Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde courgettebloemen - fleurs de courgette farcies

Ingrediënten:: boter, citroenrasp, courgettebloemen, droog broodkruim, eiwit, parmezaanse kaas, peper, snijpeterselie, verse schapenkaas en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kersenkoek - clafoutis

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eierdooier, melk, suiker, vanillesuiker en zwarte kersen
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Picknick / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Escabèche van mul - rougets en escabèche

Ingrediënten:: olijfolie, peper, poon, rode wijnazijn, verse munt en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Aardbeiensorbet - sorbet aux fraises

Ingrediënten:: aardbei, citroensap, framboos, rode aalbessen, rode vruchten, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Aardappels Anna - pommes Anna

Ingrediënten:: boter, stevige aardappel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

In melk gestoofd varkensvlees - porc au lait

Ingrediënten:: boter, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, peper, varkensfilet, verse peterselie, verse tijm, volle melk en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Auberginetimbaal - papeton d'aubergines

Ingrediënten:: aubergine, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, tomatensaus, verse basilicum, verse tijm, water en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Meringues met geslagen room - meringue à la chantilly

Ingrediënten:: eiwit, poedersuiker, slagroom en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Coquilles Saint-Jacques à la Landaise

Ingrediënten:: boter, coquille, peper, pijnboompitten, plantaardige olie, snijpeterselie, water, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eend met meikersen - canard montmorency

Ingrediënten:: arrowroot, cherry brandy, droge witte wijn, meikersen, peper, suiker, tamme eend en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Schippers-grillade - grillade des mariniers

Ingrediënten:: ansjovis, knoflook, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, peper, rode wijnazijn, rosbief, sinaasappelschil, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Salade Niçoise

Ingrediënten:: aardappel, ansjovisfilet in olie, citroen, ei, jonge ui, artisjok, knoflook, komkommer, kropsla, olijfolie, rode paprika, selderijstengel, sperziebonen, tomaat, tonijn in olie, verse basilicum, zout en zwarte olijven
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: salade / vis

Diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gepocheerde eieren met rode wijnsaus - oeufs en meurette

Ingrediënten:: boter, ei, rode bourgogne, rode wijnazijn, sjalot, peper, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gemarineerde makreel - maquereaux marinés

Ingrediënten:: bouquet garni, citroen, droge witte wijn, kruidnagel, laurierblad, makreel, peperkorrel, piment, rode spaanse peper, ui, verse peterselie, verse tijm, witte wijnazijn, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Peper-biefstuk - steak au poivre

Ingrediënten:: boter, cognac, crème fraîche, lendebiefstuk, peperkorrel, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kaas beignets - pets de nonne

Ingrediënten:: arachideolie, bloem, boter, comté, ei, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / frituur

Diner / buffet / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eendelever terrine - foie gras en terrine

Ingrediënten:: cognac, fijn zeezout, peperkorrel en foie gras van eend
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte / orgaanvlees / paté/terrine

Basisrecept uit Frankrijk koken en reizen:

Brooddeeg - pàte à pain

Ingrediënten:: bloem, fijne basterdsuiker, gist, melk, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: brood en broodgerecht / beslag/deeg / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Chaudrée

Ingrediënten:: aardappel, boter, croutons, droge witte wijn, hondshaai, kabeljauw, knoflook, koolvis, olie, peper, pijlinktvis, tarbot, tong, ui, vis, vleet, water, zeepaling en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gebraden lamsbout uit Pauillac - agneau rôti de pauillac

Ingrediënten:: arachideolie, boter, knoflook, lamsbout, oud brood, peper, snijpeterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten