Claudia Bruckmann

We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Bruckmann

Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert - Groot handboek koken — Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert **Groot handboek koken**

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken — Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto **Kooktechnieken**

Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann - Groot handboek desserts — Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann **Groot handboek desserts**

Recepten van Claudia Bruckmann

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Rode kool

Ingrediënten:: aardappel, appel, ganzenvet, jeneverbes, kaneelstokje, kruidnagel, laurier, piment, rode kool, rode wijn, rode wijnazijn, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker, ui, witte peperkorrels en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Groenteragout met morieltjes

Ingrediënten:: boter, kervel, koolrabi, morielje, nootmuskaat, peper, room, sherry, suiker en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegetarisch / groente

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Zwarte noedels

Ingrediënten:: bloem type 405, boter, ei, inktvisinkt, olijfolie en zout
Keuken:: Duits / Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Rode currypasta

Ingrediënten:: citroengras, djeroek poeroet, gedroogde chilipeper, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, laos, rode thaise ui en trassi
Keuken:: Zuid-Oostazië
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Gnocchi

Ingrediënten:: bloem, bloemige aardappel en eidooier
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Thüringer knoedels

Ingrediënten:: aardappelsap, bloemige aardappel, croutons, melk, aardappel en zout
Keuken:: Duits
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Gebraden hertenrug

Ingrediënten:: bakvet, hertenrug, jeneverbessen, kruidnagel, laurier, olie, peper, peperkorrels, wild en zout
Keuken:: Duits

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Volkorennoedels

Ingrediënten:: bloem type 405, boter, ei, olijfolie, volkorenmeel, water en zout
Keuken:: Duits / Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Groentefond

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, broccoli, courgette, knoflook, kruidnagel, laurier, prei, rozemarijn, tijm, ui, water, witte wijn en wortel
Keuken:: Internationaal
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Kooktechnieken:

Rijst stomen (Japanse methode)

Ingrediënten:: rondkorrelrijst en water
Keuken:: Japans
Soort:: rijst

Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:

Rijstebrei-ovenschotel

Ingrediënten:: appel, citroenrasp, ei, kaneelstokje, kwark, rijstepap en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: rijst / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Groot handboek koken:

Popcorn

Ingrediënten:: mais, olie, suiker en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Chaat masala

Ingrediënten:: ajowanzaad, amchur, asant, gedroogde granaatappelzaden, gedroogde munt, gedroogde rode chilipeper, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, zout, zwarte peperkorrels en zwart steenzout
Keuken:: Zuid-Oostazië
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Recept uit Kooktechnieken:

Kippenbouillon

Ingrediënten:: bouquet garni, kalfsbotten, knoflook, kruidnagel, peperkorrels, soepkip, ui en water
Keuken:: Internationaal
Soort:: soep/bouillon