Albert Kooy

We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!

Boeken van Albert Kooy

Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken — Albert Kooy **De Nieuwe Nederlandse Keuken**

Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken - 5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten — Albert Kooy, Eric Besaris en Pieter Ouddeken **5 ingredienten voor beter, verser, gezonder en eerlijker eten**

Albert Kooy en A. Kooy - Alle recepten uit Big Diet — Albert Kooy en A. Kooy **Alle recepten uit Big Diet**

Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy - The New Dutch Cuisine — Albert Kooy, Pieter Ouddeken en A. Kooy **The New Dutch Cuisine**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Albert Kooy

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Vegetarisch hachee van shii-take

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bieten-pickles, hete bliksem, ketjap, laurier, shii-take en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / frituur

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Tompouce van smeerleverworst, scharrelvarkensspek en chips van bloedworst met bospeenjam

Ingrediënten:: bloedworst, bospeen, boter, bruine suiker, citroenrasp, ei, filodeeg, geleisuiker, jenever, kervel, knoflook, kruidnagel, madeira, mosterd, nootmuskaat, peper, port, sjalot, sojasaus, spek, tijm, varkensbuikspek en varkenslever
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Mosterdfuit

Ingrediënten:: azijn, bloemkool, kaneel, komkommer, kruidnagel, laurier, mosterd, sambal oelek, suiker, water, wortel en zilverui
Keuken:: Hollands
Soort:: inmaak / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Brabantse boerenpaté

Ingrediënten:: ei, gerookt spek, kippenbout, kippenlever, kleurzout, knoflook, laurier, nootmuskaat, peper, port, tijm, ui, varkensvlees en vet spek
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / gevogelte / orgaanvlees

Diner / voorgerecht / italiaanse antipasti / vis-antipasti / tussengerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kroketjes van topinamboer met rolmops van makreel, in een vinaigrette van boerenkool en specerijen van de V.O.C.

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, aardpeer, bloem, boerenkool, boter, broodkruim, chilipeper, ei, gembersiroop, kaneel, kardamompoeder, knoflook, komijn, kurkuma, makreel, rode paprika, sjalot en witte wijnazijn
Keuken:: Hollands

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Jachtschotel van kapucijners met geglaceerd spek

Ingrediënten:: aardappelpuree, appelstroop, boter, buikspek, gember, gerookt spek, jenever, kapucijners, kruidnagel, sjalot, sojasaus, water en witbroodkruim
Keuken:: Hollands

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Komkommercocktail met sushi van nieuwe haring

Ingrediënten:: appel, bruisend water, komkommer, limoen, nieuwe haring, nori, rijstazijn, rondkorrelige rijst en wasabi
Keuken:: Aziatisch / Hollands
Soort:: vis

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aardbeien-coulis

Ingrediënten:: aardbeien, citroensap en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Stoofpeertjes-soep met zoethout en mandarijn

Ingrediënten:: mandarijnenschil, rozijnen, stoofpeer, suiker, vanillestokje, witte wijn en zoethout
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Garnalencoctail

Ingrediënten:: appel, bieslook, bloem, eiwit, gembersiroop, hollandse garnaal, kippenbouillon, paneermeel, sojasaus, tomaat en vinaigrette
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Dashi

Ingrediënten:: bonito, kombu, mirin, sojasaus en water
Keuken:: Japans / Hollands
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Duitse aardappelsalade

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, gerookt spek, kippenbouillon, knoflook, laurier, mosterd, olijfolie, sjalot, tijm en witte wijnazijn
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / aardappelgerecht

Diner / nagerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Appeltaart

Ingrediënten:: appel, basterdsuiker, bloem, boter, ei, kaneel, paneermeel, rozijnen, speculaaskruiden en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: koek en gebak / koffie en thee

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Notenbrood

Ingrediënten:: bloem, boter, noten, gist, melk en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: brood en broodgerecht

Bijgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Friese sla met Eigenheimer, spekjes en oude nagelkaas

Ingrediënten:: eigenheimers, friese nagelkaas, gerookt spek, kropsla, sjalot, witte wijnazijn en zonnebloemolie
Keuken:: Hollands
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Haagse-hopjesmousse

Ingrediënten:: cake, eidooier, espresso, gelatine, haagse hopjes en slagroom
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aardappelpuree

Ingrediënten:: aardappel, boter en slagroom
Keuken:: Hollands
Soort:: aardappelgerecht

Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Griesmeelpudding

Ingrediënten:: citroenschil, griesmeel, kaneelstokje, melk, rietsuiker, room, sinaasappelschil en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / tussengerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Mosselen met specerijen van de V.O.C. en stokviskroketjes

Ingrediënten:: aardappelpuree, bieslook, bloemkool, broodkruim, citroen, eidooier, knoflook, knolselderij, kokosmelk, laurier, mosselen, okosmelk, olie, prei, stokvis, ui, voc-specerijen en winterwortel
Keuken:: Hollands
Soort:: frituur

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kip in zoutkorst

Ingrediënten:: bloem, citroen, ei, kip, kippenbouillon, knoflook, rösti, slagroom, trappistenbier, ui, witlof en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Alle recepten van Albert Kooy

Albert Kooy

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Albert Kooy

Recepten van Albert Kooy

Doorzoek de recepten