Ontbijt / diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Wentelteefjes
- Ingrediënten:
- boter, brood, ei, kaneelsuiker en melk
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- brood en broodgerecht
Albert Kooy
We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!
Boeken van Albert Kooy
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Albert Kooy
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kalfsconsommé met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bieslook, eiwit, kalfsbouillon, kalfsgehakt, paddenstoel, prei, sesamolie, toast, ui, wortel en zout en peper
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Bitterballen of kroketjes met Hollandse garnalen
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, broodkruim, ei, hollandse garnaal, kaas, kippenbouillon, peterselie, slagroom en vis
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Wilde duif met appelstroop, linzen en hete bliksem
- Ingrediënten:
- appelstroop, bieten-pickles, ganzenvet, hete bliksem, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, linzen, prei, tijm, ui, wilde duif en winterwortel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / wild en gevogelte
Diner / bijgerecht / tussengerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Spinaziepuree met gefrituurd ei
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, azijn, bloem, boter, broodkruim, ei, eiwit, gerookte paling, melk, spinazie en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- groente
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Falafel
- Ingrediënten:
- broodkruim, chilipeper, kikkererwt, knoflook, komijn, koriander, sesamzaad, ui, witbrood en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Midden-Oosten / Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kreeftensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, garnalenpulp, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, prei, rijst, sinaasappelschil, soepkreeft, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zoete witte wijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Chocoladevla met kersen en advocaat
- Ingrediënten:
- advocaat, cacaopoeder, eidooier, kersen, kletskoppen, melk, slagroom en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- koek en gebak
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Dashi
- Ingrediënten:
- bonito, kombu, mirin, sojasaus en water
- Keuken:
- Japans / Hollands
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gestoofde artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjok, bieslook, kervel, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, pistou, sjalot, tijm, winterwortel, witte wijn en zwoerd
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- groente
Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Bloedworst
- Keuken:
- Hollands
Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Aardbeien met advocaat schuim en slagroom
- Ingrediënten:
- aardbei, advocaatschuim, slagroom en suiker
- Keuken:
- Hollands
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Frikadellen
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, kalfsfricandeau, kipfilet, kleurzout, mosterdfruit, nootmuskaat, vet spek en witlof
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Tapenade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kappers, knoflook, olijfolie, tijm en zwarte olijf
- Keuken:
- Hollands
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kaantjes in vet
- Ingrediënten:
- buikspek, knoflook en ossewit
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Smeerleverworst
- Ingrediënten:
- boter, ei, ganzenlever, gerookt spek, kippenlever, kleurzout, knoflook, madeira, nootmuskaat, port, sjalot en tijm
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / orgaanvlees
Diner / tussengerecht / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gepofte ui met knolselderijpuree, zoetzure bietjes met gerookte melkschuim en hachee van ossenstaart
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, bouquet garni, gerookt spek, knolselderij, melk, ossenstaart, rode biet, suiker, tomatenpuree en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Rauwkost van meiknolletjes met Zeeuwse kreeft, zeekraal en artisjok
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, gember, gerookt spek, halfzoete wijn, kipkarkassen, knoflook, meiknol, olijfolie, peterselie, rietsuiker, risottorijst, sinaasappel, sjalot, tomatenpuree, ui, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zeekraal en zeeuwse kreeft
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Augurken inmaken (1)
- Ingrediënten:
- augurk, azijn, chilipeper, dille, mosterdzaad, suiker en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- inmaak
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Aardbeien-coulis
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroensap en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus