feestdagen

Bijzondere, feestelijke gerechten voor speciale dagen zoals pasen, kerst, sinterklaasavond en verjaardagen.

Feestdagen koken? De lekkerste recepten:

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gestoofde kalkoen - traditional braised turkey

Ingrediënten:

boter, doorregen spek, gevogeltefond, kalkoen, maïzena, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / feestdagen

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Vleesvulling met salie en ui (voor kalkoen) - pork, sage and onion stuffing

Ingrediënten:

braadworst, mosterd, salie, ui, wittebroodkruim, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

vlees / varkensvlees / feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Getrancheerde hertenbiefstuk

Ingrediënten:

boter, hazelnoot, hertenbiefstuk, nootmuskaat, olijfolie, salie, sinaasappel, spruitjes en witte wijnazijn

Soort:

feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Kreeft met botersaus

Ingrediënten:

appel, bleekselderij, botersaus en kreeft

Soort:

feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Ceasar salade met tonijn-mayosaus

Ingrediënten:

babyromainesla, kerstomaat, gerookte kipfilet, mayonaise en tonijn in olie

Soort:

feestdagen

Recept uit Het slagershandboek voor de thuiskok:

5 uur gegaarde lamsschouder

Ingrediënten:

bloem, bouquet garni, ei, knoflook, lamshals, lamspoulet, lamsschouder, olijfolie, peper en zout, ui en wortel

Keuken:

Frans

Soort:

feestdagen

Advertentie

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Kir royal

Ingrediënten:

braambessen, champagne, crème de cassis en ijsblokjes

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Veenbessen-aalbessencocktail

Ingrediënten:

aalbessensap, gin, ijsblokjes, sinaasappel, sinaasappelsap, tonic, triple sec, veenbessen en veenbessensap

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

La Bohème Noir

Ingrediënten:

ijsblokjes, ijsschilfers, lavendelbloemen, perensap, rozemarijn, spuitwater en vlierbloesemsiroop

Soort:

feestdagen

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Killer met sinaasappel

Ingrediënten:

munt, sinaasappelzest, wat ijsblokjes, witte lillet en zoete sinaasappelsiroop

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Prosecco-frambozen-cocktail

Ingrediënten:

frambozen, munt en prosecco

Soort:

feestdagen

Advertentie

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gevulde witloofbootjes met guacamole en zalmslaatje

Ingrediënten:

avocado's, cayennepeper, citroensap, gerookte zalm, knoflook, koriander, lente-uitjes, limoenen, mierikswortelroom, olijfolie, rood pepertje, room, sesamzaadjes, sla, tomaat, wakame, witloof, zalmfilet en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gegratineerde schelpjes

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, kippenbouillon, knoflook, kokkels, laurierblaadjes, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peper, uien, witbrood, witte wijn en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Geroosterde gamba's met pikante looksaus

Ingrediënten:

citroensap, eidooier, gamba, ketchup, knoflook, mosterd, olijfolie, peper, pepertjes, peterselie, pikante zoetzure saus en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Geroosterde garnalen met mangoslaatje

Ingrediënten:

garnalen, koriander, limoen, mango, meloen, peper, rood pepertje, sjalot en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gamba-kokostempura

Ingrediënten:

bloem, eidooier, chinese garnalen, kokosnoot, olie, peper, water en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Cassis-champagne

Ingrediënten:

champagne, rozemarijn en zwarte bessen

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Tartaarsterren

Ingrediënten:

bieslook, dille, druivenpitolie, kappertjes, olijfolie, peper, rood pepertje, sjalot, tarbotfilet, tonijnfilet, zalmeitjes, zalmfilet en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Krokante hapjes met krabvlees

Ingrediënten:

bieslook, boter, brikdeeg, fleur de sel, komkommer, krabvlees, lente-ui, mayonaise, pancetta en witte peper

Soort:

feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Carpacciorolletjes met rode portsaus

Ingrediënten:

paddestoelenmelange, rode port, rozemarijn, rundercarpaccio en tijm

Soort:

feestdagen

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Allerhande kerstclassics 2012:

Baileys snowball

Ingrediënten:

bailey's variantie, crème de cassis, granaatappelsap, grenadine en ijsblokjes

Soort:

feestdagen

Advertentie

Recept uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Creoolse zalmbeignets

Ingrediënten:

bloem, ei, gedroogde gist, knoflook, lente-uitjes, limoen, olie, pepertje, water, zalm en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gamba's met uienconfituur en citroenschil

Ingrediënten:

chinese garnalen, limoen, olie, suiker, uien en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Worst van Sint-Jakobsnootjes

Ingrediënten:

bieslook, ei, peper, pistaches, radicchio, roze bessen, sint-jakobsnootjes, verse kaas, zout en zure room

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Sint-Jakobsnootjes met serranoham

Ingrediënten:

olijfolie, peper, serranoham, sint-jakobsnootjes, tuinkers en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Toaststerren met kruidenkaas en zalmeitjes

Ingrediënten:

peper, verse kaas, kruiden, witbrood, zalmeitjes en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie