Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kokkels met knoflook en peterselie - coques à la façon de roz-sur-couesnon

Ingrediënten:: boter, knoflook, kokkel, oud brood, peper, sjalot en snijpeterselie
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Honingkoekjes - croquants

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, ei, eierdooier, honing en zout
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gevulde karper - carpe farcie

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, droge witte wijn, ei, karper, knoflook, ontbijtspek, oud brood, peper, sjalot, slagroom, snijpeterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gegrilde zeebaars met venkel - loup au fenouil

Ingrediënten:: brasem, cornichons, eierdooier, gedroogde venkel, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, scherpe mosterd, snijpeterselie, verse bieslook, witte wijnazijn, zeebaars en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: barbecue/grill / vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kalfslever à la Lyonnaise - foie de veau à la lyonnaise

Ingrediënten:: boter, kalfslever, peper, rode wijnazijn, snijpeterselie, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Hazerug in roomsaus - rable de lièvre à la crème

Ingrediënten:: cognac, crème fraîche, hazenrug, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, peper, plantaardige olie, slagroom, tijm, ui, verse peterselie, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Cotriade

Ingrediënten:: boerenbrood, kabeljauw, makreel, peper, reuzel, rode wijnazijn, spiering, stevige aardappel, tong, ui, vis, vleet, wijting, zeebrasem, zeeduivel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Limousine van rivierkreeftjes - limousine d' écrevisses

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, cayennepeper, cognac, crème fraîche, droge witte wijn, eierdooier, laurierblad, peper, rivierkreeft, sjalot, slagroom, tomatenpuree, verse dragon, verse peterselie, verse tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Frankrijk koken en reizen:

Varkensvleespasta - rillettes

Ingrediënten:: cayennepeper, fijn zeezout, gember, knoflook, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, quatre épices, sjalot, varkensvet, verse tijm, varkensbuik, water en witte peper
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / paté/terrine

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Drie-Koningenbrood uit Pithiviers

Ingrediënten:: bladerdeeg, boon, boter, donkere rum, ei, eierdooier, gemalen amandelen, melk en poedersuiker
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Griet met zuring - barbue à l'oseille

Ingrediënten:: bot, bouquet garni, cider, crème fraîche, griet, kruidnagel, laurierblad, peper, platvis, slagroom, tijm, ui, verse peterselie, wortel, zout en zuring
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Elzasser appeltaart - tarte aux pommes à l'Alsacienne

Ingrediënten:: cox-appels, eierdooier, kaneel, lombarts calville appel, slagroom, stevige appel, suiker, vanille-essence, vanillesuiker en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip met appels - poulet vallée d' Auge

Ingrediënten:: boter, calvados, champignon, crème fraîche, lombarts calville appel, olie, peper, poularde, rinse appel, slagroom, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gesmoord rundvlees met ansjovis - broufado

Ingrediënten:: ansjovis, arrowroot, bouquet garni, cognac, cornichons, droge witte wijn, kappers, knoflook, laurierblad, mager runderstoofvlees, olijfolie, peper, rode wijnazijn, ui, verse peterselie, verse tijm, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Sneeuweieren - oeufs à la neige

Ingrediënten:: ei, vanillestokje, volle melk, water en witte basterdsuiker
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Baskische koek - gàteau basque

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, bruine rum, ei, eierdooier, melk, vanille-essence, witte basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken:: Spaans / Frans
Soort:: koek en gebak

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

aardappelkussentjes uit de frituur - pommes soufflées

Ingrediënten:: frituurolie, stevige aardappel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch / frituur

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Parelhoen gevuld met girolles - pintade farcie aux girolles

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, gedroogde paddestoelen, girolles, kippenlever, parelhoen, parelhoenlever, peper, port, sjalot, slagroom, verse dragon, verse peterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Bijenkorftaart - nid d'abeilles

Ingrediënten:: amandelschaafsel, basterdsuiker, bloem, boter, ei, eierdooier, honing, instantgist, kirsch, melk, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Lamsragout met voorjaarsgroenten - navarin printanier

Ingrediënten:: bloem, bospeen, bosui, boter, bouquet garni, doperwten, haricots verts, kippenbouillon, knoflook, lamsborst, lamshals, lamsschouder, lamsvlees, laurierblad, meiknolletjes, olie, peper, suiker, tomaat, verse kervel, verse peterselie, verse tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten