Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Franse uiensoep - gratinée à l'oignon

Ingrediënten:: bloem, boter, gruyère, kippenbouillon, runderbouillon, stokbrood, ui, vers gemalen peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / soep/bouillon / barbecue/grill / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Bourride van zeeduivel op de wijze van Sète - bourride de lotte à la sëtoise

Ingrediënten:: eierdooier, olijfolie, kabeljauw, knoflook, olijfolie, peper, prei, scherpe mosterd, selderijblad, snijbiet, wortel, zeeduivel en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde sardines - sardines farcies

Ingrediënten:: bosui, broodkruim, brousse de brébis, ei, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, ricotta, sardine, schapenkaas, sjalot, snijpeterselie, spinazie, voorjaarsui en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Basisrecept uit Frankrijk koken en reizen:

Bladerdeeg - pâte feuilleté

Ingrediënten:: bloem, boter, water en zout
Keuken:: Europees / Frans
Soort:: beslag/deeg / vegetarisch

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gestoofde tuinbonen en artisjokken - fèves et artichauts à l'estoufado

Ingrediënten:: bosui, citroen, olijfolie, ontbijtspek, paarse artisjok, peper, sjalot, vers bonenkruid, verse tijm, verse tuinbonen, violet poivrade artisjok, water en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vlees / groente

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Geflambeerde flensjes - crêpes suzette

Ingrediënten:: arachideolie, bloem, boter, cognac, curaçao, ei, mandarijn, melk, suiker, vanille-essence en vanillesuiker
Keuken:: Frans
Soort:: pannenkoeken en flensjes

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Brood-en-knoflooksoep

Ingrediënten:: bouquet garni, brood, ei, ganzenvet, gruyère, jonge knoflook, laurierblad, salie, tijm, peper, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / brood en broodgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Konijn met pruimedanten - lapin aux pruneaux

Ingrediënten:: armagnac, crème fraîche, knoflook, konijn, olie, peper, pruimedant, rode wijn, sjalot, slagroom, suiker, ui, verse tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eend met olijven - canard aux olives

Ingrediënten:: groene olijven zonder pit, kippenbouillon, olie, peper, tamme eend, witte vermout, zout en zwarte olijf
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gepocheerde eieren met rode wijnsaus - oeufs en meurette

Ingrediënten:: boter, ei, rode bourgogne, rode wijnazijn, sjalot, peper, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Roomhoorns - cornets de murat

Ingrediënten:: bloem, boter, donkere rum, eiwit, slagroom, vanille-essence, vanillesuiker en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip met rijst - poule au riz

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, kippenorgaanvlees, langkorrelrijst, laurierblad, peper, plantaardige olie, poularde, ui, verse peterselie, verse tijm, water, witte bourgogne, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rijst / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Snoek in roomsaus - brochet de l'Ill à la crème

Ingrediënten:: boter, citroensap, demi creme fraiche, peper, riesling, sjalot, slagroom, snoek en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfsvlees marengo - veau marengo

Ingrediënten:: bloem, boter, bouquet garni, champignon, citroen, droge witte wijn, gezeefde tomaten, kalfsschouder, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, olie, peper, snijpeterselie, ui, verse dragon, verse peterselie, verse tijm, wortel, zilveruitjes en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Wijting in mosterd-roomsaus - merlans de lorient

Ingrediënten:: boter, citroensap, crème fraîche, muscadet, peper, pittige mosterd, sjalot, slagroom, snijpeterselie, wijtingfilet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Chocolataart zonder bloem - le nègre

Ingrediënten:: bittere chocolade, boter, ei, halfbitttere chocolade en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Elzasser appeltaart - tarte aux pommes à l'Alsacienne

Ingrediënten:: cox-appels, eierdooier, kaneel, lombarts calville appel, slagroom, stevige appel, suiker, vanille-essence, vanillesuiker en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Zoutevis op de wijze van Brest - morue brestoise

Ingrediënten:: aardappel, arrowroot, boter, prei, verse kervel, water en zoutevis
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Ovenschotel van courgettes - tian de courgettes

Ingrediënten:: bosui, courgette, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, verse salieblaadjes, verse tijm en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Bourgondische stoofschotel - boeuf bourguignon

Ingrediënten:: arrowroot, boter, brandy, buikspek, champignon, citroensap, klapstuk, marc de bourgogne, olie, peper, rode bourgogne, runderstoofvlees, sukadestuk, water, zilveruitjes en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten