Koken tussen Italiaanse vulkanen
We hebben 248 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken tussen Italiaanse vulkanen , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Nederlands
Ko Sliggers is een illustere ontwerper en kok. In het VPRO programma de zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in dit boek volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo’n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Een boek dat er moest komen, vond Johannes van Dam. Uitgeroepen tot één van de best verzorgde boeken én Kookboek van het jaar 2014!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Koken tussen Italiaanse vulkanen
Een greep uit de 248 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: ansjovisfilet, bloem, buffelmozzarella, komkommerkruid, melk, munt, olijfolie, peper, zonnebloemolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: arachideolie, extra vierge olijfolie, fusilli, pistaches en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: ansjovisfilet, citroensap, droge witte wijn, italiaanse artisjokken, knoflook, olijfolie, peper, peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: courgette, courgettebloemen, garnaal, knoflook, maccheroncini, olijfolie, peper, peterselie, room, witte wijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Ingrediënten: ansjovisfilet, droge spaghetti, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, ontzouten kappertjes, peper, rode wijn, sinaasappel, venkelknol en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Ingrediënten: aubergine, basilicum, courgette, gele paprika, knoflook, olie, peper, rode paprika, ui, vleestomaat en zout
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht
Ingrediënten: ansjovis, boompitten, olijfolie, rozijnen, sardienfilet, ui en venkelknol
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroensap, kastanjehoning, parmaham, venkelzaad en watermeloen
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: basilicum, extra vierge olijfolie, amandel, gezouten ansjovisfilet, kapperappeltjes, kappers, knoflook, linguine, munt, peper, siciliaanse pecorino, spaghetti, tomaat en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Ingrediënten: amandelmelk, blanke amandelen, citroenschil, jasmijnbloesem, kaneel, maïzena, pistachenoten, suiker en water
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: chilipepertje, droge witte wijn, brood, knoflook, mosselen, olijfolie, peper, peterselie, tomatenpulp en verse tijm
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: ansjovisfilet, droge spaghetti, broodkruimels, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: knoflook, laurier, olijfolie, peper, rode ui, varkensribstuk, venkelknol, venkelzaad, witte wijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Ingrediënten: kaneel en siciliaanse bloedsinaasappel
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: gedroogde bonen, gedroogde pasta, knoflook, komkommerkruid, olijfolie, pancetta, peper, rozemarijn, tomaat, ui, venkelknol, wilde venkel, zout en zwoerd
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: gekookte ham, tomaat, klapstuk, knoflook, olie, pancetta, peper, peterselie, reuzel, ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: boter, citroen, droge witte wijn, knoflook, konijn, lavendel, marinade, olijfolie, peper, rozemarijn, witte ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: ansjovis, ansjovisfilet, bloem, broodkruim, caciocavallo, gist, olijfolie, oregano, pecorino, primo sale, suiker, tomatensaus, ui, water en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: gedroogd chilipepertje, knoflook, olijfolie en raapstelen
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, gist, melk, olijfolie, oregano, reuzel, suiker, water, wilde munt, worstvlees en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Toon alle 248 recepten in dit boek