Recept uit Story on a Plate:
Carpaccio van Santa Barbara garnaal, schaaldieren-espuma en koritander
- Ingrediënten:
- citroengel, citrus-korianderolie, korianderbloemen, schuim van krabpoten, spot garnalen en voorgerecht
- Keuken:
- Amerikaans / Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren