Bij de koffie uit Sweet:
Brown butter almond tuiles
- Ingrediënten:
- amandel, basterdsuiker, bloem, boter, eiwit en vanille extract
- Soort:
- zoet / koek en gebak
We hebben 114 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Sweet, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven… Er is weinig dat ons zo’n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen.
In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie.
Aantekeningen bij dit boek
Dit boek is geïndexeerd met de Engelstalige versie. De recepttitels zijn in het Engels, natuurlijk wel de Nederlandstalige ingrediënten.
Advertentie
Recepten uit Sweet
Een greep uit de 114 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bij de koffie uit Sweet:
Chocolate and peanut butter s'mores
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, donkere chocolade, ei, gelatine, maple syrup, pinda, pindakaas, pinda's, vanillestokje, vloeibare glucose en zeezout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Apricot and thyme galettes with polenta pastry
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, abrikozen uit blik, basterdsuiker, bloem, boter, eigeel, honing, maïsmeel, snelkookpolenta, vanillestokje, verse tijm en volle melk
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit Sweet:
Rolled pavlova with peaches and blackberries
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, basterdsuiker, bramen, double cream, eiwit, maïsmeel, perzik, poedersuiker, vanille extract en witte wijnazijn
- Soort:
- fruit / zoet
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Sweet:
Coconut meringue brittle
- Ingrediënten:
- amandel, amandelextract, basterdsuiker, donkere chocolade, eiwit, gedroogde cocosnoot, gevriesdroogde frambozen, gevriesdroogde kers, poedersuiker en witte chocolade
- Soort:
- zoet / suikerwerk
Bij de koffie uit Sweet:
Louise cake with plum and coconut
- Ingrediënten:
- abrikoos, amandelschaafsel, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, citroenrasp, ei, gedroogde cocosnoot, kers, perzik, rode pruim, vanille extract, volle melk, wit maismeel en witte wijnazijn
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
White chocolate cheesecake with cranberry compote
- Ingrediënten:
- amandel, basterdsuiker, boter, cranberry, cream cheese, digestive biscuit, ei, framboos, roomkaas, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, sour cream, vanillestokje en witte chocolade
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Cats' tongues
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, citroenolie, citroenrasp, eiwit en vanillestokje
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Lemon and raspberry cupcakes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, citroen, ei, framboos, lemoncurd, mascarpone en sour cream
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Roasted strawberry and lime cheesecake
- Ingrediënten:
- aardbei, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, cream cheese, cream of tartar, ei, limoen, maïsmeel, poedersuiker, roomkaas, sour cream, vanillestokje en wijnsteenzuur
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Sweet:
Raspberry lollipops
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, framboos, gevriesdroogde frambozen en glucosesiroop
- Soort:
- zoet / snoep / suikerwerk
Bij de koffie uit Sweet:
Garibaldis
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, citroenrasp, double cream, ei, marsalawijn, poedersuiker, rozijn, sinaasappel en zeezout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Snack of tussendoortje / bij de koffie / snack en tussendoortje uit Sweet:
Soft date and oat bars
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, cashewnoten, dadelstroop, demerarasuiker, golden syrup, grove havervlokken, kaneelpoeder, medjooldadels, oranjebloesemwater, pompoenzaad, sesamzaad, sinaasappelrasp en zonnebloemzaad
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Hazelnut crumble cake with Gianduja (or Nutella) icing
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, brandy, double cream, ei, gianduja chocolade, hazelnoot, kaneelpoeder, melkchocolade, nutella, rum, sour cream, vanille extract en yoghurt
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / nagerecht uit Sweet:
Hot chocolate and lime puddings
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, crème fraîche, donkere chocolade, double cream, ei en melkchocolade
- Soort:
- zoet
Bij de koffie uit Sweet:
Middle Eastern millionaire's shortbread
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, double cream, halvah, maïsmeel, poedersuiker, tahini en vanille extract
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Almond, pistachio and sour cherry wafers
- Ingrediënten:
- amandel, bicarbonaat, bloem, boter, donkerbruine basterdsuiker, gedroogde kersen, kaneel en pistache
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Sweet:
Persian love cakes
- Ingrediënten:
- amandelextract, amandelpoeder, boekweitmeel, boter, demerarasuiker, ei, gemalen mahleb, granaatappelzaden, lichtbruine basterdsuiker, mascarpone, nootmuskaatpoeder, pistache, poedersuiker en yoghurt
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / nagerecht uit Sweet:
Knickerbocker glory
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroensap, double cream, ei, framboos, glucosesiroop, maple syrup, pecannoot, poedersuiker, rode pruim, vanille extract en zeezoutvlokken
- Soort:
- zoet
Bij de koffie uit Sweet:
Little baked chocolate tarts with tahini and sesame brittle (or marmelade)
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, cacaopoeder, citroenrasp, ei, honing, mascarpone, poedersuiker, seville marmalade en tahini
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / chocolade