Bijgerecht uit 1080 recepten:
Cumberlandsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, dijonmosterd, rode-bessengelei, sinaasappelschil en worcestersaus
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- warme sauzen / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Rijst met aubergine en courgette
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, groentebouillon, knoflook, kortkorrelige rijst, olijfolie, parmezaanse kaas, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Tortilla van drie lagen met saus
- Ingrediënten:
- aardappel, doperwten, ei, serranoham, tomatensaus, tonijn uit blik en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zeeduivel op z´n Amerikaans met tomaten, cognac en witte wijn
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, cognac, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, sjalot, tomaat, tuinkruiden, verse peterselie, zeeduivelfilet en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Forel met ham en paprika´s
- Ingrediënten:
- chilipeper, forel, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika uit pot, serranoham, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
Eieren in gelei met port
- Ingrediënten:
- ei, gelatine, ham, huzarensalade, kippenbouillon, port en sperziebonen
- Soort:
- vlees / eieren, kaas en zuivel / paté/terrine
Bij de koffie uit 1080 recepten:
Zandkoekjes met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, boter, ei en kristalsuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis spruitjes bereiden
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, spruitjes, water en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Rijst met bloemkool en zeekat
- Ingrediënten:
- bloemkool, kaneel, knoflook, kortkorrelige rijst, olijfolie, paprikapoeder, peper, pijlinktvis, saffraandraadjes, ui en zeekat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfskoteletten met saus
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, boter, citroensap, kalfskotelet, olijfolie, sherry, verse peterselie, vleesextract en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Aangemaakte kikkererwten
- Ingrediënten:
- bakpoeder, eieren, gedroogde kikkererwten, prei, rundermergpijpjes, tomaat, ui, verse peterselie, wittewijnazijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Courgettes met groentesaus
- Ingrediënten:
- courgette, groene paprika, olijfolie, suiker, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gefrituurde boniter met groene mayonaise
- Ingrediënten:
- augurk, boniterfilet, broodkruim, citroensap, ei, kappertjes, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Mosselen in vinaigrette
- Ingrediënten:
- doperwten, mosselen, rode paprika uit pot, ui en vinaigrette
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Pruimen met roquefort, rozijnen en pijnboompitten - ciruelas rellenas de roquefort, pasas y piñones
- Ingrediënten:
- gedroogde pruimen, koffieroom, málagawijn, pijnboompitten, roquefort en rozijnen
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Bavarois met perziken
- Ingrediënten:
- bladgelatine, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, maïzena, melk, perziken op sap, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zoutevis in groene saus - bacalao en salsa verde
- Ingrediënten:
- bloem, knoflook, laurierblad, olijfolie, ui, verse peterselie, witte wijn, zonnebloemolie, zout en zoutevis
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Hamburgers
- Ingrediënten:
- ei, olijfolie, peper, rundergehakt, ui, worstvlees en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Porrusalda
- Ingrediënten:
- aardappel, olijfolie, prei, zout en zoutevis
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Sinaasappelcompote met druiven
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, muskaatdruiven, rozijnen, sinaasappel en verse kaas
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / chutney/pickle/jam/compote
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Piperade
- Ingrediënten:
- groene paprika, knoflook, olijfolie, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gevulde zeebaars uit de oven
- Ingrediënten:
- citroen, extra vergine olijfolie, gemalen zwarte peper, laurierblad, rode ui, venkelknol, venkelzaad, verse bladpeterselie, witte wijn, zeebaars, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Gulas met knoflook
- Ingrediënten:
- chilipeper, gulas, knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Rijsttoetje
- Ingrediënten:
- crème-caramelpoeder, gekonfijte kersen, kortkorrelige rijst, kristalsuiker, melk, perziken op sap en slagroom
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst
Lunch / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Roereieren met frankfurters op toast
- Ingrediënten:
- boter, brood, ei, frankfurter worst, koffieroom, melk, tomatensaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / eieren, kaas en zuivel