Bijgerecht uit Provence:
Linzenpuree met bleekselderij - purée de lentilles au céleri
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouquet garni, linzen, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- peulvruchten / vegetarisch
L. de Medici
We hebben 4 boeken van L. de Medici waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van L. de Medici? Registreren is gratis!
Boeken van L. de Medici
Recepten van L. de Medici
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:
Courgette met groenten - tian de courgettes aux herbes
- Ingrediënten:
- bacon, courgette, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, persillade, snijbiet, verse peterselie, witte ui, zout en zuring
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees / groente
Buffet / bijgerecht uit Provence:
Aardappelgratin met knoflook - tian à la comtadine
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, laurierblad, olijfolie, water en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / veganistisch / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Konijn in gekruide saus - saupiquet de lapin
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, droge witte wijn, grof zout, kappertjes, knoflook, konijn, laurierblad, olijfolie, peper, provençaalse kruiden, verse peterselie, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:
Asperge-omelet - omelette baveuse aux asperges
- Ingrediënten:
- asperge, boter, ei, olijfolie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Provençaalse inktvis - encornets à la provençale
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cayennepeper, cognac, droge witte wijn, inktvis, knoflook, marc de provence, olijfolie, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Provence:
Gekneusde olijven - olives écachées
- Ingrediënten:
- gedroogde venkel, groene olijven, grof zeezout, korianderzaad, laurierblad, sinaasappelschil, venkelzaad en water
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Provence:
Provençaalse vissoep - soupe de poissons
- Ingrediënten:
- cayennepeper, chilipeper, ei, grof zeezout, kabeljauw, knoflook, krabben, laurierblad, middellandse-zeevis, olijfolie, patentbloem, prei, rode poon, saffraan, saffraanpoeder, soepvis, tomaat, tomaten uit blik, ui, venkel, venkelzaad, verse tijm, visafval, wijting, witte wijn, zeebaars, zeeduivel, zeepaling en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Gegrilde tonijn met rémouladesaus - thon à la rémoulade
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, citroen, citroensap, droge witte wijn, ei, grof zout, kappertje, knoflook, olijfolie, provençaalse kruiden, sjalot, verse peterselie, verse tonijn, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / voorgerecht uit Provence:
Moestuinsoep - hourtête
- Ingrediënten:
- bouillon, eierdooier, knoflook, olijfolie, oud stokbrood, snijbiet, spinazie, ui, verse bladselderij, verse kervel, versgemalen zwarte peper, zout en zuring
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Zeemanstong met zeemanssaus - sole à la marinière moutarde des pêcheurs
- Ingrediënten:
- broodkruim, dragonmosterd, ei, grof zout, knoflook, olijfolie, tong, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Basisrecept uit Provence:
Mirepoix basisrecept
- Ingrediënten:
- bleekselderij, olijfolie, provençaalse kruiden, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:
Bitterballen niçoise - ballottes à la niçoise
- Ingrediënten:
- aardappel, broodkruim, ei, gaar stoofvlees, jonge sjalot, knoflook, lente-ui, peper, persillade, plantaardige olie, pot-au-feu vlees, tomatensaus en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- vlees / frituur
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Gebakken champignons - champignons sautées à la provençale
- Ingrediënten:
- champignon, citroen, knoflook, olijfolie, peper, persillade, peterselie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / voorgerecht uit Provence:
Tomatensoep met vermicelli - soupe de vermicelle aux tomates
- Ingrediënten:
- fijne vermicelli, groentebouillon, knoflook, laurierblad, olijfolie, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Provence:
Lentesoep - potage printanier
- Ingrediënten:
- bonenkruid, doperwt, ei, jonge artisjokken, jonge sjalot, jonge tuinbonen, lente-ui, nieuwe aardappel, olijfolie, parmezaanse kaas, snijbiet, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Gevulde eend met olijven - canard farci aux olives
- Ingrediënten:
- bouillon, broodkruim, brousse kaas, citroen, eend, eendenorganen, ei, gepekelde groene olijven, grof zout, knoflook, mirepoix, nootmuskaat, olijfolie, oreganobloesem, peper, ricotta, snijbietblad, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Vis met kruidenvulling - chapon farci aux herbes
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroen, droge witte wijn, ei, knoflook, lente-ui, olijfolie, persillade, snijbiet, spinazie, ui, venkelstengel, verse tijm, versgemalen zwarte peper, vislever, zeebrasem, zout en zuring
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Basisrecept uit Provence:
Bouquet garni basisrecept
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bonenkruid, laurierblad, peterselie, peterseliewortel, prei, sinaasappelschil en tijm
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / veganistisch / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Provence:
Kersentaart - clafoutis
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, kirsch, kristalsuiker, melk, poedersuiker, zout en zwarte kersen
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch