Remko Kraaijeveld

We hebben 18 boeken van Remko Kraaijeveld waarvan 3 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Remko Kraaijeveld? Registreren is gratis!

Boeken van Remko Kraaijeveld

Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld - The big green egg book — Dirk Koppes en Remko Kraaijeveld **The big green egg book**

Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld - Wild — Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld **Wild**

Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld - Terug naar mijn roti — Ramon Beuk en Remko Kraaijeveld **Terug naar mijn roti**

Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden - The big green egg book — Ronald Timmermans, Remko Kraaijeveld, Dirk Koppens en Vanja van der Leeden **The big green egg book**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Remko Kraaijeveld

Recept uit The big green egg book:

Aubergine steaks met venkel-rozemarijndressing en buffelmozzarella

Ingrediënten:: ansjovis, aubergine, buffelmozzarella, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, munt, olijfolie, rode peper, rozemarijn, venkelzaad, zeezout, zout en zwarte peper
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Ragout van damhert en ander wild

Ingrediënten:: bloem, boter, damhert, edelhert, marinade voor rood wild, peper, ree, tomatenpuree en zout
Soort:: stoofgerecht / wild

Diner / basisrecept / hoofdgerecht uit Wild:

Basisrecept duif

Ingrediënten:: jonge duif, olijfolie, peper, roomboter en zeezout
Soort:: wild / gevogelte

Basisrecept uit Wild:

Marinade voor haarwild

Ingrediënten:: jeneverbes, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrels, rode wijn, selderij, sjalot, tijm, ui en wortel
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

wildzwijnsbout

Ingrediënten:: marinade voor rood wild, peper, wild zwijnbout en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild

Recept uit Wild:

Witlofsaus

Ingrediënten:: boter, citroensap, gevogelteglace, peper, slagroom, suiker, witlof en zout
Soort:: saus/dressing/jus / gevogelte

Recept uit The big green egg book:

Disco snijbiet met salsa verde

Ingrediënten:: citroen, dille, dragon, knoflook, olijfolie, peterselie, rode peper en snijbiet
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Recept uit Indorock:

Re-soto

Ingrediënten:: bladselderij, bloem, doperwtjes, ei, rijst, groene kruiden, hollandse garnalen, kippenbouillon, kokosmelk, korianderzaad, limoen, nootmuskaat, peultjes, kippenvlees, vis, rijstnoedels, sjalotjes, sotobouillon, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Ayam ingkung - met frisse venkel-kokossalade en sambal tomat

Ingrediënten:: bumbu ayam ingkung, kippendijen, kokosmelk, laos, limoenblaadjes, pandanblad, salamblad, sambal tomat, sereh, venkel-kokossalade, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken:: Indonesisch

Recept uit The big green egg book:

gekonfijte en gegrilde kip met jus, groenten in gremolata en krokante polenta

Ingrediënten:: ansjovis, bleekselderij, bospeen, boter, broccoli, champignon, cherrytomaatjes, citroen, eendenvet, kaneelstokje, karkas van kip, kip, kippenvleugels, knoflook, laurier, maïsmeel, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, prei, rode wijn, roomboter, rozemarijn, salie, sinaasappel, sperziebonen, steranijs, tijm, tomatenpuree, ui, water, winterpeen en zeezout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Indorock:

Rendang padang - sumatraans gekaramelliseerd rundvlees met acar van rodekool, mango en komkommer

Ingrediënten:: acar van rodekool, bumbu rendang padang, kokosolie, kokosroom, koriandercress, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, stoofvlees, tamarindepulp en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

wildzwijnsbraad

Ingrediënten:: boleten, boter, botten van zwijn, cognac, droge marinade, kruiden, madeira, olijfolie, peper, port, vet spek, wildbouillon, wildzwijnbout, witte wijn en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild

Basisrecept uit Wild:

Roux

Ingrediënten:: bloem, boter, bouillon en fond
Soort:: saus/dressing/jus / wild

Recept uit The big green egg book:

Japanse mini-aubergine met bataatfudge met citroengort, zoetzure peen, geïm- pregneerde paprika en courgettechips

Ingrediënten:: alkmaarse gort, appelsap, azijn, bataat, carotte de sable, citroen, courgette, japanse mini-aubergine, kerrie, knoflook, kummel, mosterdzaad, olijfolie, paprika, peper, sjalot, suiker, turkse aubergine, ui, venkelzaad, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Japans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Eendenborst met rode kool

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boter, cranberries, eendenborst, goudreinet, jeneverbes, koekkruiden, lichtbruine suiker, peper, rode kool, rode ui, rode wijn, sinaasappelsap en zout
Soort:: wild / gevogelte

Bijgerecht uit Indorock:

Terong belado - pittige aubergine met zwarte knoflook, sesam en koriander

Ingrediënten:: aubergines, indosaus, koriander, sesamolie, sesamzaadjes, zonnebloemolie, zout en zwarte knoflook
Keuken:: Indonesisch

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Balkenbrij van wild zwijn en bramen

Ingrediënten:: boekweitmeel, boter, paddestoelen, peper, rietsuiker, rozijnen, spekblokjes, water, wilde bramen, wildfond, wildkruiden, wild zwijnsvlees en zout
Soort:: wild

Recept uit Indorock:

Bubur nasi merah - pap van zilvervliesrijst met ramen-eieren, tempehcrumble en gepimpte sambal

Ingrediënten:: bosui, gedroogde shiitake, gember, groentebouillon, kippenbouillon, kokosrasp, limoen, porcini, prei, ramen-eieren, salamblad, sambal, sawi asin, sesamolie, shanghai-paksoy, steranijs, tempeh-crumble, ui, zilvervliesrijst, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: pap

Diner / nagerecht uit The big green egg book:

Yuzucrème met gebrand eiwitschuim en Bretonse koek

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, eidooier, eiwit, rietsuiker, room, suiker, water, yuzu, yuzusap, zetmeel en zout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch

Recept uit Indorock:

Asinan - met gerookte mango

Ingrediënten:: gebakken uitjes, houtsnippers, japanse groene radijs, komkommer, kruidige amandelsaus, mango, radijs, sawi asin, spitskool, taugé, umamidressing en wortel
Keuken:: Indonesisch
Soort:: salade

Alle recepten van Remko Kraaijeveld

Remko Kraaijeveld

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Remko Kraaijeveld

Recepten van Remko Kraaijeveld

Doorzoek de recepten