Gerrit Greveling

We hebben één boek van Gerrit Greveling waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gerrit Greveling? Registreren is gratis!

Boeken van Gerrit Greveling

Gerrit Greveling - Koken in een duinpan — Gerrit Greveling **Koken in een duinpan**

Recepten van Gerrit Greveling

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Trilogie de cochon de lait - Speenvarkenkoteletjes op drie manieren

Ingrediënten:: boter, olie, peper, peterselie, saus bij speenvarken, shiitake, speenvarkenkoteletjes en zout
Keuken:: Frans
Soort:: varkensvlees

Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:

Mignons de cabillaud sautés aux vermidelles chinois - Gebakken kabeljauwwangetjes met miehoen

Ingrediënten:: boter, frituurolie, kabeljauwwangetjes, kervel, miehoen, tomatensaus en vis
Keuken:: Frans

Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:

Parfait au pavot - Parfait van maanzaad

Ingrediënten:: eiwit, maanzaad, melk, munt, slagroom, suiker en vanillesaus
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / ijs

Recept uit Koken in een duinpan:

Salade aux fruits rouges et au foie gras d'oie - Salade met zomervruchten en ganzenlever

Ingrediënten:: aardbeien, bosaardbeien, bosbessen, boter, cantharellen, eikenbladsla, frambozen, ganzenlever, kervel, kropsla, peper, sherrydressing, voorgerecht en zout
Keuken:: Frans
Soort:: salade

Recept uit Koken in een duinpan:

kwartelsaus

Ingrediënten:: boter, kippenbouillon, kwartelbouillon, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Recept uit Koken in een duinpan:

Mangosaus

Ingrediënten:: droge witte wijn, mango en poedersuiker
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / saus

Recept uit Koken in een duinpan:

Champagnedressing

Ingrediënten:: champagne-azijn, kaviaar, maïsolie, peper, sjalot, suiker, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:

Mousseline de homard - Kreefttimbaaltje

Ingrediënten:: boter, cognac, kreeft, kreeftensaus, noilly prat, peper, peperkorrels, sjalot, slagroom, visfumet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken in een duinpan:

Sauce au concombre froide - Koude komkommersaus

Ingrediënten:: crème fraîche, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, sjalot en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Recept uit Koken in een duinpan:

Saus bij speenvarken

Ingrediënten:: boter, jus de veau, knoflook, peper, rode wijn, shiitake, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Panaché de poissons - Vis varié

Ingrediënten:: beurre blanc, bleekselderij, boter, droge witte wijn, grietfilet, olie, peper, prei, sint-jacobsschelpen, tongfilet, ui, vis, visbouillon, wortel, zalmfilet, zeeduivelmoten en zout
Keuken:: Frans

Recept uit Koken in een duinpan:

Frambozensaus

Ingrediënten:: frambozen, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / saus

Recept uit Koken in een duinpan:

Morieljesdressing

Ingrediënten:: dijonmosterd, inweekvocht van morieljes, maïsolie, peper, rode sjalot, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Filets de turbot au vin rouge et aux oignons blancs - Gepocheerde tarbot met rode-wijnsaus en jonge uitjes

Ingrediënten:: bleekselderij, droge witte wijn, jonge uitjes, peper, peterselie, prei, rodewijnsaus, tarbotfilet, ui, visbouillon, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit Koken in een duinpan:

Witte chocolademousse

Ingrediënten:: eidooier, eiwit, grand marnier, slagroom, suiker en witte chocolade
Keuken:: Frans
Soort:: schuim/mousse/gelei / vegetarisch / boter en olie

Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:

Salade de saumon cru mariné à la betterave - Salade met in rode biet gemarineerde zalm

Ingrediënten:: gemengde slasoorten, marinade, mieriksworteldressing, tomaten en zalm met huid
Keuken:: Frans
Soort:: salade

Recept uit Koken in een duinpan:

Karamelsaus

Ingrediënten:: cointreau, slagroom en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: saus / vegetarisch

Recept uit Koken in een duinpan:

Jus d'agneau - Geconcentreerde lamsbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, dragon, knoflook, lamsafsnijdsel, lamsbotten, maïsolie, peperkorrels, prei, rode wijn, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, ui, water en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: lamsvlees / bouillon

Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:

Feuilleté à la rhubarbe - Krokant bladerdeeg met rabarbersorbet

Ingrediënten:: bladerdeeg, eidooier, karamelsaus, munt, rabarbersorbet, rabarber, slagroom, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Côtelets d'agneau farcies au basilic - Gevulde lamskoteletten met basilicum

Ingrediënten:: basilicum, basilicumsaus, boter, lamsbouillon, lamslapjes, lamsribstuk, peper, roze peperkorrels, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: lamsvlees

Alle recepten van Gerrit Greveling

Gerrit Greveling

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gerrit Greveling

Recepten van Gerrit Greveling

Doorzoek de recepten