Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Brabantse asperges
- Ingrediënten:
- asperge, beenham, boter, ei, nieuwe aardappel en peterselie
- Keuken:
- Hollands
Albert Kooy
We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!
Boeken van Albert Kooy
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Albert Kooy
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroen, eidooier en mosterd
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Hachee
- Ingrediënten:
- chilipeper, kruidnagel, laurier, olijfolie, ontbijtkoek, runderpoulet, sjalot, trappistenbier, ui en witte wijnazijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gefrituurd scharrelei met spinazie in stroop en gerookte paling
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eiwit, gerookte paling, kippenbouillon, paneermeel, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, spinazie en stroop
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gerookte zalm
- Ingrediënten:
- suiker, vis, zalm en zeezout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / rookmot
Bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Maïskoekjes
- Ingrediënten:
- bieslook, eidooier, maiskolven, maïzena en olie
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- groente
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gerookte eendenborst
- Ingrediënten:
- eendenborst en grof zeezout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / wild en gevogelte / suikerwerk / rookmot
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Snoekbaarsrookworstjes
- Ingrediënten:
- bieslook, eiwit, kipfilet, room, schapendarm, snoekbaarsfilet en vetspek
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / vis
Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
"Blote billen in 't gras" kalfszwezerik in vermicelli gebakken met zoetzure kalfshachee
- Ingrediënten:
- azijn, bruine suiker, gerookt spek, gezouten citroen, kalfsfond, kalfsparures afsnijdsel, kalfszwezerik, kataifi, laurier, sjalot, snijbonen, witte bonen en zeezout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- orgaanvlees
Dranken / drinken uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Advocaat
- Ingrediënten:
- eidooier, jenever, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Chocoladevla met kersen en advocaat
- Ingrediënten:
- advocaat, cacaopoeder, eidooier, kersen, kletskoppen, melk, slagroom en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- koek en gebak
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Piccalilly
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, bloemkool, gemberpoeder, gembersiroop, kurkuma, mayonaise, mosterdpoeder, paprika, suiker, wortel en zilverui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Tuinbonen van de barbecue met piccalilly
- Ingrediënten:
- piccalilly en tuinbonen
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch / groente
Diner / basisrecept / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Chili
- Ingrediënten:
- bruine bonen, chilipeper, tomaat, komijn, rundergehakt en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / tussengerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Slavinkjes van kardoen met basilicum en op de huid gebakken kabeljauw
- Ingrediënten:
- basilicumpuree, bieslook, bospeen, gerookt spek, kabeljauwfilet met huid, kardoen, kervel, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, sjalot, tijm en witte wijn
- Keuken:
- Hollands
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Briochedeeg (koud)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei en gist
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- brood en broodgerecht
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Witte-koolsalade
- Ingrediënten:
- bieslook, gembersiroop, rode paprika, rozijnen, winterwortel, witte kool en yoghurt
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Hutspot met gerookte eendenborst en pastinaakkroketjes
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, bloem, bospeen, broodkruim, eendenborst, ei, kropsla, mayonaise, mosterd, olie, pastinaak, ui en vinaigrette
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gebakken Brabantse asperges met morieljes en kippenvleugeltjes
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, asperge, bloem, boter, brabantse rauwe ham, ei, kippenvlees, kippenvleugel, madera, morielje, olijfolie, paneermeel, reuzengarnaal, sjalot, slagroom en tuinboon
- Keuken:
- Hollands
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Brabantse zult
- Ingrediënten:
- groentenbouqet, kleurzout, rommelkruid en varkenskop
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- orgaanvlees