Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.
Wij maken jouw kookboeken, zoals De grote Kleyn, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie over ingrediënten en technieken, maar ook over smaken, achtergronden, historie, landenkeukens en etiquette. En dat genoteerd zoals alleen Onno Kleyn dat kan, op een no-nonsensemanier en met een bemoedigende dosis ironie. Fabels worden ontmaskerd, vooroordelen onderuitgehaald. Anekdotes, kaders en 125 recepten met wijnadviezen maken het boek af.
Kleyn geldt al zeer lang als de man met de grootste culinaire kennis van ons land en is een waardige opvolger van Johannes van Dam. Vele jaren werkte hij aan zijn nu verschijnende magnum opus over de cultuur van eten en smaak.
‘Onno schrijft zoals ik zou willen schrijven en weet alles wat ik nog zou willen weten.’ - Yvette van Boven
‘Veel beter […] krijgt u het niet in Nederland. Laat daar geen discussie over bestaan.’ - NRC
‘Een genot én een must voor elke kookliefhebber.’ - Trouw
‘Prachtig, zo’n boek […] waar je vele jaren vondsten in zult doen.’ - De Standaard
Onno Kleyn is al 28 jaar culinair en wijnjournalist. Hij heeft vaste rubrieken in de Volkskrant en publiceerde zo’n 40 boeken, vooral over Italië, Frankrijk en wijn. In 2011 startte hij met de Academie Culinair Schrijven, waar hij aankomende culinaire talenten begeleidt. Ook geeft hij colleges over culinaire geschiedenis.
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / voorgerecht uit De grote Kleyn:
Bijgerecht uit De grote Kleyn:
Recept uit De grote Kleyn:
Recept uit De grote Kleyn:
Diner / nagerecht uit De grote Kleyn:
Diner / nagerecht uit De grote Kleyn:
Diner / voorgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / voorgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / voorgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / voorgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / nagerecht uit De grote Kleyn:
Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:
Recept uit De grote Kleyn:
Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / voorgerecht uit De grote Kleyn:
Recept uit De grote Kleyn:
Bij de koffie uit De grote Kleyn:
Diner / nagerecht / bij de koffie uit De grote Kleyn:
Bijgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / voorgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:
Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:
Bijgerecht uit De grote Kleyn: