Overzicht recepten uit De echte Chinese keuken thuis

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tofubeignets met zout en sichuanpeper

Ingrediënten:: peper, pipa-tofu en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Kippenlevertjes met Chinese bieslook (Jiu Cai Chao Ji Gan)

Ingrediënten:: chilipeper, chinese bieslook, kip, olie, shaoxingwijn en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte aardappelreepjes met groene paprika

Ingrediënten:: aardappel, lente-ui, olie, paprika en sesamolie
Keuken:: Chinees
Soort:: aardappelgerecht

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Heet-zure spinazie

Ingrediënten:: chili-olie, chinkiangazijn en spinazie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Verlammend heet rundvlees (Ma La Niu Rou) met saus

Ingrediënten:: hete saus, koriander, lente-ui, pinda's, sesamzaad en rundvlees
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Heet-zure zijden tofu (Suan La Dou Hua)

Ingrediënten:: chili-olie, chinkiangazijn, indiase bombaymix, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, sesamolie, sichuanese ingelegde groente (zha cai), sojasaus en zijden tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

In een kom gestoomd varkensvlees (Fen Zheng Rou)

Ingrediënten:: bouillon, doperwten, gember, lente-ui, rijstzetmeel, shaoxingwijn, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta, sojasaus, tofu en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Eenvoudige salade van stevige tofu

Ingrediënten:: chili-olie, fijne kristalsuiker, lente-ui, sesamolie, sesamzaad en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Spinazie met rode gefermenteerde tofu en gember

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gember, olie, spinazie en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Ontbijtnoedels uit Hangzhou (Cong You Ban Mian)

Ingrediënten:: ei, lente-ui, noedels, olie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Pittlge stevige tofu met knoflookstengels (Suan Tai Chao Xiang Gan)

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gefermenteerde zwarte bonen, knoflookstengels, olie, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sichuanese salade van groene sojabonen (Xiang You Qing Dou)

Ingrediënten:: paprika, sesamolie, sichuanese ingelegde groente (zha cai), sojabonen en wortel
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Kip in een aardewerken kom (Bo Bo Ji) met soja-sesamsaus

Ingrediënten:: bonen, kip, koriander, lente-ui, pinda's, sesamzaad en soja-sesamsaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gong Bao Chicken marinade

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, knoflook, lente-ui, olie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Zijden tofu met gemarineerde kip en gepekelde mosterdkool

Ingrediënten:: gepekelde mosterdkool en kip
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Pipa-tofu

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, ei, koriander, olie, shiitake, tofu en wortel
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gesmoorde regenboogsnijbiet met knoflook (Men Cai Hong Cai)

Ingrediënten:: knoflook, olie en regenboogsnijbiet
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte groene paprika met stevige tofu '

Ingrediënten:: olie, paprika, sojasaus en stevige tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Shiitake-saus

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, chilipeper, sesamolie, shaoxingwijn, shiitake, shiitakesaus, sojasaus en wortel
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Koude kip

Ingrediënten:: kip, lente-ui en sesamzaad
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Verse rijstnoedels met biefstuk

Ingrediënten:: chinese bieslook, lente-ui, olie, rund, sojasaus, taugé en verse rijstnoedels
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Dai Shuangs soep van gele spliterwten (Dai Shuang Pa Wan Dou Tang)

Ingrediënten:: bouillon, deegvlechtjes, erwtenscheuten, gember, lente-ui, olie, pinda's, sichuanpeper en spliterwten
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Soep met waspompoen en gezouten eendenei

Ingrediënten:: bouillon, eendenei, gember, olie en waspompoen
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Stevige tofu met groene paprika (Qing Jiao Dou Fu Gan)

Ingrediënten:: olie, paprika, sojasaus en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Congee met zaden en granen

Ingrediënten:: adukibonen, congee, gojibessen, lotuszaden, mungbonen, pinda's, walnoten en zwarte kleefrijst
Keuken:: Chinees
Soort:: rijst

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Rijke vegetarische bouillon

Ingrediënten:: bamboescheuten, gekiemde sojabonen en shiitake
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Congee met varkensribbetjes, duizendjarige eieren en gember

Ingrediënten:: congee, duizendjarige eieren, gember en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Vegetarische 'Gong Bao's kip' met gong bao-saus (Gong Bao Ji Ding (Su))

Ingrediënten:: gong bao-saus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gembersaus

Ingrediënten:: bouillon, chinkiangazijn, gember, gembersaus, sesamolie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Soep met gepekelde mosterdkool en lente-ui

Ingrediënten:: bouillon, glasnoedels, lente-ui en mosterdkool
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Groentesoep met gehaktballetjes (Yuan Zi Tang)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, ei, gember, lente-ui, sesamolie, shiitake, varken en waspompoen
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Chili-oliesaus

Ingrediënten:: chili-olie, chili-oliesaus, knoflook, lente-ui en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gekneusde komkommer met sesampasta en ingelegde mosterdkool

Ingrediënten:: ingelegde mosterdkool (ya cai), knoflook, komkommer, rijstazijn, sesamolie en sesampasta
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Kip in een aardewerken kom (Bo Bo Ji)

Ingrediënten:: bouillon, chili-olie, fijne kristalsuiker, kip, sesamolie, sesampasta, sichuanpeper en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Vegetarische 'Gong Bao's kip'

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, gember, knoflook, lente-ui, olie, pinda's, portobello, sichuanese chilipeper en sichuanpeper
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Soep met paksoi, ei en tomaat (Fan Qie Jian Dan Tang)

Ingrediënten:: bouillon, ei, lente-ui, olie, shanghai-paksoy en tomaat
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte bleekselderij met leliebollen en macadamianoten (Xian Bai He Chao Su)

Ingrediënten:: bleekselderij, fijne kristalsuiker, knoflook, leliebollen, macadamianoten en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tuinbonen met ham uit Hangzhou (Huo Tui Can Dou)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, fijne kristalsuiker, olie, tuinbonen en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Saus voor koude kip

Ingrediënten:: chili-olie, kippenbouillon, knoflook, sesamolie, sichuanpeper en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Koude kip met gember en lenteui (You Lin Ji)

Ingrediënten:: gember, kip, lente-ui, olie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Bouillon voor elke dag (Xian Tang)

Ingrediënten:: gember, kip, lente-ui en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte aardappelreepjes met azijn

Ingrediënten:: aardappel, chinkiangazijn, lente-ui, olie, paprika en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: aardappelgerecht

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte kool met gedroogde garnalen (Bao Xin Cai Xia Pi)

Ingrediënten:: garnalen, lente-ui, olie, sojasaus en spitskool
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Varkensvlees rnet knoflookstengels (Yan Jian Rou)

Ingrediënten:: gefermenteerde zwarte bonen, knoflookstengels, olie, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta, suiker en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Varkensvlees op rijst gestoomd met sojadipsaus

Ingrediënten:: jasmijnrijst, knoflook, sojadipsaus, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Klassieke Dan-Dan-noedels met dan dan saus (Dan Dan Mian)

Ingrediënten:: dan-dan-noedels en dan-dan saus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gestoomde gemarineerde kip met Chinese worst en shiitakes (He Ye Zheng Ji)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chinese worst, fijne kristalsuiker, gember, gembermarinade, kip, olie, shaoxingwijn en shiitake
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Klaroen met knoflook

Ingrediënten:: klaroen met knoflook, knoflook en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Heet-zure duizendjarige eieren

Ingrediënten:: chilipeper, chinkiangazijn en duizendjarige eieren
Keuken:: Chinees
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Eenvoudige kippensoep (Qing Dun Quan Ji)

Ingrediënten:: gember, kip, lente-ui en shaoxingwijn
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Eenvoudige geroerbakte spinazie

Ingrediënten:: olie en spinazie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Plttige boekweitnoedels met kip

Ingrediënten:: kip en pittige boekweitnoedels
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Peper-en-zoutinktvis (Jiaom Yan You Yu)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chilipeper, knoflook, lente-ui, olie, pijlinktvis, shaoxingwijn en sichuanpeper
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Soep met tuinbonen en ingelegde gemengde mosterdkool (Dou Ban Xue Cai Tang)

Ingrediënten:: ingelegde gemengde mosterkool, kippenbouillon, olie, tomaat en tuinbonen
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Zachtgekookte groenten met een pittig dipsausje (Pa Pa Cai)

Ingrediënten:: aardappel, chilipeper, lente-ui, sesamzaad, sichuanpeper, snijbiet en sperziebonen
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Vleugelkomkommer met knoflook

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, knoflook, olie en vleugelkomkommer
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Kippenbouillon

Ingrediënten:: gember, kip, lente-ui, soepkip en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte choy sum met gember en knoflook (Chao Cai Xin)

Ingrediënten:: choy sum, fijne kristalsuiker, gember, knoflook en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Vegetarische dan-dan-noedels met saus

Ingrediënten:: dan dan saus en vegetarische dan-dan noedels
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte groene sojabonen

Ingrediënten:: olie, paprika, sesamolie en sojabonen
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Soepachtig rijstgerecht met varkensvlees en bladgroente (Shang Hai Pao Fan)

Ingrediënten:: gember, olie, rijst, shanghai-paksoy, shiitake en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: rijst

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gemarineerd varkensvlees

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, shaoxingwijn en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Witte rammenas met sesamolie

Ingrediënten:: rammenas
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gesmoord varkensvlees met aardappels (Tu Dou Shao Rou)

Ingrediënten:: aardappel, bouillon, gember, lente-ui, olie, shaoxingwijn, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Soep met gezouten eendenei en mosterdkool

Ingrediënten:: bouillon, eendenei, gember, mosterdkool en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gebakken rijst met sojasaus

Ingrediënten:: olie, rijst en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: rijst

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noedelsoep met roodgestoofd rundvlees

Ingrediënten:: rund
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte oesterzwammen met gemarineerde kip (Ping Gu Ji Pian)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, kip en shaoxingwijn
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Dumplings in chili-oliesaus

Ingrediënten:: bouillon, chili-oliesaus, chinese bieslook, dumplingvellen, ei, gember, sesamolie, shaoxingwijn en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Kip met zwarte bonen

Ingrediënten:: chilipeper, gefermenteerde zwarte bonen, gember, kip, knoflook, lente-ui, olie, paprika en sesamolie
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Aubergines met 'visaroma' (Yu Xiang Qie Zi)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, aubergine, bouillon, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, gember, knoflook, lente-ui, olie, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en sichuanese ingelegde chilipepers
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sichuanese drooggebakken sperziebonen (Gan Bian Si Ji Dou (Su))

Ingrediënten:: chilipeper, gember, ingelegde sichuanese mosterdkool, knoflook, lente-ui, olie, sesamolie, sichuanpeper en sperziebonen
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gekiemde bonen met chilipepers en slchuanpeper

Ingrediënten:: chilipeper, sichuanpeper en taugé
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gemarineerd rundvlees met komijn (Zi Ran Niu Rou)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chilipeper, chilivlokken, gember, knoflook, komijnzaad, lente-ui, olie, paprika, rund, sesamolie, shaoxingwijn, shaoxingwijn-marinade en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Roodgestoofd varkensvlees

Ingrediënten:: bouillon, fijne kristalsuiker, gember, cassia, lente-ui, olie, shaoxingwijn, sojasaus, steranijs en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte gele bieslook met varkensreepjes

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, chilipeper, chinese bieslook, chinkiangazijn, gember, olie, shaoxing-rijstwijn, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Aubergines op rijst gestoomd met sojadipsaus

Ingrediënten:: aubergine, jasmijnrijst, knoflook, sojadipsaus en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: vegetarisch

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Peultjes met Chinese gedroogde worst (Xiang Chang Chao He Lan)

Ingrediënten:: chinese gedroogde worstjes, fijne kristalsuiker, gember, olie, peultjes en shaoxingwijn
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noedelsoep met langzaam gegaard rundvlees

Ingrediënten:: rund
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Snelle vegetarische bouillon (Su Xiang Tang)

Ingrediënten:: sesamolie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gong bao-saus

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte broccoli met knoflook

Ingrediënten:: broccoli, knoflook en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gebakken rijst met ei (Dan Chao Fan)

Ingrediënten:: ei, lente-ui, olie, rijst, sesamolie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: rijst

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Zhajiang-noedels (Zha Jiang Mian)

Ingrediënten:: bleekselderij, chilipeper, chinese kool, chinese tarwenoedels, doperwten, gember, groene sojabonen, komkommer, olie, shaoxingwijn, sichuanpeper, steranijs, taugé, varken en wortel
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gestoomde eieren (Zheng Shui Dan)

Ingrediënten:: bouillon, ei, lente-ui, olie, shaoxingwijn, shiitake, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Pipa-tofu met shiitake-saus (Pi Pa Dou Fu)

Ingrediënten:: pipa-tofu en shiitakesaus
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Waterbamboe op rijst gestoomd met sojadipsaus

Ingrediënten:: jasmijnrijst, knoflook, sojadipsaus, sojasaus en waterbamboe
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Zwartebonenbouillon

Ingrediënten:: gefermenteerde zwarte bonen
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Aubergines uit Hangzhou (Rou Mo Qie Zi)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, aubergine, bouillon, fijne kristalsuiker, gember, lente-ui, olie, shaoxingwijn, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Spinazie

Ingrediënten:: olie en spinazie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tomaten-sojasaus

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, rijstazijn, sojasaus, tomaat en tomaten-sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Rustieke gestoomde pompoen met pittige zwartebonensaus (Xiang Cun Nan Gua)

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, flespompoen, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, lente-ui, olie en sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte komkommer met gemarineerd varkensvlees en boomoortjes

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, boomoortjes, gember, knoflook, komkommer, lente-ui, olie, shaoxingwijn, sichuanese ingelegde chilipepers, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sechuanese saus

Ingrediënten:: chili-olie, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, kippenbouillon, sichuanpeper en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gebakken dumplings uit Xi'an met dipsaus (Xi'an Guo)

Ingrediënten:: harde tarwebloem, bouillon, chinese bieslook, chinkiangazijn, dipsaus voor dumplings, gember, knoflook, lente-ui, olie, rund, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus en tarwebloem
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Basisnoedelsoep met varkensgehakt

Ingrediënten:: bouillon, erwtenscheuten, lente-ui, noedels, olie, sesamolie, shanghai-paksoy, shaoxingwijn, sla en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte tofu met zwarte bonen en chilipeper (Xiang La Dou Fu Gan)

Ingrediënten:: bleekselderij, chilipeper, fijne kristalsuiker, gember, knoflook, laoganma-zwarte bonensaus, lente-ui, olie, paprika, sesamolie, sichuanpeper, sojasaus, tofu en ui
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gemarineerde kip met zwarte bonen (Dou Chi Ji Ding)

Ingrediënten:: kip en marinade voor kip
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakt rundvlees met zwartebonensaus (Jia Chang Niu Rou)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, koriander, laoganma-zwarte bonensaus, olie, paprika, rund, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus en zwartebonensaus
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Dumplingvulling van roerei en bieslook

Ingrediënten:: chili-olie, chinese bieslook, chinkiangazijn, dumplingvellen, ei, garnalen en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Heet-zure gekookte dumplings

Ingrediënten:: bouillon, chili-olie, chinese bieslook, dumplingvellen, ei, gember, koriander, lente-ui, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus, varken en zwarte rijstazijn
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Koolrabisalade met sesamolie (Xiang You Pie Lan)

Ingrediënten:: chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, knoflook, koolrabi, lente-ui, sesamolie, sesamoliesaus en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gepureerde tuinbonen met ham

Ingrediënten:: lente-ui, olie, tuinbonen en varken
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sichuanese komkommersalade (Qiang Huang Gua)

Ingrediënten:: chilipeper, komkommer, olie, sesamolie en sichuanpeper
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tljgersalade (Lao Hu Cai)

Ingrediënten:: chilipeper, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, komkommer, koriander en sesamolie
Keuken:: Chinees
Soort:: salade / garnituur

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noedels met garnalen en lente-ui ult Shanghai (Kai Yang Cong You Mian)

Ingrediënten:: garnalen, lente-ui, noedels, olie, shaoxingwijn en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Xie Laobans dan-dan-noedels met saus (Niu Rou Dan Dan Mian)

Ingrediënten:: dan-dan-noedels en dan-dan-noedelsaus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Alledaagse aubergines uit Shanghai (Jia Chang Qie Zi)

Ingrediënten:: aubergine, bouillon, fijne kristalsuiker, gember, lente-ui, olie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Verse rijstnoedels met paddenstoelen (Gan Chao Su He)

Ingrediënten:: champignons, knoflook, lente-ui, olie, shiitake, sojasaus, taugé en verse rijstnoedels
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gestoomde tuinbonen met ham

Ingrediënten:: bouillon, shaoxingwijn, tuinbonen en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Kip pocheren

Ingrediënten:: bouillon, gember, kip en lente-ui
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noord-Chinese gekookte dumplings (Shui Jiao)

Ingrediënten:: bouillon, chili-olie, chinese bieslook, chinkiangazijn, dumplingvellen, ei, gember, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gepureerde tuinbonen met ingelegde gemengde mosterdkool (Dou Ban Su)

Ingrediënten:: ingelegde mosterdkool (ya cai), lente-ui, olie en tuinbonen
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gerookte tofu met bleekselderij en pinda's (Liang Ban Dou Fu Gan)

Ingrediënten:: bleekselderij, chili-olie, fijne kristalsuiker, pinda's en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte gele bieslook met gemarineerde hertenbiefstuk (Jiu Huang Lu Rou Si)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, chilipeper, chinese bieslook, chinkiangazijn, gember, hert, olie, shaoxing-rijstwijn en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: wild

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Dan-dan-noedelsaus

Ingrediënten:: chili-olie, sesampasta, sichuanpeper, sojasaus en xie laobansaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sesamsaus

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, sesamolie, sesampasta en sesamzaad
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Chinese bleslook met gerookte tofu (Jiu Cai Chao Xiang Gan)

Ingrediënten:: chinese bieslook, olie, sesamolie en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Koolrabisalade met heet-zure dressing

Ingrediënten:: chili-olie, chinkiangazijn, sichuanpeper en sichuanpeperolie
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gekneusde komkommer met zoetzure dressing

Ingrediënten:: azijn, chili-olie, fijne kristalsuiker, knoflook, komkommer en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sichuanese wontons in chili-oliesaus (Hong You Chao Shou)

Ingrediënten:: chili-oliesaus en sichuanese wontons
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Groene gebakken rijst

Ingrediënten:: ei, olie, rijst, sesamolie, sojasaus en spinazie
Keuken:: Chinees
Soort:: rijst

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noedelsoep met gesmoorde kip en shiitakes

Ingrediënten:: kip
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Zijden tofu met gepekelde mosterdkool (Suan Cai Dou Hua)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, gepekelde mosterdkool, groentebouillon, lente-ui, olie en zijden tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gong Bao-saus

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, kippenbouillon, sesamolie, shaoxingwijn en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gekneusde komkommer met knoflookdressing (Suan pai huang gua)

Ingrediënten:: chili-olie, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, knoflook, komkommer, sichuanpeper en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Wontons in bouillon uit Hangzhou (Xian Rou Xiao Hun Tun)

Ingrediënten:: bouillon, ei, garnalen, lente-ui, olie en zeewier
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte broccoli met chilipeper en sichuanpeper (Qiang Xi Nan Hua Cai)

Ingrediënten:: broccoli, chilipeper, olie, sesamolie en sichuanpeper
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Goudgele omelet met Chinese bieslook (Jiu Cai Chao Dan)

Ingrediënten:: chinese bieslook, ei en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gesmoorde kip met shiitakes

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gember, kip, kippenbouillon, lente-ui, olie, sesamolie, shaoxingwijn, shiitake en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Mevrouw Yu's koude pittig-zoete noedels (Yu Lao Shi Liang Mian)

Ingrediënten:: boekweitnoedels, chili-olie, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, lente-ui, olie, sesamolie, sesampasta, sichuanpeper, sojasaus en taugé
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Saus bij dan-dannoedels

Ingrediënten:: chili-olie, sesampasta, sichuanpeper, sojasaus en xie laobansaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Vegetarische 'kip' (Bo Bo Fu Zhu)

Ingrediënten:: chili-olie, fijne kristalsuiker, koriander, lente-ui, pinda's, saus voor vegetarische kip, sesamolie, sesampasta, sesamzaad, sichuanpeper, sojasaus en tofu-stengels
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gesmoorde forel in chili-peper-tuinbonensaus (Dou ban yu)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, gember, knoflook, lente-ui, olie, regenboogforel, sesamolie, shaoxingwijn, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en sojasaus
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Pittige salade van fijne aardappelreepjes

Ingrediënten:: aardappel, azijn, chilipeper, olie, sesamolie en sichuanpeper
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte aardappelreepjes met lente-ui

Ingrediënten:: aardappel, lente-ui, olie en sesamolie
Keuken:: Chinees
Soort:: aardappelgerecht

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Spinazie in gembersaus (Jiang Zhi Bo Cai)

Ingrediënten:: gembersaus en spinazie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Tuzi's langzaam gegaarde ribbetjes met rode gefermenteerde tofu (Nan Ru Pai Gu)

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gefermenteerde tofu, gember, gistrijst, lente-ui, olie, shaoxingwijn en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sojabonen met ingelegde gemengde mosterdkool (Xue Cai Mao Dou)

Ingrediënten:: chilipeper, ingelegde gemengde mosterdkool (xue cai), olie, sesamolie, sichuanpeper en sojabonen
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Venusschelpen in zwartebonensaus (Chi Zhi Chao Xian)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chilipeper, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, lente-ui, olie, paprika, shaoxingwijn, sojasaus en venusschelpen
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Vegetarische dan-dan-noedels

Ingrediënten:: chinese tarwenoedels, olie, shiitake, sichuanese chilipeper, sichuanese ya cai, sichuanpeper en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Dubbelgegaard varkensvlees (Hui Guo Rou)

Ingrediënten:: chilipeper, fijne kristalsuiker, gefermenteerde saus, gefermenteerde zwarte bonen, olie, prei, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tuinbonen met ingelegde mosterdkool (Ya Cai Chao Can Dou)

Ingrediënten:: ingelegde mosterdkool (ya cai), knoflook, olie en tuinbonen
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte doperwten met chilipeper en sichuanpeper (Qiang Qing Wan Dou)

Ingrediënten:: chilipeper, doperwten, olie en sichuanpeper
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Rijke dipsaus

Ingrediënten:: gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, olie en sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tuinbonen met lente-ui op Sichuanese wijze

Ingrediënten:: ingelegde mosterdkool (ya cai), knoflook, lente-ui, olie, sichuanpeper en tuinbonen
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Waterspinazie met chilipeper en gefermenteerde tofu

Ingrediënten:: chilipeper, fijne kristalsuiker, knoflook, olie, tofu en waterspinazie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte groene paprika met gemarineerde varkensreepjes (Qing Jiao Rou Si)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, ei, olie, paprika, shaoxingwijn, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Zoetzure spareribs (Tang Cu Pai Gu)

Ingrediënten:: chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, gember, lente-ui, olie, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noedelsoep met gebakken ei en tomaat (Fan Qie Jian Dan Mian)

Ingrediënten:: ei, olie en tomaat
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sichuanese wontons

Ingrediënten:: bloem, bouillon, ei, gember, lente-ui, sesamolie, shaoxingwijn, varken en wontonvellen
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Baby-paksol in superieure bouillon (Shang Tang Bai Cai Miao)

Ingrediënten:: baby-paksoi, bouillon en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroosterde aubergines met knoflook (Huo Shao Qie Zi)

Ingrediënten:: aubergine, chili-olie, chinkiangazijn, knoflook, lente-ui, sesamzaad en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gefrituurde gemarineerde vis in zoetzure saus (Tang Cu Wa Kuai Yu)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, chilipeper, chinkiangazijn, ei, fijne kristalsuiker, gember, knoflook, lente-ui, olie, shaoxingwijn, sojasaus, witvis en zoetzure saus
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte Chinese bieslook met varkensreepjes (Jiu Cai Rou Si)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chinese bieslook, olie, paprika, shaoxing-rijstwijn, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tofustengels met lente-ui-olie (Cong You Fu Zhu)

Ingrediënten:: gember, groentebouillon, knoflook, lente-ui, olie, sesamolie, sichuanese ingelegde chilipeper en tofu-stengels
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte knoflookstengels met champignons

Ingrediënten:: champignons, knoflook, olie en sesamolie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte gele bieslook met kipreepjes

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, chinese bieslook, chinkiangazijn, gember, kip, olie, shaoxing-rijstwijn en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gemarineerde kip van generaal Iso met tomaten-sojasaus (Zuo Zong Tang Ji)

Ingrediënten:: kip, marinade voor kip en tomaten-sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Meneer Lai's kleefrijstballetjes met sesamzaadvulling en dipsaus (Lai Tang Yuan)

Ingrediënten:: dipsaus voor kleefrijstballetjes, fijne kristalsuiker, kleefrijstmeel, kokosolie, olie, sesampasta, sesamzaad en tarwebloem
Keuken:: Chinees
Soort:: rijst

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte komkommer met boomoortjes (Huang Gua Mu'er)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, boomoortjes, gember, knoflook, komkommer, lente-ui, olie, sichuanese ingelegde chilipepers en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte sperziebonen met olljvenrelish

Ingrediënten:: chinese olijven, ingelegde sichuanese mosterdkool, knoflook, olie, olijvenrelish, sesamolie en sperziebonen
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Ontbijttofu uit Suzhou (Su Zhou Dou Hua)

Ingrediënten:: chinees zeewier, garnalen, lente-ui, sesamolie, sichuanese ingelegde groente (zha cai), sojasaus en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Radijsjes in chilioliesaus (Qiang Luo Bo)

Ingrediënten:: chili-olie, chili-oliesaus, fijne kristalsuiker, radijs, sesamolie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geblancheerde choy sum met sissende olie (You Lin Cai Xin)

Ingrediënten:: chilipeper, choy sum, gember, lente-ui, olie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Verlammend heet rundvlees

Ingrediënten:: bleekselderij, gember, cassia, kruidnagel, lente-ui, rund, shaoxingwijn, sichuanpeper en steranijs
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Ongedopte groene sojabonen (Mao Dou)

Ingrediënten:: gember, sichuanpeper en sojabonen
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Zijden tofu met sojasaus (Xiao Cong Ban Dou Fu)

Ingrediënten:: lente-ui, olie, sesamolie, sojasaus, tamari en zijden tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte aardappelreepjes met chilipeper en sichuanpeper (Qiang Tu Dou Si)

Ingrediënten:: aardappel, chilipeper, olie, sesamolie en sichuanpeper
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Alledaagse geroerbakte gemarineerde kip met lichte sojasaus (Xiao Jian Ji)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bleekselderij, bouillon, chilipeper, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, gember, kip, knoflook, komkommer, lente-ui, lichte soja marinade, lichte sojasaus, olie, shaoxingwijn en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Loempia met flinterdunne reepjes groente met mosterdoliedresslng

Ingrediënten:: bleekselderij, chili-olie, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, harde tarwebloem, lente-ui, mosterdolie, paprika, witte rammenas, taugé en wortel
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Basisnoedelsoep (Qing Tang Mian)

Ingrediënten:: bouillon, erwtenscheuten, lente-ui, noedels, olie, sesamolie, shanghai-paksoy en sla
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Chef-kok Chen Dailu's pittige sesamnoedels (Chen Shifu Hong You Su Mian)

Ingrediënten:: chili-olie, chinese tarwenoedels, chinkiangazijn, erwtenscheuten, knoflook, lente-ui, sesampasta, shanghai-paksoy, sichuanpeper en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Doperwten met gedroogde garnalen (Hui Jin Gou Qing Wan)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, doperwten, garnalen, gember, lente-ui, olie en sesamolie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Heerlijke lotuswortelsalade (Mei Wei Ou Pian)

Ingrediënten:: boomoortjes, chilipeper, fijne kristalsuiker, garnalen, gember, lente-ui, lotuswortel, paprika, rijstazijn en sesamolie
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Omelet met verse oesters (Dan Jian Sheng Hao)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, ei, lente-ui, oesters en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Lotusbladbroodjes (He Ye Bing)

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gist, harde tarwebloem en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gestoomde gemarineerde kip in lotusblad met Chinese worst en shiitakes (He Ye Zheng Ji)

Ingrediënten:: lotusblad
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sichuanese tuinbonensalade

Ingrediënten:: komkommer, spinazie en tuinbonen
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Soep met gezouten eendenei, gemarineerd varkensvlees en mosterdkool (Jie Xian Dan Rou Pian Tang)

Ingrediënten:: varkensvlees
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Klaroen met rode gefermenteerde tofu (Nan Ru Xian Cai)

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, klaroenblad, knoflook, olie en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Congee met gemarineerde kip en shiitakes

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, congee, gember, kip, kipmarinade, lente-ui, sesamolie, shiitake en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Taro-rucolasoep (Yu Tou Wa Wa Cai)

Ingrediënten:: kippenbouillon, lente-ui, olie, rucola en taro
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Mevrouw Yu's koude pittig-zoete noedels met kip

Ingrediënten:: kip en mevrouw yu's koude pittig-zoete noedels
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Roodgestoofd rundvlees met tofustengels (Fu Zhu Shao Niu Rou)

Ingrediënten:: bouillon, gefermenteerde saus, gember, lente-ui, olie, rund, shaoxingwijn, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta, steranijs en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Hete saus

Ingrediënten:: chili-olie, knoflook, sesamolie, sichuanpeper en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Paarse brocolli met sissende olie

Ingrediënten:: broccoli, chilipeper, fijne kristalsuiker, gember, lente-ui, olie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

plttige Sechuanese saus (Liang Ban Ji)

Keuken:: Chinees
Soort:: boter en olie

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Chinese broccolli in gembersaus (Jiang Zhi Jie Lan)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, broccoli, fijne kristalsuiker, gember, olie en shaoxingwijn
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Boekweitnoedels met roodgestoofd rundvlees (Niu Rou Qiao Mian)

Ingrediënten:: bleekselderij, bouillon, chili-olie, lente-ui, noedels, sichuanpeper en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Loempia's, verse (Chun Juan)

Ingrediënten:: bleekselderij, chili-olie, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, harde tarwebloem, knoflook, lente-ui, paprika, witte rammenas, sesamolie, sojasaus, taugé en wortel
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Dubbelgegaard varkensvlees met zwarte bonen en chilipeper

Ingrediënten:: bleekselderij, chilipeper, fijne kristalsuiker, gember, knoflook, laoganma-zwarte bonensaus, lente-ui, olie, paprika, sesamolie, shaoxingwijn, sichuanpeper, sojasaus, ui en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noedelsoep met paddenstoelen

Ingrediënten:: bouillon, erwtenscheuten, knoflook, lente-ui, noedels, olie, paddenstoelen, sesamolie, shanghai-paksoy en sla
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Zijden tofu met avocado (E'li Dou Fu)

Ingrediënten:: avocado, sesamolie, sojasaus, wasabipasta en zijden tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte knoflookstengels met spek (La Rou Chao Suan Tai)

Ingrediënten:: knoflook, olie, sesamolie en varken
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Dumplingvulling van venkelloof en varkensgehakt

Ingrediënten:: bouillon, chili-olie, chinkiangazijn, dumplingvellen, ei, gember, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus, varken en venkelzaad
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte bleekselderlj met gemarineerde biefstuk

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bleekselderij, chinkiangazijn, gember, olie, paprika, rund, shaoxingwijn en sojasaus
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Paksoi met verse shiltakes (Xiang Gu Xiao Bai Cai)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, fijne kristalsuiker, gember, knoflook, olie, paksoi en shiitake
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tofu van een pokdalig oud vrouwtje (Ma Pa Dou Fu)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, chilipeper, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, olie, prei, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta, sichuanpeper en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Koude kip met plttige Sechuanese saus (Liang Ban Ji)

Ingrediënten:: kip en sichuanese saus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Dan-Dan-noedels

Ingrediënten:: chinese tarwenoedels, olie, shaoxingwijn, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gestoomde mergpompoen gevuld met varkensgehakt (Qing Zheng Nan Gua)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, ei, gember, lente-ui, mergpompoen, sesamolie, shiitake en varken
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte oesterzwammen met kip (Ping Gu Ji Pian)

Ingrediënten:: gember, knoflook, lente-ui, oesterzwammen en olie
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte Romeinse sla (Qing Chao Sheng Cai)

Ingrediënten:: olie en romeinse sla
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Peng Rui's bing van aardappelreepjes (Peng Rui Tu Dou Bing)

Ingrediënten:: aardappel, lente-ui, olie en sichuanpeper
Keuken:: Chinees
Soort:: aardappelgerecht

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte aardappelpuree met ingelegde mosterdkool (Suan Cai Chao Tu Dou Ni)

Ingrediënten:: aardappel, lente-ui, olie en sichuanese ingelegde mosterdkool (xue cai)
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Zijden tofu met duizendjarige eieren

Ingrediënten:: ei, koriander en zijden tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Biefstuk

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, fijne kristalsuiker, rund en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Dubbelgegaarde snijbiet (Hui Guo Niu Pi Cai)

Ingrediënten:: bleekselderij, bouillon, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, koriander, lente-ui, olie, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en snijbiet
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gefrituurde gemarineerde vis met peper- en zoutdip

Ingrediënten:: gefrituurde vis en szechuanpeper
Keuken:: Chinees
Soort:: vis

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Snijbonen met zwarte bonen en chilipeper (Jia Chang Dao Dou)

Ingrediënten:: chilipeper, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, snijbonen en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noedelsoep met roodgestoofd varkensvlees

Ingrediënten:: varken
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Chinese aubergine op rijst gestoomd met sojadipsaus

Ingrediënten:: chinese aubergine, jasmijnrijst, knoflook, sojadipsaus en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Marinade voor kip

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chinese marinade, shaoxingwijn en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte eieren met gele bieslook (Jiu Huang Chao Ji Dan)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chinese bieslook, ei en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Boomoortjessalade met koriander (Xiang Cai Mu Er)

Ingrediënten:: boomoortjes, chilipeper, knoflook, koriander, rijstazijn en sesamolie
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gesmoorde kip met kastanjes (Ban Li Shao Ji)

Ingrediënten:: bruine suiker, gember, kastanje, kip, kippenbouillon, lente-ui, olie, shaoxingwijn en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte gekiemde bonen met Chinese bieslook (Jiu Cai Yin Ya)

Ingrediënten:: chinese bieslook, chinkiangazijn, olie, paprika en taugé
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tang yuan ln zoete kleefrijstsoep

Ingrediënten:: ei, gefermenteerde kleefrijst en kleefrijstballetjes
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Verse rijstnoedels

Ingrediënten:: verse rijstnoedels
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Pittlge boekweitnoedels (Suan La Qiao Mian)

Ingrediënten:: boekweitnoedels, chili-olie, chilipeper, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, knoflook, lente-ui, olie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Duizendjarige eieren (Liang Ban Pi Dan)

Ingrediënten:: chili-olie, chinkiangazijn, paprika en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Berenpoten tofu (Xiong Zhang Dou Fu)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, fijne kristalsuiker, gember, knoflook, olie, prei, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta, sojasaus en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soja

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Zoetzure courgettes (Tang Cu Yi Da Li Gua)

Ingrediënten:: chinkiangazijn, courgette, fijne kristalsuiker, knoflook en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Heet-zure paddenstoelensoep

Ingrediënten:: bouillon, chinkiangazijn, enoki, gember, leliebloemen, lente-ui, oesterzwammen, olie, sesamolie, shiitake, sojasaus en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Bleekselderij met rundergehakt 'om de riist te laten zakken' (Jia Chang Rou Mo Qin Cai)

Ingrediënten:: bleekselderij, chinkiangazijn, gember, olie, rund, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Vleugelkomkommer met groene sojabonen (Qing Dou Si Gua)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, olie, shaoxingwijn, sojabonen, varken en vleugelkomkommer
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noedelsoep met kip

Ingrediënten:: kip
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Noedelsoep met gemengde paddenstoelen

Ingrediënten:: paddestoel
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sojadressing

Ingrediënten:: chili-olie, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, knoflook, sichuanpeper, sojadressing en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Courgettereepjes met knoflook

Ingrediënten:: courgette, knoflook en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Xie Laobans dan-dan-noedels

Ingrediënten:: chinese tarwenoedels, olie, rund, sichuanese chilipeper, sichuanese ya cai, sichuanpeper en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Congee met paardenbloemblad

Ingrediënten:: congee en paardenbloemblad
Keuken:: Chinees
Soort:: rijst

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tang yuan in 'pindameel'

Ingrediënten:: kleefrijstballetjes en pinda's
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gestoomde zeebaars met gember en lente-ui (Qing Zheng Lu Yu)

Ingrediënten:: gember, lente-ui, olie, shaoxingwijn, sojasaus en zeebaars
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Spinazie

Ingrediënten:: olie en spinazie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Chinese kool met azijn (Cu Liu Bai Cai)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chinese kool, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker en olie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Tuinbonen met lente-ui

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, ingelegde mosterdkool (ya cai), knoflook, lente-ui, olie en tuinbonen
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Chiliolie

Ingrediënten:: olie, sesamzaad en sichuanese chilipeper
Keuken:: Chinees
Soort:: boter en olie

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Rijst met gezouten varkensvlees en paksoi uit Shanghai (Xian Rou Cai Fan)

Ingrediënten:: jasmijnrijst, olie, shanghai-paksoy en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: rijst

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Gebakken rijst uit Yangzhou (Yang Zhou Chao Fan)

Ingrediënten:: bamboescheuten, doperwten, ei, garnalen, jasmijnrijst, kip, kippenbouillon, lente-ui, olie, shaoxingwijn, shiitake, sojabonen, tuinbonen en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: rijst

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte gehakte choy sum (Bo Bo Cai Xin)

Ingrediënten:: chili-olie, chilipeper, choy sum, gember, knoflook, olie en sesamolie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Fuchsia's noodnoedels voor nachtbrakers (Fu Xia Fang Bian Mian)

Ingrediënten:: chili-olie, chinkiangazijn, ei, lente-ui, noedels, olijvenrelish, sesamolie en tamari
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Dan-Dan saus

Ingrediënten:: bouillon, chili-olie, chinkiangazijn, dan dan saus, lente-ui, sichuanese ya cai en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Marinade voor kip

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, chilipeper, ei, gember, generaal tso marinade, knoflook, lente-ui, olie, sesamolie en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Baby-paksol in superieure bouillon, restaurantversie

Ingrediënten:: baby-paksoi, bouillon, duizendjarige eieren, eendenei, garnalen, olie en paddenstoelen
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Langzaam gegaard rundvlees met gojibessen (Qing Dun Niu Rou)

Ingrediënten:: gember, gojibessen, kippenbouillon, koriander, olie, rund, sesamolie, shaoxingwijn en sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Sichuanese tuinbonensalade met sojadressing (Liang Ban Hu Dou)

Ingrediënten:: sojadressing
Keuken:: Chinees
Soort:: salade

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Rijstzetmeel

Ingrediënten:: jasmijnrijst, cassia en steranijs
Keuken:: Chinees
Soort:: bindmiddel

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Spinazie met chilipeper en gefermenteerde tofu (Jiao Si Fu Ru Chao Bo Cai)

Ingrediënten:: chilipeper, fijne kristalsuiker, knoflook, olie, spinazie en tofu
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Bouillon van gekiemde sojabonen

Ingrediënten:: gekiemde sojabonen
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gesmoorde vis met zwarte bonen en chilipeper (Dou La Gan Shao Yu)

Ingrediënten:: bouillon, chilivlokken, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, lente-ui, olie, paprika, sesamolie, shaoxingwijn, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en zeebaars
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Dorade in een saus met 'visaroma' (Ji Li Jia Xiang Yu)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, bouillon, chinkiangazijn, dorade, fijne kristalsuiker, gember, knoflook, lente-ui, olie en sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta
Keuken:: Chinees

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Spinazie met sesamsaus (Ma Jiang Bo Cai)

Ingrediënten:: sesamsaus en spinazie
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Dumplingvulling van Chlnese kool en varkensgehakt

Ingrediënten:: bouillon, chili-olie, chinese kool, chinkiangazijn, dumplingvellen, ei, gember, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus en varken
Keuken:: Chinees
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Gong Bao's gemarineerde kip met pinda's en Gong Bao-saus

Ingrediënten:: chilipeper, gember, gong bao saus, kip, marinade voor gong-bao kip, pinda's en sichuanpeper
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Bamboescheuten op rijst gestoomd met sojadipsaus

Ingrediënten:: bamboescheuten, jasmijnrijst, knoflook, sojadipsaus en sojasaus
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Recept uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte eieren met tomaat (Fan Qie Chao Dan)

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, ei, fijne kristalsuiker, olie en tomaat
Keuken:: Chinees
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:

Geroerbakte oesterzwammen en shiitakes met knoflook (Su Chao Shuang Gu)

Ingrediënten:: bouillon, knoflook, lente-ui, oesterzwammen, olie en shiitake
Keuken:: Chinees

De echte Chinese keuken thuis recepten

Fuchsia Dunlop

Overzicht van alle recepten