Met mes en vork

Van kind af aan is M.F.K. Fisher gefascineerd door eten, door de vorm en samenstelling van voedsel, de metamorfose van een ingrediënt bij het koken, de keuze van een menu en het verfijnde samenspel tussen lichaam en geest tijdens de maaltijd. Eten heeft voor Fisher een magische betekenis. Het is een handeling die beantwoordt aan de diepste dierlijke verlangens van de mens. Fisher beschouwt zichzelf als een hoer waar het haar passie voor oesters, champagne en zelfgemaakte mayonaise betreft! Het verhaal van Fishers leven is het verhaal van eten. Het is een krachtige bouillabaisse met zeer uiteenlopende ingrediënten: gepofte aardappels met ketchup ( haar lievelingsgerecht als kind ), de legendarische in mosterd ingelegde groenten van haar moeder, ‘pens Petronius’, Chino Aixoise mosterd alpiene champignonsoep. Het verhaal wordt gelardeerd met citaten uit literaire meesterwerken waarin maaltijden een hoofdrol spelen, en met tal van keukengeheimen en -anekdotes, inclusief een serenade aan ha