Terug naar Modernist Cuisine [2].
Modernist Cuisine [2] recepten
Techniques and Equipment
Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young
Overzicht van alle recepten
- Ingrediënten:
- parmezaanse kaas
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- nootmuskaat en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- arachideolie en ham
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter en ribeye
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- hertennek, hertenschouder, knoflook, lamsgehakt, laurier, peperkorrels, zwart, salie, selderij, steranijs, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bosui, eendenvleugel, gember, ham, kaneel, kippenvleugel, witte peper, shaoxingwijn en varkensrib
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- crème fraîche en doperwtensap
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- cacao nibs, cacao poeder en chocolade, 80% cacao
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- citroengras
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bieslook, champignons, korianderzaad, laurier, peperkorrels, zwart, peterselie, prei, selderij, steranijs, tijm, tomaat, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- boter
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- safraandraadjes
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- prosciutto
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- zwarte peper, prei, rode wijn, sherryazijn, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- garnaalschalen, krabscharen, kreeft, schaaldierenfond, tomatenpuree, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bruine boterextract, blanke kippenfond, pompoen, saffraan, steranijs en wodka
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- gemalen kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en peperkorrels, zwart
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
- Ingrediënten:
- isomalt, suiker en zwarte bes
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- boter en koffie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- crème fraîche, doperwten en doperwtensap
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- peperkorrels, zwart
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- kalfsbotten, kalfsgehakt en madeira
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- munt en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- laurier en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- amandelmeel, demerarasuiker, n-zorbit m®, gedroogde zwarte olijven, tonkaboon en zoethout
- Soort:
- kruiden
- Ingrediënten:
- boter en langoustineschalen
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- tomatensap
- Soort:
- condiment
- Ingrediënten:
- appelcider, appelsap, ciderazijn, witte miso, pectine smash xxl, suiker en tijm
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- groene asperge en geklaarde boter
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- bromelaine, rundvlees, taai deel, sherryazijn en water
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- kip
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- asperge, boter en groentebouillon
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- bonitovlokken, kombu rishiri, mirin, rode rijstazijn, sake, tamari, sojasaus, usi-kuchi-shoyu, sudachi (japanse limoen) en yuzu
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsgehakt, lamsschouder, laurier, peperkorrels, zwart, salie, selderij, steranijs, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- wodka
- Soort:
- boter en olie
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- witte port, spareribs en varkensgehakt
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- citroensap, fructose, meloensap en wijnsteenzuur
- Soort:
- niet-alcoholische drank
- Ingrediënten:
- cacao nibs en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- alligatorpeper, allspice, gedroogde chilipeper, gemberpoeder, kaneel, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, peperkorrels, zwart, gedroogde rozenknopjes, staartpeper, steranijs en turmericpoeder
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- champignons, konjac, miso, paddestoelenfond, witte port, sherryazijn, fino sherry, sjalot, tamari en tijm
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- anijszaad, burdock (klit), gentiaanbloem, gedroogde heidebloesem, kaneel, kruidnagel, kumquat, sinaasappelzest, vanille en wodka
- Soort:
- likeuren en gedestilleerd
- Ingrediënten:
- citras, eiwit, gellan, low acyl, glucosesiroop de40, kappertjes, knoflook, maltodextrine de19, olijfolie, ui en waterkers
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, lamsgehakt, laurier, paprika, sjalot, steranijs, tijm, tomatenpuree, ui, venkel, witte wijn en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- appelsap, honing, peperkorrels, zwart, rode koolsap en rode wijnazijn
- Soort:
- niet-alcoholische drank
- Ingrediënten:
- groene asperge, aspergejus en morieljes
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- druivenpitolie en tijm
- Soort:
- boter en olie
- Ingrediënten:
- doperwten
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- kimchipuree, limoensap, ramenfond en vissaus
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bacon, bier, esdoornsiroop, zwarte peper, ui en blanke varkensfond
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bonitovlokken, gember, kippenkarkas, kippenpoot, kippenvleugel, knoflook, kombu, lente-ui, ui, varkensgehakt van schouder, varkenspoot en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- pata negra en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- gedroogd eekhoorntjesbrood en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- ajowanzaad, gemalen kaneel, kardemompeul, komijnzaad, nootmuskaat, gedroogde oregano, sesamzaad en sumac
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
- Ingrediënten:
- hazelnootolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- glucosesiroop de40 en mozzarella-inmaakvocht
- Soort:
- kaas
- Ingrediënten:
- citroenzest, gevriesdroogde munt, koffie, korianderzaad, limoenzest, sinaasappelzest, vanillemerg en zoethout
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
- Ingrediënten:
- bieslook, korianderzaad, laurier, paddestoelen, peperkorrels, zwart, peterselie, prei, selderij, steranijs, tijm, tomaat, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, prei, selderij, ui en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- glucosesiroop de40, n-zorbit m®, pistache en pistache-olie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- pompoen
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- kooldioxide uit sifon, truffel en truffelolie
- Soort:
- conserven
- Ingrediënten:
- aardappel, boter en crème fraîche
- Soort:
- aardappelgerecht
- Ingrediënten:
- duivenvleugel, fazant-afsnijdsel, gin, hertengehakt, jeneverbes, bruine kippenfond, rode wijn, salie, selderij, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- boter en pastinaak
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- appel
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- hazelnoot, suiker en water
- Soort:
- boter en olie
- Ingrediënten:
- peperkorrels, peterselie, ui en wortel
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, citroengras, galangal, garnalenpasta, kemirinoot, kokosmelk, kurkuma, limoensap, ui, blanke visfond en vissaus
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- vanille en wodka
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
- Ingrediënten:
- citroenzuur, maltodextrine de9 en sinaasappelsap
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- water en zalm
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- groene thee
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- knoflook, korianderzaad, prei, steranijs, tomatenpuree, ui, venkel, visfond, visgraten, witte wijn en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- dextrose, karnemelk, melkzuur en microcrystallijn cellulose
- Soort:
- zuivel
- Ingrediënten:
- ossenstaart, rode wijn, rundergehakt, rundvleesbouillon, bruin, rundvlees, ui en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- gember en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- broccoli, hazelnootolie en olie
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- korianderzaad en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- kastanjechampignon, witte miso, paddestoelenbouillon, witte port, fino sherry, sjalot, tamari en tijm
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- witte thee
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bladgoud, bruine runderbouillon, gelatine, kerstomaat, paddestoelenjus, fino sherry en witte sojasaus
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- rozemarijn en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bosui, gember, kippenkarkas en varkensgehakt
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- boter, knolselderij en magere melk
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- appelzuur, moutazijn, rijstazijn, suiker, vlierbloesem en witte wijnazijn
- Soort:
- azijn
- Ingrediënten:
- ascorbinezuur, aspergepuree, aspergesap, groen, bieslookbloemen, boter, limoensap, sjalot en zeezout
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- molasse
- Soort:
- boter en olie
- Ingrediënten:
- chipotlepeper, gedroogde chilipeper, foelie, kaneelstokje, korianderzaad, olie, steranijs en venkelzaad
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter en truffel
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- peterselie en water
- Soort:
- kruiden
- Ingrediënten:
- bird's-eye chilipeper, citroengras, djeroek poeroet, galangal, garnalenfond, gember, knoflook, koriander, limoensap, palmsuiker, sjalot, tamarindepasta, trassi en vissaus
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- druivenpitolie, pistache, pistache-olie en suiker
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- gember
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- olijfolie en rozemarijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- arabische gom, fosforzuur, fructose, sinaasappel en sinaasappelolie
- Soort:
- niet-alcoholische drank
- Ingrediënten:
- johannesbroodpitmeel en room
- Soort:
- theorie
- Ingrediënten:
- laurier, mossel, sjalot en witte wijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- blanke kippenfond, kippengehakt, korianderzaad, steranijs, tomaat, tomatenwater en vermout
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- dragonextract, garnaalschalen, schaaldierenfond en vermout
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter, schaaldierenolie-infusie en schalen en koppen van kreeft, garnaal en krab
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- wortelpuree en wortelsap
- Soort:
- boter en olie
- Ingrediënten:
- kreeftenstaart, water en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- doperwtensap, kaneelolie en limoensap
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- berkenhout, beukenhout, druivenhout, eikenhout, elzenhoutsnippers, essenhout, haagbeukhout, heide, gedroogd, hickory, iepenhout, jeneverbes, kamferboom, kastanjehout, kersenhout, laurier, lindehout, mahoniehout, maiskolven, majoraan, gedroogd, mesquite, pecanhout, perenhout, populierenhout, gedroogde rozemarijn, gedroogde salie, stro, theebladeren, gedroogde tijm, walnoten en wilgenhout
- Soort:
- rookmot
- Ingrediënten:
- koffie en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- artisjokhart, groentebouillon en olijfolie
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- mossel
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- aardpeer, boter en volle melk
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- cayennepeper, chaat masala, foelie, kaneelstokje, koolzaadolie en korianderzaad
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- kooldioxide uit sifon
- Soort:
- drank
- Ingrediënten:
- boter, geklaarde boter, citroensap, cognac, kreeftenfond, kreeftenkuit, kreeftkoppen, olijfolie en witte wijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- geklaarde boter, hollandaisesaus, morieljes, room, sherry fino, sjalot en vin jaune
- Soort:
- paddenstoelen
- Ingrediënten:
- spinazie en water
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- volle melk en uienpuree
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- paprikapoeder
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- venkelzaad en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- citroengras, citroenmelisse, citroentijm, djeroek poeroet en olie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- fructose, limoensap, rabarbersap en witte sojasaus
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- broccoli en olie
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- zoethout
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- jeneverbes
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- parmezaanse kaas
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- dragonextract, witte peper, schaaldierenbouillon, schaaldierenkoppen, vermout en witte wijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter en molasse
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- brandy, champignons, gelatine, gevriesdroogde runderjuskorrels, knoflook, knolraap, olie, prei, rode wijn, runderschenkel, ui, ultra sperse a, water, kokend, blanke runderbouillon en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- vanille
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- gemalen koffie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- kippenpoot, kippenvleugel-gehakt, gedroogde morieljes, sjalot en tijm
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- dragon
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- kippenvlees
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- tijm en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- rode thaise chilipeper, chinese varkensworst, doperwten, eendenei, kippenvet, knoflook, lente-ui, paddestoelen-sojasaus, jasmijnrijst, sesamolie, shiitake, donkere sojasaus en witte sojasaus
- Soort:
- rijst
- Ingrediënten:
- fruit en kooldioxide uit sifon
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- bonitovlokken en kombu rishiri
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- kippendij, knoflook, peperkorrels, zwart, peterselie, prei, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- champignons, gin, kalfsmerg, laurierextract, lavasblad, olie, ossenstaart, bruine runderfond, rundergehakt, selderij, steranijsextract, supermethylcellulose® sga159, uienjus en spaanse ui
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- allspice, gember, kaneel, lendebiefstuk, zwarte peper, rundvlees, steranijs, suiker, ui en vissaus
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- steranijs en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boedha's hand citroenzest, wodka en gedestilleerd water
- Soort:
- likeuren en gedestilleerd
- Ingrediënten:
- bamboescheuten, shimei paddenstoelen, bosui, gember, mirin, sojasaus, suiker, water en wortel
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- gember en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- water
- Soort:
- etherische olie
- Ingrediënten:
- bruine boter
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet en druivenpitolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- knoflook en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- citroenverbena
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter, kalfsbotten, kalfsvlees, peperkorrels, peterselie, prei, tomatenpuree, ui, wodka, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- kaneel, blanke kippenfond, parmezaanse kaas, salie, sjalot en witte wijn
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- bieslook, dragon, kervel, peterselie en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter, champignons en water
- Soort:
- paddenstoelen
- Ingrediënten:
- citroenzest
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter en groentebouillon
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- zwarte thee
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- crème fraîche, glucosesiroop de40, guar gom, isomalt, mager melkpoeder, pijnboompitboter, suiker en water
- Ingrediënten:
- laurier, niervet, ossenstaart, peterselie, rode port, prei, rode wijn, halslappen, selderij, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, gember, kippenvleugel, knoflook, kokosnootwater, kool, koriander, lente-ui, sjalot, thaise basilicum, varkensgehakt en varkensrib
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- knoflook, stokvishuid, tijm en ui
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bonitovlokken, bosui, chinese bouillon, gedroogde coquilles, japanse bouillon, knoflook, kombu, smithfield ham en witte sojasaus
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- granaatappelmelasse, hazelnoot, ingemaakte piquillopeper, knoflook, olijfolie, paprika, gedroogde paprika, pijnboompitten, rode wijnazijn en water
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappelsap, bloedsinaasappelzest, knoflook, laurier, miso, olijfolie, pastis, peperkorrels, zwart, prei, saffraan, sjalot, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, venkel, visgraten en -koppen, witte wijn en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- citroenzest en druivenpitolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter en wortelsap
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- basilicum, geklaarde boter, champignons, coquilles, inktvis, peterselie, prei, saffraan, schalen en koppen van kreeft, garnaal en krab, tijm, tomatenpuree, ui, venkel, venkelzaad, droge vermout en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- kalfspoot, knoflook, niervet, rode wijn, rozemarijn, rundergehakt, selderij, steranijs, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- ciderazijn, gember, kombu, korianderzaad, moscovadesuiker, palmsuiker en whiskey
- Soort:
- azijn
- Ingrediënten:
- ajowanzaad, cayennepeper, gevriesdroogde tomaat, korianderzaad, gerookt paprikapoeder, zoet paprikapoeder, gevriesdroogde piquillopeper, saffraan en venkelzaad
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
- Ingrediënten:
- knoflook, korianderzaad, olie, prei, steranijs, ui, venkel, vermout, visgraten, witte wijn en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- boter en sjalotpuree
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- agar-agar, cheddar, citras en water
- Soort:
- kaas
- Ingrediënten:
- pijnboompitten
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- steranijs
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- arachideolie, boter, knolselderij, magere melk en suiker
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- citroenzest en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- gelatine, ham, pata negra, knoflook, madeira, zwarte peper, prosciutto, sherryazijn, fino sherry, sjalot en xanthaangom
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- groentefond, knolraap, kruidnagel, laurier, madeira, ossenstaart, runderfond, licht, rundergehakt van korte rib, ui en wortel
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- arabische gom, citroenolie, citroenzuur, fructose, meyer citroensap en water
- Soort:
- niet-alcoholische drank
- Ingrediënten:
- mager rundvlees en water
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- kip en pekel
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- biet en boter
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- thee
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- aardappel, aardappelsap, aardappelschil en geklaarde boter
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- banyuls, ui, bruine varkensbouillon, varkenspoot, varkensschouder en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- kaneelstokje en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- gedroogde paddestoelen
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- saffraan en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- nootmuskaatpoeder
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- rundergehakt en vleessap
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- preisap, selderijsap, uiensap en wortelsap
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- gemalen kaneel
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- aardbeien, droogijs, fructose, gezoet weipoeder, johannesbroodpitmeel en magere melk
- Soort:
- niet-alcoholische drank
- Ingrediënten:
- bonitovlokken en kombu
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- chilipeper, chinese visfond, gember, honing, lente-ui, mirin, szechuanpeper, shaoxingwijn en lichte sojasaus
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- cayennepeper, foelie, kaneelstokje, karwijzaad, korianderzaad, kruidnagel, peperkorrels, zwart, szechuanpeper, sinaasappelzest, steranijs, turmericpoeder en vanillemerg
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
- Ingrediënten:
- bacon, kombu, mirin, sake, sojasaus en suiker
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- gevogelte-gehakt, kippenvleugel, knoflook, zwarte peper, peterselie, prei, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- abrikozenolie, zoet en rozenblaadjes
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- broccoli, chili-olie, krenten, lardo, pompoenpitten, rijstazijn, sherryazijn, sjalot, suiker, water en zout
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- champagne-azijn, bruine kippenjus, portobello, tawny port, rode wijn, truffelolie en zwarte wintertruffel
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter en maïskorrels
- Soort:
- groente