Recepten van Regula Ysewijn

Overzicht van de recepten

Diner / buffet / nagerecht uit Brits bakboek:

Banbury apple pie

Ingrediënten:

appel, bloem, boter, cox-appels, eigeel, gekonfijte citrusschil, gemalen kaneel, gemberpoeder, jonagold appel, krenten, melk, poedersuiker, rietsuiker, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

fruit / koek en gebak / vegetarisch

Ontbijt uit Brits bakboek:

Engelse muffins - english muffins

Ingrediënten:

boter, ei, gist, melk, patentbloem, polenta, reuzel, semolina, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Gemberkoekjes - cornish fairings

Ingrediënten:

baking soda, bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, gemberpoeder, golden syrup, koekkruiden, maple syrup, natriumbicarbonaat en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:

Citroencake - lemon drizzle cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, fijne witte suiker, karnemelk, melk en witte suiker

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Rich tea-koekjes - rich tea biscuits

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, melk, rietsuiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Fruit cake for weddings and Christmas

Ingrediënten:

amandelextract, amandelmeel, bloem, boter, citroenrasp, cognac, ei, gekonfijte citrusschil, gemalen kaneel, kersen, koekkruiden, krenten, lichtbruine basterdsuiker, marmelade, nootmuskaat, oranje marmelade, rozijnen, sinaasappelrasp, sultana's, vanille-extract en vanillestokje

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Brits bakboek:

Blauwe bessentaart - blueberry plate pie (plus variaties)

Ingrediënten:

blauwe bessen, bloem, boter, braambessen, eigeel, framboos, kaneel, kruisbessen, maïzena, melk, poedersuiker, rietsuiker, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

fruit / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:

Wildpastei voor kerst uit Yorkshire - Yorkshire Christmas pie

Ingrediënten:

bloem, borst van haantje, boter, ei, eigeel, fazantenborst, gehakt, gemalen foelie, gemalen kruidnagel, gemalen piment, gerookt spek, hazenrugfilet, kippenborst, kwartelborst, madeira, nootmuskaat, patentbloem, patrijzenborst, reuzel, sherry, verse peterselie, verse tijm, water, zeezout, zout en zwarte peper

Keuken:

Brits

Soort:

vlees / wild en gevogelte / pastei / feestdagen

Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Chelsea buns

Ingrediënten:

boter, ei, fijne rietsuiker, fijne witte suiker, gist, kaneel, krenten, melkjam, patentbloem, suiker, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / bij de koffie uit Brits bakboek:

Hot cross buns

Ingrediënten:

boter, ei, fijne rietsuiker, fijn zeezout, gekonfijte citrusschil, gemalen foelie, gemalen kaneel, gist, koekkruiden, krenten, melk, nootmuskaat, patentbloem, water en witte suiker

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch / feestdagen

Brunch / buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:

Belgian buns uit de 20e eeuw - Belgian buns, 20th century

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, fijne rietsuiker, gekonfijte kers, gist, krenten, lemoncurd, melk, poedersuiker, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Mince pies & mincemeat

Ingrediënten:

bloem, boter, brandy, bruine suiker, citroenrasp, citroensap, eigeel, gedroogde pruim, gekonfijte sinaasappelschil, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, krenten, melk, mincemeat, niervet, nootmuskaat, poedersuiker, rozijnen, rum, sevillasinaasappels, sherry, shredded suet, stoofappel, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak

Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Sally Lunns

Ingrediënten:

boter, ei, fijne rietsuiker, gist, melk, nootmuskaat, patentbloem, volvette room, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Madeira cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, fijne witte suiker, gekonfijte citroen, gekonfijte citroenschil en gekonfijte vruchten

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Sinaasappeltaartjes - amber tarts

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, eigeel, gekonfijte sinaasappelschil, poedersuiker, sinaasappelrasp, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Genoa cake (plus variaties)

Ingrediënten:

abrikozengelei, bakpoeder, bloem, boter, ei, geblancheerde amandelen, gekonfijte kersen, gekonfijte sinaasappelschil, gekonfijte vruchten, krenten en witte suiker

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Brits bakboek:

Appel- en braambescrumble - apple and blackberrycrumble

Ingrediënten:

amandelschaafsel, appel, bloem, boskoop-appel, boter, braambessen, cox-appels, gemalen kaneel, havermoutvlokken, lichte basterdsuiker, speltmeel, speltvlokken, volkorentarwemeel, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

fruit / crumble/gratin / vegetarisch

Brunch / diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Bakewell tart

Ingrediënten:

abrikozenpitten, amandelmeel, amandelschilfers, bloem, boter, ei, eigeel, fijne rietsuiker, fijne witte suiker, frambozenjam, gist, melk, nootmuskaat, patentbloem, rietsuiker, rozenwater, water, wit broodkruim en zout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Devonshire splits

Ingrediënten:

boter, fijne rietsuiker, gist, melk, patentbloem, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Brits bakboek:

Handpastei uit Cornwall - Cornish pasties

Ingrediënten:

bloem, bloemige aardappel, boter, dikke kraai, eigeel, koolraap, longhaas, melk, onglet, peper, ui, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

rundvlees / pastei

Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Vetkoek - lardy cake

Ingrediënten:

boter, bruine suiker, droge gist, eigeel, gekonfijte citrusschil, kaneel, krenten, melk, patentbloem, reuzel, rozijn, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Picknick / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Krentenkoeken - garibaldi biscuits plus volkoren variatie

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, eigeel, krenten, kristalsuiker, lichtbruine basterdsuiker, maïzena, melk, rijstebloem, volkorenmeel en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Paris buns

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, eigeel, fijne suiker, greinsuiker, karnemelk, krenten en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Black bun

Ingrediënten:

boter, bruine suiker, eigeel, fijne rietsuiker, fijne witte suiker, geblancheerde amandelen, gekonfijte citrusschil, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, gist, krenten, melk, patentbloem, rozijnen, rum, water en zout

Keuken:

Schots / Brits

Soort:

brood en broodgerecht / koek en gebak / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Brits bakboek:

Kip en champignon pies - chicken & mushroom pies

Ingrediënten:

biologische kip, bleekselderij, bloem, boter, champignon, eigeel, kip, kippenbouillon, melk, nootmuskaat, peper, peperbolletjes, ui, verse dragon, verse peterselie, water, wortel en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gevogelte / pastei

Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Treacle-taart - treacle tart

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, citroenrasp, citroensap, ei, gemalen kaneel, gemberpoeder, golden syrup, pecannoten, poedersuiker, volvette room, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brits bakboek:

Schotse haverkoeken - scottish oatcakes

Ingrediënten:

bloem, boter, fijne havervlokken, havermeel, porridge oats, reuzel, water, zeezout en zonnebloemolie

Keuken:

Schots / Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:

Karwijzaadcake - caraway seed cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, karwijzaad, mukhwas en witte suiker

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Shortbread-koekjes - shortbread biscuits ronde koeken, fingers en petticoat tails

Ingrediënten:

bloem, boter, fijne suiker, maïzena, rijstmeel en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Gemberkoek uit Grasmere - Grasmere gingerbread

Ingrediënten:

baking soda, bloem, boter, bruine suiker, gemberpoeder, natriumbicarbonaat, nootmuskaat en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Picknick / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Scones met krenten - sultana scones

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroensap, ei, eigeel, krenten, melk, sultana's, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Shrewsbury cakes

Ingrediënten:

bloem, boter, eigeel, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen nootmuskaat, poedersuiker, rozenwater en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Pikelets

Ingrediënten:

bakpoeder, gist, karnemelk, olijfolie, patentbloem, roggemeel, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Wortelcake - carrot cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, cashewnoten, ei, fijne rietsuiker, gemberpoeder, golden syrup, griekse yoghurt, kaneel, kokosyoghurt, kruidnagelpoeder, maple syrup, marsepeinen worteltjes, nootmuskaat, olijfolie, pecannoot, peper, pistachenootjes, sinaasappelrasp, skyr, speltmeel, volkorentarwemeel, walnoten, wortel en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / groente

Ontbijt / brunch / buffet uit Brits bakboek:

Yorkshire teacakes

Ingrediënten:

boter, ei, eigeel, fijne rietsuiker, fijne witte suiker, gist, krenten, melk, patentbloem en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Picknick / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Gewone scones - scones

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroensap, ei, eigeel, melk, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Buffet / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Maids of honour

Ingrediënten:

bloem, boter, citroenrasp, ei, eigeel, oranjebloesemwater, melk, stremsel, sukade, verse kaaswrongel, volvette room, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch / kaas

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:

Varkenspasteitjes - pork pies

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, ei, eigeel, gemalen foelie, laurierblad, melk, mirepoix, patentbloem, reuzel, salie, ui, varkensbuik, varkenspoot, varkensschouder, water, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Brits

Soort:

varkensvlees / pastei / feestdagen

Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:

Citroen-maanzaad cake - lemon and poppyseed cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, fijne witte suiker, karnemelk, maanzaad, melk en witte suiker

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Haverkoekscones - bannocks

Ingrediënten:

baking soda, bloem, gerst, havermeel, karnemelk, kikkererwtenmeel, natriumbicarbonaat en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Brunch / buffet uit Brits bakboek:

Mince pies met vlees

Ingrediënten:

bloem, boter, eigeel, gehakt, gemalen kaneel, lamsvlees, melk, mincemeat, poedersuiker, schapenvlees, water, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Brits

Soort:

vlees / koek en gebak

Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:

Victoria sandwich cake

Ingrediënten:

aardbeien, aardbeienjam, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne witte suiker, frambozenjam, melk, room en suiker

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Custard taartjes - custard tarts

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, eigeel, foelie, laurierblad, nootmuskaat, poedersuiker, rietsuiker, volle melk, volvette room en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Goosnargh cakes

Ingrediënten:

bloem, boter, fijne witte suiker, karwijzaad, maïzena, rijstmeel en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Belgian buns uit de 18e eeuw - Belgian buns, 18th century

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, eigeel, geblancheerde amandelen, gekonfijte citrusschil, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, krenten, melk, nootmuskaat en poedersuiker

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Haver- en kokoskoekjes - flakemeal biscuits

Ingrediënten:

bloem, boter, fijne witte suiker, havermoutvlokken, kokosschilfers en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Ontbijt / bij de koffie uit Brits bakboek:

Welsh cakes

Ingrediënten:

baking soda, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne witte suiker, golden syrup, krenten, melk, natriumbicarbonaat, reuzel, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Dundee cake

Ingrediënten:

amandelmeel, bakpoeder, bloem, boter, ei, geblancheerde amandelen, gekonfijte sinaasappelschil, lichtbruine suiker, rozijn, sherry, sinaasappelrasp, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Schots / Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit Brits bakboek:

Citroencurd - lemon curd basisrecept

Ingrediënten:

boter, citroenrasp, citroensap, ei, rietsuiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

jam / vegetarisch

Diner / buffet / nagerecht uit Brits bakboek:

Koffie- en walnotentaart - coffee and walnut cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, cacao, ei, kaneel, oploskoffie, poedersuiker, rietsuiker, walnoten en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Tottenham cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, discobolletjes, ei, kokosschilfers, melk, roze voedingskleurstof, poedersuiker, rode bessensap, water en witte suiker

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Cornish heavy cake

Ingrediënten:

bloem, boter, eigeel, gekonfijte citrusschil, krenten, melk, reuzel, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Toffeecake - sticky toffee cake

Ingrediënten:

appelstroop, bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, dadel, ei, gedroogde pruim, perenstroop, volvette room en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:

Rolcake - swiss roll

Ingrediënten:

aardbeien, aardbeienjam, bloem, citroenrasp, eigeel, eiwit, fijne witte suiker, maïzena, pistachenoten, rijstmeel, volvette room en witte suiker

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Picknick / diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:

Picknickvleespastei met ei - derby picknick pie with eggs

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, eigeel, gemalen foelie, gerookt spek, ham hock, laurierblad, melk, patentbloem, prei, reuzel, ui, varkensbuik, varkensham, varkensschenkel, varkensschouder, verse peterselie, water, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Brits

Soort:

varkensvlees / pastei

Buffet / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

18de eeuwse kruidkoek van Eliza - Eliza's 18th century gingerbread

Ingrediënten:

black treacle, bloem, boter, bruine suiker, ei, gemalen foelie, gemalen karwijzaad, gemalen korianderzaad, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, golden syrup, kandijsiroop, maple syrup en volkorenmeel

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Banbury cakes

Ingrediënten:

appelmoes, bloem, boter, cakekruim, eigeel, fijne witte suiker, gekonfijte citrusschil, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, krenten, melk, nootmuskaat, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / pastei

Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Krentenbrood - fruit loaf

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, eigeel, gekonfijte citrusschil, gist, krenten, melk, rozijnen, rum, ruwe rietsuiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Wrongelkaastaart uit Yorkshire met krenten - Yorkshire curd tart

Ingrediënten:

bloem, boter, citroenrasp, ei, eigeel, krenten, melk, nootmuskaat, poedersuiker, melk, stremsel, verse kaaswrongel, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch / kaas

Diner / bijgerecht / nagerecht uit Brits bakboek:

Custardsaus

Ingrediënten:

eigeel, foelie, laurierblad, melk, rietsuiker en volvette room

Keuken:

Brits

Soort:

saus / vegetarisch

Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Manchester tart

Ingrediënten:

bloem, boter, citroenrasp, ei, eigeel, frambozenjam, gekonfijte kers, kokosschilfers, melk, poedersuiker, rietsuiker, volvette room, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:

Fat rascals

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, eigeel, geblancheerde amandelen, gekonfijte kers, koekkruiden, krenten, melk, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Brunch / lunch uit Brits bakboek:

Scones met kaas - cheese scones plus variatie

Ingrediënten:

bakpoeder, blauwe kaas, bloem, boter, cheddar, citroensap, ei, eigeel, fourme d'ambert, melk, stilton en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch / kaas

Basisrecept uit Brits bakboek:

Hot water crust pastry

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, eigeel, melk, patentbloem, reuzel, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

beslag/deeg

Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:

Plattelandsbrood - cottage loaf

Ingrediënten:

bloem, gist, patentbloem, reuzel, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht

Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Rotsjes uit Brighton - Brighton rock cakes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, gekonfijte citrusschil, gekonfijte kers, koekkruiden, krenten, melk, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch / snack of tussendoortje uit Brits bakboek:

Saffraanbollen met krenten uit Cornwall - Cornish saffron buns

Ingrediënten:

boter, eigeel, fijne rietsuiker, gekonfijte citrusschil, gist, karwijzaad, krenten, melk, patentbloem, reuzel, saffraandraadjes, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Flapjacks plus variaties

Ingrediënten:

berberis, bloem, boter, bruine suiker, chocoladedrops, gedroogde abrikoos, golden syrup, havermoutvlokken, honing, krenten, maple syrup, muesli, pecannoten, speltvlokken, veenbessen en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / koek en gebak / zoete hapjes / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Toffee-appelcake - sticky toffee apple cake

Ingrediënten:

appel, appelstroop, bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, dadel, ei, gedroogde pruim, perenstroop, volvette room en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Digestives koekjes - digestives

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, havermout, pecannoten, rietsuiker, speltmeel, volkorentarwemeel en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Twelfth cake

Ingrediënten:

abrikozenjam, bloem, boter, ei, fondantpasta, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gist, krenten, marsepein, melk, nootmuskaat en witte suiker

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Basisrecept uit Brits bakboek:

Marsepein basisrecept

Ingrediënten:

abrikozenpitten, amandelmeel, ei, fijne suiker, poedersuiker en rozenwater

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

snoep / vegetarisch

Bij de koffie uit Brits bakboek:

Battenberg cake

Ingrediënten:

abrikozenjam, abrikozenpitten, amandelaroma, amandelmeel, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne suiker, maraschinolikeur, marsepein, roze voedingskleurstof, poedersuiker en rozenwater

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Brits bakboek:

Steak-en-bierpastei - steak & ale pies (variatie met stilton)

Ingrediënten:

bitter donker bier, bloem, boter, brood, cheddar, eigeel, endvogel, guinness, melk, mosterd, olie, porter, rundersukade, stilton, stout bier, tomatenconcentraat, ui, water, wortel en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

rundvlees / pastei

Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Theebrood - tea loaf

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, ei, engelse thee, gekonfijte citrusschil, koekkruiden, krenten, rietsuiker en rozijnen

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Savoy cake

Ingrediënten:

bloem, citroenrasp, ei, fijne witte suiker, maïzena, poedersuiker, reuzel, sinaasappelrasp en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:

Haverknäckebröd - clapcake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, fijn havermeel, reuzel, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht

Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:

Witte broodjes uit Kent - Kentish huffkin

Ingrediënten:

bloem, boter, gist, melk, patentbloem, reuzel, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Krenten- en saffraanbrood uit Cornwall

Ingrediënten:

boter, eigeel, gekonfijte citrusschil, gist, karwijzaad, krenten, melk, patentbloem, reuzel, ruwe rietsuiker, saffraandraadjes en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Custard creams

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, custardpoeder, eigeel, fijne witte suiker, maïzena, melk, poedersuiker, rijstebloem en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:

Zoete lampastei - sweet lamb pie

Ingrediënten:

artisjokhart, berberisbessen, bloem, boter, citroensap, druiven, ei, eigeel, gekonfijte citrusschil, gemalen foelie, gemalen kruidnagel, krenten, lamsbout, lamsgehakt, lamsvlees, melk, nootmuskaat, patentbloem, reuzel, verse peterselie, water, witte suiker, witte wijn, zeezout, zoete aardappel, zuurbessen en zwarte peper

Keuken:

Brits

Soort:

lamsvlees / pastei

Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Citroenbroodjes uit Whitby - Whitby lemon buns

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, gist, krenten, melk, poedersuiker, rozijnen, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Brits bakboek:

Simnel cake

Ingrediënten:

abrikozenjam, abrikozenpitten, amandelmeel, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne witte suiker, gekonfijte citrusschil, krenten, maraschinolikeur, poedersuiker, rozenwater en sherry

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch / feestdagen

Brunch / diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Tamarinde-custardtaart - tamarind tart

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, eigeel, foelie, laurierblad, melk, poedersuiker, rietsuiker, tamarindeconcentraat, volle melk, volvette room, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Krentenbrood uit Wales - bara brith

Ingrediënten:

bloem, boter, earl grey thee, ei, gekonfijte citrusschil, gist, golden syrup, koekkruiden, krenten, reuzel, rozijnen, witte suiker, zeezout en zwarte thee

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / koek en gebak / vegetarisch

Picknick / brunch / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Gemberkoek van tante Betty - Aunty Betty's gingerbread

Ingrediënten:

baking soda, black treacle, bloem, boter, ei, gemalen kaneel, gemberpoeder, golden syrup, melk, natriumbicarbonaat, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch / samengestelde boter

Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Citroencurd laagjesgebak - lemon curd layer sponge cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, eigeel, gekonfijte citroen, melk, rietsuiker, suiker, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Cumberland rum nicky

Ingrediënten:

bloem, boter, eigeel, melk, mincemeat, poedersuiker, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Bath buns uit de 18e eeuw - bath buns, 18th century

Ingrediënten:

boter, ei, fijne rietsuiker, gist, karwijzaad, melk, mukhwas, patentbloem, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:

Engelse zachte witte broodjes - soft baps

Ingrediënten:

bloem, boter, gist, patentbloem, reuzel, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Haverpannenkoek uit Staffordshire - Staffordshire oatcakes

Ingrediënten:

bloem, gist, havermeel, melk, suiker, volkorenmeel, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:

'Pie & mash shop' runderpastei - 'pie & mash shop' beef pies

Ingrediënten:

bakpoeder, biefstuk, bloem, boter, bruine suiker, eigeel, melk, olie, reuzel, runderborst, runderbouillon, runderribbetjes, shredded suet, tomatenconcentraat, ui, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

rundvlees / pastei

Picknick / ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Boterkoeken uit Aberdeen - Aberdeen buttery rowie

Ingrediënten:

bloem, boter, gist, reuzel, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Schots / Brits

Soort:

brood en broodgerecht

Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Bath buns uit de 20e eeuw - Bath buns, 20th century

Ingrediënten:

boter, ei, eigeel, fijne rietsuiker, gist, grove greinsuiker, krenten, melk, patentbloem, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:

Huishoudbrood - classic white tin loaf

Ingrediënten:

boter, gist, patentbloem, water en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Ontbijt uit Brits bakboek:

Crumpets plus zuurdesemvariatie

Ingrediënten:

bakpoeder, gist, karnemelk, olijfolie, patentbloem, roggedesem, roggemeel, water, zeezout en zuurdesem

Keuken:

Brits

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:

Sodabrood uit Ierland - Irish soda bread plus variatie

Ingrediënten:

baking soda, bloem, boter, karnemelk, melk, natriumbicarbonaat, speltmeel, stout bier, volkorentarwemeel en yoghurt

Keuken:

Iers / Brits

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Eccles cakes

Ingrediënten:

bloem, boter, melk, mincemeat, rietsuiker, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / pastei

Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:

Geglazuurde vingerbroodjes - iced fingers, evt gevulde variatie

Ingrediënten:

aardbeienjam, bakpoeder, bloem, boter, citroensap, ei, fijne rietsuiker, frambozenjam, gelatine, gist, melk, poedersuiker, vanille, volvette room, water, witte suiker en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:

Yorkshire parkin

Ingrediënten:

baking soda, black treacle, boter, ei, gemberpoeder, golden syrup, havermoutvlokken, kandijsiroop, maple syrup, melk, natriumbicarbonaat, nootmuskaat, tarwebloem, volkorenhavermeel, whisky en zeezout

Keuken:

Brits

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:

Appelcake uit Dorset - Dorset apple cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, cox-appels, ei, eigeel, foelie, karnemelk, laurierblad, melk, rietsuiker, volvette room en witte suiker

Keuken:

Brits

Soort:

fruit / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:

Aardappelplatbrood - potato farl

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, bloemige aardappel, boter en zeezout

Keuken:

Iers / Brits

Soort:

brood en broodgerecht / aardappelgerecht / vegetarisch