feestdagen

Bijzondere, feestelijke gerechten voor speciale dagen zoals pasen, kerst, sinterklaasavond en verjaardagen.

Feestdagen koken? De lekkerste recepten:

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gestoofde kalkoen - traditional braised turkey

Ingrediënten:

boter, doorregen spek, gevogeltefond, kalkoen, maïzena, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / feestdagen

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Vleesvulling met salie en ui (voor kalkoen) - pork, sage and onion stuffing

Ingrediënten:

braadworst, mosterd, salie, ui, wittebroodkruim, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

vlees / varkensvlees / feestdagen

Recept uit Das große Weinachts-Extra, 33 Rezepte: Von Festmenüs bis Wintergrillen:

1

Keuken:

Duits

Soort:

feestdagen

Recept uit Het slagershandboek voor de thuiskok:

5 uur gegaarde lamsschouder

Ingrediënten:

bloem, bouquet garni, ei, knoflook, lamshals, lamspoulet, lamsschouder, olijfolie, peper en zout, ui en wortel

Keuken:

Frans

Soort:

feestdagen

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Feestelijk tafelen:

Rijstpapierrolletjes met pittige sojadip

Ingrediënten:

daikon, knoflook, lichte sojasaus, limoensap, limoenschil, mosterdkers, peultjes, rijstpapier, suiker, sushiazijn, tonijn, versgemalen zwarte peper, vers gemberwortel, wortel, zoete chilisaus, zoete sojasaus, zout en zwart sesamzaad

Keuken:

Aziatisch / Japans

Soort:

feestdagen

Bijgerecht uit Das große Weinachts-Extra, 33 Rezepte: Von Festmenüs bis Wintergrillen:

Rahmwirsching mit Steinpilzaroma / Savooiekool met room en aroma van eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:

groente

Keuken:

Duits

Soort:

feestdagen

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Das große Weinachts-Extra, 33 Rezepte: Von Festmenüs bis Wintergrillen:

Hirschspiesse mit Apfel und Bacon / Hertenspies met appel en bacon

Ingrediënten:

wild

Keuken:

Duits

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Toast van aardappelen met lompviseitjes

Ingrediënten:

aardappelen, eieren, lompviseitjes, peper, zout en zure room

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Toaststerren met kruidenkaas en zalmeitjes

Ingrediënten:

peper, verse kaas, kruiden, witbrood, zalmeitjes en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Sint-Jakobsnootjes met serranoham

Ingrediënten:

olijfolie, peper, serranoham, sint-jakobsnootjes, tuinkers en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Krokant witloof met ricotta en gerookte zalm

Ingrediënten:

dille, gerookte zalm, kervel, peper, ricotta, room, sesamzaadjes, witloof en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Aperitiefhapjes met geitenkaas en maanzaadjes

Ingrediënten:

boter, brikdeeg, maanzaad, rode pesto en verse geitenkaas

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Peperkoek met gekonfijte appel en camembert

Ingrediënten:

appelen, boter, camembert, peper, peperkoek met gekonfijte sinaasappel, suiker en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Pompoenspierjens met mandarijn en gerookte eendenborst

Ingrediënten:

citroensap, gerookte eendenborst, mandarijnen, muskaatpompoen, olijfolie, peper, sesamzaadjes, spinazie en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Wortelcake met ham en kaas

Ingrediënten:

arachideolie, bieslook, bloem, eieren, gedroogde gist, gekookte ham, kaas, komijnzaadjes, melk, olijfolie, peper, roomkaas, wortelen en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Tartaar van Sint-Jakobsnootjes

Ingrediënten:

citroen, gelatineblaadjes, gerookte forel, limoensap, mango, mierikswortelroom, olijfolie, room, roomkaas, sinaasappelsap, sint-jakobsnootjes, suiker, vanillemerg, witte peper en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Soesjes met gerookte zalm en roomkaas

Ingrediënten:

bieslook, bloem, boter, citroen, eieren, gerookte zalm, melk, mierikswortelroom, peper, roomkaas en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Vijgentaartjes met basilicum

Ingrediënten:

basilicum, bloem, boter, citroen, eidooier, mascarpone, parmaham, peper, vijgen en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Kleurige geitenkaasballetjes

Ingrediënten:

bieslook, citroen, hazelnoten, honing, kerriepoeder, paprikapoeder, roze bessen, tijm, urfa-chilivlokken, urfapeper, verse geitenkaas, zout en zwarte olijfolie

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Bombay Crushed

Ingrediënten:

bruine suiker, citroengras, gember, gin, ijsschilfers, kumquats en limoensap

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Margarita met bloedsinaasappel en munt

Ingrediënten:

bloedsinaasappels, ijsschilfers, limoenen, munt, sinaasappellikeur, suikersiroop, tequila en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gin-bos bessencocktail

Ingrediënten:

bosbessen, citroensap, gemberbier, gembersiroop, gin en ijsblokjes

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gevarieerde Lepelhapjes

Ingrediënten:

bacon, citroensap, dadels, erwten, gerookte makreel, granaatappelpitten, granaatappelsap, halloumi, kwarteleitjes, lente ui, mayonaise, olijfolie, peer, peper, radijzen, rijstwijn, room, roquefort, sesamolie, sesamzaadjes, sojasaus, tuinkers, verse kaas, visfilet, walnoten, yoghurt en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Pannenkoekbuideltjes met groenten en uiensaus

Ingrediënten:

bakpoeder, bieslook, bloem, gember, groentefond, knoflook, lente-uitjes, maïsbloem, mirin, peper, rijstwijn, rood pepertje, shiitake, sojamelk, sojascheuten, spuitwater, uien, witte peper, wortel, zonnebloemolie en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Canapés met rivierkreeft

Ingrediënten:

citroen, mayonaise, paprikapoeder, pepita's, peterselie, pompernikkel, rivierkreeftstaartjes, room, sjalot, verse kaas en zoutevis

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Romige cocktail met koffielikeur en whisky

Ingrediënten:

donkere chocolade, ijsblokjes, kaneelstokjes, koffielikeur, whisky en zure room

Soort:

feestdagen

Advertentie