Culinaria Italia
Italiaanse specialiteiten
Een boek van
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Culinaria Italia , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Het “land waar de citroenen bloeien” was ook voor Goethes tijd al een fascinerend reisdoel. De rijke cultuur en het afwisselende landschap van Italië hebben kunstenaars en schrijvers voortdurend aangetrokken en geïnspireerd. Sinds de tijd van de vormingsreizen naar de klassieke plaatsen op het Apenijnse schiereiland hebben steeds meer toeristen hun liefde voor dit land ontdekt. De ars vivendi van zijn temperamentvolle bewoners heeft naast de cultuurschatten een blijvende indruk achtergelaten. Inmiddels is de eenvoudige en tegelijk fantasierijke Italiaanse keuken een onderdeel van het leven van ontelbare Italië-bezoekers geworden.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: droge witte wijn, knoflook, olijfolie, oregano, peper, tomaat, ui, verse peterselie, zeevis, zeevruchten en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Ingrediënten: brandewijn, limoensap, limoenschil en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: drank (alcoholisch)
Ingrediënten: aardappel, bleekselderij, ei, extra vergine olijfolie, groente, knoflook, laurierblad, oud brood, peper, tomaat, verse peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon / brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: boter, carnarolirijst, droge witte wijn, parmezaankorst, peper, rundermerg, saffraan, ui, vleesbouillon en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / risotto / rijst
Ingrediënten: aubergine, knoflook, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, tomaat en verse basilicum
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: bouillon, bouquet garni, knoflook, peper, slagroom, tomaat, ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: anijslikeur, bloem en honing
Keuken: Italiaans
Soort: koek en gebak
Ingrediënten: bloem, droge marsala, extra vergine olijfolie, kalfsschnitzel, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: broodkruim, citroensap, knoflook, oester, olijfolie, oregano, peper, verse peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: broodkruim, citroensap, extra vergine olijfolie, inktvis, knoflook, mager kalfsvlees, peper, tomatenpuree, verse munt, verse peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: amandel, bloem, cactusvijg, citroensap, druivensap, gesuikerde sinaasappelpartjes, kaneelstokje, maïzena en vanillestokje
Keuken: Italiaans
Soort: fruit
Ingrediënten: amandelen, bakpoeder, boter, chocolade, eieren, likeur, poedersuiker en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: koek en gebak
Ingrediënten: broodkruim, knoflook, olijfolie, pecorino, peper, verse peterselie, zeetong en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aubergine, knoflook, olijfolie, pasta, pecorino, peper, tomaat, verse basilicum en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: boter, fontina, gepekelde rundertong, melk, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, ui, vialone rijst en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rijst
Ingrediënten: baguette, boter, eieren, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper en rode wijn
Keuken: Italiaans
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: boter, knoflook, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, room, verse peterselie, walnoten en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: blauwe druivensap en prosecco di conegliano
Keuken: Italiaans
Soort: drank (alcoholisch)
Ingrediënten: extra droge vermout en gin
Soort: drank (alcoholisch)
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, knoflook, munt, peperoncino, spek, strascinati en verse pasta
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / pasta/noodles
Ingrediënten: bloedsinaasappelsap, citroensap, groene citroen, mandarijnensap, rum en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: ijs/sorbet/granita/panna cotta
Ingrediënten: droge witte wijn, knoflook, laurierblad, olijfolie, peperoncino, scampi, tomatensaus, ui, verse peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: azijn, laurierblad, olijfolie, paling, peper, polenta, verse peterselie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: broodkruim, gezeefde tomaten, kappertjes, olijfolie, peperoncino, verse basilicum, verse peterselie, zout, zwaardvis en zwarte olijven
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aardappel, ansjovis, artisjokken, azijn, beschuit, bleekselderij, bloemkool, broodje, citroensap, ei, eierdooier, gamba's, groene olijven, kappertjes, knoflook, kruidenbouillon, langoest, olijfolie, paddestoelen in olie, pijnboompitten, poon, schorseneer, sperziebonen, verse basilicum, verse peterselie, wortel, zeevruchten en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
