Koken tussen Italiaanse vulkanen
We hebben 248 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken tussen Italiaanse vulkanen , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Nederlands
Ko Sliggers is een illustere ontwerper en kok. In het VPRO programma de zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in dit boek volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo’n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Een boek dat er moest komen, vond Johannes van Dam. Uitgeroepen tot één van de best verzorgde boeken én Kookboek van het jaar 2014!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Koken tussen Italiaanse vulkanen
Een greep uit de 248 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: aardappel, droge witte wijn, geconcentreerde tomatenpuree, gedroogd chilipepertje, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, pijlinktvis, tijm en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bleekselderij, doperwten, extra vierge olijfolie, gekookte ham, knoflook, room, ui en wortel
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: aubergine, basilicum, courgette, gele paprika, knoflook, olie, peper, rode paprika, ui, vleestomaat en zout
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht
Ingrediënten: ansjovis, bleekselderij, bloem, knoflook, laurierblad, olijfolie, oregano, peper, ui, water, witte wijnazijn, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroensap, extra vierge olijfolie, oregano, peterselie, water, zeebaars en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aardappel, olijfolie, rozemarijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: amandel, bloem, boter, citroenzest, eigeel, gekonfijte citrusschil, ricotta, suiker, suikermais, vanillepeul en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: brood, olijfolie, pecorino, peper en tuinbonen
Keuken: Italiaans
Soort: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, bloemkool, extra vierge olijfolie, gedroogd chilipepertje, knoflook, peper en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: balsamicoazijn, citroen, citroenboombladen, garnaal, marsala, peper, rozemarijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: ansjovisfilet, basilicum, bloem, courgette, knoflook, melk, olijfolie, peper, zonnebloemolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: citroen, horsmakreel, kappertjes, knoflook, olijfolie, oregano, peper, witte wijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aubergine, basilicum, amandel, groene kool, peper, provolone, ricotta, tomatensaus en zout
Keuken: Italiaans
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Ingrediënten: olijfolie, paprika en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: broccoli, chilipeper, extra vierge olijfolie, knoflook, peper en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: amandel, amandelextract, eiwit, poedersuiker en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: amandel, bakpoeder, citroen, ei, gemalen amandelen, rum, sinaasappel en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: boter, caciocavallo, ei, gedroogde tomaat, spinazie, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, provolone dolce, ricotta en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bier, bloem, broodkruim, caciocavallo, citroenzest, courgettebloemen, ei, eierdooier, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, zonnebloemolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, fijne tafelsuiker, kaneel, passito, poedersuiker, pure chocolade, reuzel, ricotta, vanille-essence, wijnazijn, witte wijn, zonnebloemolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Toon alle 248 recepten in dit boek