Recept uit Koken in een duinpan:
Rode wijndressing
- Ingrediënten:
- aspergenat, honing, maïsolie, peper, rode wijn, rode wijnazijn, sjalotje en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Gerrit Greveling
We hebben één boek van Gerrit Greveling waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gerrit Greveling? Registreren is gratis!
Boeken van Gerrit Greveling
Recepten van Gerrit Greveling
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Koken in een duinpan:
Mieriksworteldressing
- Ingrediënten:
- dijon-mosterd, maïsolie, peper, sjalot, suiker, verse mierikswortel, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:
Filets de turbot au vin rouge et aux oignons blancs - Gepocheerde tarbot met rode-wijnsaus en jonge uitjes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge witte wijn, jonge uitjes, peper, peterselie, prei, rodewijnsaus, tarbotfilet, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit Koken in een duinpan:
Vanille-roomijs
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, slagroom, suiker en vanillemerg
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Koken in een duinpan:
Speksaus
- Ingrediënten:
- boter, jus de veau, knoflook, ontbijtspek, peper, rode wijn, sjalotje, slagroom, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Feuilleté à la rhubarbe - Krokant bladerdeeg met rabarbersorbet
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, eidooier, karamelsaus, munt, rabarbersorbet, rabarber, slagroom, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Koken in een duinpan:
Mangosaus
- Ingrediënten:
- aalbessen, mango en munt
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Koken in een duinpan:
Vanillebavarois
- Ingrediënten:
- eidooier, gelatineblaadjes, melk, slagroom, suiker en vanillemerg
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pudding
Recept uit Koken in een duinpan:
Witte wijndressing
- Ingrediënten:
- aspergenat, bieslook, dragon, droge witte wijn, maïsolie, peper, sjalotje, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Koken in een duinpan:
Langoustinesaus
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, langoustinefumet, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Koken in een duinpan:
Oestersaus
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, noilly prat, peper, sjalot, tokay dalsace, visfumet, zeeuwse oesters en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Koken in een duinpan:
Jus de veau - Geconcentreerde kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, knoflook, laurier, maïsolie, peperkorrels, prei, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, ui, water en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / bouillon
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Salade d'asperges au saumon fumé - Aspergesalade met gerookte zalm
- Ingrediënten:
- asperge, champagnedressing, gerookte zalm, kaviaar, kervel, krulandijvie, kwartelei en zalmeitjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vis
Recept uit Koken in een duinpan:
Saffraansaus
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, droge witte wijn, peper, saffraan, sjalotje, slagroom, visfumet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Koken in een duinpan:
Fumet de langoustines - Geconcentreerde langoestinebouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cognac, knoflook, langoustinekoppen, langoustinepantsers, laurier, noilly prat, olijfolie, peperkorrels, prei, tijm, tomatenpuree, ui, visfumet, vleestomaat en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:
Parfait aux amandes
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, amaretto, eidooier, eiwit, slagroom, spijs van bittere amandelen, sterke koffie, suiker en vanillesaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Koken in een duinpan:
Karamelsaus
- Ingrediënten:
- cointreau, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Melon et pamplemousse en gelée de Sauternes - Meloen met grapefruit in Sauterne-gelei
- Ingrediënten:
- aalbessen, citroenmelisse, gelatineblaadjes, grapefruit, grapefruitsap, kervel, meloen, munt, roze peperkorrels en sauternes
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:
Espadon grillé et pétoncles sautés au citron vert - Zwaardvis met kammosselen en limoendressing
- Ingrediënten:
- kammosselen, kerstomaat, kervel, limoendressing, maïsolie, peper, zout en zwaardvisfilet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Recept uit Koken in een duinpan:
Limoendressing
- Ingrediënten:
- citroenmelisse-azijn, dijonmosterd, droge witte wijn, honing, limoensap, limoenschil, maïsolie, peper, sjalot, yoghurt en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch