Turks kookboek

Een boek van F. Buyukavsar en P. Hageman-Boekee

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Turks kookboek, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Dit boek bevat meer dan 300 heerlijke gerechten uit de populaire Turkse keuken.

U vindt een enorme variatie aan voorgerechten, eiergerechten, vis- en vleesgerechten, vegetarische gerechten, salades, soepen en nagerechten.

Eet smakelijk!
Afiyet olsun!

Met een Nederlands en een Turks register.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Patlican dolma - Gevulde aubergines

Ingrediënten:: aubergine, citroensap, groentebouillon, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, spaanse peper, tijm, tomaten, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / groente

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

İrmik tatlisi - Griesmeelpudding

Ingrediënten:: amandelen, boter, hazelnoten, pure chocolade, semolina, suiker en water
Keuken:: Turks
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Aşure - Zoete soep met verschillende vruchten

Ingrediënten:: aardappelmeel, boter, droge bonen, gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen, kikkererwten, melk, pijnboompitten, pistaches, rijst, rozenwater, rozijnen, suiker, tarwe en walnoten
Keuken:: Turks
Soort:: fruit / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Kalamerli - Pijlinktvisjes

Ingrediënten:: bloem, olie, pijlinktvisjes, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Zeytin istiyonim - Groene olijven ter completering

Ingrediënten:: citroenschil, gedroogde chilipeper, groene olijven, knoflook, olijfolie, oregano en sinaasappelschil
Keuken:: Turks

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Yoğurtlu kebab - Kebab met yoghurt

Ingrediënten:: boter, brood, groene chilipepers, olijfolie, peterselie, rode peper, schapenvlees, tomaten, yoghurt, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Bursa caciği - Yoghurtgerecht uit Bursa

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, turkse yoghurt, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch / zuivel

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Domatesli köfte - Gehaktballetjes met tomaat

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, droge witte wijn, ei, gehakt, ham, komkommer, mosterd, olie, oregano, paneermeel, paprikapoeder, tomaten uit blik, ui en worcestershiresaus
Keuken:: Turks
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Yoğurtlu pasta - Yoghurttaart

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, suiker en turkse yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Soğanli tavuk - Kiphachee

Ingrediënten:: boter, kip, knoflook, tomaten, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: gevogelte

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kadin budu köftesi - Vrouwendijen

Ingrediënten:: bloem, ei, rijst, lamsgehakt, olijfolie, ui, zachte witte kaas, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Jambon kebab - Vleesstokjes

Ingrediënten:: citroen, hamlappen, olijfolie, paprika, peterselie, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: varkensvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Balik soslu dana eti - Kalfsvlees met tonijnsaus

Ingrediënten:: citroen, kalfsfricandeau, kappertjes, mayonaise, peterselie en tonijn in olie
Keuken:: Turks
Soort:: kalfsvlees / vis

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Yassi kadayif - Deegdessert met siroop

Ingrediënten:: citroensap, ei, hazelnoten, kadayif deeg, melk, olie, suiker en water
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kirmizi biberli piliç - Kip met cayennepeper

Ingrediënten:: bloem, boter, cayennepoeder, kip, knoflook, laurier, peperkorrels, tomatensaus, ui, vleesbouillon, witte wijn en zout
Keuken:: Turks
Soort:: gevogelte

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Şiş köfte - Rundergehakt op stokjes

Ingrediënten:: eidooier, gemalen komijn, kaneelpoeder, knoflook, rundergehakt, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Ekmek arasi biftek - Biefstuk met turse pitabroodjes

Ingrediënten:: biefstuk, cayennepeper, knoflookpoeder, komijn, laurierpoeder, oreganobloesem, paprikapoeder, rozemarijn, tijm, volkoren pitabroodjes, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: rundvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Islim tavuk - Gestoofde kip

Ingrediënten:: kip, olijfolie, tomaten, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: gevogelte

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Keçipeyniri - Soezenring met geitenkaas

Ingrediënten:: boter, ei, geitenkaas en zelfrijzend bakmeel
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Kürt baklavasi - Zoet gebak uit Koerdistan

Ingrediënten:: amandelen, bladerdeeg, honing, kaneel, pistachenoten, suiker en walnoten
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Etlo biber dolmasi - Gevulde paprika

Ingrediënten:: boter, dille, gehakt, groene paprika, munt, paprika, peterselie, tomaten, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: rijst

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Obagöl 'un kadinbudu köftesi - Vrouwendijen uit Obagöl

Ingrediënten:: bloem, ei, lamsgehakt, olijfolie, paprikapoeder, rundergehakt, turkse rijst, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: rundvlees / lamsvlees

Dranken / drinken uit Turks kookboek:

Ayran - Yoghurtdrank

Ingrediënten:: karnemelk, munt, water, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Baharatli tavuk - Kruidige kip

Ingrediënten:: boter, citroensap, kaneel, kipfilet, knoflook, kruidnagelpoeder, peper, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: gevogelte

Recept uit Turks kookboek:

Gemengde inmaakkruiden

Ingrediënten:: dillezaad, korianderzaad, kruidnagels, mosterdzaad en zwarte peperkorrels
Keuken:: Turks
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Turks kookboek

Een boek van F. Buyukavsar en P. Hageman-Boekee

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten