Ciao bella

De smaak van Venetië

Een boek van Tessa Kiros

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Ciao bella, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Venetië en haar culinaire rijkdom door de ogen van Tessa Kiros: een betoverend mooi kookboek
- Van cicchetti en antipasti tot secondi, dolci en alle gangen daaromheen: Tessa Kiros selecteerde de lekkerste authentiek Venetiaanse recepten.
- Een boek om niet alleen uit te koken maar ook om bij weg te dromen.
- Net als de voorgaande titels van Tessa Kiros is Ciao bella voorzien van prachtige sfeerfoto’s, persoonlijke notities en een bijzondere, stijlvolle vormgeving.
- Schitterende uitvoering met fluwelen leeslint en goud op snee.
- Een perfect cadeau voor Italië-liefhebbers en fans van de traditionele Italiaanse keuken.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Ossobuco met rijst & erwten

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, groentebouillon, knoflook, olijfolie, ossobuco, parmezaanse kaas, risottorijst, rozemarijn, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:: boter, cakemeel, gist en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Snel

Ingrediënten:: instantpolenta, olijfolie en zout
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Varkensvlees in melk

Ingrediënten:: knoflook, melk, rozemarijn, salie, varkenslende, venkel en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Drinken / aperitief uit Ciao Bella:

Rood en oranje

Ingrediënten:: aperol, campari, olijf, prosecco, sinaasappel, sodawater en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: drank (alcoholisch)

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:: olijfolie, polenta bianca en polenta bramata
Keuken:: Italiaans

Recept uit Ciao Bella:

Zeeduivel & bavettelasagna

Ingrediënten:: bavettepasta, bloem, boter, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peperoncino, peterselie, tijm, tomatenpassata, ui, witte wijn en zeeduivel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:

Venusschelpen & mosselen

Ingrediënten:: brood, citroen, knoflook, mossel, olijfolie, peperoncino, peterselie en venusschelp
Keuken:: Italiaans

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:: ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Ciao Bella:

Spaghetti met miniartisjokken & garnalen

Ingrediënten:: artisjok, boter, citroen, garnaal, knoflook, olijfolie, peperoncino, prosecco, spaghetti en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Zabaione-ijs

Ingrediënten:: ei, marsala, melk en slagroom
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Zeeduivel met tomaat

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, polenta, tomatenpassata, ui, witte wijn en zeeduivel
Keuken:: Italiaans

Recept uit Ciao Bella:

Radicchiorisotto

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, radicchio, risottorijst, rode wijn en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:: mayonaise en witbrood
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Tiramisu

Ingrediënten:: cacaopoeder, cognac, ei, kirsch, koffie, lange vingers, mascarpone, rum en suiker
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Parelhoen uit de overn met peverada

Ingrediënten:: citroen, kippenlever, knoflook, pancetta, parelhoen, parelhoenlever, peterselie, rozemarijn, salami, salie en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Eend met ansjovis & kappertjes

Ingrediënten:: ansjovis, eend, kappertjes, knoflook, pancetta, rozemarijn, salie, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:

Spinkrab

Ingrediënten:: citroen, knoflook, krab, olijfolie, peperkorrels, peperoncino, peterselie, selderij, spinkrab, ui en wortel
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Aubergine in olie & azijn

Ingrediënten:: aubergine, knoflook, laurier, peperkorrels, peperoncino en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Krokante koekjes

Ingrediënten:: cakemeel, ei, gist en melk
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Gebakken appels met amaretti

Ingrediënten:: bitterkoekjes, appel, cognac, grappa, rozijnen, sinaasappel en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Paling met tomaat

Ingrediënten:: bloem, knoflook, paling, peterselie, polenta, tomaat in blik, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Eieren & marsala

Ingrediënten:: ei en marsala
Keuken:: Italiaans

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Octopus met aardappels

Ingrediënten:: aardappel, groentebouillon, knoflook, octopus, olijfolie, peperoncino, peterselie, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Ciao Bella:

Garnalen met polenta

Ingrediënten:: citroensap, garnalen, knoflook, laurierblad, olijfolie, peterselie en polenta
Keuken:: Italiaans

Ciao bella

De smaak van Venetië

Een boek van Tessa Kiros

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten