Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Proefles met Joël, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
In Proefles met Joël neemt de auteur zijn lezers mee in een achtbaan van smaakbeleving. Door middel van grappige proeven en leuke weetjes vertelt hij over de vijf basissmaken: zout, bitter, zoet, zuur en umami. Daarnaast legt hij uit hoe belangrijk aroma’s zijn voor de smaakbeleving. Ook toont hij aan dat je soms langer op je eten moet kauwen, zodat je beter kunt proeven, en dat lekker eten niet altijd ongezond hoeft te zijn. En wist u bijvoorbeeld dat de vijfde smaak, umami, samen met zoet de eerste smaak is die we als zuigeling ervaren? En dat een walvis alleen maar zout kan proeven?
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
