Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / lunch / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige tomaten-venkelsoep

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfolie, peper, tomaten, venkel, wortel, zeezout en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Spaghettini met citroen, prosciutto en rode Spaanse peper

Ingrediënten:

citroenrasp, citroensap, olijfolie, peper, prosciutto, rode peper, rucola, spaanse peper, spaghettini, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kikkererwtenstoofpotje met tomaten en groene peper

Ingrediënten:

cherrytomaatjes, gember, groene peper, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komijn, komijnpoeder, kurkuma, olijfolie, peper, rode ui, spaanse peper, spinazie, ui, yoghurt, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

stoofgerecht / vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Man in de keuken:

Roodfruitmuffins met yoghurt

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, ei, kaneel, kaneelpoeder, karnemelk, olijfolie, rood fruit, volkorenmeel, yoghurt en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Penne met aubergine-tomatensaus

Ingrediënten:

aubergine, knoflook, olijfolie, penne, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, tomaat, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gember-tomatensaus

Ingrediënten:

gember, knoflook, olijfolie, rode peper en spaanse peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Ontbijt / lunch / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Brood met appel, gedroogde kersen en amandelen

Ingrediënten:

amandelen, appel, bakpoeder, bruine basterdsuiker, ei, gedroogde kersen, havermout, honing, kaneelpoeder, melk, ricotta en zelfrijzend bakmeel

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Groentesoep

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, boter, courgette, doperwten, groentebouillon, macaroni, peper, prei, raap en sperziebonen

Keuken:

Hollands

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Vanille cakejes met frambozen

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, frambozen, kristalsuiker, melk, poedersuiker, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Lamsbout met romescosaus

Ingrediënten:

amandelen, citroen, lamsbout, olijfolie, paprika, peper, peterselie, rodewijnazijn, zeezout en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Ontbijt / drinken uit Man in de keuken:

Smoothie van frambozen en aardbeien

Ingrediënten:

aardbei, framboos, ijsblokjes, melk en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake / drank (alcoholisch) / vegetarisch

Lunch / buffet uit De (perfecte) man in de keuken:

Frittata met chorizo, aardapel en rode paprika

Ingrediënten:

aardappel, chorizo, ei, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, peterselie en ui

Keuken:

Spaans

Soort:

ei/omelet/frittata

Diner / nagerecht / high tea / traktatie uit De (perfecte) man in de keuken:

Citroen-limoentaart met verse aardbeien

Ingrediënten:

aardbei, citroensap, cointreau, ei, honing, kristalsuiker, limoensap, slagroom, suiker en taartbodem

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Chocolade-brownies met ijs en warme chocoladesaus

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, ei, kristalsuiker, mokkaboontjes, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en vanille-ijs

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Rosbiefsandwiches met olijven-kappertjessaus

Ingrediënten:

brood, citroenrasp, groene olijven, kappertjes, olijf, olijfolie, peper, peterselie, rosbief, rucola, zeezout, zout en zuurdesembrood

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Spaghetti met kerstomaatjes , ricotta, spinazie en pecorino

Ingrediënten:

cherrytomaatjes, kerstomaat, knoflook, olijfolie, oregano, pecorino, peper, ricotta, rode ui, spaghetti, spinazie en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Panna cotta van yoghurt met geurige pruimen

Ingrediënten:

gelatinepoeder, kristalsuiker, pruim, rozenwater, slagroom, suiker, vanille en yoghurt

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Rosbief met gebakken tomaten en mosterdroom

Ingrediënten:

broodkruim, citroensap, crème fraîche, dijonmosterd, knoflook, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, rosbief, tomaat, waterkers, zeezout, zout en zure room

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Semifreddo met frambozen, pistache en rozenwater

Ingrediënten:

ei, eidooier, framboos, honing, pistachenoten, rozenwater en slagroom

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pavlova met yoghurtroom en aardbeien

Ingrediënten:

aardappelmeel, aardbei, bakpoeder, eiwit, kristalsuiker, maïzena, poedersuiker, slagroom, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract, wijnsteenbakpoeder, wittewijnazijn en yoghurt

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch