Claudia Bruckmann

We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!

Boeken van Claudia Bruckmann

Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert - Groot handboek koken — Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert **Groot handboek koken**

Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken — Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto **Kooktechnieken**

Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann - Groot handboek desserts — Cornelia Klaeger en Claudia Bruckmann **Groot handboek desserts**

Recepten van Claudia Bruckmann

Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:

Calzone

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bloem, eidooier, eiwit, gist, kappertjes, olijfolie, oregano, pecorino, peper, peterselie, tomaten, ui, water, zout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: hartige taarten, pasteien en pizza’s

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Volkorennoedels

Ingrediënten:: ei, olijfolie, peper, volkorenmeel en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Kwetsencompotte

Ingrediënten:: balsamicoazijn, citroenschil, kaneelstokje, kruidnagel, kwetsen, rode wijn, slibovitch, suiker en vanillepeul
Keuken:: Internationaal
Soort:: fruit / vegetarisch

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Pretzelnoedels

Ingrediënten:: ei, kruiden, lente-ui, melk, olie, peper, piment, pretzel, rookspek en zout
Keuken:: Duits
Soort:: noedels

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Gebakken aardappel

Ingrediënten:: aardappel, olie, peper, reuzel, ui en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: aardappelgerecht

Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:

Rijstebrei-ovenschotel

Ingrediënten:: appel, citroenrasp, ei, kaneelstokje, kwark, rijstepap en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: rijst / vegetarisch

Basisrecept uit Kooktechnieken:

Zwarte noedels

Ingrediënten:: bloem type 405, boter, ei, inktvisinkt, olijfolie en zout
Keuken:: Duits / Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Remoulade

Ingrediënten:: ansjovisfilet, cornichons, eidooier, kappertjes, mosterd, peper, tuinkruiden, ui, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Bouquet garni voor vlees - extra sterk

Ingrediënten:: laurier, lente-ui, peterselie, peterseliewortel, rozemarijn, salie, selderijblad, sinaasappelschil en tijm
Keuken:: Internationaal
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:

Karamel-roomijs

Ingrediënten:: ei, eidooier, glucosestroop, karamel, melk, slagroom, suiker, vanillescheut en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegetarisch / ijs

Recept uit Kooktechnieken:

Krieken (morellen) sorbet

Ingrediënten:: citroensap, kaneelstokje, krieken, suiker en water
Keuken:: Duits
Soort:: vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit Groot handboek koken:

Gehaktsaus

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, gerookte ham, knoflook, olie, peper, peterselie, rundergehakt, tomaten, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt, vleesbouillon, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit Groot handboek koken:

Griesmeel"nockerl"soep

Ingrediënten:: bieslook, boter, ei, griesmeel, groentebouillon, kippenbouillon, peterselie en runderbouillon
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Kooktechnieken:

Zeeslakken

Ingrediënten:: chorizo, groene chilipeper, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, tomatensaus, witte wijn, wulken en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren