Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Kipfilets met kruiden

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, ei, kervel, kip, melk, olijfolie, oregano, peper, peterselie, zezout en zout

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozen-kaneeltaart

Ingrediënten:

abrikoos, bloem, boter, ei, kaneel, kaneelpoeder, kristalsuiker, melk, vanille aroma, vanille-essence, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / voorgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Paddenstoelen op toast

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, citroenrasp, dragon, paddenstoelen, knoflook, olijfolie, boter, paddenstoelen, peper, peterselie, ricotta, zeezout, zout en zuurdesembrood

Soort:

vegetarisch / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Lamsbiryani

Ingrediënten:

basmatirijst, garam masala, gember, kippenbouillon, knoflook, komijnpoeder, koriander, kurkuma, lamsbout, olijfolie en ui

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst

Diner / nagerecht / basisrecept uit De (perfecte) man in de keuken:

Taartbodem van kruimeldeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, ijswater, poedersuiker en zout

Soort:

vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige pompoensoep

Ingrediënten:

currypasta, flespompoen, gember, kokosmelk, koriander, korianderblaadjes, limoensap, olijfolie, pompoen, rode ui, suiker, ui en vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vegetarisch / soep/bouillon

Diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Groentesoep met gerst

Ingrediënten:

aardappel, boullion, cannellinibonen, courgette, doperwten, gerst, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, snijbiet, sperziebonen, ui, zeezout en zout

Soort:

vegetarisch / soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Gegrilde wite vis mt maïssalade

Ingrediënten:

bosui, komijnpoeder, koriander, lente ui, limoensap, mais, munt, olijfolie, paprikapoeder, peper, rode peper, spaanse peper, sperziebonen, vis, visfilet, zeezout en zout

Snack of tussendoortje / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Sinaasappel-kardemom koekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cognac, eiwit, gemberpoeder, kristalsuiker, nootmuskaat en sinaasappelrasp

Soort:

vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Chocoladetaartjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, bruine suiker, cacaopoeder, ei, kristalsuiker, melk, slagroom, suiker, vanille aroma, vanille-essence, vanille-extract, water en zout

Soort:

vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding

Brunch / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Kokos-bramengebak

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bramen, bramenjam, ei, kokos, kokosrasp, kristalsuiker, melk, suiker, vanille aroma, vanille-essence en vanille-extract

Soort:

vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Rijstpapierwraps

Ingrediënten:

basilicum, biefstuk, citroengras, eikenbladsla, knoflook, komkommer, kristalsuiker, limoensap, mihoen, munt, rijstazijn, rijstpapier, rode peper, sla, spaanse peper en vissaus

Keuken:

Aziatisch / Thais

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / nagerecht / basisrecept uit De (perfecte) man in de keuken:

Warme chocoladesaus

Ingrediënten:

chocolade, chocolade (puur) en slagroom

Soort:

vegetarisch / saus/dressing/jus

Ontbijt uit Man in de keuken:

Muesli met bosbessen en geroosterde amandelen

Ingrediënten:

amandelen, appelsap, bosbessen, frambozen, havermout, kokos, melk, nectarines, olie, plantaardige olie, sesamzaadjes, yoghurt en zonnebloempitten

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit De (perfecte) man in de keuken:

Muesli met peren en bosbessen

Ingrediënten:

amandel, bosbes, havermout, peer, perensap en yoghurt

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Venkelsalade

Ingrediënten:

citroensap, kappertjes, mayonaise, peper, peterselie, rode ui, venkel en zeezout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

gemarineerd lam met pittige auberginesalade

Ingrediënten:

aubergines, azijn, bruine suiker, citroensap, knoflook, komijnpoeder, koriander, lamshaas, olijfolie, paprikapoeder, peper, peterselie, rodewijnazijn, spaanse peper, tomaat, yoghurt, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Marokkaanse visstoofschotel

Ingrediënten:

amandelschaafsel, cayennepeper, gember, honing, kaneel, kikkererwten, knoflook, komijnpeder, koriander, kurkuma, olijfolie, peper, tomaat in blik, ui, visfilet, zeezout en zout

Keuken:

Marokkaans

Soort:

stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Gemarineerde lamskoteletten met pilav

Ingrediënten:

citroen, knoflook, komijnpeder, koriander, lamskotelet, linzen, olijfolie, peper, peterselie, rijst, rode peper, spaanse peper, ui, venkelzaadjes, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vlees

Snack of tussendoortje / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Pistachekoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, pistachenoten en rozenwater

Soort:

vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding