode peper

Ingrediënten:: boter, kastanjehoning, knoflook, makreel, notenolie, rode madame jeanette, sesamzaad, shii-take, sjalot en sojasaus
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:

Varkenspoot gebraiseerd in soja en basilicum met linzen in rode wijn

Ingrediënten:: basilicum, boter, jus de veau, kippenfond, knoflook, laurier, linzen, olijfolie, rode wijn, sojasaus, spek, steranijs, ui, varkenspootjes en wortel
Keuken:: Japans
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht uit Retour Japan:

Domino's van pikante aardappelschijfjes, zomerbietjes met sesamolie, tofu en mangochutney

Ingrediënten:: aardappel, mangochutney, olijfolie, sambal, sesamolie, shisokers, tofu, zeezout en zomerbietjes
Keuken:: Japans
Soort:: vegetarisch

Alle recepten van Lars Hamer

Lars Hamer

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Lars Hamer

Recepten van Lars Hamer

Doorzoek de recepten