Omelet voor rijkelui

Een recept van Eugénie Brazier.

Keuken:

Frans

Soort:

ei/omelet/frittata

Ingrediënten

• boter
• double cream
• ei
• hollandaisesaus
• paddestoelen

Bereidingswijze

Zie bladzijde 257 voor de bereiding van “hollandaisesaus, blz 257”.

Advertentie

Misschien vind je dit (ook) lekker?

Schaapsnierenkebab

Kalfsnier, gegrild

Crème au beurre à l'orange - Sinaasappelcrèmeglazuur

Onglet met zwarte knoflookboter en snijbiet