Gilles Pudlowski

We hebben één boek van Gilles Pudlowski waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Gilles Pudlowski? Registreren is gratis!

Boeken van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski - Frankrijk koken en reizen — Gilles Pudlowski **Frankrijk koken en reizen**

Recepten van Gilles Pudlowski

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Tomaten à la provençale - tomates à la provençale

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, peper, snijpeterselie, suiker, tomaat en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Brunch / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Provençaals fruchtenbrood - fougasse

Ingrediënten:: bloem, eierdooier, gekonfijte schillen, gekonfijte vruchtjes, instantgist, melk, olijfolie, oranjebloesemwater, water, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: brood en broodgerecht / feestdagen

Diner / nagerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Plombière - glace plombières

Ingrediënten:: abrikozenjam, amandelessence, eierdooier, geblancheerde amandelen, melk, slagroom en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Ansjovis in Txakoli-wijn - anchois au txakoli

Ingrediënten:: boter, droge witte wijn, knoflook, peper, spaanse peper, txakoli, ui, verse ansjovis en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Perentaart - poirier d'Anjou

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cointreau, ei, melk, peer, rode bessengelei, suiker, vanillestokje en water
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Citroentaart - tarte au citron

Ingrediënten:: boter, citroen, ei, witte basterdsuiker en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gebakken brasem in muscadet - daurade au muscadet

Ingrediënten:: brasem, gezouten boter, karper, knoflook, muscadet, nieuwe aardappeltjes, peper, tomaat, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Konijn in cider - lapin au cidre

Ingrediënten:: boleten, boter, calvados, crème fraîche, doorregen spek, droge cider, eierdooier, konijn, konijnenlever, olie, peper, pittige mosterd, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / wild en gevogelte

Basisrecept uit Frankrijk koken en reizen:

Brooddeeg - pàte à pain

Ingrediënten:: bloem, fijne basterdsuiker, gist, melk, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: brood en broodgerecht / beslag/deeg / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Corsicaans konijn - lapin à l'Istrettu

Ingrediënten:: droge witte wijn, kappers, knoflook, konijn, laurierbladeren, olijfolie, peper, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, ui, zout en zoute zwarte olijven
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: wild en gevogelte

Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kruiden-risotto uit les Baux - risotto des baux

Ingrediënten:: boter, droge witte wijn, knoflook, langgraanrijst, laurierblad, olijfolie, peper, room, salieblaadjes, sjalot, verse basilicum, verse rozemarijn, verse tijm, water, witte camarguerijst en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: risotto / rijst / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eend met sinaasappel - canard à l'orange

Ingrediënten:: arrowroot, citroen, droge witte wijn, grand marnier, olie, peper, rode bessengelei, rodewijnazijn, sinaasappel, suiker, tamme eend, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Basisrecept uit Frankrijk koken en reizen:

Soezendeeg - pâte à choux

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, suiker, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: beslag/deeg

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Gebraden kalfsvlees uit de Anjou - cul de veau à l'Angevine

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, droge witte wijn, kalfsfricandeau, kippebouillon, laurierblad, peper, ui, verse peterselie, verse tijm, wortel, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Eendeborst met knoflooksaus - magrets grillés sauce aillade

Ingrediënten:: armagnac, eendenborst, knoflook, olijfolie, peper, verse tijm, walnoten, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: gevogelte

Picknick / diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Frankrijk koken en reizen:

Ansjovispasta - anchoïade

Ingrediënten:: artisjokken, bloemkool, gezouten ansjovis, jonge knoflook, jonge sjalot, olijfolie, paprika, radijs, rode wijnazijn, selderij, stokbrood, venkel en verse peterselie
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: saus/dressing/jus / groente / vis

Basisrecept uit Frankrijk koken en reizen:

Kippebouillon - bouillon de volaille

Ingrediënten:: bleekselderij, kipkarkassen, kruidnagel, laurierblad, prei, tijm, ui, water, wortel, zout en zwarte peperkorels
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Kwarktaart - tarte au fromage blanc

Ingrediënten:: bloem, citroen, crème fraîche, ei, eierdooier, franse kwark, slagroom, suiker en zandtaartdeeg
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Kip met appels - poulet vallée d' Auge

Ingrediënten:: boter, calvados, champignon, crème fraîche, lombarts calville appel, olie, peper, poularde, rinse appel, slagroom, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:

Baskische koek - gàteau basque

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, bruine rum, ei, eierdooier, melk, vanille-essence, witte basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken:: Spaans / Frans
Soort:: koek en gebak

Alle recepten van Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Gilles Pudlowski

Recepten van Gilles Pudlowski

Doorzoek de recepten