feestdagen

Bijzondere, feestelijke gerechten voor speciale dagen zoals pasen, kerst, sinterklaasavond en verjaardagen.

Feestdagen koken? De lekkerste recepten:

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gestoofde kalkoen - traditional braised turkey

Ingrediënten:

boter, doorregen spek, gevogeltefond, kalkoen, maïzena, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / feestdagen

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Vleesvulling met salie en ui (voor kalkoen) - pork, sage and onion stuffing

Ingrediënten:

braadworst, mosterd, salie, ui, wittebroodkruim, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

vlees / varkensvlees / feestdagen

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Saucijzenbroodjesfeest

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloedworst, boter, broodkruim, cheddar, cumberlandworstjes, ei, engelse mosterd, flespompoen, gedroogde cranberry's, kastanjes, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, paddenstoelen, rozemarijn, salie, sesamzaad en tijm

Soort:

feestdagen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Blini's met gerookte zalm

Ingrediënten:

avocado, bietjes, boter, citroen, dragon, ei, gerookte zalm, groene asperge, halfvolle melk, jalapeñopeper, komkommer, koriander, olijfolie, roomkaas, zalmkaviaar, zelfrijzend bakmeel en zure room

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Cosmopolitan

Ingrediënten:

cranberrysap, ijsblokjes, limoensap, sinaasappelschil, triple sec en wodka

Soort:

feestdagen

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Natasja Colada

Ingrediënten:

banaan, kokosnoot, honing, ijsblokjes, kokosmelk en sinaasappel

Soort:

feestdagen

Advertentie

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Selderijremoulade met gerookte forel

Ingrediënten:

citroen, ei, gerookte forelfilet, knolselderij, mosterd, bladpeterselie, witte wijnazijn en zonnebloemolie

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Wild Flower Prosecco

Ingrediënten:

citroensap, likeur van wilde vlierbloesem en prosecco

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gelakt hammetje met sake

Ingrediënten:

chilipoeder, hammetje, pinda, sake, sesamolie en zoete sojasaus

Soort:

feestdagen

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Champagne met granaatappel

Ingrediënten:

champagne, granaatappelpitten, ongezoet granaatappelsap, suiker en tijm

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Millefeuille van rauwe ham en bloemkoolroom

Ingrediënten:

bloemkool, kippenbouillon, peper, piment d'espelette, rauwe ham, zout en zure room

Soort:

feestdagen

Advertentie

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Koude hapjes met ham, verse kaas en meloen

Ingrediënten:

basilicum, citroensap, meloen, olijfolie, peper, rauwe ham, verse kaas en zout

Soort:

feestdagen

Diner / nagerecht uit Allerhande kerstclassics 2012:

Brusselse appels

Ingrediënten:

appel, basterdsuiker, bloem, bosvruchtenjam, boter, ei en melk

Soort:

feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Surf & turf met citroenmayonaise

Ingrediënten:

garnalen, knoflook, mayonaise met citroen, olijfolie, bladpeterselie, rucola en runderbiefstuk

Soort:

feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Getrancheerde hertenbiefstuk

Ingrediënten:

boter, hazelnoot, hertenbiefstuk, nootmuskaat, olijfolie, salie, sinaasappel, spruitjes en witte wijnazijn

Soort:

feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Kreeft met botersaus

Ingrediënten:

appel, bleekselderij, botersaus en kreeft

Soort:

feestdagen

Advertentie

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Ceasar salade met tonijn-mayosaus

Ingrediënten:

babyromainesla, kerstomaat, gerookte kipfilet, mayonaise en tonijn in olie

Soort:

feestdagen

Amuse / diner uit Allerkerst:

Calvadosappel met paté

Ingrediënten:

appel, calvados, kappertjes en roompaté

Soort:

feestdagen

Recept uit Het slagershandboek voor de thuiskok:

5 uur gegaarde lamsschouder

Ingrediënten:

bloem, bouquet garni, ei, knoflook, lamshals, lamspoulet, lamsschouder, olijfolie, peper en zout, ui en wortel

Keuken:

Frans

Soort:

feestdagen

Bijgerecht uit Das große Weinachts-Extra, 33 Rezepte: Von Festmenüs bis Wintergrillen:

Rahmwirsching mit Steinpilzaroma / Savooiekool met room en aroma van eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:

groente

Keuken:

Duits

Soort:

feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Das große Weinachts-Extra, 33 Rezepte: Von Festmenüs bis Wintergrillen:

Hirschspiesse mit Apfel und Bacon / Hertenspies met appel en bacon

Ingrediënten:

wild

Keuken:

Duits

Soort:

feestdagen

Advertentie

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Feestelijk tafelen:

Rijstpapierrolletjes met pittige sojadip

Ingrediënten:

daikon, knoflook, lichte sojasaus, limoensap, limoenschil, mosterdkers, peultjes, rijstpapier, suiker, sushiazijn, tonijn, versgemalen zwarte peper, vers gemberwortel, wortel, zoete chilisaus, zoete sojasaus, zout en zwart sesamzaad

Keuken:

Aziatisch / Japans

Soort:

feestdagen

Recept uit Das große Weinachts-Extra, 33 Rezepte: Von Festmenüs bis Wintergrillen:

1

Keuken:

Duits

Soort:

feestdagen

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Killer met sinaasappel

Ingrediënten:

munt, sinaasappelzest, wat ijsblokjes, witte lillet en zoete sinaasappelsiroop

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Veenbessen-aalbessencocktail

Ingrediënten:

aalbessensap, gin, ijsblokjes, sinaasappel, sinaasappelsap, tonic, triple sec, veenbessen en veenbessensap

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Kir royal

Ingrediënten:

braambessen, champagne, crème de cassis en ijsblokjes

Soort:

feestdagen

Advertentie