Jamie Oliver's kerstkookboek recepten

Overzicht van alle recepten

Basisrecept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Koninklijk pastadeeg

Ingrediënten:

00-bloem, ei, extra vierge-olijfolie en semolina

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / feestdagen

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Perfecte popcorn

Ingrediënten:

boter, citroen, kaneel, kristalsuiker, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, olijfolie, pofmaïs, sinaasappel, suiker en vanillestokje

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Supersnelle spruitjes

Ingrediënten:

boter, knoflook, rode ui, salie, spruitjes en worcestersaus

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rundercarpaccio

Ingrediënten:

chilivlokken, citroen, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, flespompoen, kaneel, kastanjes, korianderzaad, mosterdkers, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas, radicchio, rozemarijn, venkelzaad en waterkers

Soort:

vlees / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Geroosterde bietjes

Ingrediënten:

babybietjes, balsamicoazijn, knoflook, olijfolie en tijm

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Dip romige blauwe kaas

Ingrediënten:

blauwe kaas, extra vierge-olijfolie, griekse yoghurt, knoflook, wittewijnazijn en worcestersaus

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Lunch / bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gehaktvulling

Ingrediënten:

boter, brood, clementine, gerookte doorregen bacon, kastanjes, mandarijn, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, perziken op sap, prei, salie, ui en varkensschoudergehakt

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

De jaffacake

Ingrediënten:

blanke marsepein, boter, ei, gekonfijte sinaasappelschil, lichtbruine suiker, maisbloem, pure chocolade, sinaasappel, sinaasappelmarmelade, single cream, slagroom, vanillepasta, whisky en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kerstsundaes

Ingrediënten:

brownies, slagroom, chocoladeroomijs, clementine, ingelegde gember, noten, pudding, pure chocolade, roomijs, vanilleroom, vla en yoghurt

Soort:

vegetarisch / feestdagen / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kalkoenrisotto

Ingrediënten:

arboriorijst, bleekselderij, boter, extra vierge-olijfolie, groentebouillon, kalkoenjus, kalkoenvel, kalkoenvlees, kippenbouillon, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, prei, prosecco, tijm en ui

Soort:

risotto / gevogelte / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Veganjus

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, laurier, marmite, olijfolie, port, rodewijnazijn, tijm, tomatenpuree, uien, wortel en zwartebessenjam

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Cannoli brandy snaps

Ingrediënten:

bloem, boter, brandy, gedroogde cranberry's, gekonfijte citrusschil, gember, golden syrup, honing, keukenstroop, lichtbruine basterdsuiker, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, sinaasappel en vanillepasta

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rob roy

Ingrediënten:

angosturabitter, blended scotch whisky, kersen en martini rosso

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Lamsrack

Ingrediënten:

boter, brood, citroen, dijonmosterd, dragon, extra vierge-olijfolie, haricots verts, knoflook, lamsrack, nootmuskaat, olijfolie, peterselie, pistachenoten en wittewijnazijn

Soort:

vlees / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winterse ragù

Ingrediënten:

bleekselderij, chianti, extra vierge-olijfolie, knoflook, laurier, olijfolie, prei, rode ui, rozemarijn, tomaat in blik, vlees en wortel

Soort:

vlees / saus/dressing/jus / feestdagen

Diner / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Garnalencocktail

Ingrediënten:

avocado, brandy, cayennepeper, citroen, cocktailgarnalen, gerookte zalm, hollandse garnalen, ijsbergsla, jumbogarnalen, knoflook, komkommer, mayonaise, munt, olijfolie, tomaat, tomatenketchup, tuinkers, worcestersaus en yoghurt

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Wortel & avocado-salade

Ingrediënten:

avocado, babyboerenkool, ciabatta, extra vierge-olijfolie, knoflook, komijnzaad, radicchio, regenboogwortels, rode peper, rodewijnazijn, rucola, sinaasappel, tijm, treviso, tuinkers, zaden en zure room

Soort:

salade / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Dip op z'n Spaans

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, hazelnoten, lente-ui, peterselie, rode paprika en sherryazijn

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Zalm en croûte

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, boter, cayennepeper, diepvriesspinazie, ei, knoflook, melk, olijfolie, oregano, prei, red leicester, ui, witte wijn, zalmzijde en zongedroogde tomaat

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Mince pie strudels

Ingrediënten:

boter, clementine, filodeeg, handappel, honing, mandarijn, mincemeat, pecannoten, venkelzaad, whisky en zoete aardappel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Toscaanse aardappeltjes

Ingrediënten:

boter, citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, kruimige aardappel, lardo, maris piper en rozemarijn

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Cupcakes

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, cacaopoeder, ei, halfvolle melk, kardemompeul, lichtbruine basterdsuiker, pistachenoten, poedersuiker, pure chocolade en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kruidenboters

Ingrediënten:

boter, curryblaadjes, currypoeder, harissa, knoflook, mierikswortel, peterselie, salie, ui, waterkers, zeezout, zongedroogde tomaat, zwarte peper en zwart mosterdzaad

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Banoffee Alaska

Ingrediënten:

amandelmeel, banaan, bloem, boter, dulche de leche, ei, karamelsaus, koffiesiroop, limoen, sinaasappel, suiker en vanilleroomijs

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Buffet / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Quesadilla's

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, chilisaus, gerookt paprikapoeder, komijnzaad, limoen, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, quinoa, rode ui, spruiten, tijm, venkelzaad, yoghurt en zure room

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Chocoladepotjes

Ingrediënten:

boter, clementine, crème fraîche, ei, lichtbruine basterdsuiker, mandarijn en pure chocolade

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Hot buttered rum

Ingrediënten:

appelsap, apricot brandy, bacardi 8-rum, boter, kruidnagel, nootmuskaat en sinaasappel

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kalkoen Wellington

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, boter, ei, gedroogd eekhoorntjesbrood, kalkoenborstfilet, olijfolie, paddenstoelen, parmaham, rozemarijn, tijm, truffelolie en zongedroogde tomaten

Soort:

gevogelte / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Auberginecurry

Ingrediënten:

aubergine, basmatirijst, bombay mix, fenegriekzaad, gember, kerstomaat, knoflook, kokos, kokosmelk, koriander, kurkuma, mangochutney, papadums, plantaardige olie, rode peper, rode ui, yoghurt en zwart mosterdzaad

Soort:

curry / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Cranberrysaus

Ingrediënten:

ahornsiroop, appel, boter, cranberry's, spiced rum en tijm

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Granita

Ingrediënten:

ahornsiroop, bleekselderij, citroen, crème fraîche, granny smith, munt, suiker en vlierbloesemlikeur

Soort:

vegetarisch / feestdagen / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Bevroren druiven & grappa

Ingrediënten:

druiven, grappa en vinsanto

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Pompoen uit de oven

Ingrediënten:

basmatirijst, flespompoen, gedroogde cranberry's, gemalen piment, kastanjes, knoflook, olijfolie, rode ui, rode wijn, salie en zongedroogde tomaat

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Florentines

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, double cream, gedroogde cranberry's, gekonfijte citroenschil, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade, sesamzaad, slagroom en zonnebloempitjes

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Samosasigaartjes

Ingrediënten:

boter, citroen, diepvriesdoperwtjes, filodeeg, gember, kardemompeul, kikkererwten, knoflook, koriander, kruidnagel, madras currypoeder, munt, olijfolie, rode linzen, ui en wortel

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Klassieke mince pie's

Ingrediënten:

ahornsiroop, amandelen, bloem, boter, ei, flespompoen, halfvolle melk, mincemeat en poedersuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Sloppy Joes met kalkoen

Ingrediënten:

appel, augurk, chipotle-tabasco, engelse mosterd, hp sauce, kalkoenjus, kalkoenvlees, ketchup, munt, rode peper, rode ui, volkoren sesambroodjes, worcestersaus en wortel

Soort:

gevogelte / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Clapshot

Ingrediënten:

bieslook, boter, extra vierge-olijfolie, koolraap, sinaasappelmarmelade en wortel

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Drinken uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Feestelijke prosecco

Ingrediënten:

bloedsinaasappel, campari, clementine, fruitlikeur, granaatappelpitjes, grapefruit, passievrucht, prosecco, rode vruchten en sleedoorngin

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Badass brownies

Ingrediënten:

ahornsiroop, bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, ei, gedroogde zure kersen, macadamianoten, pure chocolade en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Erwtensoep

Ingrediënten:

belegen cheddar, belegen goudse kaas, bleekselderij, crème fraîche, diepvriesdoperwtjes, extra vierge-olijfolie, gerookte ham, groentebouillon, handappel, honing, jerk ham, kippenbouillon, knoflook, munt, olijfolie, prei, stilton, ui, verse rozemarijn, volkorenbrood en yoghurt

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gebraden gans - langzaam gegaard met kerstspecerijen

Ingrediënten:

gans, gember, kaneel, kruidnagel, olijfolie, rodewijnazijn, sinaasappel en steranijs

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Biscotti

Ingrediënten:

00-bloem, amandelen, boter, clementine, ei, hazelnoten, lichtbruine basterdsuiker, mandarijn, pure chocolade en vanillepasta

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Fluweelzachte humus

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, extra vierge-olijfolie, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, tahin en yoghurt

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Lunch / buffet / bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rijstsalade met varkensvlees

Ingrediënten:

basmatirijst, ciderazijn, granny smith, honing, laurier, lente-ui, olijfolie, peterselie, rozemarijn, sinaasappel, tijm, varkensbuik, walnoten en wilde rijst

Soort:

salade / vlees / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Groentevulling

Ingrediënten:

brood, flespompoen, gedroogde cranberry's, gemalen koriander, halfvolle melk, kaneel, nootmuskaat, olijfolie, pistachenoten, rode ui en salie

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / feestdagen

Diner / buffet / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Christmas pudding

Ingrediënten:

barrel-aged bourbon, bloem, boter, broodkruim, clementine, ei, gedroogde abrikozen, gedroogde cranberry's, ingelegde gember, golden syrup, halfvolle melk, mandarijn, medjouldadels, niervet, pecannoten, rozemarijn, rozijnen en schenkstroop

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Bloemkool met kaas

Ingrediënten:

amandelschaafsel, belegen cheddar, belegen goudse kaas, bloem, bloemkool, boter, broccoli, ciabatta, knoflook, melk, olijfolie en tijm

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Hasselbacks

Ingrediënten:

blauwe kaas, brood, hazelnoten, kalkoenvet, kruimige aardappel, maris piper, olijfolie en tijm

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Veganistische m'hencha

Ingrediënten:

citroen, dadels, filodeeg, flespompoen, gedroogde abrikozen, gedroogde chilivlokken, gemalen koriander, knoflook, komijnzaad, koriander, olijfolie, parelgort, pistachenoten, poedersuiker, rode paprika, rode ui en venkelzaad

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Vol au vent

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, ei, enoki, grove mosterd, gruyère, kastanjechampignons, knoflook, oesterzwam, olijfolie, paddenstoelen, peterselie, sesamzaad, shiitake, single cream, slagroom, truffelolie en witte wijn

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Filo mince pie's

Ingrediënten:

amandelen, bladerdeeg, bloem, boter, brandy, clementine, ei, filodeeg, gedroogde blauwe bessen, gedroogde cranberry's, mandarijn, mincemeat en poedersuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Geroosterde noten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, belegen cheddar, bleekselderij, broodkruim, champignon, citroen, ei, flespompoen, gedroogde abrikozen, gerookt paprikapoeder, kaneelstokje, kastanjes, noten, olijfolie, oregano, quinoa, rode paprika, rode peper, rozemarijn, tijm, tomaten en uien

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Muntsaus

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, munt, rietsuiker en zeezout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rode-uiengratin

Ingrediënten:

crème fraîche, gruyère, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rode ui, tijm en witte wijn

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Arctic roll

Ingrediënten:

bloem, boter, cacaopoeder, chocoladeroomijs, clementine, double cream, griekse yoghurt, hazelnoten, kirsch, lichtbruine basterdsuiker, mandarijn, poedersuiker, slagroom, taart, vanillepasta en zwartekersenjam

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Yorkshire puddings

Ingrediënten:

bloem, ei, halfvolle melk en zonnebloemolie

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Pastinaak uit de oven

Ingrediënten:

amandelmeel, extra vierge-olijfolie, honing, knoflook, laurier, pastinaak, rodewijnazijn en tijm

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

IJslands rijstdessert

Ingrediënten:

crème fraîche, gedroogde blauwe bessen, gedroogde cranberry's, gedroogde zure kersen, halfvolle melk, honing, kaneelstokje, paprijst, rode bessen, single cream, slagroom, vanillestokje en wodka

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Fifteen kerstsalade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, buffelmozzarella, citroen, clementine, extra vierge-olijfolie, mandarijn, munt, parmezaanse kaas, radicchio, rucola, speck en treviso

Soort:

salade / vegetarisch / feestdagen

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Varkensterrine

Ingrediënten:

broodkruim, gerookte spekreepjes, kippenlever, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, peterselie, tijm, varkenslever, varkensvlees en witte peper

Soort:

vlees / gevogelte / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Knolselderij uit de oven

Ingrediënten:

boter, engelse mosterd, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillonblokje, kastanjes, knoflook, laurier, nootmuskaat, olijfolie, paddenstoelen, rozemarijn, salie, selderijknol, single cream, slagroom, tijm, truffelolie en ui

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gesmoorde spruiten

Ingrediënten:

gerookte doorregen bacon, laurier, olijfolie, sjalotten, spruiten en wittewijnazijn

Soort:

vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kalkoen voorbereiden

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, clementine, gerookte doorregen bacon, groentevulling, kalkoen, kalkoenorganen, knoflook, laurier, mandarijn, nootmuskaat, ontbijtspek, rode peper, rozemarijn, salie, ui, vleesvulling en wortel

Soort:

gevogelte / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Báhn mì

Ingrediënten:

baguette, chili-jam, gember, honing, kalkoenvel, kalkoenvlees, kippenleverpaté, komkommer, koriander, olijfolie, paté, rode ui, sesamzaad, witte kool, wittewijnazijn en wortel

Soort:

gevogelte / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rodekool

Ingrediënten:

balsamicoazijn, clementine, gedroogde pruimen, gerookte doorregen bacon, handappel, mandarijn, olijfolie, ontbijtspek, rodekool, rozemarijn en venkelzaad

Soort:

vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / feestdagen

Avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kalkoenstoof

Ingrediënten:

bakpoeder, baksoda, bleekselderij, bloem, boter, engelse mosterd, gerookte doorregen bacon, groentebouillon, kalkoenvlees, karnemelk, kippenvlees, laurier, maisbloem, olijfolie, ontbijtspek, polenta, prei, rozemarijn, tijm en ui

Soort:

stoofgerecht / gevogelte / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Vispastei - luxe vis, romige proseccosaus & red leicesterpuree

Ingrediënten:

baars, bloem, boerenkip, boter, cavolo nero, cayennepeper, cheddar, coquilles, jumbogarnalen, kreeft, kruimige aardappel, melk, mosterd, olijfolie, poon, prei, prosecco, red leicester, schelvis, snijbiet, tongschar, ui, venkel, wortel en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winter old fashioned

Ingrediënten:

ahornsiroop, bourbon, chocoladebitter en sinaasappel

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Appelcarpaccio

Ingrediënten:

clementine, granaatappel, griekse yoghurt, handappel, honing, mandarijn, munt, pijnboompitjes en poedersuiker

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Blini's met gerookte zalm

Ingrediënten:

avocado, bietjes, boter, citroen, dragon, ei, gerookte zalm, groene asperge, halfvolle melk, jalapeñopeper, komkommer, koriander, olijfolie, roomkaas, zalmkaviaar, zelfrijzend bakmeel en zure room

Soort:

feestdagen

Lunch / buffet / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kalkoenchowder

Ingrediënten:

cayennepeper, cream crackers, diepvriesmais, gerookte doorregen bacon, kalkoenbraadvet, kalkoenkarkas, kalkoenvlees, matzes, ontbijtspek, peterselie, single cream, slagroom, ui, wortel en zoete aardappel

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / feestdagen

Diner / buffet / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Retrotrifle

Ingrediënten:

aardbeien, aardbeiengelatinepoeder, aardbeienpudding, cointreau, double cream, halfvolle melk, pure chocolade, roombotercake, sinaasappel, slagroom, suiker en vanillevla

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

White Russian

Ingrediënten:

grey goose wodka, koffielikeur en slagroom

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Truffels

Ingrediënten:

amandelen, boter, cacaopoeder, donkere spiced rum, double cream, hazelnoten, oranjebloesemwater, pure chocolade en slagroom

Soort:

snoep / vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Christmas cracker ravioli

Ingrediënten:

amandelen, boter, clementine, flespompoen, gedroogde chilivlokken, griesmeel, kastanjes, mandarijn, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, ricotta, salie en spinazie

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Pavlova

Ingrediënten:

clementine, double cream, eiwit, gelatine, gemalen piment, griekse yoghurt, hazelnoten, honing, lichtbruine basterdsuiker, mandarijn, pecannoten, peren, pure chocolade, rode wijn, slagroom en vanillepasta

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Jerk ham

Ingrediënten:

bieslook, bouquet garni, bruine rum, honing, knoflook, kruidnagel, laurier, madame jeanettes, moutazijn, nootmuskaat, piment, scotch bonnet, sinaasappel, sinaasappelmarmelade, sjalot, tijm, ui, varkensbout en zwarte peperkorrels

Soort:

vlees / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Bubble & squeak

Ingrediënten:

aardappel, boerenkool, boter, kastanjes, koolraap, olijfolie, pastinaak, raap, rozemarijn, salie, spruiten, tijm en wortel

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Churros

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, ei, kaneel, plantaardige olie, suiker, volle melk en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Lunch / buffet / bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Salade met krokante eend

Ingrediënten:

chinees vijfkruidenpoeder, clementine, eend, extra vierge-olijfolie, gedroogde zure kersen, honing, knoflook, mandarijn, munt, rodewijnazijn, roodlof, rozemarijn, waterkers, witlof en zuurdesembrood

Soort:

salade / wild en gevogelte / feestdagen

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Smörgasbord uit zee

Ingrediënten:

schaal- en schelpdieren en vis

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Manhatten

Ingrediënten:

droge vermout, martini rosso, oranjebitter, rye whiskey en sinaasappel

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kaastaart

Ingrediënten:

belegen kaas, bloem, boter, cheddar, ei, gruyère, hazelnoten, kastanjes, ricotta, single cream, slagroom, spruitjes, tijm, ui en volkorenbrood

Soort:

quiche / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winterslaw

Ingrediënten:

amandelen, appel, citroen, extra vierge-olijfolie, gedroogde blauwe bessen, gedroogde cranberry's, gedroogde vruchten, gedroogde zure kersen, grove mosterd, peterselie, radijs, rode kool, rode ui, witte kool, wittewijnazijn en wortel

Soort:

salade / vegetarisch / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Fish house punch

Ingrediënten:

apricot brandy, bacardi 8-rum, citroen, cognac, demerarasuiker, earlgreythee, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappel, steranijs en suikersiroop

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Fudge

Ingrediënten:

boter, clementine, gecondenseerde melk, lichtbruine basterdsuiker, mandarijn en whisky

Soort:

snoep / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Crispy camembertpakketjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bieslook, camembert, citroen, extra vierge-olijfolie, filodeeg, gedroogde cranberry's, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, granaatappel, handappel, olijfolie, port, roodlof, walnoten, waterkers en witlof

Soort:

salade / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Spruitenkropjes met mosterd

Ingrediënten:

boter, engelse mosterd, spruitjes en zilveruien

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Mijn victoria sponge

Ingrediënten:

aardbeienjam, bakpoeder, basterdsuiker, boter, double cream, ei, musketzaad, oranjebloesemwater, poedersuiker, rozenwater, sinaasappel, slagroom, suikerpareltjes, vanillestokje en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Cannelloni

Ingrediënten:

bloem, boter, halfvolle melk, kalkoenvel, kastanjes, knoflook, laurier, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg, ragu, ui en vlees

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / gevogelte / feestdagen

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Toad in the hole

Ingrediënten:

aardappels, bloem, boter, chipolataworstjes, cranberrysaus, ei, gehaktvulling, gerookte doorregen bacon, halfvolle melk, kalkoenvet, kalkoenvlees, kippenbouillon, ontbijtspek, prei, rozemarijn, salie, spruiten en zonnebloemolie

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Billionaire's shortbread

Ingrediënten:

bloem, boter, crème fraîche, guinness, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Monte bianco

Ingrediënten:

cantucci, clementine, double cream, halfvolle melk, honing, kastanjes, mandarijn, poedersuiker, pure chocolade, rozemarijn, slagroom en vanillestokje

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Carbonarataart

Ingrediënten:

cheddar, double cream, ei, gruyère, ham, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, slagroom en spaghetti

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Appeltaart

Ingrediënten:

appels, bloem, boter, ei, gedroogde cranberry's, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, lichtbruine moscovadesuiker, maïzena, rietsuiker, sinaasappel, taart en vanillestokje

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gebakken broodsaus

Ingrediënten:

boter, engelse mosterd, kruidnagel, laurier, melk, nootmuskaat, ui en witbrood

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Frangipanetaart

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, cacaopoeder, ei, gedroogde cranberry's, hazelnoten, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade, sinaasappel en taart

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Feestelijke bellini

Ingrediënten:

citroen, orgeadesiroop, perziklikeur, perzikpuree en prosecco

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Geplette spruitjes

Ingrediënten:

chorizo, kastanjes, olijfolie, rozemarijn, sherryazijn en spruiten

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Zalm in een zourkorst

Ingrediënten:

basilicum, bieslook, ciderazijn, citroen, ei, engelse mosterd, extra vierge-olijfolie, griekse yoghurt, honing, marjolein, munt, peterselie, rode peper, steenzout, venkel en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Guacamole

Ingrediënten:

avocado, extra vierge-olijfolie, kerstomaat, koriander, lente-ui, limoensap, rode peper, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Puree uit de oven

Ingrediënten:

boter, halfvolle melk, kruimige aardappel, maris piper, nootmuskaat, olijfolie en red leicester

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kalkoentaart

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, boter, bouillon, crème fraîche, gerookte doorregen bacon, kalkoenjus, kalkoenvlees, kastanjes, olijfolie, prei en tijm

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / gevogelte / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Amalfitaart

Ingrediënten:

amandelmeel, bakpoeder, boter, citroen, diepvriesframbozen, ei, halfvolle melk, honing, lemoncurd, lichtbruine basterdsuiker, limoncello, poedersuiker en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Balsamico aardappeltjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, extra vierge-olijfolie, knoflook, kruimige aardappel, maris piper, rode ui, rucola en tijm

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Geglaceerde wortels

Ingrediënten:

boter, braadvet, clementine, honing, knoflook, laurier, mandarijn, regenboogwortels en tijm

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Welsh rarebit

Ingrediënten:

belegen cheddar, belegen goudse kaas, chili-jam, ciabatta, cornichons, crème fraîche, ei, engelse mosterd, waterkers, worcestersaus en zilveruitjes

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Voorraadje jus

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, cranberrysaus, gerookte doorregen bacon, kippenvleugels, laurier, olijfolie, ontbijtspek, port, rozemarijn, salie, sherry, steranijs, ui en wortel

Soort:

saus/dressing/jus / gevogelte / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Spinazie à la crème

Ingrediënten:

bloem, boter, cheddar, crème fraîche, diepvriesspinazie, gedroogde oregano, goudse kaas, havermout, knoflook, nootmuskaat, olijfolie en ui

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winterbombe

Ingrediënten:

boter, clementine, frambozenjam, gekonfijte clementines, kersen op siroop, mandarijn, panettone, pistachenoten, pure chocolade, vanilleroomijs en vinsanto

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gehaktbrood

Ingrediënten:

doorregen rookspek, ei, grove mosterd, kippenbouillon, mozzarella, olijfolie, rozemarijn, salie, ui, varkensgehakt, venkel, wortel, zongedroogde tomatenpuree, zuurdesembroodkruim en zwartebessenjam

Soort:

vlees / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Feestelijke pompoensoep

Ingrediënten:

basmatirijst, citroengras, flespompoen, gember, groentebouillon, kaneel, kikkererwten, knoflook, kokosmelk, koriander, korianderzaad, kruidnagel, limoenen, pindakaas, plantaardige olie, rode peper, silken tofu, tamarindepasta, ui, venkelzaad en vissaus

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Appel & pompoensoep

Ingrediënten:

eetbare bloemen, flespompoen, groentebouillon, handappel, kippenbouillon, knoflook, korianderzaad, olijfolie, pompoenpitten, rode peper, rozemarijn, single cream, slagroom, ui en zoete cayennepeper

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Spinaziesalade met bacon

Ingrediënten:

baguette, dijonmosterd, extra vergine olijfolie, gerookte doorregen bacon, ingelegde ui, olijfolie, ontbijtspek, pijnboompitjes, sla, spinazie en vlees

Soort:

salade / feestdagen

Diner / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Carpaccio van rode biet

Ingrediënten:

balsamicoazijn, biet, citroen, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, magere yoghurt, rucola en worcestersaus

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Roze peper negroni

Ingrediënten:

bombay sapphire gin, campari, martini rosso, roze peperkorrels en sinaasappel

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gerookte zalmpaté

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, dille, extra vierge-olijfolie, garnalen, gerookte zalm, rode peper, rode ui, roomkaas, selderijhart, wit krabvlees, zalmkaviaar en zuurdesembrood

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Aardappel al forno

Ingrediënten:

ansjovis, double cream, knoflook, laurier, maris piper, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rozemarijn, slagroom, ui, venkelknol en volle melk

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Perenpickle

Ingrediënten:

ciderazijn, donkere moscovadesuiker, fenegriekzaad, geel mosterdzaad, gemalen komijn, gember, kardemompeul, knoflook, kurkuma, peren, rode peper, rode ui, stoofappels, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Hertengebraad

Ingrediënten:

balsamicoazijn, barolo, bleekselderij, bloem, boter, hertenbotten, hertenfilet, knoflook, koffiebonen, olijfolie, prosciutto, pure chocolade, rode ui, rozemarijn, sinaasappel, wild, witte peperkorrels en wortel

Soort:

feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Chili con carne

Ingrediënten:

chipotle-tabasco, flespompoen, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, honing, kalkoenvlees, knoflook, koriander, limoen, olijfolie, paprika, rode peper, rode ui, tomaat in blik, witte bonen, worcestersaus en wortel

Soort:

gevogelte / feestdagen

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Camembert uit de oven

Ingrediënten:

boter, broodkruim, camembert, gist, knoflook, meel, olijfolie, rode peper, rozemarijn en volkorenmeel

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Mijn kerstcake

Ingrediënten:

appel, bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, clementine, ei, gedroogde abrikozen, gedroogde cranberry's, gemberpoeder, kaneel, koekkruiden, lichtbruine basterdsuiker, mandarijn, medjouldadels, rozijnen, stout, sukade en volle melk

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rundergebraad

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, gemberpoeder, laurier, olijfolie, rode wijn, rozemarijn, runderribstuk, ui, worcestersaus en wortel

Soort:

vlees / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Mijn pommes anna

Ingrediënten:

boter, kruimige aardappels, maris piper, mierikswortel, rozemarijn en tijm

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Taramasalata

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, extra vierge-olijfolie, gerookte kabeljauwkuit, knoflook en witbrood

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Pompoenpuree

Ingrediënten:

ahornsiroop, boter, flespompoen, kaneel, korianderzaad, marshmallows, olijfolie, tijm, venkelzaad en zoete paprikapoeder

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Bread & butter pudding

Ingrediënten:

boter, double cream, ei, lichtbruine basterdsuiker, panettone, pure chocolade, rietsuiker, sinaasappelmarmelade, slagroom, vanillestokje en volle melk

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gebraden kip

Ingrediënten:

bessenjam, bleekselderij, bloem, citroen, kip, kippenbouillon, knoflook, kruidenboter, laurier, rozemarijn, tijm, ui, wijn en wortel

Soort:

gevogelte / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Hot toddy

Ingrediënten:

blended scotch whisky, citroen, honing en kaneelstokje

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Lasagne

Ingrediënten:

bloem, boter, cavolo nero, extra vierge-olijfolie, halfvolle melk, kruidnagel, laurier, mascarpone, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, ragu, tijm, ui, venkel en vlees

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / gevogelte / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Champ pie

Ingrediënten:

belegen cheddar, belegen goudse kaas, boter, broodkruim, halfvolle melk, kruimige aardappel, laurier, maris piper, nootmuskaat, olijfolie, prei, tijm en waterkers

Keuken:

Iers

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Mierikswortelsaus

Ingrediënten:

crème fraîche, extra vierge-olijfolie, mierikswortel, rodewijnazijn en zeezout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Diner / buffet / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Panna cotta

Ingrediënten:

double cream, gelatine, lichtbruine basterdsuiker, slagroom, vanillestokje en volle melk

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Piccalilly

Ingrediënten:

ananas, bloem, bloemkool, engelse mosterd, gemalen komijn, gember, handappels, knoflook, kurkuma, laurier, lichtbruine basterdsuiker, mango, nootmuskaat, olijfolie, rode peper, wittewijnazijn en zwart mosterdzaad

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Brunch / lunch / bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Bolletjes uit de oven

Ingrediënten:

boter, brood, ei, gist, halfvolle melk, hp sauce, lichtbruine basterdsuiker, meel, ragu en worcestersaus

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Porchetta

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, cranberry's, gedroogde abrikozen, gerookte pancetta, kippenbouillon, kippenlever, krenten, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes, rode ui, rozijnen, salie, varkensfilet, venkelzaad, vinsanto, witte wijn en wortel

Soort:

vlees / gevogelte / feestdagen

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Saucijzenbroodjesfeest

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloedworst, boter, broodkruim, cheddar, cumberlandworstjes, ei, engelse mosterd, flespompoen, gedroogde cranberry's, kastanjes, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, paddenstoelen, rozemarijn, salie, sesamzaad en tijm

Soort:

feestdagen

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gravad lax

Ingrediënten:

biet, citroen, dille, mierikswortel, rietsuiker, steenzout, wodka en zalmzijde

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Donkere runderjus

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, engelse mosterd, marmite, rode bessenjam, rode bordeauxwijn, runderbotten, runderbouillon, ui en worcestersaus

Soort:

vlees / saus/dressing/jus / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Viscurry

Ingrediënten:

bruine basmatirijst, citroen, curryblaadjes, fenegriekzaad, garnalen, gember, groene peper, kaneelstokje, knoflook, kokosmelk, koriander, kruidnagel, kurkuma, mangochutney, papadums, plantaardige olie, tomaat in blik, ui, zalmzijde en zwart mosterdzaad

Soort:

curry / vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Tiramisu

Ingrediënten:

clementine, double cream, honing, koffie, lange vingers, mascarpone, pure chocolade, ricotta, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillepasta, vinsanto en zoete sherry

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gemberkoek

Ingrediënten:

bakpoeder, black treacle, bloem, boter, gekonfijte citrusschil, ingelegde gember, gemberpoeder, golden syrup, keukenstroop, rietsuiker, rietsuikermelasse en shortbread

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rocky road

Ingrediënten:

clementine, gedroogde cranberry's, gedroogde vruchten, gedroogde zure kersen, gele rozijnen, gemberkoekjes, kokosvlokken, mandarijn, marshmallows, melkchocolade, noten, plantaardige olie, pofmaïs, pure chocolade, rozemarijn, gemberstroop, turks fruit en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Perfect gebakken aardappelen

Ingrediënten:

ganzenvet, knoflook, kruimige aardappel, maris piper, olijfolie en salie

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Chocoladeboomstam

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, crunchie-reep, double cream, ei, honeycomb, honing, kaneel, kastanjepuree, poedersuiker, pure chocolade, slagroom, suiker, vanillepasta en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Lemoncurd

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, limoncello en suiker

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Chilisaus

Ingrediënten:

appelsap, chilipoeder, ciderazijn, knoflook, lichtbruine basterdsuiker, olijfolie, rode peper, tomaat en ui

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kalkoenfalafel

Ingrediënten:

citroen, extra vierge-olijfolie, feta, gerookt paprikapoeder, groene peper, humus, ingelegde pepers, kalkoenvlees, kervel, kikkererwten, komijnzaad, koriander, kruidnagel, kurkuma, olijfolie, peterselie, rodekool, rode ui en volkorenwraps

Soort:

gevogelte / feestdagen

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Pigs in blankets

Ingrediënten:

bacon, blauwe kaas, bloedworst, brie, brood, chilivlokken, cocktailworstjes, dadel, gedroogde abrikoos, gedroogde cranberry's, gedroogde pruim, harde geitenkaas, hazelnoten, honing, ingelegde ui, kippenlever, oester, peer, pijnboompitjes, ricotta, rode peper, rozemarijn, salie, tijm en walnoten

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Thaise groene curry

Ingrediënten:

arachideolie, boerenkool, broccoli, citroenblaadjes, citroengras, flespompoen, gember, groene kool, groene peper, knoflook, kokos, kokosmelk, komijnzaad, koriander, limoen, pinda’s, rode peper, sesamolie, silken tofu, sjalot, spruiten, spruitkropjes en vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vegetarisch / feestdagen

Lunch / bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Waldorfsalade

Ingrediënten:

baguette, bieslook, bleekselderij, citroen, dragon, druiven, engelse mosterd, extra vierge-olijfolie, olijfolie, romainesla, roodlof, roquefort, rozemarijn, walnoten, wittewijnazijn en yoghurt

Soort:

salade / vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Geroosterde eend

Ingrediënten:

bospeen, chinees vijfkruidenpoeder, chinese pannekoekjes, clementine, cranberry's, eend, gember, honing, knoflook, komkommer, koriander, lente-ui, limoen, mandarijn, munt, olijfolie, rijstazijn, rode peper, rode ui en sojasaus

Soort:

wild en gevogelte / feestdagen

Diner / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Fluweelzachte paté

Ingrediënten:

boter, brandy, kippenlever, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, salie, tijm en ui

Soort:

gevogelte / feestdagen

Snack of tussendoortje / drinken uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Warme chocolademelk

Ingrediënten:

cacaopoeder, kaneel, maïzena, moutpoeder, poedersuiker en pure chocolade

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Ontbijt / brunch / lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kedgeree

Ingrediënten:

boerenkool, boter, broccoli, bruine rijst, citroen, currypoeder, diepvriesdoperwtjes, ei, gember, gerookte schelvisfilet, groene kool, knoflook, koriander, olijfolie, rode peper, rode ui, spruiten, spruitkropjes en venkelzaad

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Honeycomb

Ingrediënten:

baksoda, chocolade, frambozen, gedroogde cranberry's, honing, knettersnoep, lichtbruine basterdsuiker en pistachenoten

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Lunch / buffet / bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Retro laagjessalade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, brandy, cayennepeper, citroen, extra vierge-olijfolie, garnalen, gedroogde dille, ijsbergsla, kerstomaat, ketchup, komkommer, lente-ui, mais, mayonaise, olijfolie, pastaschelpjes, red leicester, tabasco, tuinkers, wittewijnazijn, worcestersaus en wortel

Soort:

salade / vegetarisch / feestdagen