Albert Kooy

We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!

Boeken van Albert Kooy

Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken — Albert Kooy **De Nieuwe Nederlandse Keuken**

Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken - 5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten — Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken **5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten**

Albert Kooy en A. Kooy - Alle recepten uit Big Diet — Albert Kooy en A. Kooy **Alle recepten uit Big Diet**

Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy - The New Dutch Cuisine — Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy **The New Dutch Cuisine**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Albert Kooy

Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

"Blote billen in 't gras" kalfszwezerik in vermicelli gebakken met zoetzure kalfshachee

Ingrediënten:: azijn, bruine suiker, gerookt spek, gezouten citroen, kalfsfond, kalfsparures afsnijdsel, kalfszwezerik, kataifi, laurier, sjalot, snijbonen, witte bonen en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Suikerdeeg

Ingrediënten:: bloem, boter, ei en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: koek en gebak

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bechamelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, melk, slagroom en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Friese boerenkool

Ingrediënten:: boerenkool, ganzenvet, gerookt spek, havermout, kippenbouillon, knoflook en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: groente

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bladerdeeg (Hollandse korst)

Ingrediënten:: bloem, boter en water, koud
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / tussengerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Slavinkjes van kardoen met basilicum en op de huid gebakken kabeljauw

Ingrediënten:: basilicumpuree, bieslook, bospeen, gerookt spek, kabeljauwfilet met huid, kardoen, kervel, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, sjalot, tijm en witte wijn
Keuken:: Hollands

Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kwarksoufflé met mandarijnen

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bloem, boter, kwark, mandarijn, melk, suiker en vanillestokje
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Falafel

Ingrediënten:: broodkruim, chilipeper, kikkererwt, knoflook, komijn, koriander, sesamzaad, ui, witbrood en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Midden-Oosten / Hollands
Soort:: vegetarisch

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Smeerleverworst

Ingrediënten:: boter, ei, ganzenlever, gerookt spek, kippenlever, kleurzout, knoflook, madeira, nootmuskaat, port, sjalot en tijm
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / orgaanvlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Mosterdfuit

Ingrediënten:: azijn, bloemkool, kaneel, komkommer, kruidnagel, laurier, mosterd, sambal oelek, suiker, water, wortel en zilverui
Keuken:: Hollands
Soort:: inmaak / vegetarisch

Diner / nagerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Soufflé

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bloem, eiwit, kwartel, melk, suiker en vanille
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Deeg voor harde wener

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, citroenrasp en ei
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kerrie/Specerijen van de V.O.C.

Ingrediënten:: chilipeper, gember, kaneel, kardamompeul, knoflook, komijn, kurkuma, rode paprika en ui
Keuken:: Aziatisch / Hollands

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

"Prol" met in spek gebakken Zeeuwse oesters (Brabantse preisoep)

Ingrediënten:: aardappel, boter, gerookt spek, kippenbouillon, oester, prei, slagroom, ui en  zout en peper
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gehaktloempia met grootmoeders komkommerdip

Ingrediënten:: azijn, bittergarnituur, chilipeper, half-om-halfgehakt, komkommer, loempiavellen, nootmuskaat, sjalot en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Amuse / diner uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gefrituurde doperwten met mayonaise van erwtensoep en gerookte paling met gezouten citroen

Ingrediënten:: arachideolie, bleekselderij, bloem, boter, broodkruim, doperwt, eidooier, eiwit, gelatine, gerookte paling, gerookt spek, ingelegde citroen, kippenbouillon, knolselderij, mosterd, olijfolie, prei, selderijblad, sjalot, slagroom, winterwortel en witte wijnazijn
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gefrituurd scharrelei met spinazie in stroop en gerookte paling

Ingrediënten:: bloem, ei, eiwit, gerookte paling, kippenbouillon, paneermeel, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, spinazie en stroop
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Vijgenjam

Ingrediënten:: geleisuiker en vijgen
Keuken:: Hollands
Soort:: inmaak / jam

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Stamppot van Friese sla met paling gegelaceerd met stokvisthee en stroop

Ingrediënten:: eigenheimers, gerookt spek, kropsla, paling, sjalot, stokvisbouillon, stroop, witte wijnazijn en zonnebloemolie
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Sambal van rode kool

Ingrediënten:: appel, appelazijn, chilipeper, gember, gembersiroop, knoflook, kokosmelk, limoenblad, risottorijst, rode kool en ui
Keuken:: Aziatisch / Hollands

Alle recepten van Albert Kooy

Albert Kooy

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Albert Kooy

Recepten van Albert Kooy

Doorzoek de recepten