Liliane Benoit

We hebben één boek van Liliane Benoit waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Liliane Benoit? Registreren is gratis!

Boeken van Liliane Benoit

Liliane Benoit en Agnès Claverie - La cuisine Charentaise — Liliane Benoit en Agnès Claverie **La cuisine Charentaise**

Recepten van Liliane Benoit

Recept uit La cuisine Charentaise:

Gateau a l'angelique - Engelworteltaart

Ingrediënten:: bloem, boter, cognac, ei, gebakkoektaartpudding, gekonfijte engelwortelstelen, sinaasappelbloesemwater, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Rillettes de Lapin - Konijnrillette

Ingrediënten:: cognac, droge witte wijn, kinnebakspek, knoflook, konijn, peper, quatre épices, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Cassolette de Saint-Jacques aux chicons - Hutspot van coquilles en witlof

Ingrediënten:: boter, coquilles, dikke room, eidooier, kerveltop, visfumet, witlof en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Huitres Grillees a l'ancienne - Oesters, gegrild zoals vroeger

Ingrediënten:: boter, oesters, peper en sjalot
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Bar et sa suite - Zeebaars met garnituur

Ingrediënten:: bouquet garni, coquilles, groentejulienne, langoustine, visfumet, witte wijn en zeebaarsfilet
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Potage Printanier - Voorjaarssoep

Ingrediënten:: basilicum, bloemkool, courgette, gedroogde witte bonen, groene kool, grof grijs zeezout, haricots verts, knoflook, koolraap, prei, tomaten en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegan

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Rilletes d''anguilles de mer a la Charentaise - Rilletes van zeepaling uit de Charente

Ingrediënten:: bouquet garni, cognac, court-bouillon, knoflook, peper, varkenskeel, zeepaling en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Moules Grand-mere - Grootmoeders mosselen

Ingrediënten:: boter, bouchot mosselen, broodkruim, knoflook, mosselvocht, peper en peterselie
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Beignets de sardines farcies - Beignets van gevulde sardines

Ingrediënten:: bloem, citroen-peterselieboter, eidooier, eiwitschuim, sardines, slakkenboter en zout
Keuken:: Frans
Soort:: beignets / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Carre d'agneau aux fevettes - Lamsrak met tuinboontjes

Ingrediënten:: doperwtjes, fromage de chevre, koolraapjes, lamscarré, paardebloemblaadjes, tuinbonen, uitjes en worteltjes
Keuken:: Frans
Soort:: lamsvlees

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe au giraumon - Pompoensoep

Ingrediënten:: melk, rijst, tulbandpompoen en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Maigre au gros sel - Corvina (ombervis) met grof zout

Ingrediënten:: eiwit, grof zout en ombervis
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Morue a l'ancienne - Sokvis zoals vroeger

Ingrediënten:: knoflook, olie en stokvis
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Asperge sauce rose - Asperges in roze saus

Ingrediënten:: asperges, bloedsinaasappel, boter, eidooier en limoen
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe de Poisson a la Charentaise - Vissoep op de wijze van de Charente

Ingrediënten:: basilcum, bouquet garni, cayennepeper, croutons, gruyère, heekkop, kerrie, knoflook, olie, parmezaanse kaas, pasta, peper, pieterman, poon, saffraan, schorpioenvis, tomaten, tomatenpuree, venkel, water, wijting en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vis

Recept uit La cuisine Charentaise:

Sauce de pire - Varkensleversaus

Ingrediënten:: bloed, bloem, boter, bouquet garni, grof zeezout, knoflook, olie, peper, ui, varkensbloed, varkenshart, varkenslever, varkenslong en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: saus / varkensvlees / bouillon / orgaanvlees

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

La Jonchee - Regionale kaas uit de Charente

Ingrediënten:: biezenmat, crème fraîche, extract van laurierkers, melk en stremsel
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / kaas

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Magret de Canard au Pineau et pommes en l'air - Eendenborst met Pineau en gebakken appel

Ingrediënten:: appel, boter, crème fraîche, eendenborst, peper, rode pineau des charente en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Terrine d'asperges - Aspergeterrine

Ingrediënten:: asperges, crème fraîche, ei, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Les Oursins - Zee-egels

Ingrediënten:: zeeegelkuit
Keuken:: Frans
Soort:: broodbeleg / schaal- en schelpdieren / boter en olie

Alle recepten van Liliane Benoit

Liliane Benoit

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Liliane Benoit

Recepten van Liliane Benoit

Doorzoek de recepten