Raapsteeltje
(h)eerlijk eten in Nederland
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Raapsteeltje , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Nederlands
Winnaar van de Kookboek van het Jaar 2008 verkiezing (categorie Nederlands). Koken met eerlijke, gezonde en authentieke ingrediënten: Raapsteeltje laat zien waar je de producten vindt en hoe je ze kunt bereiden. Voor elk product worden zowel traditionele als moderne recepten gegeven. Zo kan pastinaak bijvoorbeeld ouderwets worden opgediend met vleespastei, maar ook worden verwerkt in een schuimige pastinaakcrèmesoep met gamba’s en kruidenolie. Raapsteeltje is een kleurrijke en inspirerende ontdekkingstocht langs de culinaire rijkdom van ons land!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: champagneazijn, dragon, druiven, little gem, olijfolie, sjalot, texelse schapenkaas en witte wijnazijn
Keuken: Hollands
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: bieslook, citroensap, knoflook, naegelholt, peterselie, roomboter, sjalot en witbrood
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: ansjovisfilet, cayennepeper, gedroogde tomaat op olie, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, osseworst, rucola, sjalot, trostomaat, witbrood en zwarte olijven
Keuken: Hollands
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: bloem, roomboter, water en zout
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, bloem, boter, chaamse hoederbouten, eekhoorntjesbrood, gevogeltefond, knolselderij, melk, ui en winterwortel
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: bladselderij, boerenkaas, cocktailsaus, dragon, groninger hardbroodjes, olijfolie, stellendamse garnalen en waddengoudkaas
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: boter, hazelnoten, nootmuskaat, sint-jansui en witte broodkruimels
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: champignon, crème fraîche, hertenbiefstuk, knoflook, olijfolie, ratte-aardappel, rode paprika, rode ui, rozemarijn, soester knollen, tijm en wild
Keuken: Hollands
Ingrediënten: gedroogde abrikoos, hazelnoten, pure chocolade, slagroom, suiker en waldbeantsjes
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bessensap, biscuit, eiwit, groninger hardbroodjes, rode bessen en suiker
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: balsamicoazijn, bladerdeeg, boter, bruine basterdsuiker, grof zeezout, livarlende, mayonaise, mosterd, olijfolie, room, rozemarijn, rucola en tijm
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: aardappel, basilicum, bonenkruid, boter, bouillon, champignon, kruidnagel, laurier, oregano, peterselie, rozemarijn, rundergehakt, salie, schorseneer, tijm, ui en wortel
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: aardappel, bloem, braadworst, fryske nagelkaas, melk, roomboter, runderfond, spekblokjes, ui en zuurkool
Keuken: Hollands
Soort: stamppot / vlees
Ingrediënten: aardappel, droge worst, knoflook, makreelfilet, olijfolie, salie, sjalot, ui, waldbeantsjes en witte balsamicoazijn
Keuken: Hollands
Soort: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroensap, druivensap, frambozen, grappa, honing, suiker en witte druiven
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: blokzijlerbrok, eidooier, kaneelpoeder, melk, slagroom, suiker en vanillelikeur
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, basilicum, belegen kaas, bieslook, bonenkruid, kipfilet, kruidnagel, laurier, maggieplant, nootmuskaat, peterselie, prei, rode paprika, ui en waldbeantsjes
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon / gevogelte
Ingrediënten: gerookte harder
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aardappel, gedroogde bonen, melk, rookworst en speklap
Keuken: Hollands
Soort: stamppot / vlees
Ingrediënten: appels, boter, ei, kaneel, oranjesnippers, speltmeel en suiker
Keuken: Hollands
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: citroen, knoflook, lamsvlees, olijfolie, oregano, pikante paprikapoeder, soester knollen, suiker, tijm, ui en volkorenbollen
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: bloem, brandnetel, knoflook, kruimige aardappel, lamskotelet, olijfolie, sinaasappel, sjalot en wildfond
Keuken: Hollands
Soort: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Ingrediënten: andijker muizen, boter, jeneverbes, laurier, melk, nootmuskaat, ontbijtspek, rookworst, ui, witte wijn, zuurkool en zuurkoolspek
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: boter, ei, kaneel, melk, speltboterham en suiker
Keuken: Hollands
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, brabantse bellefleur, citroensap, ei, kaneel, suiker, vanillesuiker en zout
Keuken: Hollands
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
