Sidonie Coryn

We hebben 2 boeken van Sidonie Coryn waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Sidonie Coryn? Registreren is gratis!

Boeken van Sidonie Coryn

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child **De kunst van het koken**

Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle - De kunst van het koken — Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, J. Child, S. Coryn, P. Child, Sidonie Coryn, Paul Child en L. Bertholle **De kunst van het koken**

Recepten van Sidonie Coryn

Diner / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Crabe ou homard en chaud-froid, blanche neige - Krab of kreeft in chaud-froid

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, cognac, dragon, dragonblaadjes, droge mosterd, droge witte vermouth, gegeleerde fond, gegratineerd schaaldierenvlees, gelatine, gelatinepoeder, krabschalen, krabvlees, kreeftschalen, kreeftvlees, lente-ui, peper, sint-jakobsschelpen, sjalot, slagroom, truffel, visfond op basis van witte wijn, vocht van schaaldieren, witte wijnfond en zout
Keuken:: Frans

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Quenelles de volaille - Gevogeltequenelles

Ingrediënten:: kalkoen, kip, kippenfond, nootmuskaat, slagroom, soezendeeg, truffel, witte peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Rouille - Saus van knoflook, spaanse peper en paprika

Ingrediënten:: aardappel, basilicum, hete soep, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, rood spaans pepertje, salie, tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Roti de porc poêlé - In de pan gebraden varkensvlees

Ingrediënten:: boter, droge witte wijn, fond, knoflook, laurier, marinade, olie, peterselie, reuzel, sauce diable, sauce piquante, sauce poivrade, sauce robert, sauce tomate, tijm, ui, varkensbraadvlees en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Poulet sauté à la crème - Gebakken kip in roomsaus

Ingrediënten:: basilicum, boter, dragon, droge witte wijn, gedroogde kruiden, kip, lente-ui, olie, peper, peterselie, sjalot, slagroom, tijm, verse groene kruiden en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Petits pois frais à l'Anglaise - Doperwten met boter voor jonge malse doperwten

Ingrediënten:: boter, doperwten, peper, suiker, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Filets de poisson pochés au vin blanc - Visfilets gepocheerd in witte wijn

Ingrediënten:: boter, lente-ui, peper, sjalot, tongfilet, visbouillon, visfilet, water, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit De kunst van het koken:

Conventioneel brood gebakken in een niet-afgedekte vorm - Witbrood

Ingrediënten:: bloem, gedroogde gist, melk, suiker, gist, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Quiche au fromage de gruyère - Quiche met gruyère

Ingrediënten:: boter, ei, eidooier, gruyère, melk, nootmuskaat, peper, room, taartbodem, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: quiche / vegetarisch

Recept uit De kunst van het koken:

Épinards au jus - Spinazie in room gesmoord

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, peper, room, spinazie, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit De kunst van het koken:

Coupelles, langues de chats - Gebakken oubliebakjes voor ijs, fruit en luchtige pudding

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenrasp, eiwit, kristalsuiker, olie en sinaasappelrasp
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak

Recept uit De kunst van het koken:

La terrine verte/Pâté sans porc - Paté zonder varkensvlees

Ingrediënten:: cognac, ei, épices fines, ganzenvet, kalfshersenen, kalfsniervet, kipfilet, kippenbouillon, kippenlevertjes, kippenvet, kippenvlees, knoflook, lamshersenen, mager kalfsvlees, melk, nootmuskaat, peper, runderhersenen, rundervet, spinazie, tijm, ui, vers broodkruim en zout
Keuken:: Frans
Soort:: paté/terrine

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Flan des îles - Ananaspudding zonder vorm

Ingrediënten:: ananassiroop, ananas uit blik, bloem, citroensap, cognac, crème anglaise, ei, karanel en kirsch
Keuken:: Frans
Soort:: pudding

Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Koude aspergesoep

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, groene asperges, melk, peper, slagroom, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Gebonden bonensoep met een vulsel van venkel en tomaat

Ingrediënten:: bieslook, boter, doorregen schouderlap, gedroogde witte bonen, knoflook, laurier, lente-ui, mager spek, olijfolie, peper, peperkorrels, prei, salie, sjalot, tijm, tomaten, ui, venkel, water, worstjes en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit De kunst van het koken:

Sauce aïoli - Provençaalse knoflookmayonaise

Ingrediënten:: citroensap, dipsaus, eidooier, knoflookteen, melk, olijfolie, oud witbrood, peper, visfond, water, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Vruchtencompote met frambozensaus

Ingrediënten:: abrikozen, diepvriesframbozen, frambozen, fruit, munt, peren, suiker, vanille-essence, vanillestokje, vruchten uit blik en water
Keuken:: Frans
Soort:: vegan

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Concombres persillés - Komkommer met peterselie

Ingrediënten:: basilicum, boter, dille, komkommer, lente-ui, peper, peterselie, suiker, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Snack of tussendoortje uit De kunst van het koken:

Frittons / grattons - Ganzenkaantjes

Ingrediënten:: bruine deeltjes uit ganzenvet, peper, piment en uiezout
Keuken:: Frans

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Pommes de terre sautées, Calabraise - Gebakken aardappel met citroen en knoflook

Ingrediënten:: aardappelblokjes, aardappelschijfjes, basilicum, boter, citroenrasp, citroensap, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Alle recepten van Sidonie Coryn

Sidonie Coryn

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Sidonie Coryn

Recepten van Sidonie Coryn

Doorzoek de recepten