Koken met Sylvia Witteman

het bearnaisesyndroom & De maillardreactie

Een boek van Sylvia Witteman

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken met Sylvia Witteman, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Pom

Ingrediënten:: bleekselderij, bouillonblokje, bruine suiker, ketchup, kip, madame jeanette peper, margarine, nootmuskaat, ongerookte spek, piccalilly, pom tajer, tomaat, ui, ve-tsin en zoutvlees
Keuken:: Surinaams
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Speklapjes

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, rozemarijn, speklapjes en tijm
Soort:: varkensvlees

Recept uit Koken met Sylvia Witteman:

Lekkerste friet 2

Ingrediënten:: ganzenvet, paardenvet, reuzel, vastkokende aardappels, zonnebloemolie en zout

Recept uit Koken met Sylvia Witteman:

Bearnaisesaus

Ingrediënten:: boter, citroensap, dragon, dragonazijn, eidooier, kervel, sjalot, witte peper, witte wijn en witte wijnazijn
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Lunch uit Koken met Sylvia Witteman:

Broodje kousenband-garnaal

Ingrediënten:: bouillonblokje, gedroogde garnalen, knoflook, kousenband, rode peper, surinaamse broodjes, tomaat, tomatenpuree, ui en zonnebloemolie
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Garnalenragout uit Louisiana

Ingrediënten:: bier, bleekselderij, bloem, boter, groene paprika, garnaal, kippenbouillon, knoflook, rode peper en ui
Keuken:: Amerikaans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Haagse bluf

Ingrediënten:: bessensap, eiwit en suiker
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Appel-amandelcake

Ingrediënten:: amandelspijs, boter, citroenrasp, citroensap, ei, amandel, goudreinetten, koek, poedersuiker, witte basterdsuiker, witte wijn en zelfrijzend bakmeel

Diner / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Exotische kippensoep

Ingrediënten:: chilipeper, japanse sojasaus, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, koriander, mirin, noodles, paksoi, sake, sesamolie en zoete sherry
Soort:: soep/bouillon

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Kaaskoekjes

Ingrediënten:: amandelen, bloem, boter, ei, melk en oude kaas
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Rogvleugel

Ingrediënten:: azijn, kappertjes, rogvleugel, roomboter, ui en zwarte peperkorrels
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Gepofte popcorn

Ingrediënten:: boter, chilipeper, knoflook, magnetronpopcorn, parmezaanse kaas en zout
Keuken:: Amerikaans
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Kippenragout

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, eidooier, kippenbouillonblokje, laurier, peterselie, slagroom, soepgroenten en soepkip
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Rosbief met gekonfijte sjalotten

Ingrediënten:: boter, fijne suiker, laurier, rode wijn, rosbief, sjalotten en wijnazijn
Soort:: rundvlees

Recept uit Koken met Sylvia Witteman:

Mayonaise

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, mosterd en zonnebloemolie
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch uit Koken met Sylvia Witteman:

Stokbrood met barbecuevlees

Ingrediënten:: biefstuk, hamburgers, kruidenboter, lamskoteletjes, mosterd, rode ui en stokbrood
Soort:: barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / bijgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Gebakken groene asperges

Ingrediënten:: groene asperges, knoflook, olijfolie en parmezaanse kaas
Soort:: vegetarisch / groente

Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:

Mais-krabkoekjes

Ingrediënten:: arachideolie, bloem, ei, gemalen korianderzaad, knoflook, koriander, krab uit blik, maiskolven, ui en zonnebloemolie

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Entrecote met mierikswortelprut en waterkers op brood

Ingrediënten:: boter, entrecote, harde broodjes, mierikswortel en waterkers
Soort:: rundvlees

Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Vanille-ijs met warme gesmolten chocola

Ingrediënten:: bittere chocolade, ijswafel, slagroom en vanille-ijs
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Zwarte bonen met kip en gele rijst

Ingrediënten:: boter, groene paprika, kidneybonen, kippenbouillon, kippendijen, knoflook, komijn, kurkuma, langkorrelrijst, olie, oregano, rode peper, saffraan, ui, witte wijn en zwarte bonen

Lunch uit Koken met Sylvia Witteman:

Boletenboterham

Ingrediënten:: balsamicoazijn, ciabatta, citroen, eekhoorntjesbrood, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta en rucola
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Linzensoep

Ingrediënten:: balsamicoazijn, blonde linzen, gezeefde tomaat, groentebouillonblokje, knoflook, laurier, olijfolie, ontbijtspek, prei, runderbouillonblokje, sambal oelek, selderijknol, slagersrookworst, tabasco, vastkokende aardappel, wijn en wortel
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Rosbief met mierikswortelsaus

Ingrediënten:: kappertjes, mayonaise, mierikswortelpuree en rosbief
Soort:: rundvlees

Diner / lunch / bijgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Gegrilde tomaten

Ingrediënten:: ansjovis, balsamicoazijn, basilicum, knoflook, olijfolie, olijven en tomaten

Koken met Sylvia Witteman

het bearnaisesyndroom & De maillardreactie

Een boek van Sylvia Witteman

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten