Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Varkenslende in een zoutkorst
- Ingrediënten:
- grof zout en varkenslende
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Perziken met zabaglione
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, eierdooier, frambozen, kristalsuiker, madera, perzik, poedersuiker en vanillestokje
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / ei/omelet/frittata
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Gepaneerde courgettes
- Ingrediënten:
- bloem, courgette, ei, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente / frituur
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Crème caramel surprise
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, eierdooier, eiwit, jam, kristalsuiker, melk, slagroom en vanille-extract
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Blanquette de veau
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eierdooier, kalfsborst, kortkorrelige rijst, laurierblad, melk, ui, verse peterselie, witte wijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Pralinébavarois
- Ingrediënten:
- amaretti, bladgelatine, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, maïzena, melk, praliné, slagroom, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis langoustines klaarmaken - cigalas
- Ingrediënten:
- langoustine, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Vinagrette met knoflook
- Ingrediënten:
- knoflook, verse peterselie, witte-wijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Olijven
- Ingrediënten:
- olijfolie, paprikapoeder, ui en zwarte olijven
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Vis gepocheerd in court-bouillon met witte wijn
- Ingrediënten:
- citroensap, laurierblad, ui, vis, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Ratatouille uit La Mancha
- Ingrediënten:
- chorizo, courgette, croutons, groene paprika, ham, olijfolie, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groente
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Grapefruitsalade met appel en witlof
- Ingrediënten:
- citroensap, handappel, olijfolie, peper, roquefort, roze grapefruit, verse munt, witlof, yoghurt en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Hete gazpachuelo met vis
- Ingrediënten:
- brood, eierdooier, laurierblad, peper, ui, venusschelp, witte vis, witte wijn, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelpuree met eieren
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, ei, kaas, melk en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Chocolademousse met lange vingers
- Ingrediënten:
- boter, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, lange vingers, maïzena, melk, pure chocolade, rum, slagroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Heek met wijn en krenten uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroensap, eierdooier, jonge heek, krenten, muskaatwijn, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Gegratineerde prei
- Ingrediënten:
- boter, buikspek, gruyère, olijfolie, prei en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Kroketten van hardgekookte eieren
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, ei, melk, olijfolie, verse peterselie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / frituur
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Biefstuk met champignons, sjalotten en rauwe ham
- Ingrediënten:
- boter, champignon, citroensap, haasbiefstuk, lendebiefstuk, olijfolie, serranoham, sjalot en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Knoflookmayonaise - alioli
- Ingrediënten:
- eierdooier, knoflook, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Bijgerecht uit 1080 recepten:
mayonaise met tomaat en cognac
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, dijonmosterd, ei, tomatenpuree, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Muffins met ham - muffins con jamón picado
- Ingrediënten:
- boter, ham en muffins
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis tarbot bereiden
- Ingrediënten:
- tarbot en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Wardienen met witte wijn en broodkruim uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroensap, olijfolie, sardienen, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Aardbeientaart met lange vingers
- Ingrediënten:
- aardbei, kirsch, lange vingers, slagroom, suiker en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / fruit