Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
Thai Crab Miang: Puffed Crab Crackers and Marinated Crab Salad with Frozen Pomelo, Tamarind pasta, Crab Oil, Miang Paste and Miang Syrup
- Ingrediënten:
- betelblad, pompelmoes, gemarineerde krab salade, gepofte krabcrackers, krabolie, miangpasta, miangsiroop en tamarindepasta
- Soort:
- schaal- en schelpdieren