Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
hersenbeignets
- Ingrediënten:
- beslag, hersenen, tomatensaus, verse peterselie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Groenteflan
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, eieren, kerrie, margarine, meirapen, melk, saus voor vegetarische kip, sperziebonen, tomaten, verse doperwten, wortelen en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Bleekselderij voorbereiden voor een salade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kropsla en krulandijvie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
In de pan gebraden rundvlees met wortel en ui
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, cognac, doorregen spek, hamzwoerd, jonge worteltjes, kalfsschenkel, kippenbouillonblokje, olijfolie, peper, runderbraadstuk, sjalot, ui, uitgebeende bovenbil, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Varkensmedaillons met bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, dijonmosterd, melk, reuzel, varkensmedaillon, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Raviolivulling (tweede versie)
- Ingrediënten:
- ei, gruyère, mager rundvlees, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, prei, sherry, spinazie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Rijst met aubergine en courgette
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, groentebouillon, knoflook, kortkorrelige rijst, olijfolie, parmezaanse kaas, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Eend met sinaasappel tweede versie
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, curaçao, eendenlever, jonge eend, sinaasappel, sinaasappellikeur, sinaasappelsap, sjalot, witte wijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gesmoorde kip met pijnboompitten, groene paprika´s en tomaten
- Ingrediënten:
- bouquet garni, groene paprika, kip, kippenbouillonblokje, knoflook, olijfolie, paneermeel, peper, pijnboompitten, tomaat, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Hersenen met bechamel en champignons
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, gruyère, kalfshersenen, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / bijgerecht / nagerecht / basisrecept uit 1080 recepten:
Karamelsaus - caramelo liquido
- Ingrediënten:
- citroensap, suiker en water
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht / basisrecept uit 1080 recepten:
Raviolivulling (eerste versie)
- Ingrediënten:
- brood, ei, melk, olijfolie, sherry, spinazie, ui, vlees, worst en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfsmedaillons met paddestoelen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, cognac, ei, kalfsmedaillon, peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Bij de koffie uit 1080 recepten:
Zandkoekjes met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, boter, ei en kristalsuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Bijgerecht uit 1080 recepten:
GEglaceerde sjalotten
- Ingrediënten:
- boter, sjalotten, suiker, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebraden kip met sinaasappelsap
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, buikspek, kip, poedersuiker, sinaasappel, sinaasappelsap, vleesextract, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Witte bonen met bloedworst - judias blancas con morcillas
- Ingrediënten:
- gedroogde witte bonen, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, spaanse bloedworst, ui, verse peterselie, witte wijn, witte-wijnazijn en zout
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Pudding van suikerbroodjes
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, citroensap, eieren, jam, kaneelbroodje, krenten, kristalsuiker, melk en sherry
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Lasagne
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, ham, knoflook, kruidnagelpoeder, lasagne, laurierblad, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rode wijn, rundergehakt, tomaat, ui, worst, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Snelle heek
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, heekmoot, knoflook, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Bloemkoolbeignets
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, bloemkool, citroensap, groente, melk, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Brochettes met paddestoelen en buikspek
- Ingrediënten:
- buikspek, champignon, olijfolie, peper, verse rozemarijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Picknick / diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelsalade met tonijn en hardgekookt ei
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, lente-ui, melk, tonijn uit blik, verse peterselie, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / aardappelgerecht
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basisrecept koude zachtgekookte eieren
- Ingrediënten:
- ei, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Wilde paddestoelen in saus
- Ingrediënten:
- koffieroom, olijfolie, peper, serranoham, sherry, sjalot, wilde paddestoelen en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees