Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Lunch / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Hartige taartjes uit Béziers

Ingrediënten:: bloem, bruine suiker, citroenrasp, ei, eierdooier, fijn zeezout, kalfsniervet, krenten, lamslende, lamsschouder, peper, vet, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / quiche

Nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Citroentaart - tarte au citron

Ingrediënten:: boter, citroen, ei, witte basterdsuiker en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: koek en gebak

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Varkensvlees met pruimedanten - porc aux pruneaux

Ingrediënten:: droge witte wijn, laurierblad, mager rookspek, olie, peper, pruimedant, salie, sjalot, varkensfilet, walnoten en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfsnieren in mosterdsaus - rognons à la moutarde

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, droge witte wijn, kalfsnier, olie, peper, pittige mosterd, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Meringues met geslagen room - meringue à la chantilly

Ingrediënten:: eiwit, poedersuiker, slagroom en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eend met meikersen - canard montmorency

Ingrediënten:: arrowroot, cherry brandy, droge witte wijn, meikersen, peper, suiker, tamme eend en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Lof op z'n Vlaams - endives à la flamande

Ingrediënten:: boter, citroensap, peper, suiker, witlof en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente

Voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Brood-en-knoflooksoep

Ingrediënten:: bouquet garni, brood, ei, ganzevet, gruyère, jonge knoflook, laurierblad, salie, tijm, versgemalen peper, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / brood en broodgerecht / gevogelte

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Boleten à la bordelaise - cèpes à la bordelaise

Ingrediënten:: cèpes, citroensap, kleine boleten, knoflook, olijfolie, peper, snijpeterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / paddestoelen

Lunch / voorgerecht / tussengerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Mosselen in Wijn- en roomsaus - mouclade

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, crème fraîche, droge witte wijn, eierdooier, kerriepoeder, laurierblad, mosselen, muscadet, sjalot, slagroom, verse peterselie en verse tijm
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Aardbeientaart - tarte aux fraises

Ingrediënten:: aardbei, aardbeienjam, water en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Matelote van zoetwatervis in riesling - matelote au riesling

Ingrediënten:: baars, bouquet garni, crème fraîche, eierdooier, forel, laurierblad, nootmuskaat, paling, peper, peterselie, prei, riesling, slagroom, snoekbaars, tijm, ui, verse dragon, water, wortel, zeelt, zoetwatervis en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vis

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Stoofschotel uit Toulouse - cassoulet

Ingrediënten:: bouquet garni, droog broodkruim, ganzevet, gepekeld buikspek, grove witte bonen, knoflook, krombekken, kruidnagel, laurierblad, ongerookte kookworst, peper, prei, tijm, tomaat, ui, varkensfilet, verse peterselie, verse tijm, verse worst, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / peulvruchten

Lunch / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde krab - crabe farci

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, brood, broodkruim, calvados, cayennepeper, grof zeezout, knoflook, krab, laurierblad, melk, nootmuskaat, peper, plantaardige olie, sjalot, snijpeterselie, ui, verse peterse, verse tijm, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren

Voorgerecht / lunchgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Groentesoep met basilicum - soupe au pistou

Ingrediënten:: aardappel, babycourgette, elleboogjesmacaroni, fruitige olijfolie, gedroogde bonen, gedroogde tuinbonen, gruyère, jonge knoflook, parmezaanse kaas, sperziebonen, tomaat, tuinbonen, ui, vermicelli, verse basilicum, witte bonen en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vegetarisch / soep/bouillon

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

In bier gestoofd varkensvlees - échine à la bière

Ingrediënten:: bier, boter, bouquet garni, droog broodkruim, laurierblad, peper, suiker, ui, varkensrug, varkensschouder, verse peterselie, verse tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Griet met zuring - barbue à l'oseille

Ingrediënten:: bot, bouquet garni, cider, crème fraîche, griet, kruidnagel, laurierblad, peper, platvis, slagroom, tijm, ui, verse peterselie, wortel, zout en zuring
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Aardappels Anna - pommes Anna

Ingrediënten:: boter, stevige aardappel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht

Voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Frankrijk koken en reizen:

Ansjovisdipsaus - banga cauda

Ingrediënten:: artisjok, bloemkool, boter, gezouten ansjovis, groenten, jonge knoflook, olijfolie, paprika, radijs, selderij, stokbrood en venkel
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: saus/dressing/jus / groente / vis

Nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Drie-Koningenbrood uit Pithiviers

Ingrediënten:: bladerdeeg, boon, boter, donkere rum, ei, eierdooier, gemalen amandelen, melk en poedersuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / feestdagen

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten