Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Langoustines van Guilvinec - langoustines de guilvinec

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, citroensap, langoustine, mild paprikapoeder, peper, verse dragon en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

In bier gestoofd varkensvlees - échine à la bière

Ingrediënten:: bier, boter, bouquet garni, droog broodkruim, laurierblad, peper, suiker, ui, varkensrug, varkensschouder, verse peterselie, verse tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

aardappelkussentjes uit de frituur - pommes soufflées

Ingrediënten:: frituurolie, stevige aardappel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch / frituur

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Wijting in mosterd-roomsaus - merlans de lorient

Ingrediënten:: boter, citroensap, crème fraîche, muscadet, peper, pittige mosterd, sjalot, slagroom, snijpeterselie, wijtingfilet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip met rivierkreeftjes - poulet aux écrevisses

Ingrediënten:: boter, cognac, crème fraîche, droge witte wijn, kip, knoflook, peper, plantaardige olie, rivierkreeftjes, sjalot, slagroom, tijm, tomaat, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Konijn met pruimedanten - lapin aux pruneaux

Ingrediënten:: armagnac, crème fraîche, knoflook, konijn, olie, peper, pruimedant, rode wijn, sjalot, slagroom, suiker, ui, verse tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / wild en gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Frankrijk koken en reizen:

Kaasgebak "hoedjes" . corniottes

Ingrediënten:: crème fraîche, ei, eierdooier, fromage blanc, gruyère, korstdeeg, peper, ricotta, slagroom, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: quiche / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Perentaart - poirier d'Anjou

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cointreau, ei, melk, peer, rode bessengelei, suiker, vanillestokje en water
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kaas-, en walnootomelet - omelette quercynoise

Ingrediënten:: armagnac, ei, ganzenvet, peper, roquefort, walnoten en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte / ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gepocheerd rundvlees - boeuf`à la ficelle

Ingrediënten:: cornichons, grof zout, haasbiefstuk, kogelbiefstuk, lendebiefstuk, mosterd, peper, runderbouillon en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Brunch / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Provençaals fruchtenbrood - fougasse

Ingrediënten:: bloem, eierdooier, gekonfijte citrusschil, gekonfijte vruchten, instantgist, melk, olijfolie, oranjebloesemwater, water, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: brood en broodgerecht / feestdagen

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gepocheerde eieren met rode wijnsaus - oeufs en meurette

Ingrediënten:: boter, ei, rode bourgogne, rode wijnazijn, sjalot, peper, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfsvlees met knoflook - aillade gasconne

Ingrediënten:: broodkruim, ganzenvet, kalfsschouder, knoflook, peper, suiker, tomaat en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gebraden lamsbout uit Pauillac - agneau rôti de pauillac

Ingrediënten:: arachideolie, boter, knoflook, lamsbout, oud brood, peper, snijpeterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eendeborst met knoflooksaus - magrets grillés sauce aillade

Ingrediënten:: armagnac, eendenborst, knoflook, olijfolie, peper, verse tijm, walnoten, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gegrilde ansjovis met mosterd en dragon - anchois grillé à la moutarde et à l'estragon

Ingrediënten:: boter, broodkruim, peper, pittige mosterd, verse ansjovis, verse dragon en zout
Keuken:: Frans
Soort:: barbecue/grill / vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Ansjovis in Txakoli-wijn - anchois au txakoli

Ingrediënten:: boter, droge witte wijn, knoflook, peper, spaanse peper, txakoli, ui, verse ansjovis en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Kwarktaart - tarte au fromage blanc

Ingrediënten:: bloem, citroen, crème fraîche, ei, eierdooier, franse kwark, slagroom, suiker en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Frankrijk koken en reizen:

Allymes taart - tâtre des allymes

Ingrediënten:: arachideolie, brooddeeg, crème fraîche, ei, fromage blanc, nootmuskaat, peper, ricotta, slagroom, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: quiche / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Salade Niçoise

Ingrediënten:: aardappel, ansjovisfilet in olie, citroen, ei, jonge ui, artisjok, knoflook, komkommer, kropsla, olijfolie, rode paprika, selderijstengel, sperziebonen, tomaat, tonijn in olie, verse basilicum, zout en zwarte olijven
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: salade / vis

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten