Recepten van Sarogini Kamalanathan

Overzicht van de recepten

Recept uit Sri Lanka Food:

Sri Lankaanse Roti

Ingrediënten:

bloem, boter, kokos, water en zout

Recept uit Sri Lanka Food:

Aardappel raita

Ingrediënten:

aardappel, groene pepers, koriander, ui en yoghurt

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Recept uit Sri Lanka Food:

Bietjes met kokosnoot

Ingrediënten:

bieten, chilipoeder, fenegriekzaad, gedroogde kerriebladen, gedroogde rode chilipeper, kokos, komijnzaad, olie, ui, zout en zwart mosterdzaad

Soort:

curry

Recept uit Sri Lanka Food:

Raita van wortel en yoghurt

Ingrediënten:

citroen, groene peper, kerrieblaadjes, koriander, mosterdzaad, olie, rode chilipeper, ui, water, wortel, yoghurt en zout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Recept uit Sri Lanka Food:

Gebakken aubergine met cashewnoten

Ingrediënten:

aubergine, cashewnoten, chilipoeder, fenegriekzaad, gedroogde kerriebladen, groene peper, knoflook, kurkuma, melk, mosterdzaad, olie, ui en zout

Soort:

curry

Recept uit Sri Lanka Food:

Auberginecurry

Ingrediënten:

aubergine, chilipoeder, fenegriekzaad, gedroogde kerriebladen, groene peper, knoflook, kurkuma, melk, olie, ui, zout en zwart mosterdzaad

Soort:

curry

Recept uit Sri Lanka Food:

Komkommer raita

Ingrediënten:

citroen, groene peper, komkommer, koriander, ui, yoghurt en zout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Recept uit Sri Lanka Food:

Geroosterde aardappelen

Ingrediënten:

aardappelen, chilipoeder, fenegriekzaad, gedroogde kerriebladen, gedroogde pepers, mosterdzaad, olie, ui en zout

Soort:

curry

Recept uit Sri Lanka Food:

Sri Lankaanse tafelzuur van gemengde groenten

Ingrediënten:

ananas, azijn, bloemkool, chilipoeder, dadels, gember, groene paprika, knoflook, kurkuma, mango, mosterdzaad, suiker, ui, wortel en zout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Recept uit Sri Lanka Food:

Seeni sambal met gedroogde garnalen

Ingrediënten:

chilipoeder, citroengras, fenegriekzaad, gedroogde garnaal, groene peper, kaneelstokje, kardemompeulen, kerrieblaadjes, knoflook, kokosmelk, koolzaadolie, kruidnagel, mosterdzaad, pandanblad, suiker en ui

Recept uit Sri Lanka Food:

Maleis tafelzuur

Ingrediënten:

azijn, chilipepers, dadels, gedroogde abrikoos, gedroogde perzik, gember, groene pepers, knoflook, kurkuma, puntpaprika, rozijnen, sjalot, suiker en zwart mosterdzaad

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Recept uit Sri Lanka Food:

Masala aardappelen met erwten

Ingrediënten:

aardappelen, chilipoeder, erwten, fenegriekzaad, gedroogde kerriebladen, kerriepoeder, knoflook, komijn, mosterdzaad, olie, ui en zout

Soort:

curry

Recept uit Sri Lanka Food:

Relish met ui en tomaat

Ingrediënten:

azijn, bosui, koriander, limoen, paprika, peper, suiker, tomaat en ui

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Recept uit Sri Lanka Food:

Okracurry

Ingrediënten:

chilipoeder, fenegriekzaad, gedroogde kerriebladen, knoflook, melk, mosterdzaad, okra, olie, tomaat, ui en zout

Soort:

curry

Recept uit Sri Lanka Food:

Kokoschutney met munt en koriander

Ingrediënten:

citroen, groene peper, kokos, komijnzaad, koriander, munt, olie, ui, zout en zwart mosterdzaad

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Recept uit Sri Lanka Food:

Bietencurry

Ingrediënten:

bieten, chilipoeder, fenegriekzaad, gedroogde kerriebladen, groene pepers, melk, mosterdzaad, olie, ui en zout

Soort:

curry

Recept uit Sri Lanka Food:

Curry met bloemkool en aardappel

Ingrediënten:

aardappel, bloemkool, chilipoeder, citroen, gedroogde kerriebladen, komijn, komijnzaad, mosterdzaad, peper en ui

Soort:

boter en olie