Claudia Bruckmann

We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Bruckmann

Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert - Groot handboek koken — Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert **Groot handboek koken**

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken — Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto **Kooktechnieken**

Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann - Groot handboek desserts — Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann **Groot handboek desserts**

Recepten van Claudia Bruckmann

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Koolrollade

Ingrediënten:: bakvet, basilicum, ei, groentebouillon, half-om-halfgehakt, lavas, melk, oud brood, peper, peterselie, rijst, room, tijm, tomatenpuree, varkensgehakt, vleesbouillon, witte kool en zout
Keuken:: Duits

Recept uit Kooktechnieken:

Garam masala

Ingrediënten:: groene kardamom, kaneelblad, kaneelstokjes, komijn, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, zwarte kardamom en zwarte peperkorrels
Keuken:: Indiaas
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / voorgerecht uit Groot handboek koken:

Griesmeel"nockerl"soep

Ingrediënten:: bieslook, boter, ei, griesmeel, groentebouillon, kippenbouillon, peterselie en runderbouillon
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Kooktechnieken:

Griesmeelpudding

Ingrediënten:: appel, bessencompote, boter, citroenrasp, eidooier, eiwit, griesmeel, kaneel, melk, suiker en zout
Keuken:: Midden-Europees
Soort:: pudding

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Gorgonzolasaus

Ingrediënten:: gorgonzola, peper, room, runderbouillon en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Kippensoep

Ingrediënten:: kippenbouillon, kippenhart, kippenmaag, knolselderij, laurier, peterseliewortel, prei, raap, savooiekool, soepkip, ui, wortel, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Internationaal
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Diner / voorgerecht uit Groot handboek koken:

Gegratineerde oester

Ingrediënten:: cayennepeper, champagne, grof zeezout, hollandaise, kaviaar, oester, oesternat, peterselie, room, visfond, witte wijn en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Aalbessengelei

Ingrediënten:: aalbessen, cream sherry, geleisuiker, suiker en water
Keuken:: Internationaal
Soort:: schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Broodnoedels

Ingrediënten:: boter, melk, nootmuskaat, oud brood, peper, peterselie, ui en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch / noedels

Recept uit Kooktechnieken:

Vis garen in een zoutmantel

Ingrediënten:: eiwit, forel, grof zeezout, kruiden en water
Keuken:: Internationaal
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Calzone

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bloem, eidooier, eiwit, gist, kappertjes, olijfolie, oregano, pecorino, peper, peterselie, tomaten, ui, water, zout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Karamelsaus

Ingrediënten:: amandelschaafsel, amaretto, room, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Groentepureesaus

Ingrediënten:: broccoli, citroensap, crème fraîche, mierikswortel, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:

Griesmeelplakken

Ingrediënten:: citroenrasp, ei, melk, suiker en zout
Keuken:: Noord-west-Europees
Soort:: pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch

Recept uit Kooktechnieken:

Oestersalade met spinazie

Ingrediënten:: bieslook, bladspwortel, courgette, dijonmosterd, droge witte wijn, oester, olijfolie, peper, sherry-azijn, sjalot en zout

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Polenta

Ingrediënten:: polentameel, water en zout
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Zwarte noedels

Ingrediënten:: bloem type 405, boter, ei, inktvisinkt, olijfolie en zout
Keuken:: Duits / Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Reemedaillons

Ingrediënten:: olie, peper, reerugfilet, rookspek, vet spek, wildfond en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Gestoomde mosselen

Ingrediënten:: knoflook, kokkels, laurier, mossel, olie, prei, tuinkruiden, ui, venusschelpen, witte wijn en wortel
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Kooktechnieken:

Broodnoedels

Ingrediënten:: boter, ei, melk, nootmuskaat, oud brood, peper, peterselie, ui, water en zout
Keuken:: Duits
Soort:: noedels

Alle recepten van Claudia Bruckmann

Claudia Bruckmann

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Claudia Bruckmann

Recepten van Claudia Bruckmann

Doorzoek de recepten