Harald Wohlfahrt

We hebben één boek van Harald Wohlfahrt waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Harald Wohlfahrt? Registreren is gratis!

Boeken van Harald Wohlfahrt

Harald Wohlfahrt - 45 geniale rezepten — Harald Wohlfahrt **45 geniale rezepten**

Recepten van Harald Wohlfahrt

Recept uit 45 geniale rezepten:

Ananascarpaccio in Zitronengrasöl mariniert mit kandierten Paprika / Ananascarpaccio in citroengrasolie net ingemaakte paprika

Ingrediënten:: acaciahoning, babyananas, citroengras, citroengrasstengel, frambozengelei, ingelegde paprika, limoenrasp, limoensap, limoensorbet, macadamianoten, munt, olijfolie, schil van ingelegde limoen en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / fruit

Recept uit 45 geniale rezepten:

Truffelboter

Ingrediënten:: boter, gevogeltefond, slagroom, truffel, truffeljus, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: samengestelde boter

Recept uit 45 geniale rezepten:

Tomaten- en pestogelei

Ingrediënten:: basilicum, champagneazijn, dragonstelen, fleur de sel, gelatine, knoflook, koriander, pesto genovese, pruimtomaat, rozemarijn, witte balsamicoazijn en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: schuim/mousse/gelei

Recept uit 45 geniale rezepten:

Trüffelpesto / Truffellpesto

Ingrediënten:: basilicum, fleur de sel, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, périgord-truffels, pijnboompitten en sherryazijn
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:

Lammrücken mit Kräuter / Lamsrug met kruiden (Dollase)

Ingrediënten:: boter, gelei van lamsfond, komijn-korianderkruim, kruidenbrood, kruidenmengsel grande caravan, lamsrugfilet, lavendel, rozemarijn en tijm
Keuken:: Frans
Soort:: lamsvlees

Recept uit 45 geniale rezepten:

Spekulaaskruim en -krokant

Ingrediënten:: boter, gemalen spekulaas, glucosesiroop, honing, poedersuiker en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Recept uit 45 geniale rezepten:

Biscotti

Ingrediënten:: anijszaad, bakpoeder, bloem, boter, ei, sambuca, suiker, vanillesuiker en walnoten
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit 45 geniale rezepten:

Mossel-kerrie-crèmesoep

Ingrediënten:: basilicum, kerriepoeder, room, visfond en voorgegaarde mosselen
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Recept uit 45 geniale rezepten:

Garnituur bij schorseneren-Velouté

Ingrediënten:: bloem, boter, eendenlever, fleur de sel, ingelegde groene walnoten, zout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte / orgaanvlees / noten

Recept uit 45 geniale rezepten:

Peper-citrusfond (Dolasse)

Ingrediënten:: citroensap, lange peper, roze grapefruitsap, roze peper, sichuanpeper, staartpeper, suikeroplossing en water
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / voorgerecht uit 45 geniale rezepten:

Junges gemüse mit Arganöl und Kaninchen / Jonge groente met arganolie en konijn (Dollase)

Ingrediënten:: arganolie, aspergetips, bonen, boter, doperwten, groentebouillon, hamspek, kalfsbout, kippenbouillon, konijnennier, konijnfilet, koolrabi, meiknol, peultjes, plantaardige olie, wortel en zout
Keuken:: Frans / Duits
Soort:: wild / groente

Recept uit 45 geniale rezepten:

Kandij van citrusjulienne

Ingrediënten:: citroenschil, grenadine, limoenschil, sinaasappelschil, suiker en suikersiroop
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / condiment

Recept uit 45 geniale rezepten:

Rotbarbenfilet mit Oliven-Mozzarella-Kruste auf kalter grüner Tomatensuppe / Zeebarbeelfilet met olijf-mozzarellakorst op koude groene tomatensoep

Ingrediënten:: basilicumstelen, fleur de sel, groene tomaten, kippenfond, knoflook, olijfolie, soepgroente voor groene tomatensoep, tabasco, tijm en zeebarbeelfilet
Keuken:: Mediterraans / Frans / Duits
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:

Varkenskotelet met groente-lavendelnage (Dollase)

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, laurier, lavendelhoning, peper, pimentkorrels, prei, sjalotten, varkenskotelet en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: varkensvlees

Bijgerecht uit 45 geniale rezepten:

Groentegarnituur

Ingrediënten:: arachideolie, broccoli, cashewnoten, fleur de sel, knoflookchips, oestersaus, preiwit, rode chilipeper, sesamolie en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit 45 geniale rezepten:

Zwischenrippenstück, geräuchert, mit seltenen Pfeffersorten und getrüffeltes Rinderjus / Tussenribstuk, gerookt met zeldzame pepersoorten en getruffelde runderjus (Dollase)

Ingrediënten:: getruffelde runderjus, pepermengsel, runderribstuk en smoorgroente
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Recept uit 45 geniale rezepten:

Geklaarde bouillon met garnituur

Ingrediënten:: citroengras, courgette, eiwit, enokipaddestoelen, fleur de sel, garnalenfond, garnalenkoppen, garnalenpantsers, gember, korianderblaadjes, peultjes, prei, rode chilipeper, shiitakes, taugé, venkel en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon

Recept uit 45 geniale rezepten:

Garnituur voor runderrib

Ingrediënten:: boter, knoflook, peultjes, sjalot, tomatenschil, zout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: groente

Recept uit 45 geniale rezepten:

Kirsch-Karamellfond (Dollase)

Ingrediënten:: citroenschil, kaneelstokje, kersensap, lavendel, rozemarijn, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus / vegan

Diner / voorgerecht uit 45 geniale rezepten:

Thunfischtatar mit gegrillten Artischocken und Wildkräutersalat / Tonijntartaar met gegrilde artisjokken en salade met wilde kruiden

Ingrediënten:: artisjokken, bieslook, citroensap, fleur de sel, groentefond, limoensap, limoenzest, olijfolie, radijs, suikerwater, tonijnfilet en zwarte peper
Keuken:: Frans / Duits
Soort:: vis

Alle recepten van Harald Wohlfahrt

Harald Wohlfahrt

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Harald Wohlfahrt

Recepten van Harald Wohlfahrt

Doorzoek de recepten