Agnès Claverie

We hebben één boek van Agnès Claverie waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Agnès Claverie? Registreren is gratis!

Boeken van Agnès Claverie

Liliane Benoit en Agnès Claverie - La cuisine Charentaise — Liliane Benoit en Agnès Claverie **La cuisine Charentaise**

Recepten van Agnès Claverie

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Daube Saintongeaise - Runderstoof uit Saintonge

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, cognac, kalfspoot, olie, peper, rode wijn, runderbloemstuk, rundernek, runderschouder, sinaasappelzest, sjalot, spek, wortel, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Saumon ou rouget en vessie - Zalm of rode mul in bakpapier

Ingrediënten:: basilicum, ei, groene peper, grof zout, kervel, rode mul en zalm
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Flan de cresson aux langoustines - Flan van waterkers met langoustines

Ingrediënten:: boter, crème fleurette, droge witte wijn, ei, eidooier, langoustines, melk, nootmuskaat, peper, preiwit, sjalot, ui, waterkers, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Terrine de foie de volaille au cognac - Terrine van kippenlever met cognac

Ingrediënten:: cognac, crème fraîche, gelei met cognac, kalkoenschnitzel, kippenlever, peper, quatre épices, suiker, truffel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: paté/terrine

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Beignets de sardines farcies - Beignets van gevulde sardines

Ingrediënten:: bloem, citroen-peterselieboter, eidooier, eiwitschuim, sardines, slakkenboter en zout
Keuken:: Frans
Soort:: beignets / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe de poisson au merlu - Vissoep van heek

Ingrediënten:: aardappel, bouquet garni, heek, heekkop, kerrie, knoflook, peper, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Chaudree du littoral - Chowder van de kust

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, franse tong, harder, heek, inktvis, knoflook, mosselen, olie, palingfilet, peper, poon, prei, rog, ui, witte wijn, wortel, zeebaars en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Fricassee de jaud - Ragout van jonge haan

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, champignons, cognac, gezouten buikspek, jonge haan, olie, peper, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Picknick / diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Sole cuit a la vapeur d'algues - Tong gegaard in de stoom van algen

Ingrediënten:: algen, beurre blanc en mayonaise
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Goujonnettes de sole et la langoustines - Tongreepjes met langoustines

Ingrediënten:: bloem, boter, bouquet garni, cognaclikeur, kervel, knoflook, koolraap, langoustines, olijfolie, peper, prei, tomaten, tongfilet, ui, witte wijn, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe de Moules - Mosselsoep

Ingrediënten:: knoflook, mosselen, sjalotten en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Cagouilles a la Charentaise - Slakken uit de Charente

Ingrediënten:: eidooier, slakken, tomaten, ui en worstvlees
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit La cuisine Charentaise:

Slakkenboter

Ingrediënten:: boter, knoflook, paneermeel, peper, peterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / samengestelde boter

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe de homards et de civelles - Kreeft en palingsoep

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, cognac, crème fraîche, knoflook, kreeft, olie, paling, peper, sjalot, tomaten, tomatenpuree, ui, visfumet, witte wijn, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe de Poisson a la Charentaise - Vissoep op de wijze van de Charente

Ingrediënten:: basilcum, bouquet garni, cayennepeper, croutons, gruyère, heekkop, kerrie, knoflook, olie, parmezaanse kaas, pasta, peper, pieterman, poon, saffraan, schorpioenvis, tomaten, tomatenpuree, venkel, water, wijting en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Pot au feu du pecheur - Vissersstoofpotje

Ingrediënten:: coquilles, courgette, haricots verts, heek, kreeft, prei, tarbot, tong, wijting, witte koolraapjes met lof, wortel en zonnevis
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Bar et sa suite - Zeebaars met garnituur

Ingrediënten:: bouquet garni, coquilles, groentejulienne, langoustine, visfumet, witte wijn en zeebaarsfilet
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Morue a l'ancienne - Sokvis zoals vroeger

Ingrediënten:: knoflook, olie en stokvis
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit La cuisine Charentaise:

Merveilles - Wondertjes

Ingrediënten:: bloem, boter, cognac, ei, gist, olie, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Les Orties de Mer - Zeeanemonen (het eten van zeeanemonen wordt ontraden i.v.m. giftigheid)

Ingrediënten:: beslag, frituurolie, peterselieboter en zeeanemoon
Keuken:: Frans

Alle recepten van Agnès Claverie

Agnès Claverie

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Agnès Claverie

Recepten van Agnès Claverie

Doorzoek de recepten