Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
patrijs met saucijsjes en wortelen
- Ingrediënten:
- laurierblad, olijfolie, patrijs, saucijs, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild en gevogelte
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Roquefortsaus met room
- Ingrediënten:
- koffieroom, olijfolie, roquefort, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Huiselijke flan met schuim van crema catalana
- Ingrediënten:
- citroenschil, ei, eierdooier, kaneelstokje, kristalsuiker, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillestokje, verse munt en volle melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kip in saus
- Ingrediënten:
- bouquet garni, brood, kip, knoflook, saffraanpoeder, ui, verse peterselie, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Druiventaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, druiven, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, maïzena, melk, moscatelwijn, perzikenjam en poedersuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Frambozenbavarois
- Ingrediënten:
- bladgelatine, eieren, frambozen, frambozenlikeur, kristalsuiker, rode voedingskleurstof, slagroom, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Toast met champignons en kaas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brood, champignon, citroen, gruyère, melk, parmezaanse kaas, peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Ontbijt / lunch / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Eieren in brioches
- Ingrediënten:
- bloem, eierdooier, eiwit, minibrioches, olie om te frituren, suiker, tomaat, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Toast met tomaat en witte tonijnfilets
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, baguette, knoflook, piquillopaprikas, spaanse peper, tomaat, witte tonijn op olie en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Zalmcanapés - canapés de salmón ahumado
- Ingrediënten:
- boter, brood, citroen, gerookte zalm en lente ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
coupes met vis en schaaldieren met groentesaus
- Ingrediënten:
- groene paprika, komkommer, laurierblad, peper, rauwe ongepelde garnalen, tomaat, ui, witte-wijnazijn, witvisfilet, zeeduivelfilet, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Rodekool met appel en rode wijn
- Ingrediënten:
- appel, knoflook, olijfolie, rodekool, rode wijn, rodewijnazijn, tuinkruiden, ui, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Stroaardappelen met roerei en zoutevis
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, zonnebloemolie, zout en zoutevisfilet
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / aardappelgerecht / frituur
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Boterbergjes tweede versie
- Ingrediënten:
- boter, citroen, dragon, verse peterselie, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / samengestelde boter
Diner / bijgerecht / nagerecht uit 1080 recepten:
Jamsaus - salsa de mermelada
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, citroensap, jam en suiker
- Keuken:
- Europees / Spaans
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Kikkererwten in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bakpoeder, cantimpalo-chorizo, gedroogde kikkererwten, paprikapoeder, reuzel, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Frankfurters met mosterdsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brood, dijon-mosterd, frankfurters, melk, paneermeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Walnotenbrood
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, instantgist, krenten, kristalsuiker, melk, walnoten en water
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basisrecept koude zachtgekookte eieren
- Ingrediënten:
- ei, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
karbonaden met ui en mosterd
- Ingrediënten:
- bloem, dijonmosterd, karbonade, kippenbouillon, olijfolie, peper, reuzel, ui, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Slaharten met ansjovisvinaigrette
- Ingrediënten:
- ansjovis op olie, bindsla, extra vergine olijfolie, gerookt paprikapoeder, knoflook, panko-broodkruim, rijstwijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Jonge kardoens
- Ingrediënten:
- broodkruim, kardoen, knoflook, olijfolie, verse peterselie, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gemengde gevulde groenten
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, brood, courgette, ei, groene paprika, half-om-halfgehakt, knoflook, melk, rode paprika, tomaat, ui, verse peterselie, witte wijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Tong met boter
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, citroensap, tong, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Kardoen in saus van knoflook en azijn
- Ingrediënten:
- bloem, brood, citroen, kardoen, knoflook, komijn, olijfolie, peper, ui, verse peterselie, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente