Terug naar Feestelijk tafelen met wild en pluimvee.
Feestelijk tafelen met wild en pluimvee recepten
Nederlandse bond van poeliers en wildhandelaren
Overzicht van alle recepten
- Ingrediënten:
- brood, fritessaus, kerrie, leverpastei, mayonaise, mosterd, noten, peper, peterselie, port, rode wijn, selderij, tomaat, vlees van wild, wild, witte gelatine, zout en zure room
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- ananas, boter, carambola, eendenrollade, kokosrasp, kumquats, lychees en mini-sinaasappel
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- advocaat, ijswafel, mandarijntjes, slagroom en vanilleijs
- Soort:
- wild en gevogelte / ijs
- Ingrediënten:
- ananassap, blauwe druiven, danish blue, eendenrollade, gemberstroop, veldsla en witte druiven
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- aalbessen, bloem, boter, hazenvlees, kruidnagelpoeder, laurierpoeder, munt, nootmuskaat, ontbijtkoek, rode wijn, suiker, wijnazijn, wildbouillon en worcestershiresaus
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- boter, groene paprika, madeira, parelhoenfilet, peper, rode paprika, rode port, roompaté, slagroom, wildpaté en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, champignons, crème fraîche, kalkoenfilet, olie, peper, peterselie, sherry, slagroom en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, bouillonblokje, haas, kerrie, madeira, peper, prei, selderij, slagroom, water, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- bloem, kalkoenkruiden, kalkoenpootvlees, kaneel, knoflook, laurierpoeder, olie, oregano, paprikapoeder, peper, rode wijn, suiker, tijm, ui, vleestomaat en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / bouillon
- Ingrediënten:
- azijn, bacon, boter, cognac, gedroogde tijm, groene kool, kalkoenfilet, kerrie, kerrievinaigrette, kervel, olijfolie, ontbijtspek, peper, rode port, sjalot, slagroom, spinazieblaadjes, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / paté/terrine
- Ingrediënten:
- aardbeien, eidooier, marsala en suiker
- Soort:
- wild en gevogelte / pudding
- Ingrediënten:
- appelsap, boter, bruine rozijnen, crème fraîche, gele rozijnen, kwartel, peper, sherry, slagroom, vet spek en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- aardbeien, custardpoeder, ei, melk, suiker en vanillestokje
- Soort:
- wild en gevogelte / pudding
- Ingrediënten:
- boter, chilipeper, chorizo, ei, indonesische sauzen, kipfilet, knoflook, mangochutney, paprikapoeder, peper, rode paprika, sjalot, slagroom, suiker, tabasco, tomatenpuree, water, zelfrijzend bakmeel, zoetzure dipsaus en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / bouillon
- Ingrediënten:
- aardappel, augurk, bieslook, ei, ijsbergsla, kapperappeltjes, katenspek, peper, peterselie, selderij, slagroom, vlees van wild konijn en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild / paté/terrine
- Ingrediënten:
- bloem, boter, minipasteibakjes, peper, peterselie, rode wijn, vlees van wild, wildbouillon, worcestershiresaus en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- boter, bouillonblokjes, kalkoendrumsticks, ketjap benteng manis, peper, sambal oelek, suiker, tomatenpuree, water en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bieslook, cognac, katenspek, kippenlever, komkommer, marjolein, olie, peterselie, selderij, sjalot, slagroom, tijm, ui, verse peperkorrels, vlees van wild en wildkruiden
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- boter, champignons, citroensap, peper, peterselie, port en wildbouillon
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroensap, eidooier, peper, water en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / saus
- Ingrediënten:
- citroen, friseesla, ganzenvet, jeneverbessen, knoflook, kwartel, laurier, peperkorrels, roze zeezout en tomaten
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bieslook, frambozensiroop, gerookte kalkoenfilet, mager rookspek, peper, rode wijnazijn, sesamolie en sla
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bloem, boter, knoflook, olie, ontbijtkoek, peper, rode wijn, sjalot, wild zwijnbiefstuk en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- aardappel, aardappelmeel, boter, olijfolie, ontbijtkoek, peper, peterselie, port, rode wijn, tijm, wildzwijnfilet, zilveruitjes en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- kalkoenham, kipfilet, oude kaas, peper, prei en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kappertjes, knoflook en olijven
- Keuken:
- Spaans / Provençaals
- Soort:
- wild en gevogelte / saus
- Ingrediënten:
- allesbinder, basilicum, bloem, boter, bouillon, oregano, peper, tomatenpuree, vleestomaten, wild konijn, wildkruiden en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- cacao, ei, koffielikeur, lange vingers, mascarpone, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild en gevogelte / pudding
- Ingrediënten:
- bieslook, gerookte kip, kippenbouillon, peterselie en selderij
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- duivenbotten, duivenbout, jeneverbessen, knolselderij, kruidnagelpoeder, laurierblad, laurierpoeder, madeira, olie, peper, peperkorrels, prei, selderij, tijm, water, winterwortel, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- ananas, boter, fazantfilet, gember, gemberpoeder, kerrie, knoflook, lente-ui, peper, rabarberchutney, vruchtenchutney en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- eiersalade, groene paprika, kippenvlees, paprika zoetzuur, peterselie, rode paprika, sint-jakobsnoten en slablaadjes
- Soort:
- salade / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, gele kerstomaat, kappertjes, kipvleeswaren, knoflook, melk, olijfolie, olijvenpasta, peterselie, rode kerstomaat, sjalot, toast en zwarte olijven
- Keuken:
- Spaans / Provençaals
- Soort:
- wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- appelsap, cashews, goudreinet, kipsalade, sla, vlees van wild en walnoten
- Soort:
- salade / wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- crème fraîche, gele paprika, gemarineerde kipfilet, groene paprika, italiaanse kruiden, olie, paarse paprika, rode paprika en rode wijn
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bieslook, bieslooksaus, dunne natuurdarm, ei, gele paprika, groene paprika, kipfilet, peper, rode paprika's, slagroom, vlees van tam konijn, wortel en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienjam, boter, ei, eiwit, gelatine, amandel, slagroom, slagroomversteviger, suiker, volle yoghurt, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- bitterkoekjes, eiwit, frambozen, gelatine, marasquin, rode jam, rode port, slagroom, st moret en suiker
- Soort:
- wild en gevogelte / pudding
- Ingrediënten:
- advocaat, chocoladeschaafsel, eiwit, gelatine, mokkaboontjes, slagroom, suiker en water
- Soort:
- wild en gevogelte / gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- eikenbladsla, kokosrasp, mangochutney, meloen, port, reerollade, sherry en vruchtenchutney
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, knoflooksap, kokosrasp, kruidnagel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, noten, peper, pijpkaneel, rode wijn, rozemarijn, rozijnen, suiker, tijm, ui, wijnazijn, wild konijn en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- boter, ei, havermout, kipkruiden, olie, parelhoenfilet en sesamzaad
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, kipdrumsticks, kiponderpoten, olie, paella, peper, water en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / bouillon
- Ingrediënten:
- basilicum, gyroskruiden, kaas, katenspek, kervel, kipgehakt, oregano, peterselie, tomaten, tomaten uit blik, ui, voorgerecht en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- brood, eikenbladsla, friseesla, fritessaus, gembersiroop, kalkoenfilet, kerrie, magere smeerkaas, mayonaise, peper, peterselie, pijnboompitten, selderij, tomaat, witte gelatine, witte wijnfond, zachte roomkaas, zonnebloempitten, zout en zure room
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bloem, ei, gember, maïzena, peper, sesamzaad, sinaasappelmarmelade, wilde konijnfilet en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eidooier, kruidnagelpoeder, laurierpoeder, minipasteibakjes, peper, peterselie, slagroom, ui, vlees van wild konijn, witte wijn en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild / bouillon
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, citroen, citroensap, fazant, japanse sojasaus, maïzena, peper, rode port, tijm, vet spek en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bacon, bouillon, kalkoenkruiden, kipkruiden, parelhoen, peterselie, rookspek, selderij en vruchtensap
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, bosuitjes, boter, ei, gele paprika, groene paprika, ketjap benteng manis, paneermeel, peper, peterselie, rode paprika, sambal, slagroom, tomaten, vlees van wild en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- bessenlikeur, bloem, boter, citroensap, cranberriecompote, ei, maïzena, poedersuiker, slagroom, slagroomversteviger, suiker, veenbessencompote en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- azijn, boter, doperwten, ei, gele rijst, grove mosterd, Maïs uit blik, peper, peterselie, reerollade, rozemarijn, sesamolie, tomaten en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- courgette, foelie, komkommer, konijnenbout, konijnenvoorpoten, laurier, Maïs uit blik, peper, peperkorrels, rozemarijn, soepgroenten, tijm, water, witte asperges, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, amandel, melk, slagroom, vanilleijs, vanillesuiker, vruchtensaus en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / pannenkoeken en flensjes / ijs
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bleekselderij, champignons, gele paprika, ketjap benteng manis, kipfilet, olie, peper, rode paprika, sherry, sperziebonen, taugé, ui, water en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, kipkruiden, maïskip, olie, paprikapoeder, peper, scharrelkip, tomatenpuree, vleestomaat, water en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- aalbessen, ei, maïzena, melk, schuimige vanillesaus, suiker, vanillestokje, vanillesuiker en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / pudding
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, ijsbergsla, kwartel, kwarteleieren, mangochutney, peper, sladressing, vet spek, water en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, gerookte kipfilet, honing, knoflookpoeder, limoen, limoensap, olijfolie, peper, peterselie en tomaten
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- gemengde slasoorten, gevogeltefond, kervel, olie, parelhoenfilet, peper, pijnboompitten, vruchtenazijn, walnootolie, zeezout en zout
- Soort:
- salade / wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- champignons, cognac, escargotkruiden, katenspek, kipfilet, kippenlevers, knoflook, mager ontbijtspek, peper, peterselie, sla, ui en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, haas, hazenhart, hazenlever, hazennieren, peper, rode wijn, spek, ui en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- allesbinder, bessengelei, bloem, boter, hazenrug, jeneverbessen, kersenlikeur, kirsch, laurier, peper, rode wijn, rookspek, sjalot, tijm, ui, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- gember, japanse sojasaus, kipdrumsticks, kiponderpoten, kippenbouillon, knoflooksap, maïzena, notenolie, olijfolie, sherry, spaanse peper en suiker
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- chocoladeschaafsel, koffie, koffielikeur, melk, pure chocolade, slagroom, suiker en water
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, crème fraîche, droge witte vermouth, eiwit, gerookte parelhoenfilet, mierikswortelpasta, peper, sla, witte gelatine, witte port en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- abrikozen, boter, frambozenazijn, amandel, honing, ijsbergsla, kiwi's, nectarines, parelhoenfilet, peper, perzik, pistachenoten, reine claudes, vruchtenlikeur en zout
- Soort:
- salade / fruit / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- avocado, ei, kipsalade, krenten, paprika zoetzuur, peterselie, rozijnen en veldsla
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- ei, groene olijven, groene paprika, ijsbergsla, kipfilet, kipkruiden, olie, peper, ui, verse geitenkaas, zout en zwarte olijven
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- appel, frambozenazijn, gele grapefruit, gemengde slasoorten, amandel, honing, lychees, mango, notenolie, parelhoen, peer, peper en rode grapefruit
- Soort:
- salade / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, allesbinder, bleekselderij, boter, citroensap, kippenbout, knoflook, olijfolie, peper, pijpkaneel, rode wijn, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, slagroom, slagroomversteviger, suiker en vanillesuiker
- Soort:
- wild en gevogelte / ijs
- Ingrediënten:
- allesbinder, boter, cayennepeper, champignons, courgette, crème fraîche, knoflook, oregano, parelhoen, rode paprika, rozemarijn, shiitake, sjalot, slagroom, ui, witte wijn, worcestershiresaus en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, ei, ontbijtspek, peper, prei, rookspek, slagroom, tijm, tomaat en vlees van wild
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, boter, eendenfilet, kersenlikeur, kersen op sap, marasquin, peper, suiker, wildkruiden en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- grapefruit, honing, shosi, tomaat, waterkers en wildpaté
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- bacon, cranberriecompote, ei, grove mosterd, havermout, katenspek, mangochutney, muesli, pistaches, rode port, sla, slagroom, vlees van wild en walnoten
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- carambola, citroensap, eikenbladsla, frisée, gerookte kipfilet, japanse sojasaus, lychees, pijnboompitten, sharonvruchten en veldsla
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, jeneverbessen, kruidnagel, laurier, peper, peterselie, prei, rijst, selderij, seroendeng, soepgroenten, suiker, tijm, vermicelli, water, wildafsnijdsel, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, japanse sojasaus, konijnenbouillon, konijnenlever, peper, peterselie, prei, wild, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- boter, citroen, friséesla, kerrie, knoflook, olie, olijfolie, olijven, parelhoenfilet, peper, peterselie, pijnboompitten, rode chilipeper, sjalot, tomaten en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- aardbeienjam, dressing, duivenfilet, frambozen, frambozenazijn, frambozenlikeur, gevogeltefond, honing, peper, sesamolie, sla, walnotenolie en zout
- Soort:
- salade / soep/bouillon / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, boter, bouillon, suiker, tuttifrutti, wijn en wildzwijnrollade
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, crème fraîche, fazantfilets, gorgonzola, pasta, peper, slagroom, walnoten en zout
- Soort:
- salade / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, gedroogde abrikoos, gedroogde pruimedanten, kwartelborst, noten, peper, rookspek, rozijnen, wijnzuurkool, witte wijn en zout
- Soort:
- salade / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, danish blue, konijnfilets, konijnkruiden en witlof
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, ananas, boter, carambola, ei, gember, kiwi, patrijs, peper, pruneaux, rozijnen, sinaasappelsap, tropische likeur, vet spek, wildkruiden en zuurkool
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bloem, ei, konijnfilet, peper, pikante indische saus, rozemarijn en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- boter, cranberriecompote, hertenkotelet, knoflookpoeder, peper, peren uit blik, port, roquefort, zoete witte wijn en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- kalkoenshoarmavlees, olie, peterselie, prei, selderij, shoarmakruiden, tomatensoep uit een pakje, vleestomaten en water
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bosui, boter, cashews, paddestoel, hertenbiefstuk, olie, peper, rode wijn, sajlot, slagroom, tijm, wildkruiden en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- brood, eikenbladsla, friseesla, fritessaus, gembersiroop, gerookte kipfilet, kerrie, magere smeerkaas, mayonaise, peper, peterselie, pijnboompitten, selderij, tomaat, witte gelatine, witte wijnfond, zachte roomkaas, zonnebloempitten, zout en zure room
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, eidooier, kervel, kippenbouillon, kippenvlees, minipasteibakjes, nootmuskaat, peper, shiitake, slagroom, witte wijn, worcestershiresaus en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, peper, sinaasappel, wilde eend, wildkruiden en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, cacao, ei, kersen, slagroom, suiker, vanillesuiker, walnotenolie, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / wild en gevogelte
- Ingrediënten:
- asperges, boter, bouillon, druivenpitolie, kwartel, kwarteleieren, peterselie, rode wijn, suiker, vet spek en wijnazijn
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- blauwe druiven, boter, calvados, hazenrugfilet, peper, slagroom, witte druiven, witte wijn en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- bessen, bessenlikeur, boter, cranberriecompote, crème fraîche, fazantfilet, kaneel, munt, peper, slagroom en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- kalkoenshoarmavlees, knoflooksaus, olijfolie, shoarmabroodjes, shoarmakruiden en sla
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, carambola, gedroogde vruchtenmix, kalkoenfilet, komkommer, peper, peterselie, pruneaux, slagroom, tijm, walnoten en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bouillon, brie, kappertjes, rode wijn, slagroom, tomatenpuree, verse pepers en wildzwijnrollade
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, italiaanse kruiden, kipvleeswaren, ontbijtspek, peper, prei, rookspek, slagroom en tomaat
- Soort:
- quiche / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, hazenbout, jeneverbessen, knoflook, knolselderij, laurier, peper, peperkorrels, prei, rode port, rookspek, selderijblad, tijm, ui, water, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, jeneverbessen, knolselderij, peper, peperkorrels, peterselie, prei, water, wildbotten, winterwortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, gerookte zalm, hollandaisesaus, kalkoentournedos, kaviaar, prei, selderijblad, winterwortels en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- appelsap, boter, cognac, fazant, fazantenlever, melk, oud witbrood, peper, rozijnen, spek, water, wildkruiden en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- ganzenvet, grof zeezout en wilde eend
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- citroengras, ei, ketjap benteng manis, kippenbouillon, kippenvlees, peterselie, rijst, sambal goreng kentang kering, sambal oelek, sederij, serehpoeder, soepbolletjes en taugé
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- chilisaus, kipdrumsticks, kipkruiden, kiponderpoten, prei, rookspek, suiker en tomatensap
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, appelsap, boter, citroensap, hertenbiefstuk, honing, kastanjechampignons, kerrie, morieljes, peper, sherry, tijm, ui, wildkruiden en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- eidooier, geraspte chocolade, melk, slagroom, slagroomversteviger, suiker en vanillesuiker
- Soort:
- wild en gevogelte / ijs
- Ingrediënten:
- bacon, ei, gefruite uitjes, grove mosterd, katenspek, noten, rode port, rozijnen, sla, slagroom en wilde eend
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / chutney / paté/terrine
- Ingrediënten:
- fritessaus, gele kerstomaat, gerookte eendenfilets, honing, magere kwark, noten, peper, peterselie, rode wijn, sla, smeerkaas, toast, witte gelatine, zachte roomkaas, zout en zure room
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, jeneverbessen, kervel, konijnenbout, laurier, ontbijtkoek, peper, peperkorrels, rode wijn, zilveruitjes en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
- Ingrediënten:
- frambozenazijn, frisee, fruitcocktail, kwartel, notenolie, peren, rozijnen, sesamzaad, shiso, tuinkers, veldsla en waterkers
- Soort:
- salade / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bieslook, frisée, gerookte ganzenborstfilets, kwartelei, notenolie, olijfolie, peper, suiker, tomaten en vleestomaat
- Soort:
- salade / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- bacon, boter, koolbladeren, kwartel, oregano, peper, rode wijn, vet spek en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / bouillon
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bessencompote, bessenjam, boter, kaneel, kippenbout, kruidnagelpoeder, laurierpoeder, paprikapoeder, peper, tutti frutti en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- brood, eikenbladsla, friseesla, fritessaus, gembersiroop, kerrie, magere smeerkaas, mayonaise, parelhoenfilet, peper, peterselie, pijnboompitten, selderij, tomaat, witte gelatine, witte wijnfond, zachte roomkaas, zonnebloempitten, zout en zure room
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, suiker en vanillesuiker
- Soort:
- wild en gevogelte / saus
- Ingrediënten:
- boter, dragonazijn, duivenfilet, ijsbergsla, peper, rozijnen, sinaasappelsnippers, slagroom en zout
- Soort:
- salade / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- appel, bieslook, boter, cayennepeper, citroensap, dragonazijn, druivepittenolie, gele paprika, ijsbergsla, kiprollade, notenolie, olie, peer, peper, pruimen en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- ajam pangangsaus, bloem, bosui, boter, ei, gemberpoeder, havermout, kipgehakt, knoflook, koriander, paneermeel, peper, pindasaus, pittige ketjapsaus, sambal oelek en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, gorgonzola, groene olijfolie, kipvleeswaren, mozzarella, notenolie, peper, sla, vleestomaten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- doperwten, foelie, knolselderij, kruidnagel, laurier, lavas, maïskorrels, peperkorrels, peterselie, prei, rode paprika, selderij, soepkip, ui, water, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild en gevogelte / gevogelte
- Ingrediënten:
- champignons, citroen, gele kerstomaat, amandel, kalkoengehakt, kalkoenklruiden, limoensap, rode kerstomaat, tuinkers en witte wijn
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
