Recept uit Koken in een duinpan:
Lente-uitjessaus
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, lente-ui, peper, sjalot, visfumet, wilde spinazie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Gerrit Greveling
We hebben één boek van Gerrit Greveling waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gerrit Greveling? Registreren is gratis!
Boeken van Gerrit Greveling
Recepten van Gerrit Greveling
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Trio de ris de veau à la vinaigrette de muscat - Kalfszwezerik op drie manieren met muskaatdressing
- Ingrediënten:
- alfalfa, bloem, boter, elstar appel, gekookte rode bieten, gepocheerde kalfszwezerik, muskaatdressing, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Recept uit Koken in een duinpan:
Mousseline van kreeft
- Ingrediënten:
- eiwit, kreeftenvlees, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Parfait aux amandes
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, amaretto, eidooier, eiwit, slagroom, spijs van bittere amandelen, sterke koffie, suiker en vanillesaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Koken in een duinpan:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, dragon, knoflook, olijfolie, peper, roomboter, sjalotje, tijm, visfumet, vleestomaten, witte peperkorrels en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Koken in een duinpan:
Consommé de boeuf - Runderbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, laurier, mergpijpen, peperkorrels, prei, runderschenkel, tijm, ui, water en winterwortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees / bouillon
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Salade aux asperges aux deux sauces - Aspergesalade met twee wijndressings
- Ingrediënten:
- asperges, radijs, rode wijndressing en witte wijndressing
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegan
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Dessert à la noix de coco - Kokosdessert
- Ingrediënten:
- eidooier, eiwit, gelatineblaadjes, kokoslikeur, kokosmelk, kokossaus, kokossiroop, kokossorbet, oubliebakjes, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- noten
Recept uit Koken in een duinpan:
Biscuit à la cuiller- Lepelbiscuits
- Ingrediënten:
- bloem, ei, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Rosette d'ananas aux framboises - Ananasdessert met frambozen
- Ingrediënten:
- ananas, eiwit, frambozen, frambozensaus, munt, slagroom en suiker
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Recept uit Koken in een duinpan:
Sabayon
- Ingrediënten:
- aardbeienlikeur, citroensap, eidooier, sinaasappelsap en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Coquilles saint-Jacques sur un lit de poireaux - Sint Jakobsschelpen op een bedje van prei
- Ingrediënten:
- beurre blanc, bieslook, boter, kerstomaat, kervel, peper, prei, sint-jakobsschelpen en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Orange à l'orange - Sinaasappeldessert
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, handsinaasappel, sinaasappelsaus en sinaasappelsorbet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan
Recept uit Koken in een duinpan:
Beurre blanc - Blanke botersaus
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, noilly prat, peper, peperkorrels, sjalot, slagroom, visfumet en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Koken in een duinpan:
Crème Anglaise - Vanillesaus
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Koken in een duinpan:
Rode wijnsaus
- Ingrediënten:
- boter, jus de veau, peper, rode wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Koken in een duinpan:
Consommé aux girolles - Runderbouillon met cantharellen
- Ingrediënten:
- aardappel, cantharellen, lente-ui, peper, runderbouillon, saffraan en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Mignons de cabillaud sautés aux vermidelles chinois - Gebakken kabeljauwwangetjes met miehoen
- Ingrediënten:
- boter, frituurolie, kabeljauwwangetjes, kervel, miehoen, tomatensaus en vis
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Salade tiède de saumon et pommes Elstar - Lauwe salade van zalm en appel
- Ingrediënten:
- appeldressing, bieslook, elstar appel, rode biet, lievevrouwebedstro, peper, zalmeitjes, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:
Trilogie de cochon de lait - Speenvarkenkoteletjes op drie manieren
- Ingrediënten:
- boter, olie, peper, peterselie, saus bij speenvarken, shiitake, speenvarkenkoteletjes en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees