Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Kerrieboter
- Ingrediënten:
- bloem, boter en kerrie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / samengestelde boter
Claudia Bruckmann
We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!
Boeken van Claudia Bruckmann
Recepten van Claudia Bruckmann
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Basisrecept uit Groot handboek koken:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bouquet garni, kalfsbotten, knoflook, kruidnagel, peperkorrels, soepkip en ui
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Frambozensaus
- Ingrediënten:
- citroensap, eau de vie framboise, frambozen, munt en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Vinaigrette bij gevulde paprika
- Ingrediënten:
- azijn, kappertjes, knoflook, olijfolie, tijm en ui
- Keuken:
- mediterraan
- Soort:
- vinaigrette / vegetarisch
Recept uit Kooktechnieken:
Mosselen stomen
- Ingrediënten:
- knoflook, kokkels, laurier, mosselen, olie, prei, ui, venusschelpen, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / kruiden
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Cumberlandsaus
- Ingrediënten:
- aalbesgelei, cayennepeper, citroenschil, mosterdmeel, sinaasappelsap, sinaasappelschil en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit Groot handboek koken:
Bouquet garni voor vlees
- Ingrediënten:
- bonenkruid, citroentijm, knoflook, lavas, oregano, peterselie, peterseliewortel en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Recept uit Kooktechnieken:
Kaassoufflé
- Ingrediënten:
- belegen geraspte kaas, bloem, boter, eidooier, eiwit, melk, nootmuskaat, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soufflé
Recept uit Kooktechnieken:
Gegratineerde langouste
- Ingrediënten:
- hollandaisesaus, langoest, langoestcorai, langoustlever en olijfolie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Kooktechnieken:
Kwarknoedels
- Ingrediënten:
- ei, geklaarde boter, oud brood zondere korst, paneermeel, suiker, uitgelekte kwark, water, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- noedels
Recept uit Kooktechnieken:
Frambozensorbet
- Ingrediënten:
- frambozen, sinaasappelsap, suiker en water
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Bijgerecht uit Kooktechnieken:
Gnocchi alla Romana
- Ingrediënten:
- knoflook, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, polenta en rozemarijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / samengestelde boter
Basisrecept uit Groot handboek koken:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- bloem, gist, olijfolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Recept uit Kooktechnieken:
Perzikparait
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, melk, perzikpuree, slagroom, suiker en vanillepeul
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ijs
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Sauce Béarnaise
- Ingrediënten:
- boter, dragon, eidooier, kervel, peper, sjalot, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:
Koolrollade
- Ingrediënten:
- bakvet, basilicum, ei, groentebouillon, half-om-halfgehakt, lavas, melk, oud brood, peper, peterselie, rijst, room, tijm, tomatenpuree, varkensgehakt, vleesbouillon, witte kool en zout
- Keuken:
- Duits
Basisrecept uit Kooktechnieken:
Rood eiernoedeldeeg
- Ingrediënten:
- bloem type 405, boter, ei, olijfolie, rode bietensap, water en zout
- Keuken:
- Duits / Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Basisrecept uit Groot handboek koken:
Rode currypasta
- Ingrediënten:
- citroengras, djeroek poeroet, gedroogde chilipeper, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, laos, rode thaise ui en trassi
- Keuken:
- Zuid-Oostazië
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Kooktechnieken:
Gevulde peren
- Ingrediënten:
- citroen, geraspte goudse kaas, kwark en peer
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:
Wulken
- Ingrediënten:
- chorizo, groene chilipeper, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, tomatensaus, witte wijn, wulken en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren