Raapsteeltje
(h)eerlijk eten in Nederland
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Raapsteeltje , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Nederlands
Winnaar van de Kookboek van het Jaar 2008 verkiezing (categorie Nederlands). Koken met eerlijke, gezonde en authentieke ingrediënten: Raapsteeltje laat zien waar je de producten vindt en hoe je ze kunt bereiden. Voor elk product worden zowel traditionele als moderne recepten gegeven. Zo kan pastinaak bijvoorbeeld ouderwets worden opgediend met vleespastei, maar ook worden verwerkt in een schuimige pastinaakcrèmesoep met gamba’s en kruidenolie. Raapsteeltje is een kleurrijke en inspirerende ontdekkingstocht langs de culinaire rijkdom van ons land!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: aardappel, boerenmeshanger, peterselie, roomboter en ui
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, dragon, droge wijn, gedroogde vlierbloesem, gort, kokkels, peper, slagroom, ui, visbouillon, visfond en zongedroogde tomaat
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: basilicum, bleekselderij, boerenmeshanger, brood, ciabatta, knoflook, mosselen, olijfolie, oregano, paprika, salie, sjalot, tijm, tomatentapenade, witte wijn en wortel
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, peper, reuzel en zout
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: appel, cranberry's, gemberpoeder, gemalen kruidnagel, kaneelpoeder, mandarijn, rode ui, rozijnen, suiker, wijnazijn en zout
Keuken: Hollands
Soort: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, roomboter, water en zout
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: blokzijlerbrok, eidooier, kaneelpoeder, melk, slagroom, suiker en vanillelikeur
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: gedroogde abrikoos, hazelnoten, pure chocolade, slagroom, suiker en waldbeantsjes
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, grove mosterd, mayonaise, meergranenbollen, messeklever, olijfolie, peterseliewortel, pompoenpitten en spinazie
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, ei, geleisuiker, kaneelstokje, melk, mispels, steranijs en vanille-ijs
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boeren-goudse oplegkaas, crème fraîche, kappertjes, kogelbiefstuk, kwarteleitjes, olijfolie, sjalot en ui
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: boter, ei, honing, melk, olijfolie, speltmeel, volkorenmeel en zout
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, droge worst, knoflook, makreelfilet, olijfolie, salie, sjalot, ui, waldbeantsjes en witte balsamicoazijn
Keuken: Hollands
Soort: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: handperen, olijfolie, pijnboompitjes, preskop, rucola, veldsla, witte wijnazijn en zout
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: gerookte harder
Keuken: Hollands
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: eidooier, eldense blauwen, melk, nootmuskaat, room en suiker
Keuken: Hollands
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: appel-perenstroop, boter, jeneverbes, kruidnagel, laurier, magere runderlappen, ontbijtkoek, ui en wijnazijn
Keuken: Hollands
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: appels, boter, ei, kaneel, oranjesnippers, speltmeel en suiker
Keuken: Hollands
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: azijn, bloem, boter, bouillon, broodjes, ei, friese nagelkaas en ui
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: aardappelzetmeel, bloem, citroen, dragon, dressing, frituurvet, geleisuiker, gist, kervel, knoflook, nootmuskaat, peper, peterselie, rozenbottels, salie, sla, suiker, twentse bakleverworst en zuring
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: aardappel, basilicum, belegen kaas, bieslook, bonenkruid, kipfilet, kruidnagel, laurier, maggieplant, nootmuskaat, peterselie, prei, rode paprika, ui en waldbeantsjes
Keuken: Hollands
Soort: soep/bouillon / gevogelte
Ingrediënten: kruimige aardappel, zeezout en zonnebloemolie
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: citroen, grottenham, mayonaise, peper, rozijnen en witlof
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: appels, bakbloedworst en stroop
Keuken: Hollands
Soort: vlees
Ingrediënten: boeren-goudse oplegkaas, brandewijn, maïzena, melk, nootmuskaat, peper en volkorenbrood
Keuken: Hollands
Soort: vegetarisch