De slager

Een serie boeken dat verder gaat dan alleen recepten. Goede gevarieerde, snelle en zeer verrassende receptuur uiteraard. Maar vooral ook: waardevolle informatie over het kopen, bewaren en bereiden van goede verse producten. Bijzonder geschikt voor gezinnen die graag goede én gevarieerde gerechten op tafel willen zien.</br></br>Handige boeken vol gerechten, ideeën, praktische tips en achtergrondinformatie. Tezamen met de schitterende fotografie maakt het de serie onderscheidend op uitstraling én inhoud.</br></br>De slager</br>-waarop moet je letten als je vlees koopt, welk vlees gebruik je waarvoor, wat en hoe lang kun je het vlees bewaren en invriezen?</br>-Welk vlees gebruik je om te sudderen, te braden, te wokken en hoe lang moet dat dan?</br>-Hoe maak je de echte vleesbouillon, de echte hamburger, gehaktbal, de perfecte biefstuk?</br>-Pittige chorizotaartjes, Friseesalade met gerookte kip, Hachee, Lamsbout uit de oven, Thaise roerbakschotel, fondue en gourmetmaaltijden en -ideeën? en talloze andere inspirerende vleesgerechten. Uiteraard ook verschillende marinades en sauzen bij vlees.</br>Tot slot komen vijf uiteenlopende, kwalitatieve slagers aan het woord: van de biologische tot de Marokkaanse specialist. Welke vleessoorten en bijpassende gerechten zijn in hun winkel favoriet?