Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Ovenschotel van lamsvlees uit Avignon - daube d'Avignon

Ingrediënten:: buikspek, cognac, gedroogde sinaasappelschil, knoflook, kruidnagel, lamsbout, laurierblad, olijfolie, peper, rode côte du rhône, rode wijn, snijpeterselie, ui, verse tijm, zout en zwoerd
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

In calvados gestoofd rundvlees - pothine de boeuf

Ingrediënten:: bouquet garni, calvados, droge witte wijn, kalfspoot, klapstuk, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olie, pancetta, peper, rauwe ham, runderbouillon, runderstoofvlees, spek, sukadestuk, ui, verse peterselie, verse tijm, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Frankrijk koken en reizen:

Kaasgebak "hoedjes" . corniottes

Ingrediënten:: crème fraîche, ei, eierdooier, fromage blanc, gruyère, korstdeeg, peper, ricotta, slagroom, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / eieren, kaas en zuivel / hartige taarten, pasteien en pizza’s

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Varkensvlees met kastanjes - porc aux châtaignes

Ingrediënten:: boter, kastanje, knoflook, olie, peper, suiker, varkensfilet, water, witte vermout en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Pompoensoep - soupe de potiron

Ingrediënten:: boter, kippenbouillon, melk, pompoen, prei, versgemalen peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / soep/bouillon / groentegerecht

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Hazerug in roomsaus - rable de lièvre à la crème

Ingrediënten:: cognac, crème fraîche, hazerug, kippebouillon, knoflook, laurierblad, peper, plantaardige olie, slagroom, tijm, ui, verse peterselie, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Normandische zandkoekjes - sablés normands

Ingrediënten:: bloem, eierdooier, lichtgezouten boerenboter en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Sperziebonen met knoflook - haricots verts à l'ail

Ingrediënten:: boter, jonge sperziebonen, knoflook, olijfolie, peper, snijpeterselie, wit broodkruim en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vegetarisch / groentegerecht

Voorgerecht / tussengerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde venusschelpen - palourdes farcies à la lorientaise

Ingrediënten:: broodkruim, gezouten boter, grof zeezout, peper, ui en venusschelpen
Keuken:: Frans
Soort:: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Auberginetimbaal - papeton d'aubergines

Ingrediënten:: aubergine, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, tomatensaus, verse basilicum, verse tijm, water en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groentegerecht

Nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kersenkoek - clafoutis

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eierdooier, melk, suiker, vanillesuiker en zwarte kersen
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Brunch / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Suikerkoek - tarte au sucre

Ingrediënten:: bloem, boter, bruine basterdsuiker, eierdooier, instantgist, melk, suiker, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gegrilde snoek met walnoten - brochets grillés aux noix

Ingrediënten:: boter, citroensap, laurierblad, peper, sjalot, snoek, verse dragon, verse peterse, verse tijm, walnootolie, walnoten en zout
Keuken:: Frans
Soort:: barbecue/grill / vis

Voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Mosselen in witte wijn - moules marinières

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, droge witte wijn, knoflook, laurierblad, mosselen, muscadet, peper, sjalot, snijpeterselie, verse peterselie en verse tijm
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gekookte kip à la Toulousaine - poule au pot à la toulousaine

Ingrediënten:: bouquet garni, brood, ei, kip, knoflook, kruidnagel, laurierblad, melk, nootmuskaat, peper, peperkorrel, prosciutto, rauwe ham, selderijstengel, snijpeterselie, ui, verse peterselie, verse tijm, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gepocheerde eieren met rode wijnsaus - oeufs en meurette

Ingrediënten:: boter, ei, rode bourgogne, rode wijnazijn, sjalot, versgemalen peper, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / eiergerecht

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gestoofd staartstuk - boeuf à la mode

Ingrediënten:: bospeen, boter, bouquet garni, cognac, droge witte wijn, kalfspoot, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olie, peper, quatre épices, runderstaartstuk, ui, verse peterselie, verse tijm, winterwortel, zilveruitjes, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Peper-biefstuk - steak au poivre

Ingrediënten:: boter, cognac, crème fraîche, lendebiefstuk, peperkorrel, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Varkensvlees met pruimedanten - porc aux pruneaux

Ingrediënten:: droge witte wijn, laurierblad, mager rookspek, olie, peper, pruimedant, salie, sjalot, varkensfilet, walnoten en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Roompuddinkjes met vruchtensaus - crèmets

Ingrediënten:: aardbei, crème fraîche, eiwit, framboos, rode bes, rode vruchtensaus, slagroom en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: zuivel

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten