Overzicht recepten uit De Smaakbijbel

Ingrediënten:: anijssterren, bruine suiker, gember, kaneelstokjes, knoflook, shaoxingwijn, sojasaus en water
Keuken:: Chinees
Soort:: vegan / bouillon

Snack of tussendoortje uit De Smaakbijbel:

Olijven met korianderzaad

Ingrediënten:: citroen, citroensap, gedroogde oregano, groene olijven, knoflook, korianderzaad, olijfolie en peper
Keuken:: Grieks
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Eggnogtaart

Ingrediënten:: cognac, eidooier, eiwit, fijne kristalsuiker, gelatine, koffieroom, nootmuskaat, rum, vanille-extract en zout
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Fabada

Ingrediënten:: bloedworst, chorizo, gele ui, grote witte bonen, knoflook, spek, varkensbuik, water en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: stoofgerecht

Snack of tussendoortje uit De Smaakbijbel:

Chocoladerepen met kersen en kokos

Ingrediënten:: boter, ei, gecondenseerde melk, gedroogde kokos, gekonfijte kersen, golden syrup, melkchocolade en suiker
Soort:: vegetarisch / bonbons

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Bakewelltaart

Ingrediënten:: amandelextract, amandelpoeder, amandelschaafsel, boter, ei, fijne kristalsuiker, frambozenjam en zoet deeg
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Afelia

Ingrediënten:: bloem, boter, korianderzaad, olie, peper, rode wijn, varkenshaas en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: stoofgerecht / varkensvlees

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Coeurs à la crème met vijgen

Ingrediënten:: cointreau, cottage cheese, roomkaas, sinaasappelschil, slagroom, suiker, vanille, vijgen en water

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Wildepaddenstoelensoep

Ingrediënten:: aardappel, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, olijfolie, peper, ui, wilde paddestoelen en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit De Smaakbijbel:

Dahl met munt en knoflook

Ingrediënten:: cayennepeper, chilipeper, ghee, knoflook, kurkuma, munt, olie, rode linzen, water en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch / eenpansgerecht

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Frambozen en abrikozentaart

Ingrediënten:: abrikozen, abrikozenjam, bladerdeeg, fijne kristalsuiker, frambozen, room en vanille-ijs
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Bigoli in salsa

Ingrediënten:: ansjovis, bigoli, broccoli, kappertjes, krenten, olijfolie, peper, rozemarijn en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Erwtenquenelles met dragonsaus

Ingrediënten:: bloem, crème fraîche, doperwten, dragon, ei, olijfolie, peper en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Herfstpanzanella

Ingrediënten:: ciabatta, cranberries, knoflook, lente-ui, olijfolie, peper, rode wijnazijn, rookspek, spruitjes, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: eenpansgerecht

Ontbijt uit De Smaakbijbel:

Labna met walnoten en honing

Ingrediënten:: bruin brood, gedroogde vijgen, notenolie, vloeibare honing, walnoten, yoghurt en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Castagnaccio

Ingrediënten:: kastanjemeel, olijfolie, pijnboompitten, rozemarijn, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / gebak, koek, taart, pudding

Diner / bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Asperges met pindasaus

Ingrediënten:: asperges, citroensap, lichte sojasaus, ongezouten pindas, peper, suiker, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Vijgengebak met sinaasappel

Ingrediënten:: boter, gedroogde vijgen, havermout, natriumbicarbonaat, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Pestoscones

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, melk, pesto en zout
Keuken:: Brits
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Gebakken rijst met ei

Ingrediënten:: arachideolie, doperwten, ei, rookspek, sojasaus, ui en witte rijst
Keuken:: Chinees

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Kardemomgebak met koffie-ijs

Ingrediënten:: bakpoeder, boter, ei, instantkoffie, kardemompoeder, koffie-ijs, melk, poedersuiker, suiker, vanille-extract, water en zelfrijzend bakmeel
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / ijs

Recept uit De Smaakbijbel:

Aillade

Ingrediënten:: knoflook, notenolie, olijfolie, peper, walnoten en zout
Keuken:: Frans / Italiaans
Soort:: vegan / saus

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Big Mac pastei

Ingrediënten:: amerikaanse mosterd, corned beef, dillerelish, gedroogde dille, kruimeldeeg, melk, sesamzaad en tomaten
Keuken:: Amerikaans
Soort:: pastei

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Spaghetti met citroen en basilicum

Ingrediënten:: basilicum, boter, citroenrasp, citroensap, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sjalot, spaghetti, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Lamsvlees met pernod

Ingrediënten:: bloem, courgette, knoflook, lamskotelet, olijfolie, peper, pernod, provençaalse kruiden, pruimtomaat, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: lamsvlees

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Perenpudding met amandelcroissants

Ingrediënten:: amandelcroissants, amandelextract, boter, ei, eiwit, peren, slagroom, suiker en water
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Salade met blauwe kaas en vijgen

Ingrediënten:: balsamicoazijn, blauwschimmelkaas, gedroogde vijgen, honing, olijfolie, peper, port, sla en zout
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Armeense abrikozensoep met komijn

Ingrediënten:: gedroogde abrikozen, gemalen komijn, olijfolie, rode linzen, ui, water, wortel en zout
Soort:: soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Schapenvlees met kappertjes

Ingrediënten:: bloem, boter, kappertje, koolraap, meiraap, melk, prei, schapenbout, water en wortel
Soort:: schapenvlees

Recept uit De Smaakbijbel:

Bruschetta met salie, ui en bonen

Ingrediënten:: cannellinibonen, peper, salie, stokbrood en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Bloedworst met prei

Ingrediënten:: aardappel, bloedworst, bloem, boter, mosterdpoeder, prei en zout

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Rozemarijnijs

Ingrediënten:: eidooier, fijne kristalsuiker, glucosestroop, maïzena, rozemarijnessence en slagroom
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Bananen die tot non worden gewijd

Ingrediënten:: bananen, kokosmelk, suiker en zout
Keuken:: Thais
Soort:: vegan

Recept uit De Smaakbijbel:

Sinaasappeltaart met amandelen

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Kersenclafoutis met vanille

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, fijne kristalsuiker, kersen, melk en vanillestokje
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Geitenkaaspizza met knoflook

Ingrediënten:: geitenkaas, knoflook, pizzabodem en tomatensaus met knoflook en basilicum
Soort:: pizza / vegetarisch

Recept uit De Smaakbijbel:

Zoete couscous met peren en kaneel

Ingrediënten:: amandelschaafsel, boter, bruine suiker, couscous, gedroogde peren, kaneel, oranjebloesemwater en water
Keuken:: Marokkaans
Soort:: couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Pasta met basilicum, munt en courgette

Ingrediënten:: basilicum, conchiglie, courgette, farfalle, knoflook, munt, olie en parmezaanse kaas
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Blauwebessentaart met vanille

Ingrediënten:: blauwe bessen, boter, ei, fijne kristalsuiker, poedersuiker, roomkaas, vanille-extract en zure room
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit De Smaakbijbel:

Landrottenkoekjes

Ingrediënten:: bacon, broodkruim, flespompoen, limoenrasp, limoensap, mayonaise, olie en zout
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit De Smaakbijbel:

Ajo blanco

Ingrediënten:: amandelen, druiven, ijswater, knoflook, melk, olijfolie, oud witbrood, peper, sherryazijn, water en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Kokosrijst met mango

Ingrediënten:: kleefrijst, kokosmelk, mango, suiker, zout en zwart sesamzaad
Keuken:: Thais
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Gebraden lamsvlees met tomaten en pasta

Ingrediënten:: knoflook, lamsvlees, laurier, oregano, orzo, peper, suiker, tomaten uit blik, water en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: pasta/noodles / lamsvlees

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Perzikcobbler met bramen

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, bramen, ei, melk, perziken, piment en suiker
Keuken:: Amerikaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Bonen voor de barbecue met ongerookte bacon en kruidnagel

Ingrediënten:: bacon, donkere stroop, engelse mosterd, gedroogde bonen en kruidnagel
Keuken:: Brits
Soort:: barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Saag Gosht met veel koriander

Ingrediënten:: boter, chilipeper, diepvriesspinazie, gember, knoflook, koriander, korianderpoeder, kurkuma, lamsvlees, yoghurt en zout
Keuken:: Indiaas / Zuid-Oostazië
Soort:: lamsvlees / groente / boter en olie

Recept uit De Smaakbijbel:

Broodje kip met ui en kruidnagel

Ingrediënten:: arachideolie, boter, gele ui, gemalen kruidnagel, kip, room en stokbrood
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Uiensoep met tijm

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, kippenbouillon, melk, olie, peper, tijm, ui en zout
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Mamool van abrikozen en rozemarijn

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, gedroogde abrikozen, noten, melk, poedersuiker, rozemarijn, rozenwater en suiker
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Bonen voor de barbecue

Ingrediënten:: donkere stroop, engelse mosterd, gedroogde bonen en gerookte bacon
Keuken:: Brits
Soort:: barbecue/grill

Recept uit De Smaakbijbel:

Noedels met broccoli en knoflook

Ingrediënten:: arachideolie, broccoli, donkere sojasaus, ei, fijne eiernoedels, knoflook, lichte sojasaus, oestersaus, suiker, water en witte peper
Keuken:: Thais
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Lincolnshire poacher's pot

Ingrediënten:: kruiden, knoflook, lincolnshire poacher, paprika, peper, pruimtomaat uit blik, rode wijn, suiker, ui, water en zout
Keuken:: Brits
Soort:: stoofgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Gestoofde pompoen met bonen en rozemarijn

Ingrediënten:: broodkruim, cannellinibonen, flespompoen, kerstomaat, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn, ui, water, witte wijn en zout
Soort:: stoofgerecht

Recept uit De Smaakbijbel:

Quesadilla met kruidige pompoen

Ingrediënten:: cheddar, chilipeper, jalapeños en pompoenpuree
Keuken:: Mexicaans
Soort:: tortilla / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Luie puttanesca

Ingrediënten:: ansjovisfilet, chilivlokken, kappertjes, knoflook, olijfolie, pasta, zongedroogde tomaten en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / pasta/noodles

Bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Ingelegde komkommer met wortel

Ingrediënten:: komkommer, rijstwijnazijn, suiker, wortel en zout
Soort:: salade / vegan

Bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Waterkerssaus voor kip

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, kippenbouillon, room, sjalot, waterkers en witte wijn
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Lamssoep met amandelen en rijst

Ingrediënten:: amandelschaafsel, basmatirijst, boter, granaatappelsiroop, honing, kaneelstokje, kikkererwten, lamsgehakt, munt, olie, peper, peterselie, piment, saffraan, ui, water en zout
Keuken:: Marokkaans
Soort:: eenpansgerecht

Recept uit De Smaakbijbel:

Uienchutney met rode biet

Ingrediënten:: appel, azijn, gemberpoeder, rode bieten, rode wijnazijn, suiker, ui en zout
Soort:: vegan / chutney

Recept uit De Smaakbijbel:

Artisjokkenpastei met worst

Ingrediënten:: artisjokbodems uit blik, kruimeldeeg en worstvlees
Keuken:: Frans
Soort:: pastei

Recept uit De Smaakbijbel:

Sinaasappellikeur met koffie

Ingrediënten:: cognac, koffiebonen, rum, sinaasappel, suikerklontjes en wodka
Soort:: vegan / likeuren en gedestilleerd

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Kip met paprika

Ingrediënten:: kippendijen, paprika, peper en zout
Soort:: stoofgerecht

Diner / bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Bloemkool en komijn uit de oven

Ingrediënten:: bloemkool, gemalen komijn, olie en zout
Soort:: vegan / groente

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Kung pao kip

Ingrediënten:: arachideolie, cashewnoten, gedroogde chilipeper, gember, kipfilet, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, maïzena, oestersaus, ongezouten pindas, sesamolie, shaoxingwijn, suiker, water, zout en zwarte rijstwijn
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit De Smaakbijbel:

Gebak voor noodgevallen

Ingrediënten:: amandelen, ciabatta, hazelnootolie en rozijnen
Soort:: vegan

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Limoensorbet met kaneel

Ingrediënten:: citroensap, kaneelstokje, kassie, limoenen, vanillesuiker en water
Soort:: vegan / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit De Smaakbijbel:

Chocolade met rozemarijncrème

Ingrediënten:: citroensap, fijne kristalsuiker, pure chocolade, rozemarijn, slagroom en witte wijn
Soort:: vegetarisch

Diner / bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Pikante bloemkool met zout en peper

Ingrediënten:: arachideolie, bloemkool, maïzena, zoete chilisaus, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Soort:: vegan / groente

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Zwartebessensorbet met Pernod-ijs

Ingrediënten:: eidooier, melk, pernod, ricard, slagroom, suiker en zwartebessensorbet
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Saltibarsciai

Ingrediënten:: bieslook, dille, ei, aardappel, biet, karnemelk, kefirkaas, komkommer, water en zure room
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Gevulde paddenstoelen met geitenkaas

Ingrediënten:: geitenkaas, olijfolie, peper, peterselie, portobello's en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Adobo

Ingrediënten:: arachideolie, balsamicoazijn, chinese zwarte azijn, knoflook, laurier, rijstazijn, sojasaus, varkensbuik, varkensschouder, water en zwarte peper
Keuken:: Filipijns
Soort:: varkensvlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Amandelgebak met zwarte bessen

Ingrediënten:: amandelextract, amandelpoeder, boter, crème fraîche, ei, fijne kristalsuiker, griekse yoghurt, poedersuiker, room en zwarte bessen
Keuken:: Brits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit De Smaakbijbel:

Kaasstengels met vijgen

Ingrediënten:: bloem, boter, gedroogde vijgen, melk, stilton en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Vis met citroen en korianderblad

Ingrediënten:: boter, chilivlokken, citroenrasp, koriander, paneermeel, peper, witvisfilets en zout
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Chou farci

Ingrediënten:: bieslook, boter, bouquet garni, brood, ei, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, melk, peper, peterselie, quatre épices, rundersteak, savooiekool, sjalot, tijm, ui, varkensbuik, varkensschouder, wortel en zout
Keuken:: Frans

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Hongaarse kersensoep

Ingrediënten:: bordeauxwijn, citroensap, citroenschil, fruitige rosé, kaneelstokje, kersenpitten, maïzena, riesling, zout, zure kers en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch / suikerwerk

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Rozenijs met stukjes melkchocolade

Ingrediënten:: eidooier, melkchocolade, rozenwater, slagroom en suiker
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Cheesecake met kaneel en grapefruit

Ingrediënten:: biscuitjes, boter, gelatine, grapefruitrasp, grapefruitsap, grapefruitvruchtvlees, honing, kaneel, mascarpone en poedersuiker
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit De Smaakbijbel:

Picada

Ingrediënten:: amandelen, hazelnoten, knoflook, olijfolie, peper, witbrood en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vegan / saus

Diner uit De Smaakbijbel:

Mafe

Ingrediënten:: groene paprika, kip, knoflook, laurier, pinda, pindakaas, rode chilipeper, rundvlees, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, vlees en wortelgroenten
Keuken:: Afrikaans
Soort:: stoofgerecht / vlees / geitenvlees / bouillon

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Tijm-ijs

Ingrediënten:: eidooier, fijne kristalsuiker, slagroom, tijm en volle melk
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / ijs

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Kip met dragon

Ingrediënten:: arachideolie, boter, crème fraîche, dragon, kipfilet, peper, sjalot, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit De Smaakbijbel:

Aloo gobi

Ingrediënten:: arachideolie, bloemkool, gember, groene chilipeper, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, kurkuma, tomaten, ui en water
Keuken:: Indiaas
Soort:: soep/bouillon / vegan

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Aardappelsoep met korianderblad

Ingrediënten:: gele ui, groene chilipeper, koriander, kruimige aardappel, olie en runderbouillon
Keuken:: Zuid-Amerikaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Caldo verde

Ingrediënten:: boerenkool, chinese broccoli, chorizo en kruimige aardappel
Keuken:: Portugees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Zwartebonensoep met ananas en korianderblad

Ingrediënten:: ananas, gedroogde zwarte bonen, ham, hambouillon en koriander
Keuken:: Mexicaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ingrediënten:: chilivlokken, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie en spaghetti
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Florentines met gember en amandelen

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bloem, boter, ingelegde gember, kristalsuiker, pure chocolade en slagroom
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit De Smaakbijbel:

Spaghetti corfioti

Ingrediënten:: bucatini, lamsgehakt, nootmuskaat, peterselie, reuzel, suiker, tomatenpassata, ui, water en witte wijn
Keuken:: Grieks
Soort:: pasta/noodles / boter en olie

Recept uit De Smaakbijbel:

Tomatensaus met knoflook en basilicum

Ingrediënten:: basilicum, knoflook, olijfolie, peper, pruimtomaten uit blik en zout
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Pastinaaksoep met doperwten

Ingrediënten:: diepvriesdoperwtjes, groentebouillon, kippenbouillon, olijfolie, pastinaak, peper, ui en zout
Soort:: soep/bouillon

Snack of tussendoortje uit De Smaakbijbel:

Venkelcrackers voor kaas

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, karwijzaad, komijnzaad, olijfolie, selderijzaad, venkelzaad, volkorenmeel, water en zout
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Bai kaprow

Ingrediënten:: arachideolie, heilig basilicum, kipfilet, knoflook, rode chilipeper, sojasaus, suiker, water, witte peper en zout
Keuken:: Thais
Soort:: gevogelte / eenpansgerecht

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Appeltaart met hazelnoten

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cacao, ei, hazelnoten, hazelnotenolie, moesappel en suiker
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Paddenstoelensoep met kastanjes

Ingrediënten:: citroensap, fino sherry, gedroogd eekhoorntjesbrood, peper, rookspek, ui, voorgekookte kastanjes en zout
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De Smaakbijbel:

Tomatensaus met gember

Ingrediënten:: azijn, cayennepeper, gemberpoeder, knoflook, tomaten en zout
Keuken:: Brits
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Chocoladetaart met kardemom

Ingrediënten:: boter, cacao, crème fraîche, kardemompeulen, pure chocolade, slagroom en zoete taartbodem
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Bloemkoolsalade met walnoten en dadels

Ingrediënten:: bloemkool, citroensap, fijne kristalsuiker, medjouldadels, walnoten, zout, zure room en zwarte peper
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Appelijs met koriander

Ingrediënten:: citroensap, gemalen korianderzaad, lavendelgelei, slagroom, suiker en zure appel
Soort:: vegetarisch / ijs

Recept uit De Smaakbijbel:

Tomatencremesoep met aardappel

Ingrediënten:: aardappel, boter, kervel, peterselie, prei, room, suiker, tomaten, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Dranken / drinken uit De Smaakbijbel:

Lassi met kardemom en mango

Ingrediënten:: ahornsiroop, gemalen kardemom, honing, ijsblokjes, mango, melk, suiker en yoghurt
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Recept uit De Smaakbijbel:

Gebraden kip uit Fitzrovia

Ingrediënten:: bloem, cayennepeper, ei, gedroogde tijm, kaneel, kippendijen, paneermeel, peper en zout
Keuken:: Brits

Recept uit De Smaakbijbel:

Gado-gadosaus

Ingrediënten:: aardappel, bruine suiker, chilipeper, gebakken uitjes, ei, knoflook, kokosmelk, komkommer, kool, kroepoek, lente-ui, limoensap, palmsuiker, pinda’s, sjalot, sojasaus, sperziebonen, taugé, tofu en wortel
Keuken:: Indonesisch
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Sesamgarnalen met ingelegde komkommer

Ingrediënten:: garnalen, gerookte bacon, komkommer, peper, plantaardige olie, rijstwijnazijn, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, witbrood en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / schaal- en schelpdieren

Recept uit De Smaakbijbel:

Tarator

Ingrediënten:: bouillon, citroensap, knoflook, notenolie, olijfolie, peper, rode wijnazijn, walnoten, witbrood en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Chinese varkensknoedels met dille

Ingrediënten:: dille, knoflook, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus, varkensgehakt, water, wontonvellen en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles / varkensvlees / bouillon

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Avocado's met aardbeienvinaigrette

Ingrediënten:: aardbeien, amandelschaafsel, avocado, olijfolie, peper, suiker, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Brits
Soort:: salade / vegan

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Inji jamun

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, frituurolie, gemalen kardemom, gember, melkpoeder en suiker
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Recept uit De Smaakbijbel:

Aubergines die naar vis ruiken

Ingrediënten:: aubergine, balsamicoazijn, cayennepeper, gember, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, olie, pikante bonenpasta, rijstwijn, sherry, sichuanpeper, suiker, varkensgehakt en zwarte rijstazijn
Keuken:: Chinees

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Selderijsoep met walnoten

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, boter, kippenbouillon, olie, ui en walnoten
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Artisjokkenpastei met doperwten

Ingrediënten:: artisjokbodems, bloem, boter, doperwten, eidooier, kruimeldeeg, parmezaanse kaas en pecorino
Keuken:: Italiaans
Soort:: bouillon / vegetarisch / pastei

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Frambozenroom met geitenkaas

Ingrediënten:: citroensap, frambozen, poedersuiker, slagroom en verse geitenkaas
Soort:: vegetarisch

Ontbijt uit De Smaakbijbel:

Maïs brood met chilipeper en spek

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, fijne polenta, gedroogde chilivlokken, jalapeños, natriumbicarbonaat, spek, spekvet, yoghurt en zout
Soort:: brood en broodgerecht

Bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Aardappels met paprikapoeder

Ingrediënten:: aardappel, cayennepeper, olijfolie en paprikapoeder
Soort:: vegan / aardappelgerecht

Lunch uit De Smaakbijbel:

Bánh mi

Ingrediënten:: komkommer, koriander, olie, rijstwijnazijn, sojasaus, stokbrood, suiker, varkenspaté, varkensvlees, vissaus, wortel en zout
Keuken:: Vietnamees
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / pickles

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Amerikaanse bark van witte chocolade en amandelen

Ingrediënten:: amandelen, gedroogde zure kers en witte chocolade
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Rabarbercranachan met amandelen

Ingrediënten:: amandelschaafsel, amaretto, boter, havermout, rabarber, slagroom, suiker en vloeibare honing
Keuken:: Schots
Soort:: vegetarisch

Recept uit De Smaakbijbel:

Dhal met komijn en citroen

Ingrediënten:: arachideolie, chilipeper, citroensap, citroenschil, garam masala, gember, komijn, kurkuma, splitkikkererwten, ui en water
Soort:: stoofgerecht / veganistisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Gestoofde patrijs met peer

Ingrediënten:: boter, gare kastanjes, kippenbouillon, knoflook, olie, patrijzen, peper, peren, rookspek, sjalotten en zout
Soort:: gevogelte

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Melkchocoladetaart met nootmuskaat

Ingrediënten:: boter, cacao, crème fraîche, melkchocolade, nootmuskaat, slagroom en zoete taartbodem
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit De Smaakbijbel:

Citronelle-ratafia

Ingrediënten:: citroenschil, cognac, kaneel, korianderzaad en suikerstroop
Soort:: vegan

Recept uit De Smaakbijbel:

Pancettarisssoto met salie

Ingrediënten:: olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, salie, spek, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Brits
Soort:: risotto / bouillon

Diner / bijgerecht uit De Smaakbijbel:

Appelknoedels met salie

Ingrediënten:: moesappel, niervet, salie, water en zelfrijzend bakmeel

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Noedels met korianderblaadjes en pinda's

Ingrediënten:: arachideolie, chilivlokken, eiernoedels, geroosterde pindas, koriander, limoensap en vissaus
Keuken:: Vietnamees
Soort:: pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Wortelsalade met pinda's

Ingrediënten:: arachideolie, rode wijnazijn, sesamolie, wortelen en zoute pinda’s
Keuken:: Brits
Soort:: salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Poulet à la Clamart

Ingrediënten:: bindsla, boter, doperwten, dragon, kip, lente-ui, olie, peper, peterselie, rookspek, slagroom, suiker, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Zwartebessenflappen met munt

Ingrediënten:: bladerdeeg, melk, munt, suiker en zwartebessenjam
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Hazelnotenroulade met aardbeien

Ingrediënten:: aardbeien, eiwit, fijne kristalsuiker, hazelnoten en slagroom
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Bloedworst met tuinbonen en munt

Ingrediënten:: knoflook, morcilla, munt, olijfolie, peper, toast, tuinbonen, venkelzaad, water en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: varkensvlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Amandelgebak met sinaasappel

Ingrediënten:: amandelpoeder, bakpoeder, ei, sinaasappel en suiker
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Vijgenmat met hazelnoten

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, hazelnootmeel, taartbodem, vanille-extract en vijgen
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Tonijn met veel knoflook

Ingrediënten:: arachideolie, groene paprika, knoflook, olijfolie, rode wijnazijn, tomaten, tonijn, ui, zout en zwaardvis
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Amandelkoekjes met anijs

Ingrediënten:: amandelessence, amandelpoeder, anijszaad, bloem, boter, eidooier, fijne kristalsuiker en poedersuiker
Keuken:: Siciliaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Rigatone met artisjokken en pancetta uit de oven

Ingrediënten:: artisjokbodems, broodkruim, knoflook, melk, mozzarella, pancetta, parmezaanse kaas, peper, rigatone, slagroom, ui en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Buffalo chicken salad

Ingrediënten:: arachideolie, bindsla, blauwschimmelkaas, bleekselderij, bloem, boter, citroensap, kipfilet, knoflook, mayonaise, peper, peterselie, pikante saus, zout en zure room
Keuken:: Amerikaans
Soort:: salade

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Kruidige varkensknoedels met pinda's

Ingrediënten:: arachideolie, chiliolie, eiernoedels, kippenbouillon, knoflook, lichtbruine suiker, rode chilipepers, sesamolie, sojasaus, varkensgehakt en zoute pinda’s
Keuken:: Chinees / Amerikaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Poule au comté

Ingrediënten:: bloem, boter, comté, kip, mosterd, peper, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit De Smaakbijbel:

Avocadosaus met munt en yoghurt

Ingrediënten:: avocado, munt, olijfolie, yoghurt en zout
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Chocoladesoep met gezouten amandelen

Ingrediënten:: boter, cacaopoeder, fijne kristalsuiker, fleur de sel, amandel, pure chocolade, slagroom en water
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Oesterbrood

Ingrediënten:: boter, broodkruim, harde broodjes, nootmuskaat, oesters en room
Keuken:: Amerikaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Japanse aubergines met gember en sojasaus

Ingrediënten:: arachideolie, aubergine, gember, lente-ui, sesamzaad, sojasaus, suiker, water en zout
Keuken:: Japans
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Cha que

Ingrediënten:: arachideolie, bakpoeder, kaneelpoeder, mager varkensvlees, maïzena, vissaus, water, witte peper en zout
Keuken:: Vietnamees
Soort:: varkensvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Ratatouille

Ingrediënten:: aubergine, courgette, knoflook, olijfolie, peper, pruimtomaten uit blik, rode paprika, rode ui, rode wijn, tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit De Smaakbijbel:

Bagna cauda

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bleekselderij, bloemkool, boter, brood, knoflook, olijfolie en venkel
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De Smaakbijbel:

Geitenkaastaart met rozemarijn

Ingrediënten:: eidooier, geitenkaas, koffieroom, kruimeldeeg, melk, peper, prei, rozemarijn en zout
Keuken:: Brits
Soort:: quiche / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Gallina en pepitoria

Ingrediënten:: eidooier, fino sherry, kip, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, picada van hazelnoot en knoflook, ui en water
Keuken:: Spaans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Linguine met broccoli, pancetta, pijnboompitten en zongedroogde tomaatjes

Ingrediënten:: broccoli, gedroogde chilipeper, knoflook, linguine, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, zongedroogde tomaten en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De Smaakbijbel:

Brood met korianderblad en kokos

Ingrediënten:: bakpoeder, boter, gedroogde kokos, koriander, melk, suiker, water, zelfrijzend bakmeel en zout
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Amandelgebak met bramen

Ingrediënten:: bloem, boter, bramen, amandel, lichtbruine basterdsuiker en suiker
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner uit De Smaakbijbel:

Gemarineerde vis met dille

Ingrediënten:: chilipeper, dille, kurkuma, laos gember, lente-ui, nuoc mam cham, pinda's, rijstvermicelli, rijstwijnazijn, suiker, tilapia, vissaus, water, zeebaars en zonnevis
Keuken:: Vietnamees
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Timbaal van krab, mango en avocado

Ingrediënten:: avocado, citroensap, krab, mango, mayonaise en waterkers
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Spaghetti met citroen en kappertjes

Ingrediënten:: boter, citroenrasp, citroensap, kappertjes, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sjalot, spaghetti, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Smaakbijbel:

Saffraankennismakingscake

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, melk, saffraandraadjes en suiker
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit De Smaakbijbel:

Som tam

Ingrediënten:: granny-smithappels, kerstomaat, limoensap, pinda’s en slasaus van limoen en ansjovis
Keuken:: Thais
Soort:: salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Shogayaki

Ingrediënten:: gember, mirin, olie, sojasaus en varkensvlees
Keuken:: Japans
Soort:: varkensvlees

Recept uit De Smaakbijbel:

Farinata met rozijnen en ui

Ingrediënten:: kikkererwtenmeel, olijfolie, rozemarijn, ui, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Lamskhoresh met rabarber

Ingrediënten:: arachideolie, boter, granaatappelsiroop, lamsvlees, munt, peterselie, rabarber, saffraan, ui en water
Keuken:: Iraans
Soort:: lamsvlees

Recept uit De Smaakbijbel:

Bietenrisotto met geitenkaas

Ingrediënten:: geitenkaas, biet, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, risottorijst, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Schotse eieren

Ingrediënten:: bloem, ei, frituurolie, paneermeel, varkensschouder en zuurkoolspek
Keuken:: Schots

Diner / hoofdgerecht uit De Smaakbijbel:

Lamsvlees met kardemom

Ingrediënten:: garam masala, gemalen kardemom, lamsschouder, olie, rode ui, tomaten, tomatenpuree, water, zout en zwarte peper
Keuken:: Indiaas
Soort:: lamsvlees

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Coco quemado

Ingrediënten:: bruine suiker, ei, eidooier, kaneelstokje, kokosmelk, kruidnagel, slagroom en water
Keuken:: Cubaans
Soort:: pudding / vegetarisch

De Smaakbijbel recepten

combinaties, inspiraties en recepten

Niki Segnit

Overzicht van alle recepten