Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd "Bills", staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, "Bills Surry Hills", en later volgde "Bills Wollahra".

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill's Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozenkoek

Ingrediënten:

abrikozen, bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, melk, suiker, vanille aroma, vanille-essence, vanille-extract en zout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Diner / lunch / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Rijstpapierwraps

Ingrediënten:

basilicum, biefstuk, citroengras, eikenbladsla, knoflook, komkommer, kristalsuiker, limoensap, mihoen, munt, rijstazijn, rijstpapier, rode peper, sla, spaanse peper en vissaus

Keuken:

Aziatisch / Thais

Soort:

vlees / pasta/noodles

Nagerecht / high tea / traktatie uit De (perfecte) man in de keuken:

Kersentaart

Ingrediënten:

amandelmeel, bloem, boter, ei, kers, kristalsuiker, slagroom, suiker, vanille aroma, vanille-essence, vanille-extract en zout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Gebraden kip gevuld met ricota en kruiden

Ingrediënten:

bieslook, citroenrasp, kervel, kip, olijfolie, peper, ricotta, zeezout en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Yoghurt met komijn, munt en koriander

Ingrediënten:

gember, komijnpoeder, komijnzaadjes, koriander, munt, peper, spaanse peper, yoghurt, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / saus/dressing/jus

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige pompoensoep

Ingrediënten:

currypasta, flespompoen, gember, kokosmelk, koriander, korianderblaadjes, limoensap, olijfolie, pompoen, rode ui, suiker, ui en vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vegetarisch / soep/bouillon

Diner / lunch / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige kip met komkommer-cashewnoten salade

Ingrediënten:

bosui, cashewnoten, kippendijen, knoflook, komkommer, kristalsuiker, lente ui, limoensap, mihoen, munt, nam pla, olie, rode peper, spaanse peper, suiker en vissaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / pasta/noodles / gevogelte

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Kip geglaceerd met limoen, paprika en honing

Ingrediënten:

bloem, bouillon, gember, honing, kip, kippenbouillon, knoflook, koriander, limoen, olijfolie, paksoi, paprikapeder, peper, rijst, rode ui, zeezout en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst / gevogelte

High tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Kokosmakronen

Ingrediënten:

eiwit, kokos, kristalsuiker, limoenrasp, macadamianoten en suiker

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Geroosterde groenten

Ingrediënten:

aardappel, olijfolie, pompoen, rode ui, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Chocolade-kokoscakejes

Ingrediënten:

boter, chocolade, ei, kokos, kristalsuiker, melk, poedersuiker, suiker en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Salade met geroosterde Chinese eend

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bosui, eend, hoisinsaus, komkommer, koriander, lente ui, rode peper, sesamolie, sojasaus en spaanse peper

Keuken:

Aziatisch / Chinees

Soort:

salade / gevogelte

High tea / ontbijt / snack of tussendoortje uit Man in de keuken:

Cake met haver, peer en frambozen

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, ei, framboos, havermout, kristalsuiker, peer, vanille aroma, vanille-essence, vanille-extract, water, zeezout en zout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

High tea / ontbijt / snack of tussendoortje uit Man in de keuken:

Perenmuffins met krokante bovenlaag

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, bruine basterdsuiker, druivenpitolie, ei, havermout, kaneel, kaneelpoeder, meel, pecannoten, peer, volkorenmeel en yoghurt

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Rosbief met gebakken tomaten en mosterdroom

Ingrediënten:

broodkruim, citroensap, creme fraiche, dijonmosterd, knoflook, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, rosbief, tomaat, waterkers, zeezout, zout en zure room

Soort:

vlees

Nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Crumble met appel en passievrucht

Ingrediënten:

appel, basterdsuiker, bloem, boter, havermout, passievrucht, slagroom en suiker

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / crumble/gratin

Nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozenvierkantjes

Ingrediënten:

abrikozen, abrikozenjam, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, havermout, kokos, kristalsuiker, suiker en zout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Salade van garnalen en mihoen

Ingrediënten:

arachideolie, bosui, garnalen, gember, komkommer, koriander, lente ui, limoen, mihoen, munt, olie, rijstazijn, rode peper, sojasaus, spaanse peper en suiker

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Linguine met strandgapers en tomaten

Ingrediënten:

chilipoeder, chrry tomaatjes, kerstomaatjes, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, strandgapers, wijn, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Lunch / buffet uit De (perfecte) man in de keuken:

Frittata met chorizo, aardapel en rode paprika

Ingrediënten:

aardappel, chorizo, ei, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, peterselie en ui

Keuken:

Spaans

Soort:

ei/omelet/frittata