Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde courgettes op Corsicaanse wijze - courgette au broccio

Ingrediënten:: broccio, knoflook, krenten, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, ricotta, ronde courgette, verse basilicum, wit broodmeel en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gestoofde tuinbonen - fèves en ragoût

Ingrediënten:: bosui, doorregen ontbijtspek, ganzevet, groene ui, kippebouillon, peper, sjalot, verse tijm, verse tuinbonen, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / groente

Recept uit Frankrijk koken en reizen:

Warme pruimenkoek - far breton

Ingrediënten:: bloem, ei, melk, pruimedant en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gestoofde tuinbonen en artisjokken - fèves et artichauts à l'estoufado

Ingrediënten:: bosui, citroen, olijfolie, ontbijtspek, paarse artisjok, peper, sjalot, vers bonenkruid, verse tijm, verse tuinbonen, violet poivrade artisjok, water en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vlees / groente

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Meringues met geslagen room - meringue à la chantilly

Ingrediënten:: eiwit, poedersuiker, slagroom en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gnocchi

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, room, stevige aardappel, tomatensaus en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vegetarisch / aardappelgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eend met sinaasappel - canard à l'orange

Ingrediënten:: arrowroot, citroen, droge witte wijn, grand marnier, olie, peper, rode bessengelei, rodewijnazijn, sinaasappel, suiker, tamme eend, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Hazepeper met eiernoedels - civet de lièvre aux spätzele

Ingrediënten:: bloem, boter, champignon, cognac, doorregen spek, ei, haas, hazenlever, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olie, peper, rode wijn, ui, verse rozemarijn, verse tijm, water, wortel, zilveruitjes en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / pasta/noodles / wild

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Boleten à la bordelaise - cèpes à la bordelaise

Ingrediënten:: cèpes, citroensap, kleine boleten, knoflook, olijfolie, peper, snijpeterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfsvlees marengo - veau marengo

Ingrediënten:: bloem, boter, bouquet garni, champignon, citroen, droge witte wijn, gezeefde tomaten, kalfsschouder, kippebouillon, knoflook, laurierblad, olie, peper, snijpeterselie, ui, verse dragon, verse peterselie, verse tijm, wortel, zilveruitjes en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Vissoep - soupe de poissons

Ingrediënten:: brood, gedroogde tijm, gedroogde venkel, olijfolie, groene paprika, grof zeezout, gruyère, knoflook, laurierblad, olijfolie, prei, saffraandraadjes, stokbrood, tomaat, ui, vermicelli, verse peterselie, verse spaanse peper, versgemalen peper, water, witvis en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Stoofschotel uit Toulouse - cassoulet

Ingrediënten:: bouquet garni, droog broodkruim, ganzevet, gepekeld buikspek, grove witte bonen, knoflook, krombekken, kruidnagel, laurierblad, ongerookte kookworst, peper, prei, tijm, tomaat, ui, varkensfilet, verse peterselie, verse tijm, verse worst, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / peulvruchten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Frankrijk koken en reizen:

Tapenade

Ingrediënten:: boerenbrood, cognac, gezouten ansjovis, goede olijfolie, jonge knoflook, kappertjes, mosterd, roggebrood, versgemalen peper en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: saus/dressing/jus / vis

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

In wijn gestoofde pruimedanten - pruneaux au vin

Ingrediënten:: citroen, kaneelpijpje, pruimedant, rode vouvray, rode wijn, suiker en vanillestokje
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfsnieren in mosterdsaus - rognons à la moutarde

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, droge witte wijn, kalfsnier, olie, peper, pittige mosterd, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gebakken rijstpudding - terrinée

Ingrediënten:: kaneel, kortgraanrijst, volle melk en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: rijst / gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfsvlees met knoflook - aillade gasconne

Ingrediënten:: broodkruim, ganzevet, kalfsschouder, knoflook, peper, suiker, tomaat en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eieren met tomaten en paprika's - piperade

Ingrediënten:: bayonneham, ei, groene paprika, ham, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, spaanse peper, suiker, tomaat, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Zuurkool met varkensvlees en worst - choucroute

Ingrediënten:: gerookt mager spek, jeneverbes, kippebouillon, knakworst, knoflook, kruidnagel, laurierblad, peperkorrel, reuzel, riesling, rookworst, sylvaner, ui, varkensschouder, vaste aardappel, witte wijn, zuurkool en zuurkoolspek
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Bourgondische kruidkoek - pain d'épice

Ingrediënten:: gemalen anijszaad, gemberpoeder, honing, kaneel, sinaasappelrasp, suiker, water, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten