Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kip geglaceerd met limoen, paprika en honing

Ingrediënten:

bloem, bouillon, gember, honing, kip, kippenbouillon, knoflook, koriander, limoen, olijfolie, paksoi, paprikapoeder, peper, rijst, rode ui, zeezout en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst / gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kip met citroen en honing

Ingrediënten:

bouillon, citroen, honing, kip, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, oregano en rode ui

Soort:

gevogelte

Ontbijt / lunch uit De (perfecte) man in de keuken:

Gekookte eieren

Ingrediënten:

ei

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Spaghetti met asperges, munt en Spaanse peper

Ingrediënten:

asperge, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, spaanse peper, spaghetti, zeezout, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Citrusrisotto met knoflook-pepergarnalen

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, boullion, citroen, citroenrasp, citroenschil, garnalen, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rijst, rode peper, spaanse peper, ui, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Geroosterde groenten

Ingrediënten:

aardappel, olijfolie, pompoen, rode ui, zeezout en zoete aardappel

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Amandel-frambozengebak

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bloem, boter, frambozenjam, kristalsuiker, maïzena, melk, suiker, vanillearoma, vanille-essence en vanille-extract

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige geroosterde aardappels

Ingrediënten:

aardappel, bosui, koriander, lente ui, olijfolie, rode peper, spaanse peper, zeezout en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gemarineerde korianderkip

Ingrediënten:

kip, knoflook, koriander, limoensap, olie, peperkorrels, zeezout en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozen-kaneeltaart

Ingrediënten:

abrikoos, bloem, boter, ei, kaneel, kaneelpoeder, kristalsuiker, melk, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kipfilets met kruiden

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, ei, kervel, kip, melk, olijfolie, oregano, peper, peterselie, zeezout en zout

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Dadeltaart met butterscotch

Ingrediënten:

bakmeel, baksoda, boter, bruine basterdsuiker, bruine suiker, dadel, dubbelkoolzure soda, ei, kristalsuiker, slagroom, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en vanille-ijs

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit De (perfecte) man in de keuken:

Haloumi sandwich

Ingrediënten:

citroen, haloumi, haloumi-kaas, humus, komkommer, olijfolie, paprika, peper en rucola

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Komkommersalade

Ingrediënten:

azijn, komkommer, kristalsuiker, rijstzazijn, rode peper, rode ui, sjalot, spaanse peper en suiker

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Zalmtartine

Ingrediënten:

citroen, gerookte zalm, groene olijven, kappertjes, olijven, peterselie, ricotta, zalm en zuurdesembrood

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

gemarineerd lam met pittige auberginesalade

Ingrediënten:

aubergines, azijn, bruine suiker, citroensap, knoflook, komijnpoeder, koriander, lamshaas, olijfolie, paprikapoeder, peper, peterselie, rodewijnazijn, spaanse peper, tomaat, yoghurt, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Linguine met strandgapers en tomaten

Ingrediënten:

chilipoeder, kerstomaat, kerstomaat, knoflook, linguine, olijfolie, peper, peterselie, rode peper, spaanse peper, strandgapers, wijn, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Citroen-puddinkjes met yoghurt en bramen

Ingrediënten:

bloem, boter, bramen, citroenrasp, citroensap, ei, kristalsuiker, melk, poedersuiker, suiker en yoghurt

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Bistecca alla pizzaiola

Ingrediënten:

olijfolie, oregano, peper, peterselie, spaanse peper, t-bonesteak, tomatensaus, wijn, witte wijn, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / nagerecht / basisrecept uit De (perfecte) man in de keuken:

Warme chocoladesaus

Ingrediënten:

chocolade, pure chocolade en slagroom

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch