- HeerlijkZoeken Nederland

Ingrediënten:: bloem, eieren, krenten, kristalsuiker, melk, poedersuiker, pruimedanten, thee en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Sabayon

Ingrediënten:: citroen, eierdooiers, suiker en witte wijn
Soort:: zoet

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Blauwebessenjam met karamel

Ingrediënten:: blauwe bosbessen, citroen, kristalsuiker en paraffine
Soort:: zoet / jam

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Semifreddo

Ingrediënten:: amaretti, appels, bloem, citroen, eierdooiers, eieren, kristalsuiker, slagroom, water, witte wijn en zout
Soort:: zoet / koek en gebak / ijs

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rijstpudding

Ingrediënten:: boter, eieren, kortkorrelige rijst, kristalsuiker, melk, paneermeel, vanillestokje en zout
Soort:: zoet / pudding

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Tarte Bourdaloue

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, peren in suikerstroop, water en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Pizza chocolade-karamel

Ingrediënten:: citroen, gezouten boter, kristalsuiker, pizzadeeg, pure chocolade en slagroom
Soort:: zoet / pizza / koek en gebak / chocolade

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Poire Belle-Hélène

Ingrediënten:: bittere chocolade, kristalsuiker, slagroom, vanille-ijs, water en williamsperen
Soort:: fruit / zoet / ijs

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Limoenmousse

Ingrediënten:: eieren, kristalsuiker, limoenen, poedersuiker, slagroom en zout
Soort:: fruit

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rozenjam

Ingrediënten:: amandelschaafsel, geleisuiker, paraffine, rozenblaadjes, rozenwater en water
Soort:: zoet / jam

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Luikse chocolade

Ingrediënten:: cacaopoeder, chocolade-ijs, chocoladekrullen, kristalsuiker, pure chocolade, slagroom en water
Soort:: zoet / chocolade

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Panna cotta met kokosmelk en rode vruchten

Ingrediënten:: aalbessen, aardbeien, bosaardbeien, frambozen, gelatine, kokosmelk, kristalsuiker, slagroom, vanillestokje en water
Soort:: fruit / zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Omgekeerde ananastaart

Ingrediënten:: ananas in siroop, bloem, boter, bruine suiker, ei, kristalsuiker, melk en vanille-extract
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Parijse flan

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, kristalsuiker, melk, vlapoeder, water en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Bladerdeeghartjes

Ingrediënten:: bladerdeeg en poedersuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Baskische taart

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, bruine rum, ei, eierdooiers, kristalsuiker, melk, vanillestokje en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Yoghurttaart

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, citroen, eieren, kristalsuiker, olie, sinaasappel, yoghurt en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Notenkoekjes

Ingrediënten:: amandelpoeder, eiwitten, walnoten, maïzena, poedersuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Koffiesoesjes

Ingrediënten:: bloem, boter, eierdooiers, eieren, glucose, koffie-extract, kristalsuiker, melk, oploskoffie-extract, suikerklontjes, water en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Profiteroles met ijs en chocolade

Ingrediënten:: bloem, boter, chocolade, eieren, kristalsuiker, melk, slagroom, vanilleroomijs, water en zout
Soort:: zoet / chocolade

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Clafoutis met kersen

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, kristalsuiker, melk, poedersuiker, zout en zwarte kersen
Soort:: koek en gebak / zoete hapjes

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Tulband

Ingrediënten:: amandelen, bloem, boter, eierdooiers, gistpoeder, kristalsuiker, melk, poedersuiker, rozijnen, rum en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Eieren met melk

Ingrediënten:: eieren, kristalsuiker, melk en vanillestokje
Soort:: zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Perencharlotte

Ingrediënten:: eierdooiers, gelatine, kristalsuiker, lange vingers, melk, peren, perenbrandewijn, slagroom, vanillestokje en water
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Diplomaatpudding met pruimedanten

Ingrediënten:: bloem, eierdooiers, kirsch, kristalsuiker, lange vingers, melk, pruimedanten, rum en thee
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Schuimtaart met koffie

Ingrediënten:: amandelpoeder, amandelschilfers, bloem, boter, eierdooiers, eieren, eiwitten, hazelnootpoeder, kristalsuiker, oploskoffie, water, witte amandelpoeder en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Amandelpudding

Ingrediënten:: amandelpoeder, bittere-amandelessence, gelatine, kirsch, kristalsuiker, slagroom, suiker en water
Soort:: zoet / pudding

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Appels uit de oven

Ingrediënten:: amandelschilfers, bessengelei, boter, kristalsuiker en moesappels
Soort:: fruit / zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Zandkoekjes uit Sablé-sur-Sarthe

Ingrediënten:: bloem, boter, eierdooiers, kristalsuiker, melk en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Brioche met pralines

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, kristalsuiker, pralines roses, gist en zout
Soort:: zoet / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Pure chocoladetruffels

Ingrediënten:: boter, cacao, eierdooiers, melk, poedersuiker, pure chocolade, slagroom en sterke drank
Soort:: zoet / bonbons / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Geparfumeerde notenkoekjes

Ingrediënten:: bloem, boter, kristalsuiker, noten, oranjebloesemwater en rozenwater
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocokaramels

Ingrediënten:: arachideolie, cacaopoeder, honing, kristalsuiker en slagroom
Soort:: zoet / bonbons / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Taart met banaan en chocolade

Ingrediënten:: amandelschilfers, bananen, bladerdeeg, pure kookchocolade en slagroom
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kersen in een jasje van chocolade

Ingrediënten:: cognac, kersen en pure chocolade
Soort:: zoet / bonbons / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Brioche met citroen

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, eieren, eiwit, gekonfijte citroenschil, kristalsuiker, poedersuiker, rum, vanillesuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Abrikozengratin met amandelen

Ingrediënten:: abrikozen uit blik, amandelpoeder, amandelschaafsel, eieren, kristalsuiker en slagroom
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocolademarquise

Ingrediënten:: boter, eieren, poedersuiker, pure chocolade en zout
Soort:: zoet / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rumbaba's

Ingrediënten:: bakkersgist, bloem, boter, eieren, kristalsuiker, rum, vanillestokje en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Marmercake

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, eieren, kristalsuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Pêches Melba

Ingrediënten:: frambozen, kristalsuiker, perziken, vanille-ijs, vanillestokje en water
Soort:: fruit / zoet / ijs

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Gekonfijte sinaasappelschil

Ingrediënten:: kristalsuiker, sinaasappelen en sinaasappelsap
Soort:: zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladefondant

Ingrediënten:: boter, eieren, kristalsuiker, maïzena, poedersuiker en pure chocolade
Soort:: zoet / chocolade

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rodebessensoep

Ingrediënten:: aalbessen, appelsap, braambessen, citroen, druivensap, frambozen, kristalsuiker, maïzena, zure kersen en zwarte bessen
Soort:: fruit / zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Cheesecake met vanille

Ingrediënten:: biscuits breton, boter, eieren, kristalsuiker, vanillestokje, vanillesuiker, verse kaas en zure slagroom
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Crème brûlée

Ingrediënten:: eierdooiers, kristalsuiker, melk, sinaasappellikeur, slagroom en vanillestokje
Soort:: zoet / pudding

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Abfrikozenjam met vanille

Ingrediënten:: abrikozen, citroen, kristalsuiker, paraffine en vanillestokjes
Soort:: zoet / jam

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladepudding op grootmoeders wijze

Ingrediënten:: eierdooiers, kristalsuiker, maïzena, melk, pure chocolade, slagroom en vloeibare vanille
Soort:: zoet / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Koekjes met pecannoten

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, kristalsuiker en pecannoten
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Soufflé met Grand Marnier

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, grand marnier, melk, suiker en vanillesuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kerspruimenmoes met gember

Ingrediënten:: citroen, fruit, gekonfijte citroenschil, gember, kerspruimen en kristalsuiker
Soort:: zoet

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Watermeloensoep met basilicum

Ingrediënten:: basilcum, citroen, kristalsuiker, water en watermeloen
Soort:: fruit / zoet

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

'Snelle' frambozenmarmelade

Ingrediënten:: citroen, frambozen, kristalsuiker en paraffine
Soort:: zoet / jam

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Tompoes met ananas en specerijen

Ingrediënten:: aalbessen, ananas, boter, bruine suiker, coulis van rode vruchten, filodeeg, gember, kardemompeulen, pistaches, poedersuiker en vanillestokje
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Appelbeignets

Ingrediënten:: appels, arachideolie, bier, bloem, frituurolie, kaneelpoeder, kristalsuiker en zout
Soort:: zoet / beignets

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Lemon curd

Ingrediënten:: boter, citroenen, eieren, kristalsuiker en maïzena
Soort:: fruit / zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Taart uit Nantes

Ingrediënten:: abrikozenjam, amandelpoeder, bloem, boter, eieren, kristalsuiker, poedersuiker en rum
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Muntijs

Ingrediënten:: eierdooiers, kristalsuiker, melk, slagroom en verse munt
Soort:: zoet / ijs

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Bananenmousse met kaneel

Ingrediënten:: bananen, eiwitten, kaneelpoeder, kristalsuiker, kwark, limoen en zout
Soort:: fruit / zoet

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rabarbertaart

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, melk, rabarber, slagroom, suiker en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Appelstrudel

Ingrediënten:: bloem, boter, eierdooier, kaneelpoeder, lichte basterdsuiker, moesappels, olie, paneermeel, rozijnen, walnoten, water en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Mascarponetaart

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, citroen, eieren, kristalsuiker, mascarpone, vanillesuiker, water en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Amandelkrullen

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bloem, boter, eieren, kristalsuiker, vanillesuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Bavarois met zwarte bessen en peer

Ingrediënten:: citroen, gelatineblaadjes, kristalsuiker, kwark, peren, water en zwarte bes
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Mandarijnenjam

Ingrediënten:: citroen, kristalsuiker, mandarijnen en paraffine
Soort:: zoet / jam

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Sigaartjes

Ingrediënten:: bloem, boter, eiwitten, kristalsuiker en vanillesuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Île fottante

Ingrediënten:: eieren, kristalsuiker, melk, suiker, vanillestokje, water en zout
Soort:: zoet / pudding

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Frambozensoufflé

Ingrediënten:: bloem, boter, eierdooiers, eiwitten, frambozen, kristalsuiker, melk, suiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Knapperige perzikpakketjes met sinaasappelkaramel

Ingrediënten:: boter, brickdeeg, citroen, kristalsuiker, perziken, sinaasappel en sinaasappelsap
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kattentongen

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, kristalsuiker en vanillesuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Boterspritsen

Ingrediënten:: bloem, boter, eiwit, poedersuiker, vanillestokje en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Frambozenschuitjes

Ingrediënten:: bessengelei, bloem, boter, eierdooiers, frambozen, kristalsuiker, melk, water en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladesoesjes

Ingrediënten:: bloem, boter, cacaopoeder, eierdooiers, eieren, glucose, kristalsuiker, melk, pure chocolade, suikerklontjes, water en zout
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Droge boterkoekjes

Ingrediënten:: bloem, boter, kristalsuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Tiramisu

Ingrediënten:: cacaopoeder, eieren, koffie, kristalsuiker, lange vingers, marsala, mascarpone en zout
Soort:: zoet

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Glaasjes met kastanjes en chocolade

Ingrediënten:: kastanjepuree, pure chocolade, schuimpjes en slagroom
Soort:: zoet / chocolade

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Gegrilde en gekaramelliseerde grapefruits

Ingrediënten:: boter, kristalsuiker en rode grapefruit
Soort:: fruit / zoet

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Taart met Carambar

Ingrediënten:: bloem, boter, chocolade-karamelreep van carambar, ei, kristalsuiker, melkchocolade, slagroom en vanillestokje
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Boomstam met kastanjes

Ingrediënten:: boter, kastanjepuree, poedersuiker en pure chocolade
Soort:: zoet / koek en gebak / feestdagen

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Délice au chocolat

Ingrediënten:: amandelpoeder, bittere chocolade, bloem, boter, eieren en kristalsuiker
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Cake uit de Savoie

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, kristalsuiker, maïzena, vanillesuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Wafels met poedersuiker

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, melk, oranjebloesemwater, slagroom en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Trifle

Ingrediënten:: ananasschijven op siroop, eierdooiers, gekonfijte kers, kristalsuiker, luchtig gebak, melk, sherry en slagroom
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Madeleines

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, citroen, eieren en kristalsuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Brownies met pecannoten

Ingrediënten:: bittere chocolade, bloem, boter, eieren, kristalsuiker en pecannoten
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

IJsyoghurt met gember en kardemom

Ingrediënten:: ingelegde gember, kardemompoeder, kardemomzaadjes, kristalsuiker, limoen, water en yoghurt
Soort:: zoet / zuivel / ijs

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Karamel met gezouten boter

Ingrediënten:: citroen, gezouten boter, kristalsuiker en slagroom
Soort:: zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Koekjes uit Córdoba

Ingrediënten:: bloem, boter, dulche de leche, eierdooiers, kristalsuiker, melk en vanillesuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Valentijnstaartjes

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, rodevruchtenjam, slagroom en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Noorse omelet

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, eiwitten, grand marnier, kristalsuiker, poedersuiker, suiker, vanille-extract, vanille-ijs en water
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Muffins met dubbel chocolade

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, chocolade, eieren, kristalsuiker, melk, pure chocolade en zout
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Cake

Ingrediënten:: bloem, boter, cognac, eieren, kristalsuiker, rum en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Macarons

Ingrediënten:: amandelpoeder, eiwitten, poedersuiker, vloeibare honing en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kiwimarmelade

Ingrediënten:: appelsap, kiwi's, kristalsuiker, limoenen en paraffine
Soort:: zoet / jam

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Bugnes

Ingrediënten:: bloem, boter, bruine rum, citroen, eieren, frituurolie, kristalsuiker, olie, poedersuiker en zout
Soort:: zoet / beignets

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Montpensier

Ingrediënten:: abrikozenjam, amandelpoeder, amandelschilfers, bloem, boter, eierdooiers, eiwitten, gekonfijte vruchten, kristalsuiker, rozijnen, rum en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Mont-blanc

Ingrediënten:: boter, eiwitten, kastanjepasta, kastanjepuree, kristalsuiker, marrons glacés, poedersuiker, rum, slagroom, vanille-extract en vanillesuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Krentencake met gekonfijte vruchten

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, eieren, gekonfijte vruchten, kristalsuiker, rum, sultanakrenten en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Salade met kiwi en citrusvruchten

Ingrediënten:: amandelschaafsel, citroen, honing, kiwi's, munt, pomelo en sinaasappel
Soort:: fruit / zoet

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Dessertglaasjes met vijgen en mascarpone

Ingrediënten:: boter, kwark, mascarpone, rietsuiker, vanillesuiker, vijgen en zandkoekjes
Soort:: zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladetaart

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, ei, poedersuiker, pure chocolade, slagroom en zout
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Appelcrumble

Ingrediënten:: appels, bloem, boter, kaneelpoeder, kristalsuiker, rozijnen, rum en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Minitaartjes met mango en kokosnoot

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, gezouten boter, kokosrasp, kristalsuiker, mango's, rozijnen, vanillesuiker, water en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Hazelnootcake

Ingrediënten:: bloem, boter, eiwitten, hazelnoten, kristalsuiker en poedersuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Wentelteefjes

Ingrediënten:: boter, brood, eieren, kristalsuiker, lichtbruine suiker, melk en vanillesuiker
Soort:: zoet

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Dunne vijgentaartjes

Ingrediënten:: amandelen, bladerdeeg, boter, hazelnoten, honing, pijnboompitten, pistaches, vijg en vijgenazijn
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Droge amandelgebakjes

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, eiwitten, kristalsuiker en vanillesuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Italiaanse 'cassata'

Ingrediënten:: amandelschaafsel, eierdooiers, gekonfijte vruchten, kirsch, kristalsuiker, slagroom, vanille-ijs en water
Soort:: zoet / ijs

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Churros

Ingrediënten:: bloem, boter, druivenpitolie, eieren, kristalsuiker, water en zout
Soort:: zoet / beignets

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rabarberjam met gember

Ingrediënten:: appelsap, citroen, ingelegde gember, gember, kristalsuiker, paraffine, rabarber en water
Soort:: zoet / jam

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Halfgebakken chocoperen

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, handpeer, kristalsuiker, maïzena, pure chocolade, vanillestokje en zout
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Pavlova met frambozen

Ingrediënten:: eiwitten, frambozenazijn, kristalsuiker, maïzena en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Crêpes Suzette

Ingrediënten:: bloem, boter, curaçao, eieren, grand marnier, kristalsuiker, maïsolie, mandarijnen, melk en zout
Soort:: zoet / pannenkoeken en flensjes

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kleine potjes vla

Ingrediënten:: eieren, kristalsuiker, melk, room en vanillestokje
Soort:: zoet / pudding

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Carpaccio van ananas met vanille

Ingrediënten:: ananas, suikerklontjes, vanillestokje en water
Soort:: fruit / zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Mokkataart

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, chocoladekoffieboontjes, eierdooiers, eieren, eiwitten, hazelnoot, hazelnootpoeder, kristalsuiker, oploskoffie, poedersuiker, rum en water
Soort:: koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Parfait van pistache

Ingrediënten:: eierdooiers, kristalsuiker, pistachepasta, pistaches, slagroom en water
Soort:: zoet / koek en gebak / ijs

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Worteltaart

Ingrediënten:: amandelpoeder, bakpoeder, bloem, boter, eieren, hazelnootpoeder, kristalsuiker, olie, wortelen en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Aardbeientaart

Ingrediënten:: bloem, boter, cake, ei, eierdooier, kirsch, kristalsuiker, melk, poedersuiker, slagroom en water
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Aardbeiencharlotte

Ingrediënten:: aardbeien, gelatine, kristalsuiker, lange vingers en slagroom
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Griesmeelcake met rozijnen

Ingrediënten:: arachideolie, bruine rum, eieren, griesmeel, honing, melk, sultanarozijnen en water
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Crumble met blauwe bosbessen

Ingrediënten:: blauwe bosbessen, bloem, bloemenhoning, boter, bruine suiker en vanille-extract
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Charlotte met roomijs en zwarte bessen

Ingrediënten:: cassissorbet, eierdooiers, kristalsuiker, lange vingers, melk, vanillestokje, zwarte bessen en zwartebessensiroop
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Koningin van Sheba

Ingrediënten:: amandelpoeder, amandelschilfers, bittere chocolade, bloem, boter, cacaopoeder, eieren, kristalsuiker, maïzena en zout
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladecharlotte

Ingrediënten:: boter, eierdooiers, eiwitten, kristalsuiker, lange vingers, pure chocolade, water en zout
Soort:: chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladekoekjes met gedroogde vruchten

Ingrediënten:: gekonfijte sinaasappelschil, hazelnoot, pistaches, pure chocolade en rozijnen
Soort:: zoet / bonbons / chocolade

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Aardbeientaartjes

Ingrediënten:: aardbeien, bloem, boter, ei, kristalsuiker, vanillestokjes en verse muntblaadjes
Soort:: fruit / gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Dulce de leche

Ingrediënten:: kristalsuiker, melk en vanillestokje
Soort:: zoet

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Lycheemoes met frambozen

Ingrediënten:: citroen, frambozen, kristalsuiker en lychees
Soort:: fruit / zoet

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Crème caramel

Ingrediënten:: dessertwijn, eieren, kristalsuiker, melk, vanillestokjes en water
Soort:: zoet / pudding

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Bittere chocoladecake met zoete specerijen

Ingrediënten:: bloem, boter, bruine rum, eieren, groene anijs, kaneelpoeder, kardemom, kristalsuiker, poedersuiker, pure chocolade en vanillepoeder
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Muffins

Ingrediënten:: bakpoeder, baksoda, bloem, boter, eieren, kristalsuiker, melk, vanille-extract en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Scones

Ingrediënten:: baksoda, bloem, boter, kristalsuiker, zout en zure melk
Soort:: zoet / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladekoekjes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, chocoladeparels, ei, kristalsuiker, vanille-extract en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Normandische appeltaart

Ingrediënten:: appels, bloem, boter, calvados, eieren, krenten, kristalsuiker en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladebavarois met vanille

Ingrediënten:: chocolade, eierdooiers, gelatine, kristalsuiker, melk, olie, slagroom, vanille-extract en vanillestokje
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Notentaart

Ingrediënten:: boter, bruine rum, eieren, walnoten, koffie-extract, kristalsuiker, maïzena, poedersuiker en water
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Aardbeientartaar

Ingrediënten:: aardbeien, citroen, kristalsuiker, sinaasappels, steranijs, water en witte wijn
Soort:: fruit / zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Taart met gekaramelliseerde appels

Ingrediënten:: appels, bakpoeder, bloem, boter, citroen, eieren, eiwitten en kristalsuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rijstebrij met citrusvruchtschilletjes

Ingrediënten:: bruine suiker, dessertpeer, eierdooiers, grapefruit, kortkorrelige rijst, kristalsuiker, melk, sinaasappels, slagroom, vanillesuiker en zout
Soort:: zoet / rijst / pudding

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Soesjestaart

Ingrediënten:: amandelpoeder, azijn, bloem, boter, eierdooiers, eieren, kirsch, kristalsuiker, melk, poedersuiker, rum, suikerbonen, suikerklontjes, water en zout
Soort:: koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Driekoningentaart met frangipane

Ingrediënten:: amandelpoeder, bladerdeeg, boter, ei, kristalsuiker en tuinboon
Soort:: zoet / koek en gebak / feestdagen

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Zure kersenjam

Ingrediënten:: appelsap, citroen, kristalsuiker, paraffine, water en zure kersen
Soort:: zoet / jam

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Koffieschuimpjes

Ingrediënten:: eiwitten, kristalsuiker, maïzena, oploskoffie en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Opgerolde cake

Ingrediënten:: abrikozenmoes, abrikozensaus, amandelschilfers, bloem, boter, eieren, frambozengelei, kristalsuiker, rum en suiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Zwartebessengelei

Ingrediënten:: citroen, suiker, water en zwarte bessen
Soort:: zoet / jam

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Citroengranité

Ingrediënten:: citroenen, kristalsuiker en water
Soort:: zoet / ijs

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Taart Tropézienne

Ingrediënten:: bloem, boter, eierdooiers, eieren, gist, kristalsuiker, melk, vanillestokje, water en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Pralines roses

Ingrediënten:: amandel, kristalsuiker, poedersuiker, rode voedselkleurstof en water
Soort:: zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kruidenkoek

Ingrediënten:: baksoda, bloem, boter, citroensap, eierdooiers, gekonfijte vruchten, honing, kaneelpoeder, kristalsuiker en melk
Soort:: koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Witte chocoladetaartjes

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eierdooiers, kristalsuiker, room, vanillestokje en witte kookchocolade
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Krentenkoekjes met rum

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, krenten, kristalsuiker, rum en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Schuimdeeggebakje met kastanjes

Ingrediënten:: amandelpoeder, eierdooiers, eiwitten, gekonfijte kastanjes, kastanjepasta, kastanjepuree, kristalsuiker, melk, poedersuiker, slagroom en vanillestokje
Soort:: zoet / koek en gebak / ijs

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Rijsttaart met karamel

Ingrediënten:: boter, citroen, eieren, kortkorrelrijst, kristalsuiker, melk, suiker, vanillestokje en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Boterkoekjes uit Nantes

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, eieren, kristalsuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Citroenschuimtaart

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenen, ei, eieren, eiwitten, kristalsuiker, maïzena, poedersuiker en vanillestokje
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kwarktaart

Ingrediënten:: boter, eieren, gelatine, kaakjes, kristalsuiker, kwark, sinaasappel en slagroom
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladefondue

Ingrediënten:: aardbeien, ananas, bananen, citroen, lange vingers, madeleines, peren, pure chocolade, rum, slagroom en witbrood
Soort:: zoet / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Krentenbrood

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, kristalsuiker, melk, sultanarozijnen, thee, gist en zout
Soort:: zoet / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Krentenbollen

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, ei, krenten, kristalsuiker, melk, gist en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladesoufflé

Ingrediënten:: boter, cacaopoeder, eieren, kristalsuiker, maïzena, pure chocolade en zout
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocolade-sinaaappelkoekjes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, eiwit, poedersuiker, pure chocolade en sinaasappel
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Citroenkoekjes

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, ei, kristalsuiker en maïzena
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Savarin met rode vruchten en slagroom

Ingrediënten:: aalbessen, aardbeien, acaciahoning, bakkersgist, bloem, boter, citroensap, citroenschil, eieren, frambozen, kristalsuiker, poedersuiker, rum, slagroom, vanille-extract, vanillestokje, vanillesuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Bananen met specerijen uit de oven

Ingrediënten:: bananen, bruine rum, kaneelpoeder, kristalsuiker, limoensap, nootmuskaat en sinaasappelsap
Soort:: fruit / zoet

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Amandelcakejes

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, eiwitten en kristalsuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Mangosorbet

Ingrediënten:: citroen, kristalsuiker en mango's
Soort:: zoet / sorbet / ijs

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Bretonse koekjes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Botergebakjes met amandelen

Ingrediënten:: amandelpoeder, boter, eieren, amandel, kristalsuiker, sinaasappel, sinaasappelmarmelade en sinaasappelsap
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Schwarzwalderkirschgebak

Ingrediënten:: amandelpoeder, bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, eieren, gekonfijte kersen, kersen, kirsch, kristalsuiker, pure chocolade, slagroom en vanillesuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Vijgenjam met honing

Ingrediënten:: citroen, honing, kaneelpoeder, kristalsuiker, paraffine, vanillestokje en vijgen
Soort:: zoet / jam

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Fiadone

Ingrediënten:: bloem, boter, broccio, citroenen, eieren, kristalsuiker, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Mousse au chocolat

Ingrediënten:: boter, eieren, kristalsuiker, melk, pure chocolade en slagroom
Soort:: zoet / chocolade

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Luchtige abrikozentaart met rozemarijn

Ingrediënten:: abrikozen, amandelpoeder, bakkersgist, bloem, boter, eieren, kristalsuiker, rozemarijn en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Karameltaartjes met zoute boter

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, kristalsuiker, slagroom, suikerklontjes en vanillestokje
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Applepie

Ingrediënten:: appels, bloem, boter, bruine suiker, citroen, ei, kaneel, nootmuskaat, suiker, vanille en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kouign-amann (Bretonse boterkoek)

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, gezouten boter, gist en kristalsuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kokosrotsjes

Ingrediënten:: boter, eiwitten, kokos, kristalsuiker, vanillepoeder en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Gekaramelliseerde gebakjes met vanille

Ingrediënten:: bloem, boter, eierdooiers, eieren, melk, oranjebloesemwater, poedersuiker en vanillestokje
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Oliebollen

Ingrediënten:: bloem, boter, eieren, kristalsuiker, melk, water en zout
Soort:: zoet / beignets

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Chocoladetaart uit Nancy

Ingrediënten:: amandelpoeder, amandelschilfers, bloem, boter, eieren, kristalsuiker, poedersuiker en pure chocolade
Soort:: zoet / koek en gebak / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kruidenkoekjes

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, poedersuiker, vanillepoeder en vijfkruidenpoeder
Soort:: zoet / koek en gebak

Recept uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Kiwitaart

Ingrediënten:: bessengelei, bloem, boter, eierdooiers, kiwi's, kristalsuiker, melk, water en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Amandelgebakjes

Ingrediënten:: amandelpoeder, amandelschaafsel, bloem, boter, eiwitten, poedersuiker en vanillesuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Saint-Honorétaart

Ingrediënten:: bladerdeeg, bloem, boter, eierdooiers, eieren, kristalsuiker, maïzena, melk, slagroom, vanillestokje, water en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Bananen met sinaasappel in brickdeeg

Ingrediënten:: bananen, bananenjam, boter, brickdeeg, citroen, poedersuiker, rum en sinaasappel
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Diner / nagerecht / dessert uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Abrikozenpapillotten met lavendel

Ingrediënten:: abrikozen, lavendel en lavendelhoning
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Paris-Brest

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bloem, boter, eierdooier, eieren, kristalsuiker, maïzena, melk, poedersuiker, suikeramandelen in poedervorm, water en zout
Soort:: zoet / koek en gebak

Dranken / drinken uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Traditionele warme chocolademelk

Ingrediënten:: cacaopoeder, kristalsuiker, pure chocolade en water
Soort:: zoet / chocolade

Bij de koffie uit Het Grote Larousse Patisserieboek:

Dacquoise met koffie

Ingrediënten:: amandelpoeder, amandelschilfers, boter, eierdooiers, eieren, eiwitten, kristalsuiker, oploskoffie, poedersuiker en water
Soort:: zoet / koek en gebak

Recepten van Larousse

Overzicht van de recepten