Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Pintade Marinee Grillee - Gegrilde gemarineerde parelhoen
- Ingrediënten:
- citroensap, groene peper, grof zout, knoflook, olie en parelhoen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Liliane Benoit
We hebben één boek van Liliane Benoit waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Liliane Benoit? Registreren is gratis!
Boeken van Liliane Benoit
Recepten van Liliane Benoit
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Petits gris en matelote - Stoofpotje van petit-gris slakken
- Ingrediënten:
- beurre manié, boerenham, bouquet garni, chocolade, knoflook, munt, petit gris slakken en rode wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Mulet marine - Harder van de marinier
- Ingrediënten:
- gember, harder, limoen, olie, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Chaudree du littoral - Chowder van de kust
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, franse tong, harder, heek, inktvis, knoflook, mosselen, olie, palingfilet, peper, poon, prei, rog, ui, witte wijn, wortel, zeebaars en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren / vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Moules Grand-mere - Grootmoeders mosselen
- Ingrediënten:
- boter, bouchot mosselen, broodkruim, knoflook, mosselvocht, peper en peterselie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:
Tarte de feves - Tuinbonentaart
- Ingrediënten:
- dragon, jonge ui, peper, taartbodem, tomaten, tuinbonen en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:
Les Monjehettes piates de Pont-l'Abbe-d'Arnoult - Zwartoogbonen uit Pont-l'Abbe-d'Arnoult
- Ingrediënten:
- bouquet garni, gedroogde zwartoogbonen, knoflook en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Rilletes d''anguilles de mer a la Charentaise - Rilletes van zeepaling uit de Charente
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cognac, court-bouillon, knoflook, peper, varkenskeel, zeepaling en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Soupe de persil - Peterseliesoep
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, bladpeterselie en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Rillettes de Lapin - Konijnrillette
- Ingrediënten:
- cognac, droge witte wijn, kinnebakspek, knoflook, konijn, peper, quatre épices, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Mouclade - Mosselen
- Ingrediënten:
- bouchot mosselen, bouquet garni, dragon, droge witte wijn, kerrie, knoflook, mosselvocht en sjalotten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Morue des vendanges - Stokvis bij de druivenoogst
- Ingrediënten:
- aardappel, bouquet garni, knoflook, olie, peper, peterselie, preiwit, stokvis, tomaten, ui, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Escalope de turbot aux courgettes - Tarbotfilet met courgettes
- Ingrediënten:
- courgette, crème fraîche, knoflook en tarbotfilet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Charlotte de saumon et salade st jacques - Charlotte van zalm gevuld met een salade van jacobsschelpen
- Ingrediënten:
- avocado, bieslook, citroensap, coquilles, ei, gember, peterselie, tomaat, vinaigrette, vis, witlof en zalm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Cassolette de Saint-Jacques aux chicons - Hutspot van coquilles en witlof
- Ingrediënten:
- boter, coquilles, dikke room, eidooier, kerveltop, visfumet, witlof en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Ris de veau Lavalliere - Kalfszwezerik Lavalliere
- Ingrediënten:
- court-bouillon, groentebrunoise, kalfsfond, kalfszwezerik, melk en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Eclade de moule - Mosselen gerookt op vuur van dennennaalden
- Ingrediënten:
- gedroogde dennennaalden en mosselen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Terrine de foie de volaille au cognac - Terrine van kippenlever met cognac
- Ingrediënten:
- cognac, crème fraîche, gelei met cognac, kalkoenschnitzel, kippenlever, peper, quatre épices, suiker, truffel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Carre d'agneau aux fevettes - Lamsrak met tuinboontjes
- Ingrediënten:
- doperwtjes, fromage de chevre, koolraapjes, lamscarré, paardebloemblaadjes, tuinbonen, uitjes en worteltjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Pinalle a la Charentaise - Paling uit de Charente
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, olie, paling, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis