Recept uit Groene burgers:
Ingemaakt mosterzaad
- Ingrediënten:
- azijn, mosterdzaad en rietsuiker
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Terug naar Li Söderberg.
Recepten van Li Söderberg
Overzicht van de recepten
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van zoete aardappel met feta, marjolein en zwarte azijn
- Ingrediënten:
- feta, grof zeezout, hamburgerbroodjes, lente-ui, marjolein, moutazijn, olie, oregano, peperkruiden, rodewijnazijn, zoete aardappel en zwarte knoflook
- Soort:
- vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Groene burgers:
Koolsla van venkel, wortel en savooiekool
- Ingrediënten:
- appelazijn, citroen, dillezaad, lavas, mayonaise, mosterdzaad, peterselie, savooiekool, venkel, venkelzaad, wortel en zwarte peperkorrels
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Gefrituurde aardappelkrullen met geraspte truffel en truffelmayonaise
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, frituurolie, rozemarijn, truffelmayonaise, zout, zwarte truffel en zwarte truffelolie
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Groene burgers:
Droog geroosterde walnoten
- Ingrediënten:
- chilipoeder, walnoten en zout
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Groene-bananenguacamole
- Ingrediënten:
- banaan, crème fraîche, knoflook, koriander, limoen, peterselie, pistachenoten, rietsuiker, sjalot, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit Groene burgers:
Basisrecept mayonaise
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, ei, koolzaadolie, olijfolie, wittewijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Chipotlemayonaise
- Ingrediënten:
- chipotlepeper, crème fraîche, limoensap en mayonaise
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gedraaide aubergineburger met zelfgemaakte tomatenketchup en gekaramelliseerde uien
- Ingrediënten:
- aubergine, augurk, boter, hamburgerbroodjes, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, rodewijnazijn, tomatenketchup, tomatenpuree en ui
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Kimchibasis
- Ingrediënten:
- gember, gochugaru, knoflook, koriander, miso, rietsuiker, rijstmeel, sjalot, water en wortel
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gedraaide burger van courgette en zoete aardappel met chipotlemayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, boter, chipotlemayonaise, courgette, hamburgerbroodjes, raapolie, rodewijnazijn, sjalot, snijbietblad en zoete aardappel
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Ingemaakt komkommer
- Ingrediënten:
- dilletoppen, komkommer, mosterdzaad, water en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Geroosterde boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkool, knoflook, olijfolie, zeezoutvlokken en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
BBQ-portobelloburger met gegrilde paprika en mayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, barbecuesaus, boter, ei, hamburgerbroodjes, knoflook, kruiden, lente-ui, mayonaise, portobello, raapolie, rode paprika, sla en zuurdesembrood
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Zwartebonenburger met gruyère en gekaramelliseerde uien
- Ingrediënten:
- arachideolie, barbecuesaus, bindsla, boter, chilipoeder, gerookte-paprikapoeder, gruyère, hamburgerbroodjes, koriander, panko, raapolie, rodewijnazijn, ui, walnoten, zwarte bonen en zwarte rijst
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Gerookte tomaten
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, pruimtomaat, rozemarijn, tijm, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Aardappel-spruitjesburger met ingemaakte rode uien en tuinkers
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, boter, hamburgerbroodjes, raapolie, rode ui, spruitjes en tuinkers
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Groene burgers:
Briochebrood
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, gist, kristalsuiker, sesamzaad, slagroom, volle melk en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Borlottibonen-cantharellenburger met vossenbessenchutney en kaas
- Ingrediënten:
- amandelboter, borlottibonen, boter, cantharel, gember, hamburgerbroodjes, kaas, laurier, notenboter, olie, peterselie, rietsuiker, rode rijst, rode spaanse peper, sjalot, vossenbessen en wittewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
BBQ-portobelloburger met gekaramelliseerde uien en blauwaderkaas
- Ingrediënten:
- arachideolie, barbecuesaus, bieslook, blauwaderkaas, boter, ei, hamburgerbroodjes, knoflook, lente-ui, portobello, raapolie, rodewijnazijn, ui en zuurdesembrood
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van zwartgeblakerde raclette met ingemaakte zilveruitjes, peterselie en citroenolie
- Ingrediënten:
- boter, citroen, hamburgerbroodjes, knoflook, korianderzaad, mosterdzaad, moutazijn, olijfolie, peterselie, raclette, rietsuiker, rodewijnazijn, zilveruitjes en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gegrilde halloumiburger met ui, paddenstoelen en verse tijm
- Ingrediënten:
- arachideolie, balsamicoazijn, boter, champignon, eidooier, halloumi, hamburgerbroodjes, peperkruiden, portobello, raapolie, tijm en ui
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Notenboter
- Ingrediënten:
- noten
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Groene burgers:
Brood met actievekoolpoeder
- Ingrediënten:
- actievekoolpoeder, bloem, boter, ei, gist, kristalsuiker, sesamzaad, volle melk, zoete aardappel en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Zwarte mayonaise met zwarte knoflook, gebrande skalotjes en anchochili
- Ingrediënten:
- anchopeper, lente-ui, mayonaise, sherryazijn, zout en zwarte knoflook
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van borlottibonen en baba ganoush met burrata en gegrilde tomaten
- Ingrediënten:
- arachideolie, baba ganoush, basilicum, borlottibonen, boter, burrata, kerstomaat, olijfolie, panko, pijnboompitjes, raapolie, rode rijst, ui en walnoten
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gefrituurde champignon-quinoaburger met zuurkool en knoflookmayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, champignon, ei, hamburgerbroodjes, knoflookmayonaise, mosterdzaad, moutazijn, olie, panko, parmezaanse kaas, quinoa, rode spaanse peper, rodewijnazijn, sjalot, walnoten en zuurkool
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Dubbelgebakken aardappelschillen met knoflookmayonaise
- Ingrediënten:
- aardappelschillen, arachideolie, frituurolie, knoflookmayonaise en zout
- Soort:
- vegetarisch
1 notitie
Buffet / bijgerecht uit Groene burgers:
Koolrabi- en spitskoolsla
- Ingrediënten:
- appelazijn, citroen, dille, dillezaad, koolrabi, lente-ui, mayonaise, mierikswortel, olijfolie, spitskool, venkelzaad en zwarte peperkorrels
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Ingemaakte duindoornbessen
- Ingrediënten:
- azijn, duindoornbessen, geelwortel, korianderzaad, pomerans, rietsuiker, steranijs, tonkabonen, water en zwarte peperkorrels
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Dubbelgebakken frites met pittige kaas en verse kruiden
- Ingrediënten:
- arachideolie, azijn, grof zeezout, kaas, kruiden, tomatenketchup en vastkokende aardappel
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Geroosterde peperkruiden
- Ingrediënten:
- korianderzaad, szechuanpeper en zwarte peperkorrels
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Courgetteburgers met gegrilde lente-uitjes en wilde knoflook
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bieslook, bloem, boter, courgette, ei, hamburgerbroodjes, kimchi, lente-ui, melk, olie, panko, peperkruiden, sesamolie, srirachasaus en wilde knoflook
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Klassieke kimchi met Chinese kool en rabarber
- Ingrediënten:
- chinese kool, kimchi, rabarber, rettich en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gepaneerde, gefrituurde erwtenburger met gefrituurd zeewier en duindoornmayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, doperwt, duindoornmayonaise, ei, erwtenkiemen, gedroogd zeewier, hamburgerbroodjes, knoflook, lavas, lente-ui, munt, panko en ui
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Geblakerde mais met knoflookboter, crème fraîche en parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- boter, citroen, crème fraîche, jalapeñopeper, knoflook, maiskolven, parmezaanse kaas en zout
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Gegrilde en gestoomde lente-uitjes
- Ingrediënten:
- lente-ui, olijfolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Groene burgers:
Zoeteaardappelbrood
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gist, kristalsuiker, sesamzaad, volle melk, zoete aardappel en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gegrilde avocadoburger met gemarineerde bonen, crème fraîche en verse kruiden
- Ingrediënten:
- avocado, boter, cayennepeper, crème fraîche, hamburgerbroodjes, knoflook, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, peterselie, serrano chilipeper, tomaten, wittewijnazijn en zwarte bonen
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Geblakerde baba ganoush
- Ingrediënten:
- aubergine, chilipoeder, citroen, knoflook, olijfolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
In de oven gebakken uien
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Zuurkool op rode spitskool met appels
- Ingrediënten:
- appel, rode spitskool, venkelzaad en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Doperwtenburger met knoflookroomkaas en chips van koningsoesterzwam
- Ingrediënten:
- arachideolie, boter, ei, groene erwten, hamburgerbroodjes, knoflook, koningsoesterzwam, lavas, lente-ui, munt, panko, raapolie, roomkaas, roze peper en ui
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Duindoornmayonaise
- Ingrediënten:
- appelazijn, duindoornbessen, korianderzaad, mayonaise en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Groene burgers:
Hamburgerbrood van poolishdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, brood, ei, gist, sesamzaad, water en zout
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Ingemaakte rode uien
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, laurier, rietsuiker, rode ui, szechuanpeper en zwarte peper
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Gefrituurde courgettebloemen gevuld met roomkaas en parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- arachideolie, bakpoeder, bier, bloem, courgettebloemen, ei, frituurolie, parmezaanse kaas, roomkaas, slagroom, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van gegrilde portobello met geroosterde boerenkool, gekonfijte paprika en blauwaderkaas
- Ingrediënten:
- anchopeper, blauwaderkaas, boerenkool, boter, citroen, hamburgerbroodjes, knoflook, korianderzaad, olijfolie, oregano, portobello's, rode paprika, tijm en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Truffelmayonaise
- Ingrediënten:
- crème fraîche, mayonaise en zwarte truffel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Wittebonenburger met gerookte tomaten, gefrituurde salie en geroosterde pijnboompitten
- Ingrediënten:
- arachideolie, bindsla, boter, cashewnotenboter, ei, hamburgerbroodjes, mayonaise, notenboter, panko, pijnboompitjes, salie, tomaat, ui, witte bonen en witte wijn
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van in bier gemarineerde aubergine met in miso gebakken wortel en gefrituurde salie
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, arachideolie, aubergine, bier, boter, hamburgerbroodjes, honing, knoflook, lavas, miso, moutazijn, olijfolie, peterselie, raapolie, salie, tijm, vanillestokje en wortel
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Courgettekimchi
- Ingrediënten:
- courgette, kimchi, rettich en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Bietenburger met erwtenhummus en kiemen
- Ingrediënten:
- amandelboter, arachideolie, citroenrasp, citroensap, doperwt, erwtenkiemen, grof zeezout, hamburgerbroodjes, kikkererwten, knoflook, munt, olijfolie, oregano, panko, peperkruiden, raapolie, rode biet, rode linzen, rode quinoa, rode rijst en tahin
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gepaneerde burger van koningsoesterzwam met courgettekimchi
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, courgettekimchi, ei, gedroogde shiitake, hamburgerbroodjes, koningsoesterzwam, lente-ui, panko, rode spaanse peper, sesamolie, sherryazijn, sla, sojasaus en ui
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van geroosterde knolselderij met kruidenboter en cantharellen
- Ingrediënten:
- arachideolie, boter, cantharellen, citroensap, crème fraîche, dille, hamburgerbroodjes, knoflook, kruiden, olijfolie, raapolie, selderijknol en tijm
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Ingemaakte radijsjes
- Ingrediënten:
- azijn, korianderzaad, radijsjes, rietsuiker, szechuanpeper, water en zwarte peperkorrels
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Tomatenketchup
- Ingrediënten:
- ciderazijn, gember, honing, kaneel, korianderzaad, kruidnagel, paprikapoeder, piment, pruimtomaat, sherryazijn, uienpoeder, water, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Zoeteaardappelchips
- Ingrediënten:
- arachideolie, frituurolie, zoete aardappel en zout
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van gebakken aardpeer met misosaus en pesto
- Ingrediënten:
- aardpeer, arachideolie, boter, groene peperkorrels, hamburgerbroodjes, miso, olijfolie, peterselie, raapolie, rozemarijn, sla, slagroom, tijm en wittewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van met zout geroosterde biet met ingemaakte rode bessen en spinazie
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde paddestoelen, grof zeezout, hamburgerbroodjes, honing, knoflook, koolzaadolie, kristalsuiker, olijfolie, oregano, peperkruiden, rode bessen, rode biet, rode ui, sherry, spinazie, tijm en wittewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Knoflookmayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, knoflook, mayonaise en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Quinoa-zoeteaardappelburger met mierikswortelroom, sjalotjes en bieslook
- Ingrediënten:
- arachideolie, bieslook, chilipoeder, citroen, ei, grove franse mosterd, hamburgerbroodjes, kikkererwtenmeel, mierikswortel, notenboter, quinoa, raapolie, sjalot, walnotenboter, zoete aardappel en zure room
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van linzen en geblakerde wortel met geroosterde boerenkool en groene-bananenguacamole
- Ingrediënten:
- arachideolie, boerenkool, boter, brood, chilipoeder, citroensap, hamburgerbroodjes, jalapeñopeper, koriander, raapolie, rode linzen, ui, walnoten en winterwortel
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Kikkererwtenburger met gegrilde paprika en komkommersalade met dille
- Ingrediënten:
- arachideolie, chilipoeder, citroen, dille, ei, gerookte-paprikapoeder, hamburgerbroodjes, kikkererwten, knoflook, komkommer, olijfolie, panko, raapolie, rode paprika, sesamzaad en ui
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Geroosterde zoeteaardappelfrites met geraspte kaas
- Ingrediënten:
- arachideolie, belper knolle, boter, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, zoete aardappel en zout
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Afrikaanse-westkustburger met gefrituurde bakbananen en gemalen pinda's
- Ingrediënten:
- arachideolie, bakbanaan, bruine bonen, hamburgerbroodjes, jalapeñopeper, langkorrelige rijst, okra, pindakaas, pinda’s, spinazie, tomatenketchup en ui
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Zwartebonenburger met baba ganoush, gegrilde lente-uitjes en geroosterde pijnboompitten
- Ingrediënten:
- arachideolie, baba ganoush, barbecuesaus, boter, chilipoeder, citroenschil, gerookte-paprikapoeder, hamburgerbroodjes, lente-ui, panko, peterselie, pijnboompitjes, raapolie, ui, walnoten, zwarte bonen en zwarte rijst
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van zwartgeblakerde tofoe met ingemaakte radijsjes, zwarte mayonaise en gebakken ei
- Ingrediënten:
- boter, ei, hamburgerbroodjes, kimchi, koriander, korianderwortel, radijs, tofu en zwarte mayonaise
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van in boter geroosterde bloemkool met geitenkaasroom, citroenolie en roze peper
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, citroen, crème fraîche, hamburgerbroodjes, olijfolie, romige geitenkaas, roze peper en waterkers
- Soort:
- vegetarisch