Culinaria Italia
Italiaanse specialiteiten
Een boek van
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Culinaria Italia , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Het “land waar de citroenen bloeien” was ook voor Goethes tijd al een fascinerend reisdoel. De rijke cultuur en het afwisselende landschap van Italië hebben kunstenaars en schrijvers voortdurend aangetrokken en geïnspireerd. Sinds de tijd van de vormingsreizen naar de klassieke plaatsen op het Apenijnse schiereiland hebben steeds meer toeristen hun liefde voor dit land ontdekt. De ars vivendi van zijn temperamentvolle bewoners heeft naast de cultuurschatten een blijvende indruk achtergelaten. Inmiddels is de eenvoudige en tegelijk fantasierijke Italiaanse keuken een onderdeel van het leven van ontelbare Italië-bezoekers geworden.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, eiwit, melk, mistrà, natron, rozijnen, suiker, suikerstrooisel en zilverkorrels
Keuken: Italiaans
Soort: koek en gebak
Ingrediënten: droge witte wijn, extra vergine olijfolie, knoflook, mosselen, peterselie, venusmosselen, versgemalen zwarte peper, visbouillon en witbrood
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, gezouten ansjovis, peper en strascinati
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: boter, citroen, kalfsschnitzel, olijfolie, witte peper en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: bloem, citroen, garnaal, inktvisjes, knoflook, olijfolie, rode barbeel, verse ansjovis, verse sardientjes en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Ingrediënten: aubergine, knoflook, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, tomaat en verse basilicum
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: boter, eidooier, poedersuiker, tarwebloem, vulling naar keuze, water en zout
Keuken: Italiaans
Soort: koek en gebak
Ingrediënten: angostura, canadese whisky, cocktailkersen, ijsblokjes en rode vermouth
Soort: drank (alcoholisch)
Ingrediënten: bloem, boter, ei, kweeperenjam, marsala, melk en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: koek en gebak
Ingrediënten: boter, droge witte wijn, haan, olijfolie, pecorino, peperoncino, tomaat, ui, verse basilicum, verse peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: citroenrasp, citroensap, extra vergine olijfolie, kappertjes, knoflook, oregano, peper, verse peterselie, zout en zwaardvis
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: bloem, droge witte wijn, extra vergine olijfolie, frituurolie, honing, kaneel en mostsiroop
Keuken: Italiaans
Soort: koek en gebak
Ingrediënten: bladpeterselie, bloem, doorregen spek, eieren, melk, nootmuskaat, peper, salami, ui, witbrood en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / brood en broodgerecht / pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur
Ingrediënten: aardappel, extra vergine olijfolie, knoflook, lamsvlees, oregano, pecorino, peper, rozemarijn, tomaat, ui, verse peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: bresaola, citroensap, eierdooiers, olijfolie extra vergine, oregano en versgemalen zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: aardappel, knoflook, olijfolie, peper, varkensvlees, verse rozemarijn en zout
Keuken: Toscaans / Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: aceto balsamico, ansjovis, ei, eidooier, extra vergine olijfolie, peper, scherpe mosterd en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus
Ingrediënten: boter, grana padano, groene kool, knoflook, oud brood, runderbouillon, ui en witte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: bloem, suiker, venkelzaad, gist en zout
Keuken: Italiaans
Soort: koek en gebak / boter en olie
Ingrediënten: bloem, boter, eieren, poedersuiker, suiker en zout
Keuken: Italiaans
Soort: koek en gebak
Ingrediënten: amandelen, eiwit, kaneel en poedersuiker
Keuken: Italiaans
Soort: koek en gebak / zoete hapjes
Ingrediënten: boter, eieren, parmaham, parmezaanse kaas, peper, tarwebloem, ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / pasta/noodles
Ingrediënten: aardappel, bloem, doorregen spek, gedroogde dikke bonen, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, zout en zuurkool
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Ingrediënten: broodkruim, ei, erwten, extra vergine olijfolie, inktvis, knoflook, melk, pecorino, peper, ui, verse peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: droge witte wijn, extra vergine olijfolie, knoflook, konijn met ingewanden, laurierblad, peperoncino, rozemarijn, tijm, ui, zout en zoute zwarte olijven
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / wild
