Bijgerecht uit 1080 recepten:
In boter gebakken sperziebonen met peterselie en citroen
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, sperziebonen, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Aardbeientaart met lange vingers
- Ingrediënten:
- aardbei, kirsch, lange vingers, slagroom, suiker en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / fruit
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit 1080 recepten:
Beignetbeslag (tweede versie) - masa para buñuelos
- Ingrediënten:
- bier, bloem, ei, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch / frituur
Picknick / diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Koude rijstsalade
- Ingrediënten:
- champignon, citroensap, ei, kortkorrelige rijst, olijfolie, rode paprika uit pot, tomaat, verse peterselie, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / rijst / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Aubergines gevuld met vlees
- Ingrediënten:
- aubergine, broodkruim, ei, knoflook, verse peterselie, vlees, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Rivierkreeftjes in bechamel met cognac
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cognac, melk, peper, rivierkreeftjes, tomatenpuree, truffel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Asperges met doperwtjes
- Ingrediënten:
- asperge, doperwten, ei, lente ui, serranoham, suiker, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Champignontartelettes - tartaletas de champiñones
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, kerrie, melk, tartelettes, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Geflambeerde appelomelet
- Ingrediënten:
- boter, cognac, eieren, goudrenet, kristalsuiker, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / ei/omelet/frittata
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Salade van coquilles met kaaskrullen
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, brood, citroensap, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sint-jakobsschelp, waterkers en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
Vol-au-vent met zwezerik, champignons en truffels
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, champignon, citroensap, laurierblad, melk, nootmuskaat, prei, truffel uit blik, ui, vleesextract, vol-au-vent, water, wortel, zonnebloemolie, zout en zwezerik
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
champignons in bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brood, champignon, citroensap, eierdooier, melk, peper, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Waaier van garnalen en asperges
- Ingrediënten:
- asperge, boter, bouquet garni, olijfolie, peper, garnaal, slagroom, ui, verse dragon, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Heek met romige witte-wijnsaus uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, heekmoot, koffieroom, olijfolie, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Patrijs met kool
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, doorregen buikspek, mager buikspek, olijfolie, patrijs, groene kool, vleesextract en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild en gevogelte
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Zwarte boter met kappertjes
- Ingrediënten:
- boter, kappertjes, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / warme sauzen / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Macaroni met spek en doperwten
- Ingrediënten:
- doperwten, elleboogjesmacaroni, gruyère, mager ontbijtspek, suiker, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamsschouder met aardappelen en ui
- Ingrediënten:
- aardappel, kippenbouillon, knoflook, ontbeende lamsschouder, reuzel, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Sperziebonensalade met foie gras
- Ingrediënten:
- artisjokbodem, citroensap, foie gras, olijfolie, paddestoelen, peper, sperziebonen, truffel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Waterkerssalade - ensaladilla de berros
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, goudrenet, mayonaise, tartelettes en waterkers
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfsnieren in sherrysaus met rijst
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kalfsnier, kortkorrelige rijst, olijfolie, sherry en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gegratineerde hersenen met tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, hersenen, paneermeel, suiker, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Mousselinesaus voor vis
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, eiwit, visbouillon en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / warme sauzen
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gefrituurde moten heek met venusschelpen
- Ingrediënten:
- bloem, heekmoot, knoflook, olijfolie, ui, venusschelp, verse peterselie, vleesextract, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Asperges met viognier
- Ingrediënten:
- asperge, eiwitpoeder, gekonfijte citroenschil, koffieroom, metilcellulose, mineraalwater, steeneikzaagsel, truffelolie, witte wijn viognier en xantana
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch