Claudia Bruckmann

We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Bruckmann

Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert - Groot handboek koken — Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert **Groot handboek koken**

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken — Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto **Kooktechnieken**

Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann - Groot handboek desserts — Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann **Groot handboek desserts**

Recepten van Claudia Bruckmann

Recept uit Kooktechnieken:

Griesmeelnoedelsoep

Ingrediënten:: bieslook, boter, ei, gevogeltebouillon, groentebouillon, grove griesmeel, peterselie, vleesbouillon en zout
Keuken:: Oostenrijks / Midden-Europees
Soort:: soep/bouillon / noedels

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Sauce choron

Ingrediënten:: sauce béarnaise, tomatenpuree en vleestomaat
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Kooktechnieken:

Kruidenolie

Ingrediënten:: basilicum, olijfolie, rozemarijn, tijm en venkel
Keuken:: Duits
Soort:: azijn / boter en olie

Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:

Gevulde peren

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, goudse kaas, kwark en peer
Keuken:: Internationaal
Soort:: fruit / vegetarisch

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Geglaceerde groente

Ingrediënten:: boter, kalfsfond, koolrabi, suiker, ui, waterkastanje en wortel
Keuken:: Internationaal
Soort:: groente

Recept uit Kooktechnieken:

Rijstebrij-soufflé

Ingrediënten:: appel, citroenrasp, eidooier, kaneelstokje, kaneelsuiker, kwark, melk, rondkorrelrijst en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: pudding

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Garam masala

Ingrediënten:: groene kardemompeulen, kaneelblad, kaneelstokje, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, zwarte kardemompeulen en zwarte peperkorrels
Keuken:: Zuid-Oostazië
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Gans uit de oven

Ingrediënten:: gans, geklaarde boter, gevogeltebouillon, kruiden, roostergroente, zetmeel en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Pretzelnoedels

Ingrediënten:: ei, kruiden, lente-ui, melk, olie, peper, piment, pretzel, rookspek en zout
Keuken:: Duits
Soort:: noedels

Recept uit Kooktechnieken:

Frikadellen

Ingrediënten:: boter, ei, knoflook, olie, peper, peterselie, rode chilipeper, rozemarijn, rundergehakt, tijm, ui, varkensgehakt en zout
Keuken:: Duits
Soort:: varkensvlees / rundvlees