Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige geroosterde aardappels

Ingrediënten:

aardappel, bosui, koriander, lente ui, olijfolie, rode peper, spaanse peper, zeezout en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Ontbijt uit De (perfecte) man in de keuken:

Roereieren

Ingrediënten:

boter, ei, room en zout

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Snack of tussendoortje / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Pistachekoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, pistachenoten en rozenwater

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Sinaasappel-kardemom koekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cognac, eiwit, gemberpoeder, kristalsuiker, nootmuskaat en sinaasappelrasp

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige courgettesoep

Ingrediënten:

boullion, courgette, groentebouillon, kerrie, kerriepoeder, kippenbouillon, olijfolie, peper, rijst, ui, yoghurt, zeezout en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Citrusrisotto met knoflook-pepergarnalen

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, boullion, citroen, citroenrasp, citroenschil, garnalen, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rijst, rode peper, spaanse peper, ui, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gegrilde wite vis mt maïssalade

Ingrediënten:

bosui, komijnpoeder, koriander, lente ui, limoensap, mais, munt, olijfolie, paprikapoeder, peper, rode peper, spaanse peper, sperziebonen, vis, visfilet, zeezout en zout

Diner / buffet / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Groentesoep met gerst

Ingrediënten:

aardappel, boullion, cannellinibonen, courgette, doperwten, gerst, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, snijbiet, sperziebonen, ui, zeezout en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kipfilets met kruiden

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, ei, kervel, kip, melk, olijfolie, oregano, peper, peterselie, zeezout en zout

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Chocoladetaartjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, bruine suiker, cacaopoeder, ei, kristalsuiker, melk, slagroom, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract, water en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Warme pastasalade met tomaat en ricotta

Ingrediënten:

azijn, basilicum, brood, cherrytomaatjes, kerstomaat, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, peper, ricotta, rigatoni, rodewijnazijn, suiker, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Ondersteboven taart met banaan en ahornsiroop

Ingrediënten:

ahornsiroop, bakpoeder, banaan, bloem, boter, bruine suiker, ei, kristalsuiker, maple syrup, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract, vanille-ijs en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Wentelteefjes met saus van verse bessen

Ingrediënten:

boter, brioche, citroensap, ei, frambozen, melk, panettone, poedersuiker en rood fruit

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige kipgehaktballen

Ingrediënten:

broodkruim, cherrytomaatjes, fusilli, kipgehakt, kerstomaat, kippenbouillon, knoflook, korianderpoeder, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, ui, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / gevogelte

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Penne met aubergine-tomatensaus

Ingrediënten:

aubergine, knoflook, olijfolie, penne, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, tomaat, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Tagliatelle met kip en sperzieboontjes

Ingrediënten:

kip, kipfilet, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sperziebonen, tagliatelle, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Rijstpapierwraps

Ingrediënten:

basilicum, biefstuk, citroengras, eikenbladsla, knoflook, komkommer, kristalsuiker, limoensap, mihoen, munt, rijstazijn, rijstpapier, rode peper, sla, spaanse peper en vissaus

Keuken:

Aziatisch / Thais

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Rosbiefsandwiches met olijven-kappertjessaus

Ingrediënten:

brood, citroenrasp, groene olijven, kappertjes, olijf, olijfolie, peper, peterselie, rosbief, rucola, zeezout, zout en zuurdesembrood

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kip met citroen en honing

Ingrediënten:

bouillon, citroen, honing, kip, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, oregano en rode ui

Soort:

gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gemarineerde korianderkip

Ingrediënten:

kip, knoflook, koriander, limoensap, olie, peperkorrels, zeezout en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

gevogelte