Gerrit Greveling

We hebben één boek van Gerrit Greveling waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gerrit Greveling? Registreren is gratis!

Boeken van Gerrit Greveling

Gerrit Greveling - Koken in een duinpan — Gerrit Greveling **Koken in een duinpan**

Recepten van Gerrit Greveling

Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:

Espadon grillé et pétoncles sautés au citron vert - Zwaardvis met kammosselen en limoendressing

Ingrediënten:: kammosselen, kerstomaat, kervel, limoendressing, maïsolie, peper, zout en zwaardvisfilet
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren / vis

Recept uit Koken in een duinpan:

Karamelijs

Ingrediënten:: cointreau, eidooier, melk, slagroom en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: ijs

Recept uit Koken in een duinpan:

Saus bij côte de veau

Ingrediënten:: boter, jus de veau, nierafsnijdsel, niervet van kalf, peper, rode sjalot, rode wijn, rozemarijn, slagroom, tijm en zout
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Dégustation de saumon au safran - Op drie manieren bereide zalm met saffraansaus

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, droge witte wijn, olie, peper, prei, saffraansaus, ui, visbouillon, wortel, zalmfilet, zeekraal en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit Koken in een duinpan:

Bruine chocolademousse

Ingrediënten:: boter, cognac, eidooier, eiwit, pure chocolade, slagroom en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Recept uit Koken in een duinpan:

Ananassorbet

Ingrediënten:: ananas, citroensap, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / ijs

Recept uit Koken in een duinpan:

Saus bij kalfsniertjes

Ingrediënten:: afsnijdsel van kalfsnier, appel, boter, jus de veau, moutarde de meaux, peper, peperkorrels, rode wijn, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:

Charlotte russe aux groseilles rouges - Charlotte russe met aalbessen

Ingrediënten:: bavarois, lepelbiscuit en mangosaus
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Filets de flétan aux pommes d'amour - "Sandwich" van heilbot en tomaat

Ingrediënten:: basilicum, bleekselderij, boter, droge witte wijn, heilbot, olijfolie, peper, prei, tomatensaus, ui, visbouillon, vleestomaten, wortel, zeekraal en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit Koken in een duinpan:

Frambozensaus

Ingrediënten:: frambozen, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / saus

Recept uit Koken in een duinpan:

Appeldressing

Ingrediënten:: appelcider, ciderazijn, crème fraîche, dijon-mosterd, droge witte wijn, honing, olijfolie en sjalot
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:

Melon et pamplemousse en gelée de Sauternes - Meloen met grapefruit in Sauterne-gelei

Ingrediënten:: aalbessen, citroenmelisse, gelatineblaadjes, grapefruit, grapefruitsap, kervel, meloen, munt, roze peperkorrels en sauternes
Keuken:: Frans

Diner / voorgerecht uit Koken in een duinpan:

Crème de volaille au foie gras d'oie - Romige kippensoep met ganzenlever

Ingrediënten:: boter, ganzenlever, grotchampignons, kipfilet, kippenbouillon, peper, preien, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Koken in een duinpan:

Fond de volaille - Kippenbouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, dragon, knoflook, laurier, olijfolie, peperkorrels, prei, soepkip, tijm, ui, water, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Koken in een duinpan:

Canard sauvage au porto et à la vanille - Wilde eend met vanille-portsaus

Ingrediënten:: boter, jonge wilde eend, peper, vanille-portsaus en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit Koken in een duinpan:

Karamelsaus

Ingrediënten:: cointreau, slagroom en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: saus / vegetarisch

Recept uit Koken in een duinpan:

Karwijsaus

Ingrediënten:: boter, bruin bier, karwijzaad, peper, sinaasappelsap, wildbouillon en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Recept uit Koken in een duinpan:

Mousse au chocolat brun et blanc - Mousse van bruine en witte chocolade

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bruine chocolademousse, vanillesaus en witte chocolademousse
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken in een duinpan:

Parfait à la canelle - Kaneelparfait

Ingrediënten:: eidooier, kaneelpoeder, kaneelsaus, kaneelstokjes, sinaasappel, slagroom, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / ijs

Recept uit Koken in een duinpan:

Basilicumsaus

Ingrediënten:: basilicum, boter, lamsbouillon, peper, rode wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Alle recepten van Gerrit Greveling

Gerrit Greveling

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gerrit Greveling

Recepten van Gerrit Greveling

Doorzoek de recepten