Recept uit Dit is geen kookboek:
Worteltaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, kaneel, vanillesuiker, witte basterdsuiker en wortel
- Soort:
- koek en gebak
Terug naar Dit is geen kookboek.
Dit is geen kookboek recepten
de culinaire piraterij van Andre Amaro
André Amaro
Overzicht van alle recepten
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Goudbrasem uit de oven
- Ingrediënten:
- anijsster, appelazijn, goudbrasem, jeneverbes, pompoen en salie
- Soort:
- vis
Recept uit Dit is geen kookboek:
Gegrilde groenten
- Ingrediënten:
- appelazijn, aubergine, basilicum, basilicumolie, bosui, courgette, paprika en venkel
- Soort:
- groente
Recept uit Dit is geen kookboek:
Ministrone met tuinkruiden en vermicelli
- Ingrediënten:
- basilicum, bosui, kikkererwt, kippenbouillon, oregano, pecorino, tuinboon, uien, vermicelli en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Oosterse bouillon
- Ingrediënten:
- citroengras, gember, koriander en laos
- Soort:
- bouillon
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- bosui, bouillon, dille, laurier, ui en visgraten
Diner / lunch / voorgerecht uit Dit is geen kookboek:
Venusschelpen
- Ingrediënten:
- demi creme fraiche, knoflook, roomboter, sherry, spaanse peper en venusschelpen
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Dranken / drinken uit Dit is geen kookboek:
Amaro's healthy rocket fuel
- Ingrediënten:
- banaan, gember, jus d'orange, munt en spaanse peper
Recept uit Dit is geen kookboek:
Caldeirada de peixe (Portugese vissoep)
- Ingrediënten:
- aardappel, calamari, dorade, garnaal, groene paprika, langoustine, makreel, mossel, piripirisaus, rode paprika, sardines, tomaten en venusschelp
- Soort:
- soep/bouillon
Lunch uit Dit is geen kookboek:
Salade van gepocheerde eieren met Romeinse sla en spaghetti
- Ingrediënten:
- basilicum, eieren, gegrilde paprika, romeinse sla en spaghetti
- Soort:
- salade
Snack of tussendoortje uit Dit is geen kookboek:
Tartaar van gemarineerde tonijn
- Ingrediënten:
- bosui, kervel, limoensap, sojasaus en tonijnsteak
Recept uit Dit is geen kookboek:
Rode bietjes risotto met verse basilicum en schorseneren
- Ingrediënten:
- basilicum, pecorino, risottorijst, rode biet, schorseneer en sjalotje
- Soort:
- risotto
Recept uit Dit is geen kookboek:
Aardappelpuree
- Ingrediënten:
- aardappel, boter en volle melk
- Soort:
- aardappelgerecht
Snack of tussendoortje uit Dit is geen kookboek:
Rauwe melkkazen
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bleekselderij, hollandse geitenkaas en vijg
Diner / nagerecht / dessert uit Dit is geen kookboek:
Portugese farofias, engelenbilletjes
- Ingrediënten:
- citroen, ei, kaneel, maïzena, melk, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Portugees
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Artisjokken tapenade
- Ingrediënten:
- appelkapper, artisjokken, basilicum, knoflook en pecorino
Recept uit Dit is geen kookboek:
Zeeuwse creuses
- Ingrediënten:
- bosui en zeeuwse oesters
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Tuinkruidenbouillon
- Ingrediënten:
- dragon, koriander, laurier, munt en witte wijn
- Soort:
- bouillon
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Dit is geen kookboek:
Sangria
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, licor 43, limoen, munt, rode wijn, suiker en zomerfruit
Lunch uit Dit is geen kookboek:
Experimentele vegoburger
- Ingrediënten:
- augurk, beschuit, biet, ei, gerst, hamburgerbroodje, mais, rettich en ui
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Dit is geen kookboek:
Caipirinha
- Ingrediënten:
- bruine suiker, cachaca en limoen
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Venkelolie
- Ingrediënten:
- jeneverbes, olijfolie en venkel
- Soort:
- boter en olie
Diner / voorgerecht uit Dit is geen kookboek:
Gevulde vijgen
- Ingrediënten:
- roquefort en vijgen
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Madame Jeanette olie
- Ingrediënten:
- madame jeanettes, oregano en sjalotten
- Soort:
- boter en olie
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Potpourri van fruits de mer
- Ingrediënten:
- dragon, gamba, mandarijnsap, mosselen, scheermessen, spaanse peper en tomaten
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Lunch uit Dit is geen kookboek:
Garnalenburger
- Ingrediënten:
- ansjovis, bleekselderij, dille, garnalen, hamburgerbroodje, tabasco en zeewier
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht / dessert uit Dit is geen kookboek:
Geitenkaas met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroenmelisse, franse geitenkaas en honing
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Tagliatelle met winterpostelein en makreel
- Ingrediënten:
- asperge, makreel, tagliatelle, winterpostelein en zuring
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- laurier, mergpijp, prei, uien, wijn en winterpeen
- Soort:
- bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Gamba's, vongole en mosselen
- Ingrediënten:
- cognac, gamba, knoflook, koriander, limoensap, mosselen, sjalot en vongole
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Dit is geen kookboek:
Scheermessen
- Ingrediënten:
- peterselie en scheermessen
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Dit is geen kookboek:
Harira
- Ingrediënten:
- courgette, gele linzen, koriander, kurkuma, lamsgehakt, munt, selderij en tomatenpuree
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- soep/bouillon / lamsvlees
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Kappertjes tapenade
- Ingrediënten:
- ansjovis, kappertjes, knoflook en zwarte olijf
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
T-bones, leugens en mannenverdriet
- Ingrediënten:
- aardappel, flageoletbonen, pompoen, rucola, t-bonesteak, uien en zuurdesembrood
- Soort:
- rundvlees
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Bladerdeeg
- Ingrediënten:
- bloem en eigeel
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Crisisbestendige vergeten groenten stamppot
- Ingrediënten:
- aardappel, aardpeer, harde geitenkaas, kastanje, pastinaak, rookworst, schorseneer, ui en witlof
- Soort:
- stamppot
Diner / voorgerecht uit Dit is geen kookboek:
Sardines escabeche
- Ingrediënten:
- frambozenazijn, laurier, munt, olijfolie en sardines
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Gestoofd hert
- Ingrediënten:
- hertenpoulet, jeneverbes, laurier, rettich, roseval aardappel, rozemarijn, ui en winterpeen
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Recept uit Dit is geen kookboek:
Wentelteefjes
- Ingrediënten:
- eieren, maple syrup, melk, roomboter, suiker, vanillestokje en witbrood
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Ravioli met ricotta, verse bieslook, salieboter en liefde
- Ingrediënten:
- bieslook, pastadeeg, ricotta en salie
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / italiaanse antipasti / vis-antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Amaro's granmamma calamaris
- Ingrediënten:
- arboriorijst, bliktomaten, calamari, chardonnay, krieltjes, spaanse peper en tuinboon
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Vergeetachtige makreel
- Ingrediënten:
- gekonfijte sinaasappel, makreelfilet, oregano, pastinaak, schorseneer en tomaten
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Schaaldierbouillon
- Ingrediënten:
- ansjovis, krabbetjes en viskoppen
- Soort:
- bouillon
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Libanese humus
- Ingrediënten:
- citroen, kikkererwten, komijn, munt en tahin
- Keuken:
- Libanees
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Gevulde zeebaars
- Ingrediënten:
- citroenen, citroensap, knoflook, kruidenolie, tijm, zeebaars en zeezout
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Afscheid van de kiloknallers
- Ingrediënten:
- citroen, lamskotelet en munt
- Soort:
- barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Vis in zeekorst
- Ingrediënten:
- aardappeltjes, baars, witte wijn en zeezout
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Dit is geen kookboek:
Sint- Jacobsschelpen
- Ingrediënten:
- mandarijnsap, sint-jakobsschelp en wakame
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Hypocriet konijn
- Ingrediënten:
- doperwten, dragon, konijn, risottorijst, rode paprika, venkel, wild, winterpeen en zwarte truffel
Diner / nagerecht / dessert uit Dit is geen kookboek:
Tarte tartin
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, blauwe bessen, limoensap, mango, peren en zure room
- Soort:
- koek en gebak
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- knolselderij, prei, rozemarijn, tijm, tomaten, uien, venkel, winterpeen en zwarte olijf
- Soort:
- bouillon
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Brood
- Ingrediënten:
- droge gist en ongebleekte bloem
- Soort:
- brood en broodgerecht
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Bosbessen azijn
- Ingrediënten:
- azijn en bosbessen
- Soort:
- azijn
Diner / voorgerecht uit Dit is geen kookboek:
Gevulde portobello
- Ingrediënten:
- dragon, mascarpone, pecannoot, portobello en roquefort
Snack of tussendoortje uit Dit is geen kookboek:
Tortilla
- Ingrediënten:
- aardappel, eieren, koriander, manchego en olijfolie
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Octopussy
- Ingrediënten:
- kappertjes, octopus, rode paprika, spaanse peper en venkel
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Dit is geen kookboek:
Pasta
- Ingrediënten:
- durumtarwe en eieren
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Dit is geen kookboek:
Spaanse peper bonbons
- Ingrediënten:
- donkere chocolade callets, sinaasappelzest en spaanse peper
- Soort:
- bonbons
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Jambalaya
- Ingrediënten:
- boudin noir, cayennepeper, chorizo, gamba, groene paprika, kippenpoten, konijnenbout, langkorrelige rijst en spaanse peper
- Soort:
- paella
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Dit is geen kookboek:
Proseco met frambozen
- Ingrediënten:
- frambozen en prosecco
Recept uit Dit is geen kookboek:
Begraven lam
- Ingrediënten:
- bananenblad, lam en rozemarijn
- Soort:
- lamsvlees / feestdagen
Snack of tussendoortje uit Dit is geen kookboek:
Vietnamese summer rolls
- Ingrediënten:
- calamari, garnaaltjes, hoisinsaus, pinda, rijstpapier, rijstvermicelli, sojasaus, tofu, vissaus en zeewier
Recept uit Dit is geen kookboek:
Gamba's en mosselen met citroenmelisse
- Ingrediënten:
- citroenmelisse, doperwten, gamba, mosselen, rode paprika en tijm
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / dessert uit Dit is geen kookboek:
Créma Catalan
- Ingrediënten:
- citroen, eierdooier, frambozen, kaneelstokje, maïzena, mascarpone, suiker en volle melk
Recept uit Dit is geen kookboek:
Sopa de coentros (koriandersoep)
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, boerenbrood, knoflook, koriander, laurier en olijfolie
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Dit is geen kookboek:
Noordzeekrab
- Ingrediënten:
- bier, krab, mayonaise en visbouillon
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Lunch uit Dit is geen kookboek:
Roadkill burger
- Ingrediënten:
- beschuit, cayennepeper, ei, gerookte spekblokjes, hamburgerbroodje, kalfsvlees, rode ui, runderbouillon en rundvlees
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- rundvlees