Potdeurmekare
oude Achterhoekse gerechten en eetgewoonten
Een boek van Valentine Harmsen en Harry Alberts
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Potdeurmekare, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
POTDEURMEKARE - OUDE ACHTERHOEKSE GERECHTEN EN EETGEWOONTEN Door: Hans van Det, Henk Harmsen en Rita Keuper
Potdeurmekare geeft een boeiende beschrijving van gerechten en eetgewoonten in de Achterhoek gedurende de periode 1900-1925. Precies honderd recepten van dergelijke oude Achterhoekse gerechten zijn beschreven: moos met ribbekes, garstensoep, humkessoep, diverse ‘pannekoken’, roggebrood met smalt, weggenmelksepap en diverse ‘potdeurmekaren’.
Daarnaast zijn gerechten voor de feestdagen beschreven, zoals knieperkes, poddik, boerenjongens en Jan-in-de-zak (pork). Ook geeft Potdeurmekare een beschrijving van de eetgewoonten uit die tijd, zoals de eettijden (vesperen, het eten van brokkenpap ‘s avonds), de slacht, de eetgewoonten bij feest- en hoogtijdagen enz.
Omvang 78 pagina’s, zwart/wit Formaat 21 x 21 cmAantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
