Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Bouillabaisse

Ingrediënten:: droge witte wijn, knoflook, krab, kreeft, laurierblad, olijfolie, peper, pieterman, prei, rode poon, rozemarijn, saffraandraadjes, selderijstelen, sinaasappelschil, stokbrood, tijm, tomaat, tong, ui, venkelgroen, verse peterselie, vis, wijting, wortel, zeebarbeel, zeeduivel, zeepaling en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Garnalen in cider - crevettes au cidre

Ingrediënten:: boter, droge cider, garnalen, grof zeezout, peper, steurgarnalen en volkorenbrood
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Sole meunière

Ingrediënten:: citroensap, gezouten boter, peper, snijpeterselie, tong en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip in romige dragonsaus - poulet à la crème à l'estragon

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, kippenbouillon, peper, poularde, slagroom, verse dragon en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Zuurkool met varkensvlees en worst - choucroute

Ingrediënten:: gerookt mager spek, jeneverbes, kippenbouillon, knakworst, knoflook, kruidnagel, laurierblad, peperkorrel, reuzel, riesling, rookworst, sylvaner, ui, varkensschouder, vastkokende aardappel, witte wijn, zuurkool en zuurkoolspek
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Frankrijk koken en reizen:

Kruidige kaaspasta - cervelle de canut

Ingrediënten:: droge witte wijn, fromage blanc, olijfolie, ricotta, sjalot, slagroom, verse bieslook, verse kervel, verse peterselie, peper, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / kaas

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Walnotentaart uit Grenoble - grenoblois

Ingrediënten:: boter, bruine rum, citroensap, droog broodkruim, ei, koffie-extract, oploskoffiepoeder, suiker, walnoten, water en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Ontbijt / brunch uit Frankrijk koken en reizen:

Zoet brood - pastis landais

Ingrediënten:: anijslikeur, bloem, boter, citroenrasp, ei, instantgist, oranjebloesemwater, vanille-essence, water, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: brood en broodgerecht / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Varkensvlees met kastanjes - porc aux châtaignes

Ingrediënten:: boter, kastanje, knoflook, olie, peper, suiker, varkensfilet, water, witte vermout en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

In calvados gestoofd rundvlees - pothine de boeuf

Ingrediënten:: bouquet garni, calvados, droge witte wijn, kalfspoot, klapstuk, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olie, pancetta, peper, rauwe ham, runderbouillon, runderstoofvlees, spek, sukadestuk, ui, verse peterselie, verse tijm, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Tomaten à la provençale - tomates à la provençale

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, peper, snijpeterselie, suiker, tomaat en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Ringen uit Albi - gimblettes d'Albi

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, ei, eierdooier, gekonfijte citroenschil, instantgist, melk, oranjebloesemwater, water, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip met rivierkreeftjes - poulet aux écrevisses

Ingrediënten:: boter, cognac, crème fraîche, droge witte wijn, kip, knoflook, peper, plantaardige olie, rivierkreeftjes, sjalot, slagroom, tijm, tomaat, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kokkels met knoflook en peterselie - coques à la façon de roz-sur-couesnon

Ingrediënten:: boter, knoflook, kokkel, oud brood, peper, sjalot en snijpeterselie
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Soufflé van comté kaas - soufflé au comté

Ingrediënten:: bloem, boter, comté, crème fraîche, eierdooier, eiwit, gruyère, melk, nootmuskaat, peper, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / ei/omelet/frittata / vegetarisch

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde boleten - cêpes farcis

Ingrediënten:: boleten, eekhoorntjesbrood, ei, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, peper, rauwe ham, sjalot, snijpeterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfsvlees met knoflook - aillade gasconne

Ingrediënten:: broodkruim, ganzenvet, kalfsschouder, knoflook, peper, suiker, tomaat en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Perentaart - poirier d'Anjou

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cointreau, ei, melk, peer, rode bessengelei, suiker, vanillestokje en water
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Melksoep - soupe au lait

Ingrediënten:: aardappel, boter, melk, nootmuskaat, prei, stokbrood, ui, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Aardappelkoek met room - truffat

Ingrediënten:: arachideolie, bloem, boter, crème fraîche, eierdooier, melk, nootmuskaat, ontbijtspek, peper, slagroom, ui, vastkokende aardappel, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten