Recept uit Koken in een duinpan:
Champagnedressing
- Ingrediënten:
- champagne-azijn, kaviaar, maïsolie, peper, sjalot, suiker, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Gerrit Greveling
We hebben één boek van Gerrit Greveling waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gerrit Greveling? Registreren is gratis!
Boeken van Gerrit Greveling
Recepten van Gerrit Greveling
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Koken in een duinpan:
Langoustinesaus
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, langoustinefumet, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Koken in een duinpan:
Saus bij kalfsniertjes
- Ingrediënten:
- afsnijdsel van kalfsnier, appel, boter, jus de veau, moutarde de meaux, peper, peperkorrels, rode wijn, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Melon et pamplemousse en gelée de Sauternes - Meloen met grapefruit in Sauterne-gelei
- Ingrediënten:
- aalbessen, citroenmelisse, gelatineblaadjes, grapefruit, grapefruitsap, kervel, meloen, munt, roze peperkorrels en sauternes
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:
Rognons de veau aux lardons et pommes fruits - Kalfsniertjes met katenspek en appel
- Ingrediënten:
- appel, bloem, boter, kalfsnier, katenspek, peper, saus bij kalfsniertjes en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Recept uit Koken in een duinpan:
Vanille-portsaus
- Ingrediënten:
- boter, nectarines, rode port, vanillestokje, vijgen en wildbouillon
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Koken in een duinpan:
Beurre blanc - Blanke botersaus
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, noilly prat, peper, peperkorrels, sjalot, slagroom, visfumet en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Ananas à l'ananas
- Ingrediënten:
- aalbessen, ananas, ananassaus, ananassorbet, bittere chocolade en munt
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / fruit
Recept uit Koken in een duinpan:
Crème Anglaise - Vanillesaus
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Koken in een duinpan:
Sauce au concombre chaude - Warme komkommersaus
- Ingrediënten:
- crème fraîche, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Charlotte russe aux groseilles rouges - Charlotte russe met aalbessen
- Ingrediënten:
- bavarois, lepelbiscuit en mangosaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:
Tarbot farci, sauce concombre - Gevulde tarbot met komkommersaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge witte wijn, komkommersaus, noilly prat, peper, prei, slagroom, tarbotmoten, ui, visbouillon, visfumet, wortel, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit Koken in een duinpan:
Witte parfait
- Ingrediënten:
- grand marnier, slagroom en witte chocolade
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Koken in een duinpan:
Frambozensorbet
- Ingrediënten:
- citroensap, frambozen, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / ijs
Recept uit Koken in een duinpan:
Bosbessensaus
- Ingrediënten:
- bosbessenijs, crème de cassis, sauternes, sinaasappelsap en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / saus
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Salade aux asperges aux deux sauces - Aspergesalade met twee wijndressings
- Ingrediënten:
- asperges, radijs, rode wijndressing en witte wijndressing
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Koken in een duinpan:
Sinaasappelsaus
- Ingrediënten:
- grand marnier, sauternes, sinaasappelsap en sinaasappelschil
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / saus
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Gâteau au chocolat
- Ingrediënten:
- boter, bruin bisquitgebak, cacaopoeder, eidooier, chocolade, mokkalikeur, pure chocolade, slagroom, suiker, vanillesaus en wit bisquitgebak
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Salade de hareng nouveau - Salade van nieuwe haring
- Ingrediënten:
- appel, bieslook, ciderdressing, crème fraîche, kropsla, nieuwe haring, peper, rode biet, vis, zalmeitjes en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Parfait à la canelle - Kaneelparfait
- Ingrediënten:
- eidooier, kaneelpoeder, kaneelsaus, kaneelstokjes, sinaasappel, slagroom, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / ijs