Bijgerecht / basisrecept uit Brits bakboek:
Citroencurd - lemon curd basisrecept
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, citroensap, ei, rietsuiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- jam / vegetarisch
Terug naar Brits bakboek.
Brits bakboek recepten
Zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis
Regula Ysewijn
Overzicht van alle recepten
Bij de koffie uit Brits bakboek:
Tottenham cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, discobolletjes, ei, kokosschilfers, melk, roze voedingskleurstof, poedersuiker, rode bessensap, water en witte suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Lunch / snack of tussendoortje uit Brits bakboek:
Handpastei uit Cornwall - Cornish pasties
- Ingrediënten:
- bloem, bloemige aardappel, boter, dikke kraai, eigeel, koolraap, longhaas, melk, onglet, peper, ui, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- rundvlees / pastei
Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:
Huishoudbrood - classic white tin loaf
- Ingrediënten:
- boter, gist, patentbloem, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht uit Brits bakboek:
Koffie- en walnotentaart - coffee and walnut cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, cacao, ei, kaneel, oploskoffie, poedersuiker, rietsuiker, walnoten en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:
Varkenspasteitjes - pork pies
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, ei, eigeel, gemalen foelie, laurierblad, melk, mirepoix, patentbloem, reuzel, salie, ui, varkensbuik, varkenspoot, varkensschouder, water, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- varkensvlees / pastei / feestdagen
Bij de koffie uit Brits bakboek:
Goosnargh cakes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, fijne witte suiker, karwijzaad, maïzena, rijstmeel en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Picknick / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Scones met krenten - sultana scones
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroensap, ei, eigeel, krenten, melk, sultana's, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Pikelets
- Ingrediënten:
- bakpoeder, gist, karnemelk, olijfolie, patentbloem, roggemeel, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Custard taartjes - custard tarts
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eigeel, foelie, laurierblad, nootmuskaat, poedersuiker, rietsuiker, volle melk, volvette room en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Picknick / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Gewone scones - scones
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroensap, ei, eigeel, melk, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:
Sodabrood uit Ierland - Irish soda bread plus variatie
- Ingrediënten:
- baking soda, bloem, boter, karnemelk, melk, natriumbicarbonaat, speltmeel, stout bier, volkorentarwemeel en yoghurt
- Keuken:
- Iers / Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bij de koffie uit Brits bakboek:
Wortelcake - carrot cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, cashewnoten, ei, fijne rietsuiker, gemberpoeder, golden syrup, griekse yoghurt, kaneel, kokosyoghurt, kruidnagelpoeder, maple syrup, marsepeinen worteltjes, nootmuskaat, olijfolie, pecannoot, peper, pistachenootjes, sinaasappelrasp, skyr, speltmeel, volkorentarwemeel, walnoten, wortel en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Brits bakboek:
Steak-en-bierpastei - steak & ale pies (variatie met stilton)
- Ingrediënten:
- bitter donker bier, bloem, boter, brood, cheddar, eigeel, endvogel, guinness, melk, mosterd, olie, porter, rundersukade, stilton, stout bier, tomatenconcentraat, ui, water, wortel en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- rundvlees / pastei
Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Haverpannenkoek uit Staffordshire - Staffordshire oatcakes
- Ingrediënten:
- bloem, gist, havermeel, melk, suiker, volkorenmeel, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Manchester tart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, eigeel, frambozenjam, gekonfijte kers, kokosschilfers, melk, poedersuiker, rietsuiker, volvette room, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Dundee cake
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bakpoeder, bloem, boter, ei, geblancheerde amandelen, gekonfijte sinaasappelschil, lichtbruine suiker, rozijn, sherry, sinaasappelrasp, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Schots / Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Black bun
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, eigeel, fijne rietsuiker, fijne witte suiker, geblancheerde amandelen, gekonfijte citrusschil, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, gist, krenten, melk, patentbloem, rozijnen, rum, water en zout
- Keuken:
- Schots / Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / koek en gebak / feestdagen
Brunch / diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Tamarinde-custardtaart - tamarind tart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eigeel, foelie, laurierblad, melk, poedersuiker, rietsuiker, tamarindeconcentraat, volle melk, volvette room, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Custard creams
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, custardpoeder, eigeel, fijne witte suiker, maïzena, melk, poedersuiker, rijstebloem en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Paris buns
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, eigeel, fijne suiker, greinsuiker, karnemelk, krenten en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Picknick / diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:
Picknickvleespastei met ei - derby picknick pie with eggs
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, eigeel, gemalen foelie, gerookt spek, ham hock, laurierblad, melk, patentbloem, prei, reuzel, ui, varkensbuik, varkensham, varkensschenkel, varkensschouder, verse peterselie, water, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- varkensvlees / pastei
Brunch / buffet uit Brits bakboek:
Mince pies met vlees
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eigeel, gehakt, gemalen kaneel, lamsvlees, melk, mincemeat, poedersuiker, schapenvlees, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vlees / koek en gebak
Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:
Citroen-maanzaad cake - lemon and poppyseed cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, fijne witte suiker, karnemelk, maanzaad, melk en witte suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Yorkshire parkin
- Ingrediënten:
- baking soda, black treacle, boter, ei, gemberpoeder, golden syrup, havermoutvlokken, kandijsiroop, maple syrup, melk, natriumbicarbonaat, nootmuskaat, tarwebloem, volkorenhavermeel, whisky en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:
Wildpastei voor kerst uit Yorkshire - Yorkshire Christmas pie
- Ingrediënten:
- bloem, borst van haantje, boter, ei, eigeel, fazantenborst, gehakt, gemalen foelie, gemalen kruidnagel, gemalen piment, gerookt spek, hazenrugfilet, kippenborst, kwartelborst, madeira, nootmuskaat, patentbloem, patrijzenborst, reuzel, sherry, verse peterselie, verse tijm, water, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vlees / wild en gevogelte / pastei / feestdagen
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Toffee-appelcake - sticky toffee apple cake
- Ingrediënten:
- appel, appelstroop, bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, dadel, ei, gedroogde pruim, perenstroop, volvette room en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Brits bakboek:
Simnel cake
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, abrikozenpitten, amandelmeel, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne witte suiker, gekonfijte citrusschil, krenten, maraschinolikeur, poedersuiker, rozenwater en sherry
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch / feestdagen
Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:
Witte broodjes uit Kent - Kentish huffkin
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gist, melk, patentbloem, reuzel, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht uit Brits bakboek:
Banbury apple pie
- Ingrediënten:
- appel, bloem, boter, cox-appels, eigeel, gekonfijte citrusschil, gemalen kaneel, gemberpoeder, jonagold appel, krenten, melk, poedersuiker, rietsuiker, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- fruit / koek en gebak / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:
'Pie & mash shop' runderpastei - 'pie & mash shop' beef pies
- Ingrediënten:
- bakpoeder, biefstuk, bloem, boter, bruine suiker, eigeel, melk, olie, reuzel, runderborst, runderbouillon, runderribbetjes, shredded suet, tomatenconcentraat, ui, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- rundvlees / pastei
Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:
Engelse zachte witte broodjes - soft baps
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gist, patentbloem, reuzel, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Brits bakboek:
Zoete lampastei - sweet lamb pie
- Ingrediënten:
- artisjokhart, berberisbessen, bloem, boter, citroensap, druiven, ei, eigeel, gekonfijte citrusschil, gemalen foelie, gemalen kruidnagel, krenten, lamsbout, lamsgehakt, lamsvlees, melk, nootmuskaat, patentbloem, reuzel, verse peterselie, water, witte suiker, witte wijn, zeezout, zoete aardappel, zuurbessen en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- lamsvlees / pastei
Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Belgian buns uit de 18e eeuw - Belgian buns, 18th century
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, eigeel, geblancheerde amandelen, gekonfijte citrusschil, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, krenten, melk, nootmuskaat en poedersuiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Appelcake uit Dorset - Dorset apple cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, cox-appels, ei, eigeel, foelie, karnemelk, laurierblad, melk, rietsuiker, volvette room en witte suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Krentenbrood - fruit loaf
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eigeel, gekonfijte citrusschil, gist, krenten, melk, rozijnen, rum, ruwe rietsuiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Wrongelkaastaart uit Yorkshire met krenten - Yorkshire curd tart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, eigeel, krenten, melk, nootmuskaat, poedersuiker, melk, stremsel, verse kaaswrongel, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch / kaas
Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Cumberland rum nicky
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eigeel, melk, mincemeat, poedersuiker, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Gemberkoekjes - cornish fairings
- Ingrediënten:
- baking soda, bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, gemberpoeder, golden syrup, koekkruiden, maple syrup, natriumbicarbonaat en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Bath buns uit de 20e eeuw - Bath buns, 20th century
- Ingrediënten:
- boter, ei, eigeel, fijne rietsuiker, gist, grove greinsuiker, krenten, melk, patentbloem, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Citroencurd laagjesgebak - lemon curd layer sponge cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, eigeel, gekonfijte citroen, melk, rietsuiker, suiker, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Devonshire splits
- Ingrediënten:
- boter, fijne rietsuiker, gist, melk, patentbloem, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bij de koffie uit Brits bakboek:
Madeira cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, fijne witte suiker, gekonfijte citroen, gekonfijte citroenschil en gekonfijte vruchten
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Twelfth cake
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bloem, boter, ei, fondantpasta, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gist, krenten, marsepein, melk, nootmuskaat en witte suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen
Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:
Rolcake - swiss roll
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienjam, bloem, citroenrasp, eigeel, eiwit, fijne witte suiker, maïzena, pistachenoten, rijstmeel, volvette room en witte suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Brits bakboek:
Blauwe bessentaart - blueberry plate pie (plus variaties)
- Ingrediënten:
- blauwe bessen, bloem, boter, braambessen, eigeel, framboos, kaneel, kruisbessen, maïzena, melk, poedersuiker, rietsuiker, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Krenten- en saffraanbrood uit Cornwall
- Ingrediënten:
- boter, eigeel, gekonfijte citrusschil, gist, karwijzaad, krenten, melk, patentbloem, reuzel, ruwe rietsuiker, saffraandraadjes en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Theebrood - tea loaf
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, ei, engelse thee, gekonfijte citrusschil, koekkruiden, krenten, rietsuiker en rozijnen
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Krentenbrood uit Wales - bara brith
- Ingrediënten:
- bloem, boter, earl grey thee, ei, gekonfijte citrusschil, gist, golden syrup, koekkruiden, krenten, reuzel, rozijnen, witte suiker, zeezout en zwarte thee
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / koek en gebak / vegetarisch
Ontbijt / brunch / buffet uit Brits bakboek:
Yorkshire teacakes
- Ingrediënten:
- boter, ei, eigeel, fijne rietsuiker, fijne witte suiker, gist, krenten, melk, patentbloem en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Sinaasappeltaartjes - amber tarts
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eigeel, gekonfijte sinaasappelschil, poedersuiker, sinaasappelrasp, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Brunch / lunch uit Brits bakboek:
Scones met kaas - cheese scones plus variatie
- Ingrediënten:
- bakpoeder, blauwe kaas, bloem, boter, cheddar, citroensap, ei, eigeel, fourme d'ambert, melk, stilton en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch / kaas
Ontbijt / bij de koffie uit Brits bakboek:
Hot cross buns
- Ingrediënten:
- boter, ei, fijne rietsuiker, fijn zeezout, gekonfijte citrusschil, gemalen foelie, gemalen kaneel, gist, koekkruiden, krenten, melk, nootmuskaat, patentbloem, water en witte suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch / feestdagen
Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Geglazuurde vingerbroodjes - iced fingers, evt gevulde variatie
- Ingrediënten:
- aardbeienjam, bakpoeder, bloem, boter, citroensap, ei, fijne rietsuiker, frambozenjam, gelatine, gist, melk, poedersuiker, vanille, volvette room, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brits bakboek:
Schotse haverkoeken - scottish oatcakes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, fijne havervlokken, havermeel, porridge oats, reuzel, water, zeezout en zonnebloemolie
- Keuken:
- Schots / Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Shortbread-koekjes - shortbread biscuits ronde koeken, fingers en petticoat tails
- Ingrediënten:
- bloem, boter, fijne suiker, maïzena, rijstmeel en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Ontbijt uit Brits bakboek:
Engelse muffins - english muffins
- Ingrediënten:
- boter, ei, gist, melk, patentbloem, polenta, reuzel, semolina, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Brunch / diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Bakewell tart
- Ingrediënten:
- abrikozenpitten, amandelmeel, amandelschilfers, bloem, boter, ei, eigeel, fijne rietsuiker, fijne witte suiker, frambozenjam, gist, melk, nootmuskaat, patentbloem, rietsuiker, rozenwater, water, wit broodkruim en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Picknick / brunch / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Gemberkoek van tante Betty - Aunty Betty's gingerbread
- Ingrediënten:
- baking soda, black treacle, bloem, boter, ei, gemalen kaneel, gemberpoeder, golden syrup, melk, natriumbicarbonaat, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch / samengestelde boter
Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Savoy cake
- Ingrediënten:
- bloem, citroenrasp, ei, fijne witte suiker, maïzena, poedersuiker, reuzel, sinaasappelrasp en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Aardappelplatbrood - potato farl
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, bloemige aardappel, boter en zeezout
- Keuken:
- Iers / Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / aardappelgerecht / vegetarisch
Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:
Plattelandsbrood - cottage loaf
- Ingrediënten:
- bloem, gist, patentbloem, reuzel, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht
Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:
Karwijzaadcake - caraway seed cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, karwijzaad, mukhwas en witte suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Toffeecake - sticky toffee cake
- Ingrediënten:
- appelstroop, bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, dadel, ei, gedroogde pruim, perenstroop, volvette room en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Brits bakboek:
Appel- en braambescrumble - apple and blackberrycrumble
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, appel, bloem, boskoop-appel, boter, braambessen, cox-appels, gemalen kaneel, havermoutvlokken, lichte basterdsuiker, speltmeel, speltvlokken, volkorentarwemeel, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- fruit / crumble/gratin / vegetarisch
Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Rotsjes uit Brighton - Brighton rock cakes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, gekonfijte citrusschil, gekonfijte kers, koekkruiden, krenten, melk, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Basisrecept uit Brits bakboek:
Hot water crust pastry
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eigeel, melk, patentbloem, reuzel, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- beslag/deeg
Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:
Victoria sandwich cake
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienjam, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne witte suiker, frambozenjam, melk, room en suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Bath buns uit de 18e eeuw - bath buns, 18th century
- Ingrediënten:
- boter, ei, fijne rietsuiker, gist, karwijzaad, melk, mukhwas, patentbloem, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Basisrecept uit Brits bakboek:
Marsepein basisrecept
- Ingrediënten:
- abrikozenpitten, amandelmeel, ei, fijne suiker, poedersuiker en rozenwater
- Keuken:
- Europees / Brits
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Flapjacks plus variaties
- Ingrediënten:
- berberis, bloem, boter, bruine suiker, chocoladedrops, gedroogde abrikoos, golden syrup, havermoutvlokken, honing, krenten, maple syrup, muesli, pecannoten, speltvlokken, veenbessen en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / koek en gebak / zoete hapjes / vegetarisch
Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Chelsea buns
- Ingrediënten:
- boter, ei, fijne rietsuiker, fijne witte suiker, gist, kaneel, krenten, melkjam, patentbloem, suiker, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Gemberkoek uit Grasmere - Grasmere gingerbread
- Ingrediënten:
- baking soda, bloem, boter, bruine suiker, gemberpoeder, natriumbicarbonaat, nootmuskaat en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Picknick / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Krentenkoeken - garibaldi biscuits plus volkoren variatie
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, eigeel, krenten, kristalsuiker, lichtbruine basterdsuiker, maïzena, melk, rijstebloem, volkorenmeel en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Shrewsbury cakes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eigeel, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen nootmuskaat, poedersuiker, rozenwater en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / bijgerecht / nagerecht uit Brits bakboek:
Custardsaus
- Ingrediënten:
- eigeel, foelie, laurierblad, melk, rietsuiker en volvette room
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- saus / vegetarisch
Ontbijt / brunch / snack of tussendoortje uit Brits bakboek:
Saffraanbollen met krenten uit Cornwall - Cornish saffron buns
- Ingrediënten:
- boter, eigeel, fijne rietsuiker, gekonfijte citrusschil, gist, karwijzaad, krenten, melk, patentbloem, reuzel, saffraandraadjes, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Banbury cakes
- Ingrediënten:
- appelmoes, bloem, boter, cakekruim, eigeel, fijne witte suiker, gekonfijte citrusschil, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, krenten, melk, nootmuskaat, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / pastei
Diner / hoofdgerecht uit Brits bakboek:
Kip en champignon pies - chicken & mushroom pies
- Ingrediënten:
- biologische kip, bleekselderij, bloem, boter, champignon, eigeel, kip, kippenbouillon, melk, nootmuskaat, peper, peperbolletjes, ui, verse dragon, verse peterselie, water, wortel en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gevogelte / pastei
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Fruit cake for weddings and Christmas
- Ingrediënten:
- amandelextract, amandelmeel, bloem, boter, citroenrasp, cognac, ei, gekonfijte citrusschil, gemalen kaneel, kersen, koekkruiden, krenten, lichtbruine basterdsuiker, marmelade, nootmuskaat, oranje marmelade, rozijnen, sinaasappelrasp, sultana's, vanille-extract en vanillestokje
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch / feestdagen
Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Citroenbroodjes uit Whitby - Whitby lemon buns
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, gist, krenten, melk, poedersuiker, rozijnen, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Treacle-taart - treacle tart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, citroenrasp, citroensap, ei, gemalen kaneel, gemberpoeder, golden syrup, pecannoten, poedersuiker, volvette room, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Ontbijt / bij de koffie uit Brits bakboek:
Welsh cakes
- Ingrediënten:
- baking soda, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne witte suiker, golden syrup, krenten, melk, natriumbicarbonaat, reuzel, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Buffet / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Maids of honour
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, eigeel, oranjebloesemwater, melk, stremsel, sukade, verse kaaswrongel, volvette room, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch / kaas
Ontbijt / bijgerecht uit Brits bakboek:
Haverknäckebröd - clapcake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, fijn havermeel, reuzel, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht
Bij de koffie uit Brits bakboek:
Mince pies & mincemeat
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brandy, bruine suiker, citroenrasp, citroensap, eigeel, gedroogde pruim, gekonfijte sinaasappelschil, gemalen foelie, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, krenten, melk, mincemeat, niervet, nootmuskaat, poedersuiker, rozijnen, rum, sevillasinaasappels, sherry, shredded suet, stoofappel, water en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak
Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Sally Lunns
- Ingrediënten:
- boter, ei, fijne rietsuiker, gist, melk, nootmuskaat, patentbloem, volvette room, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bij de koffie uit Brits bakboek:
Cornish heavy cake
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eigeel, gekonfijte citrusschil, krenten, melk, reuzel, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak
Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Eccles cakes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, mincemeat, rietsuiker, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / pastei
Picknick / ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Boterkoeken uit Aberdeen - Aberdeen buttery rowie
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gist, reuzel, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Schots / Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht
Brunch / bij de koffie uit Brits bakboek:
Vetkoek - lardy cake
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, droge gist, eigeel, gekonfijte citrusschil, kaneel, krenten, melk, patentbloem, reuzel, rozijn, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Brits bakboek:
Battenberg cake
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, abrikozenpitten, amandelaroma, amandelmeel, bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne suiker, maraschinolikeur, marsepein, roze voedingskleurstof, poedersuiker en rozenwater
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Buffet / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
18de eeuwse kruidkoek van Eliza - Eliza's 18th century gingerbread
- Ingrediënten:
- black treacle, bloem, boter, bruine suiker, ei, gemalen foelie, gemalen karwijzaad, gemalen korianderzaad, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, golden syrup, kandijsiroop, maple syrup en volkorenmeel
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Brunch / buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:
Belgian buns uit de 20e eeuw - Belgian buns, 20th century
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, fijne rietsuiker, gekonfijte kers, gist, krenten, lemoncurd, melk, poedersuiker, water, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Brits bakboek:
Genoa cake (plus variaties)
- Ingrediënten:
- abrikozengelei, bakpoeder, bloem, boter, ei, geblancheerde amandelen, gekonfijte kersen, gekonfijte sinaasappelschil, gekonfijte vruchten, krenten en witte suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch / feestdagen
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Digestives koekjes - digestives
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, havermout, pecannoten, rietsuiker, speltmeel, volkorentarwemeel en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Brits bakboek:
Rich tea-koekjes - rich tea biscuits
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, melk, rietsuiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:
Fat rascals
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, eigeel, geblancheerde amandelen, gekonfijte kers, koekkruiden, krenten, melk, witte suiker en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Buffet / bij de koffie uit Brits bakboek:
Citroencake - lemon drizzle cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, fijne witte suiker, karnemelk, melk en witte suiker
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch uit Brits bakboek:
Haverkoekscones - bannocks
- Ingrediënten:
- baking soda, bloem, gerst, havermeel, karnemelk, kikkererwtenmeel, natriumbicarbonaat en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Ontbijt uit Brits bakboek:
Crumpets plus zuurdesemvariatie
- Ingrediënten:
- bakpoeder, gist, karnemelk, olijfolie, patentbloem, roggedesem, roggemeel, water, zeezout en zuurdesem
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Bij de koffie uit Brits bakboek:
Haver- en kokoskoekjes - flakemeal biscuits
- Ingrediënten:
- bloem, boter, fijne witte suiker, havermoutvlokken, kokosschilfers en zeezout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch