Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:
Vis op de wijze van de molenaarsvrouw
- Ingrediënten:
- bloem, boter en visfilet
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Claudia Bruckmann
We hebben 3 boeken van Claudia Bruckmann waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Claudia Bruckmann? Registreren is gratis!
Boeken van Claudia Bruckmann
Recepten van Claudia Bruckmann
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Sauce velouté
- Ingrediënten:
- bloem, boter, groentefond, peper, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Kooktechnieken:
Marinade voor spareribs 2
- Ingrediënten:
- azijn, honing, mosterd en olie
- Soort:
- marinade
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Yoghurtdressing
- Ingrediënten:
- citroensap, kruiden, peper, yoghurt en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Kooktechnieken:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bouquet garni, kalfsbotten, knoflook, kruidnagel, peperkorrels, soepkip, ui en water
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Vinaigrette
- Ingrediënten:
- mosterd, olie, peper, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Kooktechnieken:
Pannenkoeken
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:
Maultaschen (Duitse ravioli)
- Ingrediënten:
- boter, braadworst, doorregen gerookt spek, ei, eiwit, majoraan, melk, oud brood, pastadeeg, peper, peterselie, runderbouillon, spinazie, ui, voorgerecht en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Kruidenboter
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, boter, knoflook, lavas, limoensap, oregano, peper, peterselie, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / boter en olie
Recept uit Kooktechnieken:
Krieken (morellen) sorbet
- Ingrediënten:
- citroensap, kaneelstokje, krieken, suiker en water
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:
Reemedaillons
- Ingrediënten:
- olie, peper, reerugfilet, rookspek, vet spek, wildfond en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- wild
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Hollandaise-langoustinesaus
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroensap, dragon, eidooier, langoustinekoraal, langoustinelever, laurier, peterselie, sjalot, slagroom, water, witte peperkorrels, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Groot handboek koken:
Kaassoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, kaas, melk, nootmuskaat, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Basisrecept uit Groot handboek koken:
Bouquet garni voor vlees
- Ingrediënten:
- bonenkruid, citroentijm, knoflook, lavas, oregano, peterselie, peterseliewortel en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Basisrecept uit Kooktechnieken:
Volkorennoedels
- Ingrediënten:
- bloem type 405, boter, ei, olijfolie en zout
- Keuken:
- Duits / Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / hoofdgerecht uit Kooktechnieken:
Cannelloni
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, champignons, ei, eidooier, gehakt, grano duro meel, knoflook, olie, paprikapoeder edelsusz, parmezaanse kaas, peper, peterselie, room, runderbouillon, spinazie, tomatenpuree, tomatensaus, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, olijfolie, peper, pruimtomaat, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / basisrecept uit Kooktechnieken:
Mokkaroomijs
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, glucosesiroop, melk, oploskoffie, slagroom, suiker en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek koken:
Spareribs met Aziatische marinade
- Ingrediënten:
- krabbetjes, spareribs met aziatische marinade en varkensrib
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Basisrecept uit Groot handboek koken:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bouquet garni, kalfsbotten, knoflook, kruidnagel, peperkorrels, soepkip en ui
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon