Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Notenmeringuetaart met slagroom
- Ingrediënten:
De smaak van mijn herinnering
een boek vol familierecepten
Een boek van Tessa Kiros, Manon Chatzikonstantis en TOTA
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken online doorzoekbaar. Zodat jouw kookboeken niet langer hoeven te verstoffen omdat ze zo lastig doorzoekbaar zijn. Leer er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij bezit.
Een bijzonder en rijk vormgegeven boek dat in het jaar van verschijnen werd genomineerd voor het mooiste boekomslag.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze exacte versie van dit boek hebben we niet bekeken, maar wel een (volgens ons) nagenoeg gelijke uitgave. Mogelijk wijken de paginanummers iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Octopus-stifado (octopus met uien & rode wijn)
- Ingrediënten:
- allspice-bessen, gedroogde rode chilipeper, kaneelstokje, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, octopus, olijfolie, rode wijn, rode wijnazijn, suiker, tomaat in blik en ui
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Lamsbout met oregano & citroen
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, citroensap, gedroogde oregano, lamsbout en olijfolie
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vlees
Nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Gepocheerde kweeperen
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroen en kweeperen
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Salade met jonge spinazie, bresaola, appel & noten
- Ingrediënten:
- amandel, balsamicoazijn, bresaola, extra vierge olijfolie, gerookte ossenhaas, groene appel, jonge spinazie, parmezaanse kaas en pistachenoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Wortelsalade met kardemom, gember & citroen
- Ingrediënten:
- citroensap, gemalen kardemom, gemberwortel, munt, olijfolie, rode ui, suiker, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- salade
Basisrecept uit De smaak van mijn herinnering:
Pitabrood
- Ingrediënten:
- bloem, broodmeel, gist, olijfolie, suiker en zout
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Cranberrysorbet
- Ingrediënten:
- basterdsuiker en cranberry's
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van mijn herinnering:
Spanakopita
- Ingrediënten:
- boter, ei, feta, filodeeg, nootmuskaat, parmezaanse kaas en wilde spinazie
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Kaneel-kardemombroodjes
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, cakemeel, ei, gemalen kardemom, gist, kaneelpoeder, melk en zout
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Tava (Cypriotisch gebakken lamsvlees & aardappelen met komijn & tomaten
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, komijnzaad, lamsvlees, olijfolie, peterselie, rode ui en tomaat
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Spaghettini met peperkorrels, ansjovis & citroen
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, boter, citroen, groene peperkorrels uit pot, parmezaanse kaas en spaghettini
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Melktaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, cakemeel, ei, kaneelpoeder, maismeel, melk, suiker en vanille-extract
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Karamelijs
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, eierdooier, melk en room
Hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Kip met citroen & oregano
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kip, olijfolie en oregano
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gebraden ham
- Ingrediënten:
- broodkruim, bruine suiker, finse mosterd, ham en kruidnagel
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Daniele's tomatenpasta
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vierge olijfolie, gezouten kappertjes, kerstomaat, knoflook en spaghetti
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Gebakken aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, knoflook, laurierblad, olijfolie, peterselie, rode ui en tijm
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De smaak van mijn herinnering:
gebakken rode paprika's
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, rode paprika, rode wijnazijn en rozemarijn
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vegetarisch
Hoofdgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Afelia (Varkensvlees in rode wijn met gedroogde korianderzaadjes)
- Ingrediënten:
- knoflook, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, rode wijn en varkensschouder
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- vlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gefrituurde courgettebloemen gevuld met mozzarella & ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, citroen, courgettebloemen, ei, koolzuurhoudend water, mozzarella, salie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Zalmceviche met koriander, chilipeper en limoen
- Ingrediënten:
- chilipepers, gemalen komijn, gemberwortel, knoflook, koriander, limoensap en zalmfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Bacalao met rode uien
- Ingrediënten:
- bloem, boter, knoflook, olijfolie, rode ui, stokvis, tomaat in blik en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gefrituurde gezouten kabeljauw
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde oregano, gezouten kabeljauw, olijfolie en skordalia
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Varkensvlees met bleekselderij in ei-citroensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, ei, gedroogde wildevenkelbloemen, knoflook, olijfolie, ui, varkenspoot en witte wijn
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vlees