Gerrit Greveling

We hebben één boek van Gerrit Greveling waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gerrit Greveling? Registreren is gratis!

Boeken van Gerrit Greveling

Gerrit Greveling - Koken in een duinpan — Gerrit Greveling **Koken in een duinpan**

Recepten van Gerrit Greveling

Recept uit Koken in een duinpan:

Fond de gibier - Geconcentreerde wildbouillon

Ingrediënten:: afsnijdsel van wild, botten van wild, jeneverbessen, knoflook, knolselderij, peperkorrels, prei, rode wijn, tijm, tomatenpuree, ui, vossenbessen, water en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: wild / bouillon / boter en olie

Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:

Gâteau au chocolat

Ingrediënten:: boter, bruin bisquitgebak, cacaopoeder, eidooier, chocolade, mokkalikeur, pure chocolade, slagroom, suiker, vanillesaus en wit bisquitgebak
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Koken in een duinpan:

Frambozensorbet

Ingrediënten:: citroensap, frambozen, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / ijs

Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:

Parfait au pavot - Parfait van maanzaad

Ingrediënten:: eiwit, maanzaad, melk, munt, slagroom, suiker en vanillesaus
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / ijs

Recept uit Koken in een duinpan:

Sherrydressing

Ingrediënten:: droge sherry, honing, maïsolie, notenolie, peper, sherry-azijn, sjalot en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Recept uit Koken in een duinpan:

Terrine de fromage - Kaasterrine

Ingrediënten:: chaumes, crème fraîche, fourme d'ambert, gelatineblaadjes, kernhem, peper, roquefortsaus, verse geitenkaas, volle melk en zout
Keuken:: Frans
Soort:: kaas

Recept uit Koken in een duinpan:

Sauce au concombre chaude - Warme komkommersaus

Ingrediënten:: crème fraîche, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Koken in een duinpan:

Mangosaus

Ingrediënten:: droge witte wijn, mango en poedersuiker
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / saus

Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:

Gratin de chèvre - Gegratineerde geitenkaas

Ingrediënten:: bieslook, frambozen, geitenkaas, gemengde slasoorten, pijnboompitten, portsaus, sherrydressing en walnoten
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / kaas

Recept uit Koken in een duinpan:

Gemberdressing

Ingrediënten:: gembernat, notenolie, peper, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Recept uit Koken in een duinpan:

Sauce homard - Kreeftensaus

Ingrediënten:: basilcum, boter, cognac, knoflook, kreeftkarkassen, laurier, noilly prat, olijfolie, peper, peperkorrels, prei, sjalot, slagroom, tomatenpuree, visfumet, vleestomaat en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:

Crème d'asperges froide au cerfeuil - Koude crèmesoep van asperges met kervel

Ingrediënten:: asperges, boter, crème fraîche, kerstomaat, kervel, peper, sjalot, spinazieblaadjes, visfumet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Koken in een duinpan:

Ris de veau - Geblancheerde of gepocheerde kalfszwezerik

Ingrediënten:: bleekselderij, kalfszwezerik, prei, water en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Cochon de lait farci aux truffes - Gevuld speenvarken met truffelsaus

Ingrediënten:: aardappel, boter, peper, speenvarkenlende, truffel, truffelsaus en zout
Keuken:: Frans
Soort:: varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Tournedos aux oignons blancs et lardons - Tournedos met geglaceerde uitjes en speksaus

Ingrediënten:: boter, haasbiefstuk, katenspek, kleine witte uitjes, ontbijtspek, peper, speksaus en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Recept uit Koken in een duinpan:

Karamelsaus

Ingrediënten:: cointreau, slagroom en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: saus / vegetarisch

Recept uit Koken in een duinpan:

Limoendressing

Ingrediënten:: citroenmelisse-azijn, dijonmosterd, droge witte wijn, honing, limoensap, limoenschil, maïsolie, peper, sjalot, yoghurt en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Koken in een duinpan:

Beurre blanc - Blanke botersaus

Ingrediënten:: boter, droge witte wijn, noilly prat, peper, peperkorrels, sjalot, slagroom, visfumet en zout
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Duo de cailles en papillote - Kwartels in een pakketje

Ingrediënten:: boter, kippenbouillon, kwartelbouillon, kwartels, kwartelsaus, peper, prei, sjalot, truffel, truffelnat, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit Koken in een duinpan:

Duivensaus

Ingrediënten:: boter, bouillon van duivenkarkassen, peper, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Alle recepten van Gerrit Greveling

Gerrit Greveling

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gerrit Greveling

Recepten van Gerrit Greveling

Doorzoek de recepten