Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Chinese biefstuk op zijn Surinaams
- Ingrediënten:
- aromat, biefstuk, gemberwortel, ketjap, knoflook, ui, winterpeen, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees
Terug naar Mavis kookt.
Mavis kookt recepten
de Surinaamse keuken volgens Mavis Hofwijk
M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken
Overzicht van alle recepten
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Lamsvlees met massala
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsvlees, madame jeanette peper, massala, ui, yoghurt en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Okrobrafu
- Ingrediënten:
- ajumapeper, antruwa, gedroogde vis, gele bakbanaan, groene bakbanaan, kippenbouillontablet, kruidnagels, laurierbladeren, okers, pimentkorrels, selderij, tajerbladeren, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Peprewatra met cassavebrood - Peperwater
- Ingrediënten:
- ajumapeper, azijn, cassavebrood, groentebouillontablet, kruidnagels, kwikwi, laurierbladeren, pimentkorrels en selderij
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit Mavis kookt:
Markusastroop - Passievruchtensiroop
- Ingrediënten:
- citroenzuur, markusa en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Paksoi met gember en knoflook
- Ingrediënten:
- gemberwortel, knoflook, oestersaus, paksoi, spaanse peper, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Popido Estrella - Kip met rijst uit de oven
- Ingrediënten:
- ajumapeper, azijn, ei, kipkarbonade, kippenbouillontablet, nootmuskaat, rijst, selderij, tomaten, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mavis kookt:
Boyo - Cassave-kokoscake
- Ingrediënten:
- amandelessence, cassave, ei, gecondenseerde melk, kaneel, kokos, nootmuskaat, rozijnen, santen, suiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Telo met bakkeljauw
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, cassave, tomaten, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Knoedelsoep met tajerblad
- Ingrediënten:
- aromat, bladselderij, bloem, casinobrood, ei, gedroogde vis, laurierblad, madame jeanette peper, melk, pimentkorrels, runderschenkel, tajerbladeren, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Pastei
- Ingrediënten:
- boter, bouillontablet, doperwtjes, ei, kappertjes, kipfilet, koolzuurhoudend mineraalwater, maïskorrels, roomboter, selderij, tarwebloem, ui, winterwortel, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Pom voor een feestje
- Ingrediënten:
- aromat, azijn, bouillontablet, pomtayer, kip, nootmuskaat, piccalilly, roomboter, selderij, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mavis kookt:
Moksi-aleisi met bitawiwiri
- Keuken:
- Surinaams
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Papaja
- Ingrediënten:
- aromat, papaja, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Paksoi met Chinese paddestoelen
- Ingrediënten:
- gedroogde chinese paddestoelen, gemberwortel, knoflook, muizenoortjes, oestersaus, paksoi, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Gestoofde bakkeljauw
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, knoflook, selderij, tomaten, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Massalakip
- Ingrediënten:
- ajumapeper, aromat, azijn, bouillontablet, kipfilet, knoflook, laurierblad, madame jeanette peper, massala, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mavis kookt:
Ananasstroop
- Ingrediënten:
- ananas, citroenzuur, limoensap en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Recept uit Mavis kookt:
Orgeade - Amandelsiroop
- Ingrediënten:
- bittere amandelen, blanke amandelen en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Recept uit Mavis kookt:
Tamarindestroop - Tamarindesiroop
- Ingrediënten:
- citroenzuur, suiker en tamarindepeulen
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Recept uit Mavis kookt:
Kokosijsblokjes
- Ingrediënten:
- kokosnootvruchtvlees en kokosessence
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Adompri
- Ingrediënten:
- gedroogde vis, cassave, groene banaan, kippenbouillontablet, kruidnagels, madame jeanette peper, nootmuskaat, pimentkorrels, soepvlees, tomaat, ui, zout en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
1 notitie
Diner / voorgerecht uit Mavis kookt:
Bouillon
- Ingrediënten:
- gedroogde vis, laurierbladeren, pimentkorrels, selderij, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Roti
- Ingrediënten:
- boter, water, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Surinaams
Recept uit Mavis kookt:
Keksi - Gele cake
- Ingrediënten:
- amandelessence, boter, ei, patentbloem, rum, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Bruine bonen met rijst
- Ingrediënten:
- azijn, bruine bonen, kip, kippenbouillonblokje, kruidnagels, laurierbladeren, madame jeanette peper, pimentkorrels, selderij, suiker, surinaamse rijst, tomaten, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / gevogelte
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Bananenbeignets
- Ingrediënten:
- bakbananen, melk, suiker, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Zuurgoed van birambi
- Ingrediënten:
- azijn, birambi, gemberwortel, knoflook, kristalsuiker, kruidnagels, laurierbladeren, peperkorrels, pimentkorrels, rode ui, spaanse pepers en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- broodbeleg
Recept uit Mavis kookt:
Markusawater - Passievruchtenlimonade
- Ingrediënten:
- markusa en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Groenespliterwtensoep
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, gedroogde vis, gezouten varkensstaartjes, kruidnagels, madame jeanette peper, pimentkorrels, selderij, spliterwten, ui, zoutvlees en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit Mavis kookt:
Fiadu - Opgerolde cake van verrijkt gistdeeg
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, ananas, boter, ei, gist, kaneel, melk, rozijnen, suiker, sukade, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Mavis kookt:
Gestoofde ananas
- Ingrediënten:
- ananas, citroensap en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Mavis kookt:
Gekruide ketjap
- Ingrediënten:
- ajumapeper, gemberwortel, knoflook, madame jeanette peper, selderij, zoete ketjap en zoute ketjap
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- koude sauzen en bouillons
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Kousenband met zongedroogde garnalen
- Ingrediënten:
- bouillontablet, gedroogde grote garnalen, kousenband, tomaten, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groente
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Surinaamse zuurkool met rundergehakt en napi
- Ingrediënten:
- madame jeanette peper, napi, roomboter, rundergehakt, selderij, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui, zout, zuurkool en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Massala aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappels, groentebouillontablet, knoflook, massala, selderij en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Her'heri - Aardvruchten met gestoofde bakkeljauw
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, cassave, chinese tajers, gele bakbanaan, groene bakbanaan, napi, tomaten, ui, zoete aardappelen, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Anitriberi - Hernhutters begrafenis
- Ingrediënten:
- aromat, witte rijst, zonnebloemolie en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / risotto
Recept uit Mavis kookt:
Gemberbier
- Ingrediënten:
- citroenzuur, gemberwortel, kersenessence, kruidnagels, laurierblad, perenessence, pimentkorrels en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Snijbonen
- Ingrediënten:
- ajumapeper, aromat, kippenbouillontablet, nootmuskaat, roomboter, snijbonen, suiker, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Moksi-aleisi met bitawiwiri - Rijst met bitterblad
- Ingrediënten:
- bitterblad, kokosmelk, tomaat, ui, witte rijst en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Minsoep
- Ingrediënten:
- azijn, bosui, chinese kool, chinese sojasaus, gemberwortel, kip, kippenbouillon, knoflook, kruidnagels, madame jeanette peper, paksoi, pimentkorrels, sinaasappelschil, soe-oen, tomaat en ui
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Bakabana
- Ingrediënten:
- bakbananen en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Macaronischotel
- Ingrediënten:
- aromat, azijn, bosui, ei, elleboogjesmacaroni, jonge kaas, kipfilet, madame jeanette peper, roomboter, selderij, spitskool, tomaten en ui
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Kousenband met massala en komijn
- Ingrediënten:
- kippenbouillontablet, komijnpoeder, kousenband, massala en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Tajerblad
- Ingrediënten:
- bouillontablet, tajerbladeren, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Ananaswater met gember
- Ingrediënten:
- ananas, citroenzuur, gedroogde sinaasappelschil, gemberwortel, kruidnagels en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Surinaamse kip
- Ingrediënten:
- azijn, gemberwijn, ketjap, kipkarbonade, kippenbouillontablet, tomaten, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Bitawiwiri - Bitterblad
- Ingrediënten:
- bitterblad, kippenbouillontablet, roomboter en ui
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Skrati - Chocolademelk
- Ingrediënten:
- gecondenseerde melk, gedroogde cacaobonen, melk, suiker en water
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / drank (alcoholisch)
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Surinaamse zuurkool met zoutvlees en aardappel
- Ingrediënten:
- aardappel, madame jeanette peper, roomboter, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui, zoutvlees en zuurkool
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Gestoofde kousenband
- Ingrediënten:
- kippenbouillontablet, kousenband en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Gemberstroop - Gembersiroop
- Ingrediënten:
- citroenzuur, gemberwortel en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Moksi-aleisi met garnalen, spitskool en masusa - Rijst met garnalen, spitskool en masusa
- Ingrediënten:
- aromat, gedroogde grote garnalen, kippenbouillontablet, masusa, spitskool, surinaamse rijst, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Amsoi
- Ingrediënten:
- amsoi, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Roomtaart
- Ingrediënten:
- boter, ei, gecondenseerde melk, maïzena, melk, suiker, vanillestokje, vanillesuiker en volle melk
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Moksi-aleisi met bakkeljauw - Rijst met bakkeljauw
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, kokosmelk, langkorrelrijst, tomaat, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Groentekwartet van ui, antruwa, sopropo en tajerblad
- Ingrediënten:
- antruwa, aromat, olie, sopropo, surinaamse ketjap, tajerbladeren en ui
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- groente
Recept uit Mavis kookt:
Cacaorepen
- Ingrediënten:
- cacaopeulen
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / snoep
Recept uit Mavis kookt:
Chocoladetaart van cacaorepen
- Ingrediënten:
- cacaorepen, ei, rietsuiker, roomboter en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Gelespliterwtensoep
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, gele spliterwten, rijst, selderij, ui, zonnebloemolie, zoutvlees en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Recept uit Mavis kookt:
Karuboyo - Maïstaart
- Ingrediënten:
- amandelessence, boter, kaneel, kokosmelk, maïskorrels, maïsmeel, rozijnen, suiker en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- koek en gebak / zoete hapjes
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Vegetarische pom
- Ingrediënten:
- aromat, pomtayer, groente, groentebouillontablet, piccalilly, roomboter, selderij, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Pindasoep met tomtom en zoutvlees
- Ingrediënten:
- azijn, bladselderij, bouillontablet, gele bakbanaan, groene bakbanaan, kip, kruidnagels, laurierblad, madame jeanette peper, olie, pimentkorrels, surinaamse pindakaas, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:
Tajersoep
- Ingrediënten:
- azijn, chinese tajers, gedroogde vis, kip, kippenbouillonblokje, kruidnagels, madame jeanette peper, pimentkorrels, selderij, ui en zoutvlees
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / gevogelte
Recept uit Mavis kookt:
Gomakuku - Maïzenakoekjes
- Ingrediënten:
- boter, ei, gekleurde musketsuiker, maïzena, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Mavis kookt:
Kokosijsjes
- Ingrediënten:
- gecondenseerde melk, kokosmelk en maïzena
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Recept uit Mavis kookt:
Zuurwater - Limonade
- Ingrediënten:
- limoensap en suiker
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- zoet / niet-alcoholische drank
Bijgerecht uit Mavis kookt:
Zuurgoed van komkommer en rode ui
- Ingrediënten:
- azijn, gemberwortel, knoflook, komkommer, kristalsuiker, kruidnagels, laurierbladeren, peperkorrels, pimentkorrels, rode ui, spaanse pepers en zout
- Keuken:
- Surinaams
Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:
Batjauw frita - Gefrituurde bakkeljauwballetjes
- Ingrediënten:
- bakkeljauw, cassave, ei, madame jeanette peper, paneermeel, sambal, tomaten, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren