Albert Kooy

We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!

Boeken van Albert Kooy

Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken — Albert Kooy **De Nieuwe Nederlandse Keuken**

Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken - 5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten — Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken **5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten**

Albert Kooy en A. Kooy - Alle recepten uit Big Diet — Albert Kooy en A. Kooy **Alle recepten uit Big Diet**

Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy - The New Dutch Cuisine — Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy **The New Dutch Cuisine**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Albert Kooy

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Oesters met pittige komkommerdip

Ingrediënten:: chilipeper, komkommer, oester, rijstazijn, sjalot, sojasaus en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kalfskroketten

Ingrediënten:: bieslook, bloem, boter, broodkruim, ei, gelatine, kalfsbouillon, kalfsvlees, kruidnagel, laurier, melk, mosterd, bladpeterselie, sjalot en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gerookte eendenborst

Ingrediënten:: eendenborst en grof zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: roken / wild en gevogelte / suikerwerk / rookmot

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Friese boerenkool

Ingrediënten:: boerenkool, ganzenvet, gerookt spek, havermout, kippenbouillon, knoflook en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: groente

Bijgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gestoofde artisjokken zoals in de Provence

Ingrediënten:: artisjok, bieslook, kervel, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, pistou, rode paprika, sjalot, tijm, witte bonen, witte wijn en zwoerd
Keuken:: Provençaals / Hollands
Soort:: barbecue/grill / groente

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Brabantse zult

Ingrediënten:: groentenbouqet, kleurzout, rommelkruid en varkenskop
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bapao van Brabantse hazenpeper met rode koolsambal

Ingrediënten:: aalbessengelei, bloem, brooddeeg, hazenvoorloper poten, jeneverbes, kandijsuiker, knoflook, knolselderij, laurier, olijfolie, ontbijtkoek, prei, pure chocolade, rode koolsambal, rode wijn, tijm, tomatenpuree, ui en winterwortel
Keuken:: Aziatisch / Hollands
Soort:: wild

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

"Snert"mayonaise

Ingrediënten:: arachideolie, citroenrasp, citroensap, doperwt, ei, knolselderij, mosterd en prei
Keuken:: Hollands
Soort:: saus/dressing/jus

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Stokvisthee

Ingrediënten:: keukenstroop, sojasaus, stokvis en water
Keuken:: Hollands
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Witlof in bruin bier met duinkonijn

Ingrediënten:: bieslook, citroensap, jus de veau, knoflook, olijfolie, slagroom, tijm, trappistenbier, ui, wild konijnebout en witlof
Keuken:: Hollands
Soort:: stoofgerecht / vlees

Bijgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Tuinbonen van de barbecue met piccalilly

Ingrediënten:: piccalilly en tuinbonen
Keuken:: Hollands
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Weckpotje met garnalen

Ingrediënten:: azijn, dashi, gember, komkommer, rettich, reuzengarnaal, rode paprika, suiker, wortel en zilverui
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / tussengerecht / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Raapsteeltjes met zilveruitjes, rolmops van verse haring en bietenstroop

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, biet, bonitovlokken, haring, keukenstroop, laurier, raapstelen, rietsuiker, sinaasappelschil, sojasaus, witte wijnazijn en zilverui
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Barbeque geroosterde-gehaktbal met bloemkoolmayonaise en nootmuskaat

Ingrediënten:: bieslook, bloemkool, broodkruim, ei, half-om-halfgehakt, kropsla, mayonaise, mosterd, nootmuskaat en sjalot
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / barbecue/grill

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Zoetzure prei

Ingrediënten:: azijn, citroen, kaneel, koriander, prei, sinaasappel en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: inmaak

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Advocaatschuim

Ingrediënten:: brandewijn, eigeel en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: saus/dressing/jus

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Boterkoek

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenrasp, ei, kristalsuiker en witte basterdsuiker
Keuken:: Hollands
Soort:: koek en gebak / koffie en thee

Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

"Blote billen in 't gras" kalfszwezerik in vermicelli gebakken met zoetzure kalfshachee

Ingrediënten:: azijn, bruine suiker, gerookt spek, gezouten citroen, kalfsfond, kalfsparures afsnijdsel, kalfszwezerik, kataifi, laurier, sjalot, snijbonen, witte bonen en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gehaktloempia met grootmoeders komkommerdip

Ingrediënten:: azijn, bittergarnituur, chilipeper, half-om-halfgehakt, komkommer, loempiavellen, nootmuskaat, sjalot en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gegrilde asperges met een vinaigrette van zult, zacht ei en truffel

Ingrediënten:: asperge, bieslook, ei, stolwijker kaas, zult en zwarte wintertruffel
Keuken:: Hollands

Alle recepten van Albert Kooy

Albert Kooy

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Albert Kooy

Recepten van Albert Kooy

Doorzoek de recepten