Bas Robben

We hebben 10 boeken van Bas Robben waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Bas Robben? Registreren is gratis!

Bas Robben is de schrijver van het kookboek Zuur dat in 2016 de Gouden Garde publieksprijs heeft gewonnen. Ook heeft hij meegeschreven aan recepten voor onder andere delicious. magazine en de Marly Spoon box.

Boeken van Bas Robben

Bas Robben - Sous-Vide — Bas Robben **Sous-Vide**

Bas Robben - Hotpot — Bas Robben **Hotpot**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Bas Robben

Snack of tussendoortje uit Zuur:

Chips Met Nori En Sushi Azijnpoeder

Ingrediënten:: nori, olie, sushi-azijnpoeder en vastkokende aardappels
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Zuur:

Soda Karnemelkwafels Met Passievrucht, Kokos Mascarpone, Kaffir Limoenbladsiroop En Kardemompinda’s

Ingrediënten:: bloem, eieren, gemalen kokos, boter, poedersuiker, kaffir-limoenblaadjes, kardemompeulen, karnemelk, limoenen, mascarpone, passievruchten, pinda’s, ruwe rietsuiker, slagroom, bakpoeder, soda en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Zuur:

Tom Yum

Ingrediënten:: arachideolie, basilicum, chiliolie, citroengras, gember, groene chilipepers, garnaal, kaffir-limoenblaadjes, kokkels, koriander, water, lente-uien, limoenen, kippenbouillon, mosselen, oesterzwammen, scheermessen, thaise vissaus en wortels
Keuken:: Thais
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Drinken uit Zuur:

Zure Mojito Met Sumak

Ingrediënten:: sodawater, kristalsuiker, limoen, munt, sumak, sumak-rum en witte rum
Soort:: drank (alcoholisch) / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zuur:

Inktvis Met Sumak En Sushi Azijnpoeder

Ingrediënten:: anijspoeder, arachideolie, eiwitten, inktvisjes, peper, sumak, sushi-azijnpoeder, zoete-aardappelzetmeel en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zuur:

Zoetzure Paprika’s Met Venkelzaad En Szechuanpeper

Ingrediënten:: kristalsuiker, rijstazijn, sesamolie, szechuanpeperkorrels, venkelzaad en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Zuur:

Ijskoude Citroensoep Met Angostura Tomaatjes En Groene Appel

Ingrediënten:: angostura, bitter, knoflook, buffelricotta, citroen, citroengras, dille, dragonblaadjes, groene appels, groentebouillon, lente-ui, olijfolie, rode ui, trostomaten, zout en zwarte peper
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Zuur:

Sinaasappel-tijmazijn

Ingrediënten:: champagneazijn, sinaasappel en tijm
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Drinken uit Zuur:

Gin Ananaspunch Met Gele Citroengrasshrub Met Limoenblad En Peer

Ingrediënten:: ananas, sodawater, gin, limoenblad, limoenen, mango, munt en peer
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Zuur:

Karnemelkflensjes Gevuld Met Ricotta, Zure Kersen Met Jenever En Anijssuiker

Ingrediënten:: anijspoeder, bloemenhoning, eieren, kristalsuiker, bloem, boter, jenever, karnemelk, krieken, ricotta en zure kersen
Soort:: vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zuur:

Zuurkoolkroketjes Met Gin Mayonaise

Ingrediënten:: appelciderazijn, arachideolie, eieren, mosterd, bloem, boter, gin, gin-mayonaise, kruimige aardappels, panko, zout, zuurkool en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit Zuur:

Kombu-bonitoazijn

Ingrediënten:: bonitovlokken, kombu en rijstazijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus

Buffet / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zuur:

Miso Kipvleugels Met Tamarindedipsaus

Ingrediënten:: arachideolie, suiker, gember, kippenvleugels, korianderblaadjes, rode chilipeper, tamarindepulp, knoflook, vissaus, wit sesamzaad en witte miso
Soort:: gevogelte

Diner / nagerecht uit Zuur:

Citroen Sinaasappelijs Op Een Pistache Chocohoorntje

Ingrediënten:: citroenen, gecondenseerde melk, oubliehoorntjes, pistachenoten, pure chocolade, slagroom en sinaasappelsap
Soort:: vegetarisch

Recept uit Zuur:

Finse Zoetzure Twisters

Ingrediënten:: anijspoeder, appel, appelsap, donkere basterdsuiker, suiker, gedroogde gist, gemalen karwijzaad, golden syrup, melk, nootmuskaat, olie, patentbloem, roggebloem, kruidnagelpoeder, zout en boter
Keuken:: Fins
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch