Picknick / diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Sole cuit a la vapeur d'algues - Tong gegaard in de stoom van algen
- Ingrediënten:
- algen, beurre blanc en mayonaise
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Liliane Benoit
We hebben één boek van Liliane Benoit waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Liliane Benoit? Registreren is gratis!
Boeken van Liliane Benoit
Recepten van Liliane Benoit
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit La cuisine Charentaise:
Fromager Charentais - Kaas op de wijze van de Charente
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, jonge geitenkaas, poedersuiker, vanillesuiker, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / kaas
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Soupe de Poisson a la Charentaise - Vissoep op de wijze van de Charente
- Ingrediënten:
- basilcum, bouquet garni, cayennepeper, croutons, gruyère, heekkop, kerrie, knoflook, olie, parmezaanse kaas, pasta, peper, pieterman, poon, saffraan, schorpioenvis, tomaten, tomatenpuree, venkel, water, wijting en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Morue a l'ancienne - Sokvis zoals vroeger
- Ingrediënten:
- knoflook, olie en stokvis
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Matelote d'anguilles a la Charentaise - Matelote van paling op de wijze van de Charente
- Ingrediënten:
- blanke fond, boerenham, champignons, paling, rode wijn en uitjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Eclade de moule - Mosselen gerookt op vuur van dennennaalden
- Ingrediënten:
- gedroogde dennennaalden en mosselen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Ontbijt / lunch uit La cuisine Charentaise:
Oeufs rotis sur Toast - Geroosterde eieren op toast
- Ingrediënten:
- boter, gruyère, oud brood, peper, witbrood, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Morue saulee a l'ail - Stokvis met knoflook
- Ingrediënten:
- aardappelen, knoflook, peterselie en stokvis
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Goujonnettes de sole et la langoustines - Tongreepjes met langoustines
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, cognaclikeur, kervel, knoflook, koolraap, langoustines, olijfolie, peper, prei, tomaten, tongfilet, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:
Bisque de crabes verts - Bisque van groene krab
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cayennepeper, grof grijs zeezout, kerrie, knoflook, olie, peper, prei, saffraan, strandkrab, tomaten, ui, visfumet, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Le Gigourit - Stoof van verschillende soorten vlees in rode wijn
- Ingrediënten:
- bouquet garni, eend, gevogeltebloed, kip, knoflook, peper, prei, quatre épices, rode wijn, ui, varkenskeel, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Cassolette de Saint-Jacques aux chicons - Hutspot van coquilles en witlof
- Ingrediënten:
- boter, coquilles, dikke room, eidooier, kerveltop, visfumet, witlof en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Bar façon Colbert - Zeebaars Colbert
- Ingrediënten:
- bouquet garni, courgette, crème fraîche, eidooier, peper, visfumet, zeebaars en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Saumon ou rouget en vessie - Zalm of rode mul in bakpapier
- Ingrediënten:
- basilicum, ei, groene peper, grof zout, kervel, rode mul en zalm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:
Les petits blues de nos marais - Gekookte champignons
- Ingrediënten:
- azijn, bouquet garni, champignons, knoflook, olie, peperkorrels, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Mouclade - Mosselen
- Ingrediënten:
- bouchot mosselen, bouquet garni, dragon, droge witte wijn, kerrie, knoflook, mosselvocht en sjalotten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Filet de mignon de porc au Graves blanc, Chateau Victoria - Varkenshaas met witte Graves, Chateau Victoria
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, jeneverbessen, knoflook, koolraap, peper, prei, varkenshaas, witte graves, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Recept uit La cuisine Charentaise:
Gateau a l'angelique - Engelworteltaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cognac, ei, gebakkoektaartpudding, gekonfijte engelwortelstelen, sinaasappelbloesemwater, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Carre d'agneau aux fevettes - Lamsrak met tuinboontjes
- Ingrediënten:
- doperwtjes, fromage de chevre, koolraapjes, lamscarré, paardebloemblaadjes, tuinbonen, uitjes en worteltjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:
Soupe de homards et de civelles - Kreeft en palingsoep
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, cognac, crème fraîche, knoflook, kreeft, olie, paling, peper, sjalot, tomaten, tomatenpuree, ui, visfumet, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren / vis