Recept uit Honey & co:
Melkbroodjes
- Ingrediënten:
- boter, droge gist, ei, harde bloem, maanzaad, melk, suiker, gist en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Honey en Co, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Honey & Co, het eerste kookboek van Itamar Srulovich en Sarit Packer, staat vol verse groente, spicy kruiden, knapperig brood, rokerig lamsvlees en wilde honing. Het zijn de gerechten die in hun Londense restaurant Honey & Co op de kaart staan, maar die ze thuis ook eten. Met de briljante en beroemde feta-honingcheesecake en kersen-pistachecake.
Na jaren als chef te hebben gewerkt voor Yotam Ottolenghi, opende Sarit Packer samen met haar partner Itamar Srulovich het restaurant Honey & Co, dat door de Observer prompt tot Best Newcomer 2013 werd uitgeroepen. Alles wat Ottolenghi aanraakt verandert in goud… en wat zijn ex-chef-kok Itamar Srulovich aanraakt ook, in honinggoud welteverstaan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Kastanjetaart met zoute karamelsaus
- Ingrediënten:
- double cream, ei, kastanje, gemalen amandelen, honing, melk, slagroom, suiker, water, whisky en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Lamsshoarma
- Ingrediënten:
- citroensap, granaatappel, lamsschouder, peterselie, plantaardige olie, ras el hanout, ui, witte kool, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Recept uit Honey & co:
Gundi
- Ingrediënten:
- bleekselderij, eetbare bloemen, gedroogde iraanse limoen, gemalen kardemompeulen, gemalen komijn, gemalen kurkuma, kikkererwtenmeel, kippengehakt, kippenvleugels, korianderzaad, kurkuma, peperkorrels, plantaardige olie, ui, venkelzaad, water, witte peper, wortel, zachte kruiden en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Honey & co:
Lamsvlees kubbe nia
- Ingrediënten:
- bulgur, citroensap, groene peper, knoflook, koriander, lamslendefilet, tahin, ui, water, witte peper, zout en peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Recept uit Honey & co:
Groene voorjaarstabouleh
- Ingrediënten:
- bosui, bulgur, citroensap, libanese komkommer, munt, olijfolie, peterselie en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Drinken uit Honey & co:
Vlierbloesemsiroop
- Ingrediënten:
- citroen, citroenzuur, koolzuurhoudend water, sleedoornbrandewijn, suiker, vlierbloesem en water
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Pastilla met kip
- Ingrediënten:
- boter, filodeeg, gedroogde dadel, kaneelstokje, kippendijen, peper, ras el hanout, rode chilipeper, ui, water en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Honey & co:
Falafel uit Jeruzalem (voor Itamar)
- Ingrediënten:
- bakpoeder, gemalen kaneel, gemalen komijn, gemalen koriander, geweekte kikkererwten, kikkererwtenmeel, sesamzaad, ui, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Ingemaakte artisjok
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, knoflook, korianderzaad, olijfolie, peperkorrels, tijm, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Tabouleh met abrikoos, pistache en sinaasappelbloesem
- Ingrediënten:
- bulgur, citroensap, gedroogde abrikozen, pistaches, munt, olijfolie, peterselie, sinaasappel, sinaasappelbloesemwater en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Drinken uit Honey & co:
IJsthee met pruimen en vanille (herfst)
- Ingrediënten:
- citroenschijfjes, gin, groene jasmijnthee, jenever, kristalsuiker, rode pruimen, vanillestokje en water
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Salade met vijgen, geitenkaas en honing
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, double cream, geitenkaas, pistaches, little gem, munt, olijfolie, slagroom, tijmhoning, vijgen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Drinken uit Honey & co:
IJsthee met jasmijn en groene meloen (zomer)
- Ingrediënten:
- citroentijm, citroenverbena, groene galiameloen, groene jasmijnthee, midori miloenlikeur, suikersiroop en water
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Makreel in olie
- Ingrediënten:
- citroenschil, gedroogde chilipeper, gele mosterdzaadjes, knoflook, laurierblad, makreel, peperkorrels en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Honey & co:
Falafel uit Haifa (voor Sarit)
- Ingrediënten:
- bakpoeder, gemalen komijn, gemalen koriander, geweekte kikkererwten, kikkererwtenmeel, knoflook, ui, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit Honey & co:
'Alles'
- Ingrediënten:
- citroensap, gemalen komijn, groene chilipeper, honing, knoflook, rode chilipeper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Gehaktballetjes met pittige zoetzure tomatensaus
- Ingrediënten:
- broodkruim, chilivlokken, citroensap, citroenschil, gerookt paprikapoeder, harissa, kaneel, kaneelstokje, knoflook, lamsgehakt, laurierblad, olijfolie, peer, rietsuiker, rundergehakt, tomatenpuree, ui, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit Honey & co:
Zehug
- Ingrediënten:
- gemalen kardemompeulen, groene chilipeper, knoflook, koriander, olijfolie, tomaat en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Marsepein-amandeltaartjes met geroosterde pruimen
- Ingrediënten:
- amandel, boter, donkerbruine suiker, ei, gemalen amandelen, marsepein, pruimen, suiker, vanillestokje, volkorenbloem en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Honey & co:
Courgette-kruidenbeignets
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, ei, groene courgette, knoflook, munt, olijfolie, peterselie, plantaardige frituurolie, ui, yoghurt, zelfrijzend bakmeel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Mishmishiya
- Ingrediënten:
- aardappel, appel, baharat, gedroogde abrikozen, gemalen kardemompeulen, knoflook, koriander, kurkuma, lamsgehakt, sinaasappel, tomatenblokjes, ui, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Lamb siniya
- Ingrediënten:
- baharat, bloemkool, citroensap, ei, gemalen venkelzaad, lamsgehakt, naturel yoghurt, peterselie, pijnboompitten, plantaardige olie, tahinpasta, tomatenpuree, ui, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Chocolade, kardemom en bittere sinaasappel
- Ingrediënten:
- boter, donkerbruine basterdsuiker, ei, gemalen kardemompeulen, kristalsuiker, pure chocolade, sinaasappel, water en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Mashawsha
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde kikkererwten, gemalen komijn, groene peper, knoflook, natriumbicarbonaat, peterselie, tafelzout, tahinpasta en zuiveringszout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch