Bij de koffie uit Sweet:
Saffron and pistachio brittle
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bicarbonaat, boter, lichtbruine basterdsuiker, pistache, saffraandraadjes en zeezoutvlokken
- Soort:
- zoet / koek en gebak / suikerwerk
We hebben 114 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Sweet, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven… Er is weinig dat ons zo’n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen.
In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie.
Aantekeningen bij dit boek
Dit boek is geïndexeerd met de Engelstalige versie. De recepttitels zijn in het Engels, natuurlijk wel de Nederlandstalige ingrediënten.
Advertentie
Recepten uit Sweet
Een greep uit de 114 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht uit Sweet:
Prickly pear sorbet
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, cactusvruchten en limoensap
- Soort:
- zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Sweet:
Coconut meringue brittle
- Ingrediënten:
- amandel, amandelextract, basterdsuiker, donkere chocolade, eiwit, gedroogde cocosnoot, gevriesdroogde frambozen, gevriesdroogde kers, poedersuiker en witte chocolade
- Soort:
- zoet / suikerwerk
Recept uit Sweet:
Chocolate-coated ruby red grapefruit peel
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, chocolade, kaneelstokje, laurierblad en rode grapefruit
- Soort:
- zoet / suikerwerk / chocolade
Bij de koffie uit Sweet:
Chocolate panforte with oranges and figs
- Ingrediënten:
- amandel, basterdsuiker, bloem, cacaopoeder, donkere chocolade, gedroogde vijgen, gemalen zwarte peper, gemberpoeder, gesuikerde citrusschil, hazelnoot, honing, kaneelpoeder, kardamompoeder, kruidnagelpoeder, nootmuskaatbolletje en sinaasappelrasp
- Soort:
- zoet / suikerwerk
Diner / nagerecht uit Sweet:
Sticky fig pudding with salted caramel and coconut topping
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, double cream, ei, gedroogde cocosnoot, gedroogde vijgen, granny smith appel, lichtbruine basterdsuiker en vanille extract
- Soort:
- zoet
Bij de koffie uit Sweet:
Fig and pistachio frangipane tartlets
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, brandy, citroenrasp, ei, pistaches, poedersuiker en vijg
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Blackberry and star anise friands
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, bloem, boter, bramen, citroensap, eiwit, poedersuiker, sinaasappelrasp en steranijspoeder
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Cats' tongues
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, citroenolie, citroenrasp, eiwit en vanillestokje
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Peanut sandies
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, demerarasuiker, pinda, poedersuiker en vanille extract
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Chocolate 'O' cookies
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, cacaopoeder, chilivlokken, donkere chocolade, kaneelstokje, sinaasappelschil, vanillestokje, vloeibare glucose en zeezout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Walnut and black treacle tarts with crystallized sage
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, black treacle, bloem, boter, cornflakes, double cream, ei, golden syrup, sinaasappelrasp, verse salieblaadjes, walnoten, witte wijnazijn en zuurdesembrood
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Lemon and poppy seed cake (National Trust version)
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, double cream, ei, maanzaad en poedersuiker
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit Sweet:
Yoghurt panna cotta with basil and crusted strawberries
- Ingrediënten:
- aardbei, basilicum, basterdsuiker, citroensap, citroenschil, gelatine, griekse yoghurt, poedersuiker, volle melk en zonnebloemolie
- Soort:
- zoet
Diner / nagerecht uit Sweet:
Lemon, yoghurt and juniper berry ice cream
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroen, double cream, gedroogde jeneverbessen, griekse yoghurt en laurierblad
- Soort:
- zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Bij de koffie uit Sweet:
Rum and raisin cake with rum caramel icing
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bicarbonaat, bloem, boter, ei, kaneelpoeder, lichtbruine moscovadesuiker, melk, poedersuiker, rozijn, rum, sour cream en vanille extract
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Mont Blanc tarts
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, brandy, donkere chocolade, double cream, glucosesiroop, kastanjepasta, maple syrup, pecannoot, poedersuiker, vanille extract en witte wijnazijn
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Rhubarb and blueberry galette
- Ingrediënten:
- amarettikoekjes, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, bosbes, boter, ciderazijn, cream cheese, demerarasuiker, double cream, ei, kaneelpoeder, maïsmeel, rabarber, roomkaas, sinaasappelrasp en tapiocameel
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Orange and star anise shortbread
- Ingrediënten:
- 00-bloem, bakpoeder, basterdsuiker, boter, ei, rijstbloem, sinaasappelrasp, steranijspoeder, vanillestokje en zeezout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Pecan and Prosecco truffles
- Ingrediënten:
- boter, brandy, cacaopoeder, donkere chocolade, double cream, melkchocolade, pecannoot en prosecco
- Soort:
- zoet / suikerwerk / chocolade