Liliane Benoit

We hebben één boek van Liliane Benoit waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Liliane Benoit? Registreren is gratis!

Boeken van Liliane Benoit

Liliane Benoit en Agnès Claverie - La cuisine Charentaise — Liliane Benoit en Agnès Claverie **La cuisine Charentaise**

Recepten van Liliane Benoit

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Le gateau du moulin de Tristan - Taart van de molen van Tristan

Ingrediënten:: bieslook, boter, broodkruim, dragon, ei, kervel, melk, peper, postelein, quatre épices, spinazie, waterkers, zout en zuring
Keuken:: Frans
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Ventre de veau a la Saint-Jean d'Angely - Kalfsbuik a la Saint-Jean d'Angely

Ingrediënten:: bouquet garni, droge witte wijn, kalfsbuik, kerrie, knoflook, kruidnagel, peper, preiwit, quatre épices, uitjes, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: kalfsvlees

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Morue saulee a l'ail - Stokvis met knoflook

Ingrediënten:: aardappelen, knoflook, peterselie en stokvis
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Picknick / diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Homard cuit a la vapeur d'algues - Kreeft gegaard in de stoom van algen

Ingrediënten:: algen, kreeft, mayonaise en tomatencoulis
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Bisque de crabes verts - Bisque van groene krab

Ingrediënten:: bouquet garni, cayennepeper, grof grijs zeezout, kerrie, knoflook, olie, peper, prei, saffraan, strandkrab, tomaten, ui, visfumet, witte wijn en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Escalope de turbot aux courgettes - Tarbotfilet met courgettes

Ingrediënten:: courgette, crème fraîche, knoflook en tarbotfilet
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit La cuisine Charentaise:

Fromager Charentais - Kaas op de wijze van de Charente

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, jonge geitenkaas, poedersuiker, vanillesuiker, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / kaas

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Cassolette de Saint-Jacques aux chicons - Hutspot van coquilles en witlof

Ingrediënten:: boter, coquilles, dikke room, eidooier, kerveltop, visfumet, witlof en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe de poisson au merlu - Vissoep van heek

Ingrediënten:: aardappel, bouquet garni, heek, heekkop, kerrie, knoflook, peper, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Mouclade - Mosselen

Ingrediënten:: bouchot mosselen, bouquet garni, dragon, droge witte wijn, kerrie, knoflook, mosselvocht en sjalotten
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe de homards et de civelles - Kreeft en palingsoep

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, cognac, crème fraîche, knoflook, kreeft, olie, paling, peper, sjalot, tomaten, tomatenpuree, ui, visfumet, witte wijn, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Salade du marin - Salade van de matroos

Ingrediënten:: champignons, crème fraîche, ei, garnalen, groene sla, kiwi, komkommer, kreeft, mosselen en tomaten
Keuken:: Frans
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Pot au feu du pecheur - Vissersstoofpotje

Ingrediënten:: coquilles, courgette, haricots verts, heek, kreeft, prei, tarbot, tong, wijting, witte koolraapjes met lof, wortel en zonnevis
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Charlotte de saumon et salade st jacques - Charlotte van zalm gevuld met een salade van jacobsschelpen

Ingrediënten:: avocado, bieslook, citroensap, coquilles, ei, gember, peterselie, tomaat, vinaigrette, vis, witlof en zalm
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren