Claudia Bruckmann

We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Bruckmann

Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert - Groot handboek koken — Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert **Groot handboek koken**

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken — Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto **Kooktechnieken**

Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann - Groot handboek desserts — Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann **Groot handboek desserts**

Recepten van Claudia Bruckmann

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Polenta

Ingrediënten:: boter, griesmeel, parmezaanse kaas, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / maïsgerecht

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Tapenade

Ingrediënten:: ansjovisfilet, knoflook, olijfolie, peper, zout en zwarte olijven
Keuken:: mediterraan
Soort:: saus/dressing/jus

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Saffraannoedels

Ingrediënten:: bloem, ei, eidooier, olijfolie, saffraanpoeder, water en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Kooktechnieken:

Kwetsencompote

Ingrediënten:: aceto balsamico tradizionale, citroenschil, kaneelstokje, kruidnagel, kwetsen, rode wijn, slibovitch, suiker en vanillepeul
Keuken:: Duits
Soort:: vegan / chutney/pickle/jam/compote

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Klassieke mierikswortelsaus

Ingrediënten:: citroensap, groentebouillon, melk, mierikswortel, room en witbrood
Keuken:: Midden-europees
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Kooktechnieken:

Krieken (morellen) sorbet

Ingrediënten:: citroensap, kaneelstokje, krieken, suiker en water
Keuken:: Duits
Soort:: vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Kooktechnieken:

Kruidenolie

Ingrediënten:: basilicum, olijfolie, rozemarijn, tijm en venkel
Keuken:: Duits
Soort:: azijn / boter en olie

Diner / voorgerecht uit Groot handboek koken:

Gegratineerde oester

Ingrediënten:: cayennepeper, champagne, grof zeezout, hollandaise, kaviaar, oester, oesternat, peterselie, room, visfond, witte wijn en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Groot handboek koken:

Kokosmelk

Ingrediënten:: kokosrasp en melk
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegetarisch / noten

Bij de koffie uit Groot handboek koken:

Gevulde dadels

Ingrediënten:: chocolade, dadels, marsepein en pistache
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegetarisch / bonbons

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:

Snoek in aluminiumfolie

Ingrediënten:: boter, gerookt spek, koriander, peper, peterselie, sjalot, snoek, tijm en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: vis

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Thousand-Islanddressing

Ingrediënten:: augurk, ketchup, mayonaise, paprikapoeder, peper, rode paprika, room, ui en zout
Keuken:: Amerikaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Groentefond

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, broccoli, courgette, knoflook, kruidnagel, laurier, prei, rozemarijn, tijm, ui, water, witte wijn en wortel
Keuken:: Internationaal
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch