Basisrecept uit Honey & co:
Zoete kruidenmix
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, gemalen kaneel, kardemompeulen, kruidnagel, mahlebzaad, nootmuskaat en venkelzaad
- Keuken:
- Midden-Oosten
We hebben 121 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Honey & co, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Vertaald
Honey & Co, het eerste kookboek van Itamar Srulovich en Sarit Packer, staat vol verse groente, spicy kruiden, knapperig brood, rokerig lamsvlees en wilde honing. Het zijn de gerechten die in hun Londense restaurant Honey & Co op de kaart staan, maar die ze thuis ook eten. Met de briljante en beroemde feta-honingcheesecake en kersen-pistachecake.
Na jaren als chef te hebben gewerkt voor Yotam Ottolenghi, opende Sarit Packer samen met haar partner Itamar Srulovich het restaurant Honey & Co, dat door de Observer prompt tot Best Newcomer 2013 werd uitgeroepen. Alles wat Ottolenghi aanraakt verandert in goud… en wat zijn ex-chef-kok Itamar Srulovich aanraakt ook, in honinggoud welteverstaan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Honey & co
Een greep uit de 121 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Honey & co:
Gevulde kip met firik, amandelen en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- amandel, boter, firik, gemberwortel, kip, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, poussins, sinaasappel, ui, zoete kruidenmix en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Kastanjetaart met zoute karamelsaus
- Ingrediënten:
- double cream, ei, kastanje, gemalen amandelen, honing, melk, slagroom, suiker, water, whisky en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Drinken uit Honey & co:
Vlierbloesemsiroop
- Ingrediënten:
- citroen, citroenzuur, koolzuurhoudend water, sleedoornbrandewijn, suiker, vlierbloesem en water
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Komkommers in het zuur
- Ingrediënten:
- ciderazijn, dille, knoflook, kristalsuiker, laurierblad, libanese komkommer, water, witte mosterdzaadjes en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Honey & co:
Gepocheerde kweepeer met kwark en zoete hazelnoten
- Ingrediënten:
- babyspinazie, chilivlokken, ciderazijn, citroensap, hazelnoot, honing, kaneelstokje, kweeperen, lamsoor, munt, olijfolie, peper, single cream, slagroom, suiker, volle melk, yoghurt, zeezout en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Knapperige wintertabouleh met wortelgewassen
- Ingrediënten:
- bulgur, citroen, knolselderij, olijfolie, peterselie, radijs, wortel en za'atar
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Chocolade, kardemom en bittere sinaasappel
- Ingrediënten:
- boter, donkerbruine basterdsuiker, ei, gemalen kardemompeulen, kristalsuiker, pure chocolade, sinaasappel, water en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Ribbetjes met dadels, dadelmelasse en aardappels
- Ingrediënten:
- aardappel, dadelmelasse, gedroogde dadel, plantaardige olie, runderribbetjes, tomatenpuree, ui, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Recept uit Honey & co:
Uri buri-garnalen
- Ingrediënten:
- citroen, garnalen, olijfolie, rode peper en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Drinken uit Honey & co:
Citroen-venkelthee
- Ingrediënten:
- citroen, gedroogde perzische citroen, venkelzaad en water
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Salade met vijgen, geitenkaas en honing
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, double cream, geitenkaas, pistaches, little gem, munt, olijfolie, slagroom, tijmhoning, vijgen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Vegetarische moussaka
- Ingrediënten:
- aubergine, citroen, geitenkaas, kaneelstokje, kashkavalkaas, knoflook, olijfolie, oregano, pruimtomaat, rode ui, suiker, tomatenpuree, water, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Sfiha van champignon en komijn
- Ingrediënten:
- boter, champignon, droge gist, ei, gemalen komijn, kaneelstokje, knoflook, kwark, olijfolie, patentbloem, prei, suiker, ui, gist, volkorenbloem, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit Honey & co:
Tahinsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, tahinpasta, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Honey & co:
Dinosauruseieren
- Ingrediënten:
- ei, koffiedik, theezakje, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Marsepein-amandeltaartjes met geroosterde pruimen
- Ingrediënten:
- amandel, boter, donkerbruine suiker, ei, gemalen amandelen, marsepein, pruimen, suiker, vanillestokje, volkorenbloem en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Honey & co:
Bouikos met feta en bosui
- Ingrediënten:
- belegen cheddarkaas, bosui, boter, feta, melk, nigellazaad, patentbloem, zout en zure room
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Yoghurtmousse met een granita van kersen en granaatappel
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwit, gemalen mahleb, granaatappel, honing, kersen, kristalsuiker, sinaasappelsap, water en yoghurt
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Drinken uit Honey & co:
IJsthee met kweepeer en kaneel (winter)
- Ingrediënten:
- brandewijn, cayennepeper, citroen, english breakfast thee, honing, kaneelstokje, kristalsuiker, kweeperen en water
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch