Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozenkoek

Ingrediënten:

abrikozen, bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, melk, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Groentesoep

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, boter, courgette, doperwten, groentebouillon, macaroni, peper, prei, raap en sperziebonen

Keuken:

Hollands

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Warme pastasalade met tomaat en ricotta

Ingrediënten:

azijn, basilicum, brood, cherrytomaatjes, kerstomaat, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, peper, ricotta, rigatoni, rodewijnazijn, suiker, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Amandel-frambozengebak

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bloem, boter, frambozenjam, kristalsuiker, maïzena, melk, suiker, vanillearoma, vanille-essence en vanille-extract

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Brunch / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Kokos-bramengebak

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bramen, bramenjam, ei, kokos, kokosrasp, kristalsuiker, melk, suiker, vanillearoma, vanille-essence en vanille-extract

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gefrituurde courgettekoekjes met yoghurtsaus

Ingrediënten:

bloem, citroensap, courgette, ei, feta, fetakaas, knoflook, lente ui, munt, olijfolie, peper, peterselie, ui, yoghurt, zeezout en zout

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Man in de keuken:

Bessen pannenkoek

Ingrediënten:

ahornsiroop, bakpoeder, bessen, bloem, boter, ei, kristalsuiker, maple syrup, melk, ricotta, volkorenbloem en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Bistecca alla pizzaiola

Ingrediënten:

olijfolie, oregano, peper, peterselie, spaanse peper, t-bonesteak, tomatensaus, wijn, witte wijn, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Appel-amandeltoetjes

Ingrediënten:

amandelmeel, appels, bakpoeder, bloem, boter, ei, kaneelpoeder, kristalsuiker, slagroom, suiker, vanillearoma, vanille-essence en vanille-extract

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / lunch uit Man in de keuken:

Croque madame

Ingrediënten:

beenham, boter, ei, gruyère, gruyerekaas, ham, olijfolie, peper, zeezout, zout en zuurdesembrood

Keuken:

Frans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Paella zonder vlees of vis

Ingrediënten:

bouillon, kippenbouillon, olijfolie, paellarijst, saffraan, ui, witte wijn, zeezout en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

paella / rijst / vegetarisch

Ontbijt / drinken uit Man in de keuken:

Mango lassi

Ingrediënten:

ijsblokjes, jus d'orange, mango, sinaasappelsap en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake / drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Chocolade-brownies met ijs en warme chocoladesaus

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, ei, kristalsuiker, mokkaboontjes, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en vanille-ijs

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gekoelde zabaglione

Ingrediënten:

citroenrasp, eidooier, kristalsuiker, lange vingers, marsala, slagroom, suiker, vanillearoma, vanille-essence en vanille-extract

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Linguine met strandgapers en tomaten

Ingrediënten:

chilipoeder, kerstomaat, kerstomaat, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, strandgapers, wijn, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Ontbijt / lunch uit De (perfecte) man in de keuken:

Bonen in tomatensaus

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovisfilet, cannellinibonen, knoflook, olijfolie, oregano, pancetta, peper, tijm, tomaten, ui, zeezout en zout

Soort:

vlees / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Italiaanse worstjes met aardappels en rozemarijn

Ingrediënten:

aardappels, basilicum, ciabatta, olijfolie, paprikapoeder, peper, rozemarijn, rucola, worst, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Man in de keuken:

Chocolade sandwich

Ingrediënten:

boter, brood, chocolade, ei, kristalsuiker, melk, witbrood en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Salade van garnalen en mihoen

Ingrediënten:

arachideolie, bosui, garnalen, gember, komkommer, koriander, lente ui, limoen, mihoen, munt, olie, rijstazijn, rode peper, sojasaus, spaanse peper en suiker

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gevulde gebraden kip

Ingrediënten:

bacon, brood, citroenrasp, ei, kip, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, peper, peterselie, salie, tijm, ui, zeezout en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte