Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Chocolademarquise
- Ingrediënten:
- boter, ei, kumquat, poedersuiker, pure chocolade, slagroom, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfskoteletten met kippenlevers in een pakje
- Ingrediënten:
- kalfskotelet, kippenlever, peper, ui, verse peterselie, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / buffet / voorgerecht / nagerecht uit 1080 recepten:
Aspic van meloen en vijgen
- Ingrediënten:
- emmentaler, gelatinepoeder, kanteloepmeloen, port, serranoham, verse peterselie en vijgen
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schuim/mousse/gelei / fruit
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamsschouder met aardappelen en ui
- Ingrediënten:
- aardappel, kippenbouillon, knoflook, ontbeende lamsschouder, reuzel, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Varkensmedaillons met mosterd en room
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, koffieroom, reuzel, varkensmedaillon, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Mousselinesaus voor vis
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, eiwit, visbouillon en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / warme sauzen
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Gepocheerde eieren met asperges
- Ingrediënten:
- asperge, bloem, boter, brood, ei, melk, nootmuskaat, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
¨foie gras¨van varkenslever
- Ingrediënten:
- cognac, ei, reuzel en varkenslever
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / hapjes / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebraden konijnenzadel met mosterd
- Ingrediënten:
- bloem, doorregen spek, kruiden, mosterd, olijfolie, slagroom, ui, verse tijm, water, zadel van konijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Rijstpudding met room en amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, eiwit, kortkorrelige rijst, melk, morellen op sap, slagroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Sinaasappelbiscuit
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, eierdooier, eiwit, gekonfijte sinaasappelschil, kristalsuiker, margarine, sinaasappelrasp, witte rum, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis bereiding varkenspootjes
- Ingrediënten:
- alcohol, knoflook, kruidnagel, laurierblad, ui, varkenspoot, verse peterselie, verse tijm, water, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kip uit het pannetje
- Ingrediënten:
- boter, buikspek, citroensap, kip, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Soep van kippenlevertjes
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, amandel, brood, eierdooier, kippenbouillon, kippenlever, knoflook, saffraandraadjes, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Biefstuk met gekarameliseerde uien en kaas
- Ingrediënten:
- haasbiefstuk, kristalsuiker, laurierblad, olijfolie, peper, torta de barros-kaas, ui, oregano, wit boerenbrood en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Sint-jakobsschelpen uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, cayennepeper, champignon, citroensap, sint-jakobsschelp, tomatensaus, tuinkruiden, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Koude komkommersoep
- Ingrediënten:
- knoflook, koffieroom, komkommer, peper, verse munt, wittewijnazijn, yoghurt en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
Leverterrine
- Ingrediënten:
- cognac, ei, kruiden, mager buikspek, peper, varkensgehakt, varkenslever en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / paté/terrine
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Romescosaus - salsa romesco
- Ingrediënten:
- amandelen, gedroogde paprika, hazelnoten, mariabiscuits, milde olijfolie, peper, romesco-paprika, tomaat, verse munt, verse peterselie, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Gegratineerde oesters
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, limoenrasp, oesters, peper, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Crème caramel met sinaasappelsap
- Ingrediënten:
- ei, kristalsuiker, maïzena, sinaasappel en suikerklontjes
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding
Ontbijt / lunch / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Eieren in een potje met ham, room en geraspte kaas
- Ingrediënten:
- ei, gekookte ham, gruyère, koffieroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Kardoen met paprikasaus
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, kardoen, olijfolie, paprikapoeder, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Asperges met viognier
- Ingrediënten:
- asperge, eiwitpoeder, gekonfijte citroenschil, koffieroom, metilcellulose, mineraalwater, steeneikzaagsel, truffelolie, witte wijn viognier en xantana
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
champignons als voorgerecht
- Ingrediënten:
- champignon, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, tomaat, ui, verse peterselie, witte wijn, worteltjes en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch