Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
¨foie gras¨van varkenslever
- Ingrediënten:
- cognac, ei, reuzel en varkenslever
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / hapjes / paté/terrine
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gefrituurde cannelloni
- Ingrediënten:
- bier, bloem, boter, cannelloni, ei, foie gras, gruyère, kipfilet, lamshersenen, melk, olijfolie, rundergehakt, tomatensaus en ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles / frituur
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Spinazie met bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brood, ei, melk, spinazie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Zigeunerarm
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bakpoeder, bloem, boter, ei, eiwit, jam, kristalsuiker, poedersuiker, slagroom, vanille-extract en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis fazant voorbereiden
- Ingrediënten:
- fazant, peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Tallarines met walnoten en truffel
- Ingrediënten:
- eierdooier, mascarpone, parmezaanse kaas, peper, tallarines, truffel, walnoten en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gestoofd rundvlees
- Ingrediënten:
- doorregen spek, goudrenet, peperkorrels, stoofvlees, ui, witte wijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Basisrecept uit 1080 recepten:
Dikke mayonaise - salsa mayonesa
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, ei, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
forel au bleu
- Ingrediënten:
- forel, hollandaise, laurierblad, rode wijn, rode-wijnazijn, ui, verse peterselie, vinaigrette, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Haas met bloed
- Ingrediënten:
- bloem, jonge haas, knoflook, kruidnagel, laurierblad, mager buikspek, peper, rode wijn, ui, verse tijm, vleesbouillon, wittewijnazijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild / pekel en marinades
Ontbijt / basisrecept uit 1080 recepten:
Basis recept zachtgekookte eieren
- Ingrediënten:
- eieren, toast, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Druiventaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, druiven, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, maïzena, melk, moscatelwijn, perzikenjam en poedersuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Biefstuk met gekarameliseerde uien en kaas
- Ingrediënten:
- haasbiefstuk, kristalsuiker, laurierblad, olijfolie, peper, torta de barros-kaas, ui, oregano, wit boerenbrood en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bij de koffie uit 1080 recepten:
Turrón uit Jijona
- Ingrediënten:
- amandelen, dikke honing, eiwit, kristalsuiker en rijstpapier
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- snoep
Diner / bijgerecht / nagerecht uit 1080 recepten:
Chocoladesaus
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, melk, pure chocolade en suiker
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gepocheerde tarbot
- Ingrediënten:
- citroen, laurierblad, melk, tarbot en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
chocoladerand met crème anglaise
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, boter, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, maïzena, melk, pure chocolade, slagroom, vanille-extract en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelen in tomatensaus uit de oven
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, buikspek, gruyère, tomatensaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Vichysoisse
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, kippenbouillon, koffieroom, melk, prei, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Pastei met spinazie, room en asperges
- Ingrediënten:
- asperge, boter, koffieroom, spinazie, voorgebakken pasteibak en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- quiche / vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Romige wortelsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, melk, olijfolie, pompoen, prei, vleesextract en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Houtsnippen met cognac
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, houtsnip, peper, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Indiase rijst met rozijnen en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- boter, kerrie, langkorrelige rijst, pijnboompitten, rozijnen, sojasaus en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Konijn in escabeche
- Ingrediënten:
- knoflook, konijn, laurierblad, olijfolie, wittewijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Rodekool met rode wijn en ui
- Ingrediënten:
- bloem, groente, olijfolie, peper, rodekool, rode wijn, rodewijnazijn, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch