Honey & co

ons eten uit het Midden-Oosten

Een boek van Sarit Packer en Itamar Srulovich

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 121 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Honey & co, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Vertaald

Honey & Co, het eerste kookboek van Itamar Srulovich en Sarit Packer, staat vol verse groente, spicy kruiden, knapperig brood, rokerig lamsvlees en wilde honing. Het zijn de gerechten die in hun Londense restaurant Honey & Co op de kaart staan, maar die ze thuis ook eten. Met de briljante en beroemde feta-honingcheesecake en kersen-pistachecake.

Na jaren als chef te hebben gewerkt voor Yotam Ottolenghi, opende Sarit Packer samen met haar partner Itamar Srulovich het restaurant Honey & Co, dat door de Observer prompt tot Best Newcomer 2013 werd uitgeroepen. Alles wat Ottolenghi aanraakt verandert in goud… en wat zijn ex-chef-kok Itamar Srulovich aanraakt ook, in honinggoud welteverstaan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Honey & co

Een greep uit de 121 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / nagerecht uit Honey & co:

Mijn versie van maamoul-koekjes

Ingrediënten:: gele rozijnen, gemalen kardemompeulen, pistaches, griesmeel, honing, kaneel, margarine, patentbloem, plantaardig vet, poedersuiker, sinaasappelbloesemwater, water en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:

Israëlische couscous, erwtjes, zoute citroen, munt en geitenkaas

Ingrediënten:: doperwt, geitenkaas, israelische couscous, knoflook, munt, olijfolie, peterselie, prei, water, zout en zoute citroen
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Matbucha

Ingrediënten:: chilivlokken, citroen, groene paprika, groene peper, karwijzaad, knoflook, komijnzaad, olijfolie, pruimtomaten, rode paprika, rode peper, ui en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Honey & co:

Kastanjetaart met zoute karamelsaus

Ingrediënten:: double cream, ei, kastanje, gemalen amandelen, honing, melk, slagroom, suiker, water, whisky en zeezout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Drinken uit Honey & co:

IJsthee met jasmijn en groene meloen (zomer)

Ingrediënten:: citroentijm, citroenverbena, groene galiameloen, groene jasmijnthee, midori miloenlikeur, suikersiroop en water
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Melkbroodjes

Ingrediënten:: boter, droge gist, ei, harde bloem, maanzaad, melk, suiker, gist en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Aardappelbrood

Ingrediënten:: aardappel, harde witte bloem, olijfolie, suiker, gist, water en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Drinken uit Honey & co:

Limonade

Ingrediënten:: citroensap, munt, suikersiroop, water en wodka
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Dinosauruseieren

Ingrediënten:: ei, koffiedik, theezakje, water en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Honey & co:

Kokostaart met kersen en pistachenoten

Ingrediënten:: boter, ei, gemalen amandelen, gemalen kokos, gemalen mahleb, gemalen pistachenoten, kersen, kristalsuiker, lichtbruine suiker, pistachenoten, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Knolselderijpuree met zwarte yoghurt

Ingrediënten:: boter, knoflook, knolselderij, olijfolie, tijm, yoghurt en zeezout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Uri buri-garnalen

Ingrediënten:: citroen, garnalen, olijfolie, rode peper en zeezout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Honey & co:

Cheesecake met feta en honing en een kadaifi-bodem

Ingrediënten:: bosbessen, boter, double cream, feta, amandel, honing, kadaifi, kristalsuiker, oregano, poedersuiker, seizoensfruit, slagroom, vanillestokje, volvette roomkaas, water en wilde perziken
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Lamsvlees kubbe nia

Ingrediënten:: bulgur, citroensap, groene peper, knoflook, koriander, lamslendefilet, tahin, ui, water, witte peper, zout en peper en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vlees

Recept uit Honey & co:

Baba ganoush - aubergine-tahindip

Ingrediënten:: aubergine, citroensap, granaatappelmelasse, granaatappelpitten, knoflook, tahinpasta en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Basisrecept / drinken uit Honey & co:

Basisrecept voor suikersiroop

Ingrediënten:: glucose, honing, kristalsuiker en water
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Rode biet en pruimen in een rozen-walnootdressing

Ingrediënten:: bietjes, walnoten, honing, munt, olijfolie, oregano, pruim, rode wijnazijn, rozenwater, rucola, zout en zwarte peper
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: salade / vegetarisch

Drinken uit Honey & co:

Vlierbloesemsiroop

Ingrediënten:: citroen, citroenzuur, koolzuurhoudend water, sleedoornbrandewijn, suiker, vlierbloesem en water
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vegetarisch

Recept uit Honey & co:

Buchaars brood

Ingrediënten:: ei, harde witte bloem, kristalsuiker, nigellazaad, sesamzaad, gist, water, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:

Patlican - stoofpot van lamsvlees en aubergine

Ingrediënten:: aubergine, granaatappelmelasse, knoflook, lamsnek, olijfolie, rode peper, rode ui, tijm, tomaat, water, zout en zwarte peper
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: vlees

Toon alle 121 recepten in dit boek

Honey & co

ons eten uit het Midden-Oosten

Een boek van Sarit Packer en Itamar Srulovich

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Honey & co