Terug naar Jord Althuizen.

Recepten van Jord Althuizen

Overzicht van de recepten

Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Festival style spareribs

Ingrediënten:
amerikaanse gele mosterd, piggy mix bbq-kruiden, smokey's original bbq-saus, smokey's pig spray, spareribs en stokbrood

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Avondmaal uit Smokey goodness:

Chili con bbq

Ingrediënten:
avocado, bruine basterdsuiker, cayennepeper, cheddar, chilipoeder, demi glace, gemalen komijn, groene jalapeñopeper, groene paprika, knoflook, koriander, laurier, nachochips, olijfolie, peterselie, pulled beef, pulled pork, pure chocolade, tabasco chipotle, tomaat, tomatenpuree, tomatensap, witte ui, zout, zure room, zwarte bonen en zwarte peper

Soort:
vlees
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Lunch / avondmaal uit Smokey goodness:

Smokey's chicken sandwich

Ingrediënten:
bleekselderij, chick mix bbq-kruiden, ciabatta, citroen, gedroogd bieslook, gedroogde dille, gedroogde peterselie, kaiserbroodjes, karnemelk, kippendijen, knoflookgranulaat, konkommer, limoen, mayonaise, rode ui, tomaat, uiengranulaat, veldsla, zout, zure room en zwarte peper

Soort:
barbecue/grill / gevogelte / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Smokey's beef rub

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, cacao, chilipoeder, gedroogde oregano, gemalen koffie, gemalen komijn, gerookte-paprikapoeder, gerookt zout, grof zeezout, knoflookgranulaat, kristalsuiker, paprikapoeder, uiengranulaat en zwarte lampongpeper

Soort:
kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Chick mix bbq-kruiden

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, chilipoeder, fruit-peper-citroen mix, gedroogde basilicum, gedroogde rozemarijn, gedroogde tijm, gerookte-paprikapoeder, knoflookgranulaat, kristalsuiker, paprikapoeder, uiengranulaat, zout en zwarte peper

Soort:
kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Smokey goodness:

BBQ party platter

Ingrediënten:
bleekselderij, bold & beefy bbq-saus, cheddar, chick mix bbq-kruiden, drumsticks, gerookt ontbijtspek, honing, jalapeñopeper, mirin fu, piggy mix bbq-kruiden, roomkaas, rundergehaktballetjes, smokey's beef rub en wortel

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Oerham

Ingrediënten:
chilipoeder, honing, kentucky bourbon, kentucky bourbon bbq-saus, margarine, oerhammen, piggy mix bbq-kruiden, smokey's pig spray en tabasco chipotle

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Lechon asado

Ingrediënten:
gemalen komijn, knoflook, koriander, limoen, munt, olijfolie, oregano, procureur, rietsuiker, sinaasappelsap, witte rum, zout en zwarte peper

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Smokey goodness:

BBQ breakfast brioche

Ingrediënten:
avocado, briocheburgerbroodjes, cayennepeper, ei, gemalen komijn, gerookt ontbijtspek, jalapeñopeper, ketchup, limoen, olijfolie, peterselie, rode ui, rucola, tomaat, zout en zwarte peper

Soort:
vlees / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Nagerecht uit Smokey goodness:

Gegrilde donuts

Ingrediënten:
ahornsiroop, bloem, bruine rum, donuts, eidooier, espresso, gecondenseerde melk, gerookt ontbijtspek, kaneelstokje, kardemompeul, kruidnagel, kruidnagels, maïzena, melk, pecannoten, pimentkorrels, slagroom, steranijs, suiker, vanillestokje en zwarte peperkorrels

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Lunch / avondmaal uit Smokey goodness:

De seafood bar visburger

Ingrediënten:
bieslook, coquilles, friséesla, hoisinsaus, kabeljauwfilet, lente-ui, mayonaise, natuurazijn, ponzusaus, rode peper, sesambolletjes, suiker, vijfkruidenpoeder, wakamesalade, winterpeen, witte ui, zout en zwarte peper

Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Bijgerecht uit Smokey goodness:

Gegrilde ananassalsa

Ingrediënten:
ananas, bruine basterdsuiker, gemalen komijn, jalapeñopeper, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, rode puntpaprika, rode ui, zout en zwarte peper

Soort:
vegetarisch / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Pig on a spit

Ingrediënten:
appelcider azijn, appelsap, basilicum, gerookte-paprikapoeder, grof zeezout, knoflook, olijfolie, oregano, rozemarijn, salie, varken, witte ui, witte wijn, zout en zwarte peper

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Ribs

Ingrediënten:
agavesiroop, appelsap, blues hog original, butt rub, chilisaus, margarine, peterselie, piggy mix bbq-kruiden, rietsuiker, smokey's original bbq-saus, smokey's pig spray, spareribs, srirachasaus, st. louis style ribs en tabasco

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Bijgerecht uit Smokey goodness:

Geroosterde-paprikasalade

Ingrediënten:
kapperappeltjes, olijfolie, pijnboompitten, rode puntpaprika, veldsla, wittewijnazijn, zout en zwarte peper

Soort:
salade / vegetarisch / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Smokey goodness:

Buffalo chicken wings met blue cheese dip

Ingrediënten:
bieslook, blauwe kaas, bleekselderij, boter, cayennepeper, gerookte-paprikapoeder, karnemelk, kippenvleugels, knoflookpoeder, mayonaise, tabasco, wittewijnazijn, worcestersaus, wortel, zout, zure room en zwarte peper

Soort:
barbecue/grill / gevogelte
Serveersuggestie Louisiana coleslaw

Bijgerecht uit Smokey goodness:

Louisiana coleslaw

Ingrediënten:
appelciderazijn, colman's mosterdpoeder, grove mosterd, honing, mayonaise, peterselie, rode kool, rode ui, witte kool, wortel, zout en zwarte peper

Soort:
salade / vegetarisch / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Chicken

Ingrediënten:
agavesiroop, blues hog original, bovine bold, chick mix bbq-kruiden, kippenbouillon, kippendijen, margarine, peterselie, plowboys en smokey's original bbq-saus

Soort:
barbecue/grill / gevogelte
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Smokey's original bbq-saus

Ingrediënten:
appelciderazijn, appelsap, balsamicosiroop, bruine basterdsuiker, cola, honing, ketchup, molasse, piggy mix bbq-kruiden, sojasaus, tabasco en worcestersaus

Soort:
saus/dressing/jus / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Turducken

Ingrediënten:
agavesiroop, bleekselderij, boter, chick mix bbq-kruiden, crackers, eend, ei, gedroogde salie, kalkoen, kip, kippenbouillon, margarine, winterpeen, witbrood, witte ui, witte wijn, zout en zwarte peper

Soort:
barbecue/grill / gevogelte
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Pork

Ingrediënten:
appelsap, blues hog original, boston butt, butchers' pork injectionpoeder, butt rub, peterselie, piggy mix bbq-kruiden, smokey's original bbq-saus, srirachasaus en tabasco

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Chipotle-honey chicken kebabs

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, chipotleflakes, chipotlepoeder, gemalen komijn, gerookte-paprikapoeder, honing, jalapeñopepers, kippendijfilets, knoflook, koriander, limoen, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:
barbecue/grill / gevogelte
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Bijgerecht uit Smokey goodness:

Bourbon-bacon-chili-jam

Ingrediënten:
ahornsiroop, balsamicoazijn, bourbon, bruine basterdsuiker, chilipoeder, gerookte-paprikapoeder, gerookt ontbijtspek, rode peper, sjalot en zoete witte ui

Soort:
vlees / barbecue/grill / chutney/pickle/jam/compote
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Lunch / avondmaal uit Smokey goodness:

Cuban sandwich smokey style

Ingrediënten:
augurk, cubaanse broodjes, dijonmosterd, emmentaler, ham, olijfolie, piggy mix bbq-kruiden, procureur, smokey's original bbq-saus, smokey's pig spray en surinaamse puntjes

Soort:
vlees / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Lam asado style

Ingrediënten:
grof zeezout, knoflook, lam, olijfolie, rozemarijn, salie, tijm en zwarte peper

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Bijgerecht uit Smokey goodness:

Ingelegde rode ui

Ingrediënten:
appelciderazijn, jeneverbessen, knoflook, rode peper, rode ui, suiker, tijm, zout en zwarte peperkorrels

Soort:
vegetarisch / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Carolina vinegar sauce

Ingrediënten:
appelciderazijn, bruine basterdsuiker, chipotle flakes, ketchup, tabasco, zout en zwarte peper

Soort:
saus/dressing/jus / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Smokey goodness:

Pulled pork sandwich

Ingrediënten:
appelsap, briochebroodjes, ciabatta, pulled pork en smokey's original bbq-saus

Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Brisket

Ingrediënten:
brisket, butchers' beef injectionpoeder, peterselie, runderfond, smokey's beef rub, tabasco en worcestersaus

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Bijgerecht uit Smokey goodness:

Gegrilde-maissalsa

Ingrediënten:
koriander, limoen, maiskolven, olijfolie, rettich, rode peper, rode ui, tomaat, zout, zwarte bonen en zwarte peper

Soort:
vegetarisch / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Gegrilde sardines 'porto style'

Ingrediënten:
bleekselderij, chorizo, citroen, grof zeezout, mayonaise, mosterd, olijfolie, peterselie, rode peper, rode ui, rosevalaardappels, sardines, tijm, wittewijnazijn en zwarte peper

Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Spiced maple bacon

Ingrediënten:
ahornsiroop, captain morgan spiced rum, colorozo-zout, grof zeezout, kristalsuiker, pink salt en varkensbuik

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Oosterse gegrilde eend & sla-wraps

Ingrediënten:
eendenborstfilet, hoisinsaus, komkommer, koriander, kropsla, lente-ui, limoen, maltose, munt, pinda's, rettich, rijstwijn, rode peper, sojaolie, sojasaus, taugé, thais basilicum, vijfkruidenpoeder, wortel en zout

Soort:
barbecue/grill / gevogelte
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Lunch / avondmaal uit Smokey goodness:

Pork, pork, pork, burger

Ingrediënten:
appelsap, augurk, bourbon-bacon-chili-jam, briocheburgerbroodjes, buikspek, grof zeezout, procureur, pulled pork, salie, smokey's original bbq-saus en zwarte peper

Soort:
vlees / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Pulled beef à la bordelaise

Ingrediënten:
bold & beefy bbq-saus, demi glace, margarine, rode wijn, runderfond, rundermerg, rundernek, smokey's beef rub, zeezout en zwarte peper

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Spitroasted porchetta

Ingrediënten:
citroen, grof zeezout, jeneverbessen, knoflook, nootmuskaat, rode peperkorrels, rozemarijn, salie, varkensmiddel, venkelpoeder, venkelzaad en zwarte peperkorrels

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Nagerecht uit Smokey goodness:

Gegrilde ananas

Ingrediënten:
ananas, bastognekoeken, bourbon, bruine basterdsuiker, honing, kaneelstokje, kokosroom, maltose, mascarponeroom, mirin fu, munt, rijstazijn, sechuanpeper, steranijs, vanillestokje, witte rum, zout en zwarte peper

Soort:
vegetarisch / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Lunch / avondmaal uit Smokey goodness:

Picanha steak burger

Ingrediënten:
augurk, black angus-picanha, blauwe kaas, bold & beefy bbq-saus, briocheburgerbroodjes, gerookt ontbijtspek, grof zeezout, kinnebakspek, little gem, mayonaise, mosterd, rode ui, tomaat en zwarte peper

Soort:
vlees / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Bijgerecht uit Smokey goodness:

Chimichurri

Ingrediënten:
groene jalapeñopeper, grof zeezout, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, oregano, peterselie, rode peper, witte wijnazijn en zwarte peper

Soort:
vegetarisch / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness 1 notitie

Recept uit Smokey goodness:

Pulled pork

Ingrediënten:
amerikaanse mosterd, piggy mix bbq-kruiden, procureur, smokey's pig spray en varkensschouder

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Hillbilly hog roast

Ingrediënten:
appelciderazijn, appelsap, piggy mix bbq-kruiden, smokey's original bbq-saus, varken, witte wijn, zout en zwarte peper

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Bavette gordita's met chipotle-hollandaise saus

Ingrediënten:
bavette (vlees), chipotleflakes, eidooier, gerookte-paprikapoeder, ghee, gordita's, ingelegde rode ui, knoflook, komijn, koriander, limoen, nacho's, olijfolie, peperkorrels, veldsla, wittewijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Piggy mix bbq-kruiden

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, chilipoeder, gedroogde basilicum, gedroogde tijm, gerookte-paprikapoeder, kaneel, knoflookgranulaat, kristalsuiker, mosterdpoeder, paprikapoeder, uiengranulaat, venkelpoeder, zout en zwarte peper

Soort:
kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Bold & beefy bbq-saus

Ingrediënten:
appelciderazijn, appelstroop, balsamicoglaze, bruine basterdsuiker, cacao, cola, espresso, honing, ketchup, maïzena, molasse, smokey's beef rub, sojasaus, tabasco, worcestersaus en zwarte peper

Soort:
saus/dressing/jus / barbecue/grill
Een recept uit Jord Althuizen - Smokey goodness

Recept uit Smokey goodness:

Holy smoke that's hot sauce

Ingrediënten:
hete peper, knoflook, madame jeanettes, olijfolie, scotch bonnets, smokey's original bbq-saus, tomatensap en witte ui

Soort:
saus/dressing/jus / barbecue/grill