Turks kookboek

Een boek van F. Buyukavsar en P. Hageman-Boekee

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Turks kookboek, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Dit boek bevat meer dan 300 heerlijke gerechten uit de populaire Turkse keuken.

U vindt een enorme variatie aan voorgerechten, eiergerechten, vis- en vleesgerechten, vegetarische gerechten, salades, soepen en nagerechten.

Eet smakelijk!
Afiyet olsun!

Met een Nederlands en een Turks register.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Domatesli köfte - Gehaktballetjes met tomaat

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, droge witte wijn, ei, gehakt, ham, komkommer, mosterd, olie, oregano, paneermeel, paprikapoeder, tomaten uit blik, ui en worcestershiresaus
Keuken:: Turks
Soort:: vlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Balik soslu dana eti - Kalfsvlees met tonijnsaus

Ingrediënten:: citroen, kalfsfricandeau, kappertjes, mayonaise, peterselie en tonijn in olie
Keuken:: Turks
Soort:: kalfsvlees / vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Etlo biber dolmasi - Gevulde paprika

Ingrediënten:: boter, dille, gehakt, groene paprika, munt, paprika, peterselie, tomaten, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: rijst

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Bisküvi acibadem - Amarettocake

Ingrediënten:: amandelen, amaretto, boter, bruine basterdsuiker, ei, walnootolie, walnoten en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Çheli - Paling

Ingrediënten:: olijfolie, paling, paprikapoeder, spinazie, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Peynirli ispanak böreği - Spinazie-kaastaart

Ingrediënten:: boter, diepvriesspinazie, dille, ei, feta, filodeeg, olijfolie, peterselie, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kiymali taze fasulye - Sperzieboontjes met gehakt

Ingrediënten:: lamsgehakt, munt, olijfolie, sperziebonen, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Kürt baklavasi - Zoet gebak uit Koerdistan

Ingrediënten:: amandelen, bladerdeeg, honing, kaneel, pistachenoten, suiker en walnoten
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turks kookboek:

Kurutulmuş meyve ve nohut püresi - Gedroogde vruchten en kikkererwtenpuree

Ingrediënten:: citroensap, kikkererwten, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, rozemarijn, sesamolie, tijm, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Fasulye püresi - Bonenpuree

Ingrediënten:: citroensap, gedroogde bonen, olijfolie, suikerklontjes, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Bijgerecht uit Turks kookboek:

Piyaz - Witte bonensalade

Ingrediënten:: azijn, ei, groene paprika, olijfolie, peterselie, tomaten, ui, witte bonen, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegetarisch

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Ali nazik - Nette Ali

Ingrediënten:: aubergine, gedroogde rode peper, gehakt, knoflook, oregano, turkse yoghurt, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vlees

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Yoğurtlu havuc salatasi - Winterpeensalade met yoghurt

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, ui, winterpeen, yoghurt, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Kuzu etli bamya - Lamsvleespakketjes met okra

Ingrediënten:: lamsbout, olijfolie, tijm, tomaat uit blik, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Recept uit Turks kookboek:

Pirinç çorbasi - Rijstsoep

Ingrediënten:: boter, peterselie, rijst, runderbouillon, tomaten en zout
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Iç sigir eti - Runderstoofpot

Ingrediënten:: aardappelen, knoflook, komijn, laurier, olijfolie, rode wijn, rode wijnazijn, rundvlees, tomaten, tomatenpuree, ui, water, zilveruitjes, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Recept uit Turks kookboek:

Muntsaus

Ingrediënten:: knoflook, munt en turkse yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: saus

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Çerkez tavugu - Braadkuikens met notensaus

Ingrediënten:: amandelmeel, bleekselderij, boter, braadkuiken, langkorrelrijst, olijfolie, pikante paprikapoeder, ui, walnoten, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Dolma - Gevulde zomergroenten

Ingrediënten:: dille, olijfolie, paprika, pijnboompitten, rijst, rozijnen, tomaten, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Patatesli omlet - Omeletrolletjes

Ingrediënten:: aardappelen, ei, knoflook, lamsvlees, mosterd, olijfolie, room, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Haşlanmiş Yumurta - Gebakken eieren

Ingrediënten:: boter, ei, tomaat, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Hanim göbeği - De navel van een dame

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, ei, olijfolie, suiker, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turks kookboek:

Krakerli kahve - Knisperende koffieparfait

Ingrediënten:: chocoladeboontjes, cognac, eidooier, gemalen koffie, slagroom en suiker
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch / ijs

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Cacik - Yoghurtgerecht met knoflook en komkommer

Ingrediënten:: ciftlik yoghurt, dille, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, paprikapoeder, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turks kookboek:

Sèbzè tabak - Groentecasserole met Turkse feta en verse koriander

Ingrediënten:: champignons, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, koriander, milde paprikapoeder, olijfolie, rood pepertje, tomaat, tomatenpuree, turkse feta, ui, zout, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken:: Turks

Turks kookboek

Een boek van F. Buyukavsar en P. Hageman-Boekee

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten