Met Moulard eendenlever gevulde kwartel

★ ★ ★ ★ ★

Een recept van Thomas Keller.

Je vindt dit recept op pagina 130 in Sous vide .

Soort:: sous-vide / gevogelte

Ingrediënten

eendenconsommé
foie gras van moulard eend
gelatine
inmaakzout voor foie gras
kwartel
port

Bestel op ah.nl

Registreer gratis!

Waarom zie ik hier geen volledig recept?

Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen doorsnee recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen je door naar recepten in jouw eigen kookboeken, kooktijdschriften en favoriete foodblogs.

Misschien heb je het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar we helpen jou graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en kooktijdschriften die je wél thuis hebt staan.