Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Empanada met varkensvlees en bloedworst
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, mager varkensvlees, spaanse bloedworst en tomatensaus
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / quiche
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Basisrecept uit 1080 recepten:
Vinagrette met historie (eerste versie) - salsa vinagreta historiada
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, ei, verse peterselie, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Hartige flan
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, nootmuskaat, serranoham, sherry, tomatenpuree, tomatensaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Soep van kippenlevertjes
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, amandel, brood, eierdooier, kippenbouillon, kippenlever, knoflook, saffraandraadjes, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basisrecept hardgekookte eieren
- Ingrediënten:
- eieren, water, zout en zuivel
- Keuken:
- Spaans
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Geflambeerde bananen met vanille-ijs
- Ingrediënten:
- banaan, citroensap, poedersuiker, rum, vanille-ijs en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Basisrecept uit 1080 recepten:
basisbereiding meirapen
- Ingrediënten:
- meiraap, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Ontbijt / basisrecept uit 1080 recepten:
Basisrecept gebakken eieren
- Ingrediënten:
- ei, olie en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gefrituurde heek
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, ei, jonge heek, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Gefrituurde maria´s
- Ingrediënten:
- frambozenjam, mariabiscuits, poedersuiker, rode bessenjam en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak / frituur
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Taart uit Santiago
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, gemalen amandelen, kristalsuiker en poedersuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
oesters in cava
- Ingrediënten:
- agar-agar, amandelschaafsel, cava, gekonfijte citroen, kerrie, kruidkoek, oester, royal gala-appel en xantana
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Citroencrème
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, citroensap, eieren en kristalsuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Maderasaus - salsa de vino de madeira
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, madera, olijfolie, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / warme sauzen / vegetarisch
Ontbijt / basisrecept uit 1080 recepten:
Basisrecept roereieren
- Ingrediënten:
- boter, ei, koffieroom, melk en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Gefrituurde snijbietnerven
- Ingrediënten:
- bloem, snijbiet, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Compote van abrikozen en perzik
- Ingrediënten:
- abrikoos, perzik, rode wijn, suiker, vanillestokje en verse muntblaadjes
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / chutney/pickle/jam/compote
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Aubergines en tomaten met geraspte kaas uit de oven
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, gruyère, margarine, melk, tomaat, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Citroentaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, kristalsuiker, poedersuiker, zoete gecondenseerde melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Haasbiefstukken met boter en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boter, citroensap, haasbiefstuk, olijfolie, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Hete gazpachuelo met vis
- Ingrediënten:
- brood, eierdooier, laurierblad, peper, ui, venusschelp, witte vis, witte wijn, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Koolbladeren gevuld met gekookte ham in bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, kool, melk, vleesresten, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Baba met rum en broodkruim
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, broodkruim, ei, gekonfijt fruit, kristalsuiker, rum, slagroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kwartels in aardappelnestjes
- Ingrediënten:
- buikspek, kwartel, reuzel, spaanse ui, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte / aardappelgerecht / frituur
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit 1080 recepten:
Kleine krabben
- Ingrediënten:
- bouquet garni, krab, knoflook, olijfolie, verse tuinkruiden, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren