Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Witte bonen uit de périgord - haricots à la périgourdine

Ingrediënten:: buikspek, flageolets, knoflook, peper, tomaat, ui, verse peterselie, witte bonen, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / peulvruchten

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Sneeuweieren - oeufs à la neige

Ingrediënten:: ei, vanillestokje, volle melk, water en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Kwarktaart - tarte au fromage blanc

Ingrediënten:: bloem, citroen, crème fraîche, ei, eierdooier, franse kwark, slagroom, suiker en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Roomhoorns - cornets de murat

Ingrediënten:: bloem, boter, donkere rum, eiwit, slagroom, vanille-essence, vanillesuiker en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Brunch / diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Suikerkoek - tarte au sucre

Ingrediënten:: bloem, boter, bruine basterdsuiker, eierdooier, instantgist, melk, suiker, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Matelote van zoetwatervis in riesling - matelote au riesling

Ingrediënten:: baars, bouquet garni, crème fraîche, eierdooier, forel, laurierblad, nootmuskaat, paling, peper, peterselie, prei, riesling, slagroom, snoekbaars, tijm, ui, verse dragon, water, wortel, zeelt, zoetwatervis en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Tonijn à la Languedocienne - thon à la Languedocienne

Ingrediënten:: bloem, citroen, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, verse tonijn en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfsniertjes en zwezerik in roomsaus - beuchelle

Ingrediënten:: boleten, boter, crème fraîche, kalfsnier, morielje, parmezaanse kaas, peper, slagroom, zout en zwezerik
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Konijn in cider - lapin au cidre

Ingrediënten:: boleten, boter, calvados, crème fraîche, doorregen spek, droge cider, eierdooier, konijn, konijnenlever, olie, peper, pittige mosterd, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip met kaas - poulet au comté

Ingrediënten:: comte, droge witte wijn, gruyère, kip, peper, pittige mosterd, plantaardige olie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Ovenschotel van lamsvlees uit Avignon - daube d'Avignon

Ingrediënten:: buikspek, cognac, gedroogde sinaasappelschil, knoflook, kruidnagel, lamsbout, laurierblad, olijfolie, peper, rode côte du rhône, rode wijn, snijpeterselie, ui, verse tijm, zout en zwoerd
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Salade van spinkrab - salade d' araignée

Ingrediënten:: bouquet garni, cayennepeper, citroensap, ei, grof zeezout, laurierblad, olijfolie, peper, pittige mosterd, spinkrab, verse munt, verse peterselie, verse tijm, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip in romige dragonsaus - poulet à la crème à l'estragon

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, kippenbouillon, peper, poularde, slagroom, verse dragon en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Mosselen met spinazie - moules aux épinards

Ingrediënten:: brood, melk, mosselen, olijfolie, peper, spinazie, suiker, tomaat, ui en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Ravioli - raviolis

Ingrediënten:: bloem, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rundvlees, snijbiet, spinazie, tomatensaus en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gekookte kip à la Toulousaine - poule au pot à la toulousaine

Ingrediënten:: bouquet garni, brood, ei, kip, knoflook, kruidnagel, laurierblad, melk, nootmuskaat, peper, peperkorrel, prosciutto, rauwe ham, selderijstengel, snijpeterselie, ui, verse peterselie, verse tijm, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

In calvados gestoofd rundvlees - pothine de boeuf

Ingrediënten:: bouquet garni, calvados, droge witte wijn, kalfspoot, klapstuk, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olie, pancetta, peper, rauwe ham, runderbouillon, runderstoofvlees, spek, sukadestuk, ui, verse peterselie, verse tijm, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Bourride van zeeduivel op de wijze van Sète - bourride de lotte à la sëtoise

Ingrediënten:: eierdooier, olijfolie, kabeljauw, knoflook, olijfolie, peper, prei, scherpe mosterd, selderijblad, snijbiet, wortel, zeeduivel en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: vis

Basisrecept uit Frankrijk koken en reizen:

Brooddeeg - pàte à pain

Ingrediënten:: bloem, fijne basterdsuiker, gist, melk, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: brood en broodgerecht / beslag/deeg / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde sardines - sardines farcies

Ingrediënten:: bosui, broodkruim, brousse de brébis, ei, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, ricotta, sardine, schapenkaas, sjalot, snijpeterselie, spinazie, voorjaarsui en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten