Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Pralinébavarois
- Ingrediënten:
- amaretti, bladgelatine, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, maïzena, melk, praliné, slagroom, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Rodekool met appel en rode wijn
- Ingrediënten:
- appel, knoflook, olijfolie, rodekool, rode wijn, rodewijnazijn, tuinkruiden, ui, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamskoteletten met bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, lamskotelet, melk, paneermeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Basisrecept uit 1080 recepten:
Waterkers als garnituur
- Ingrediënten:
- bieslook en waterkers
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / garnituur / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfsvlees met knoflook en tomaten
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, bouquet garni, kalfsborst, knoflook, olijfolie, paneermeel, suiker, tomaat, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Foie gras van de barbecue met witlof
- Ingrediënten:
- boter, cognac, foie gras, mandarijn, mandarijnensap, mandarijnrasp, peper, sel gris, spruit en witlof
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Romescosaus - salsa romesco
- Ingrediënten:
- amandelen, gedroogde paprika, hazelnoten, mariabiscuits, milde olijfolie, peper, romesco-paprika, tomaat, verse munt, verse peterselie, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kikkererwten met spinazie
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, gedroogde kikkererwten, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, spinazie, tomaat, ui, verse peterselie, zout en zoutevisfilet
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Piperade
- Ingrediënten:
- groene paprika, knoflook, olijfolie, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kip met sjalotten en tomaat
- Ingrediënten:
- boter, buikspek, kip, kruiden, olijfolie, rode paprika, sjalot, tomaat, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Dronken kersen
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bloem, boter, ei, kirsch, kristalsuiker, melk, perzikenjam, poedersuiker, gist, zout en zwarte kersen
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / koek en gebak
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Gegrilleerd witlof met sherryazijn en ham
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, knoflook, serranoham, sherryazijn, verse bladpeterselie, verse tijm, witlof, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Empanadillas met ham - empanadillas de jamón
- Ingrediënten:
- empanadilladeeg, serranoham en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / quiche
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gesmoorde varkenslende met kool
- Ingrediënten:
- buikspek, reuzel, groene kool, varkenslende, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
Rog in gelei met groene mayonaise
- Ingrediënten:
- augurk, citroensap, ei, kappertjes, laurierblad, poedergelatine, rogvleugels, sherry, slablad, tomaat, ui, verse peterselie, witte wijnazijn, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / schuim/mousse/gelei
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
zeeduivel met melk
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, tomatenpuree, ui, zeeduivelfilet, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebraden varkenslende
- Ingrediënten:
- citroensap, peper, reuzel, varkenslende, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Cannelloni met een rest ragout
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, cannelloni, gruyère en ragoût
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Appelmoes met sinaasappelsoep
- Ingrediënten:
- goudrenet, kristalsuiker, rum, sinaasappelsap en sinaasappelschil
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / chutney/pickle/jam/compote
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Courgettes met groentesaus
- Ingrediënten:
- courgette, groene paprika, olijfolie, suiker, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch
Diner / bijgerecht / nagerecht uit 1080 recepten:
Sinaasappelsaus
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, citroenschil, sinaasappellikeur, sinaasappelsap en suiker
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Rode paprika met hardgekookte eieren
- Ingrediënten:
- ei, rode paprika en vinaigrette
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Taartjes met tongfilet en bechamel met paddestoelen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, eierdooier, laurierblad, melk, tartelettes, tong, ui, visafval, witte wijn, wortel, zonnebloemolie, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Bearnaisesaus - salsa bearnesa
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, boter, citroensap, eierdooier, lente ui, peper, verse peterselie, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Roereieren met truffels op toast
- Ingrediënten:
- boter, brood, ei, koffieroom, melk, truffel uit blik, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch