Ingrediënten recepten

Overzicht van alle recepten

Diner / buffet / voorgerecht uit Ingrediënten:

Frutti di mare

Ingrediënten:

chilipoeder, citroensap, cocktailgarnalen, droge witte wijn, extra vergine olijfolie, fruits de mer, knoflook, mosselen, peper, verse peterselie en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Flammenkuche (tarte flambé)

Ingrediënten:

bloem, boter, croissantdeeg, fromage frais, gerookte magere spekreepjes, ui en roomkaas

Keuken:

Frans

Soort:

vlees / quiche / pizza

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Kipkarbonades uit Perzië

Ingrediënten:

citroensap, handsinaasappel, kaneelpoeder, kipkarbonade, knoflook, olie, peper, saffraandraadjes, ui, witte wijn, wortel en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Olijfolie-citroensaus met verse kruiden

Ingrediënten:

citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, peper, verse basilicum, verse peterselie en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Risotto met mozzarella en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

boter, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, ui, vleesbouillon en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch / kaas

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pasta met paddestoelen

Ingrediënten:

chilipoeder, extra vergine olijfolie, knoflook, oesterzwam, parmezaanse kaas, pasta, reuzenchampignon, spaanse peper, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Salade van zoete aardappel met knoflookmayonaise

Ingrediënten:

aardappel, azijn, knoflook, mayonaise, rode peper, verse peterselie, zoete aardappel en zout

Keuken:

Caraïbisch

Soort:

salade / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Perzikenijs met chocolade en noten

Ingrediënten:

amandellikeur, citroensap, fijne tafelsuiker, melkchocolade met hazelnoten, perzik, slagroom en vanillesuiker

Soort:

fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Garnalensoep met Chinese kool

Ingrediënten:

bosui, chinese kool, eiwit, nam pla, nuoc mam, roze garnalen, spekreepjes, suiker, thaise vissaus, versgemalen zwarte peper, vietnamese vissaus, visbouillon en zout

Keuken:

Vietnamees

Soort:

soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Kalfsrolletjes met pecorino in tomatensaus

Ingrediënten:

kalfsschnitzel, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, rode pesto, rode wijn, sjalot, spekreepjes, tomaat, verse italiaanse kruiden, verse peterselie, peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Groentesoep met citroen en kokos

Ingrediënten:

alfalfa, djeroek poeroet, groentebouillon, kokosmelk, laos, laospoeder, limoensap, limoenschil, nam pla, rode spaanse peper, serehpoeder, serehstengel, slagroom, spinazie, thaise vissaus en zout

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Gekoelde kiwisoep

Ingrediënten:

aardbei, citroenijs, kiwi, sinaasappelsap, vanilleijs, witte basterdsuiker en zoete witte wijn

Soort:

soep/bouillon / fruit / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pittige pizza met brie en jalapeñopeper

Ingrediënten:

jalapeñopeper, olijven zonder pit, pesto rosso, pizzadeeg en brie

Soort:

pizza / vegetarisch / kaas

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht uit Ingrediënten:

Italiaans kruidenbrood

Ingrediënten:

boter, broodmix, ei, italiaanse kruiden, margarine, olie, oregano, verse rozemarijn, verse salieblaadjes en verse tijm

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:

Cantuccini

Ingrediënten:

amandelen, ei, eidooier, melk, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Keuken:

Toscaans / Italiaans

Soort:

koek en gebak

Bij de koffie uit Ingrediënten:

Exotische rijstevlaai

Ingrediënten:

dessertrijst, eieren, gemberpoeder, kaneelstokje, mango, olie, saffraandraadjes, suiker, volle melk, witbroodmix en zout

Keuken:

Europees

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Blue cheesedressing

Ingrediënten:

mayonaise, peper, roquefort, verse peterselie, volle yoghurt, wittewijnazijn en zure room

Keuken:

Frans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Exotische mosterdsaus

Ingrediënten:

mango, olijfolie, passievruchtennectar, sjalot, verse salieblaadjes, peper, zaanse mosterd en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Tapenade van zwarte olijven

Ingrediënten:

ansjovisfilet, citroensap, extra vergine olijfolie, kappertjes, knoflook, peper en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Mediterraans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Paella met kip en vis

Ingrediënten:

doperwtjes, drumsticks, gamba, kabeljauwfilet, knoflook, mosselen, olijfolie, peper, rode paprika, rondkorrelrijst, saffraandraadjes, tomatenbouillon, ui en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / paella / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Roergebakken zalm met cashewnoten

Ingrediënten:

broccoli, cajunkruiden, cashewnoten, citroensap, zalm en zonnebloemolie

Keuken:

Cajun

Soort:

vis

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Geroosterde Spaanse aardappels

Ingrediënten:

aardappel, knoflook, olijfolie, verse tijm en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Limoenrijst met amandelen

Ingrediënten:

amandelschaafsel, citroenmelisse, dessertrijst, gemalen kardemom, kaneelstokje, kardemompeul, limoen, melk, serehpoeder, suiker en zure room

Keuken:

Aziatisch

Soort:

rijst

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Japanse dipsaus

Ingrediënten:

bosui, japanse sojasaus, medium sherry, mierikswortel, rijstazijn en wasabi

Keuken:

Japans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Vleessandwich met gedroogde tomaten

Ingrediënten:

boter, courgette, entrecote, knoflook, peper, prei, verse basilicum, zongedroogde tomaten op olie en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vlees / groente

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Dadeltapenade

Ingrediënten:

basilicum, blanke amandelen, gekonfijte dadels, pimentpoeder en sinaasappel

Keuken:

Midden-Oosten / Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Paprikaroomsaus

Ingrediënten:

peper, rode paprika, room culinair, verse tijm en zout

Keuken:

Europees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Oesters op z'n oosters

Ingrediënten:

citroensap, japans mosterdpoeder, mierikswortel, oester, peper, sojasaus, verse koriander en wasabi

Keuken:

Aziatisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Krokante chips van rode bietjes

Ingrediënten:

frituurolie, rode biet en zout

Soort:

vegetarisch / frituur

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:

Pecannotentaart - pecanpie

Ingrediënten:

appelstroop, bloem, boter, crème fraîche, ei, eidooier, fijne tafelsuiker, pecannoten en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / feestdagen

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Salade van zongedroogde tomaten

Ingrediënten:

groene olijven zonder pit, kappertjes, knoflook, olijfolie, verse rozemarijn en zongedroogde tomaat

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Gado gado

Ingrediënten:

ei, groente, ijsbergsla, ketjap manis, knoflook, kokosmelk, komkommer, olie, peper, pindakaas, sambal oelek, sjalot, snijboon, sperziebonen, taugé, witte kool, wortel en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Paella met kip

Ingrediënten:

doperwtjes, drumsticks, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, rondkorrelrijst, saffraandraadjes, spekblokjes, tomatenbouillon, ui en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / paella / gevogelte

Ontbijt / bijgerecht uit Ingrediënten:

Vijgen-perenjam met port

Ingrediënten:

citroensap, gedroogde vijgen, geleisuiker, kaneelpoeder, peer en rode port

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Sauce rouille

Ingrediënten:

aardappel, extra vergine olijfolie, knoflook, peper, rode spaanse peper, tomatenpuree en zout

Keuken:

Frans / Provençaals

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Picknick / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Paté van het huis

Ingrediënten:

boter, broodkruim, cognac, ei, hamlappen, kalfslever, knoflook, magere speklapjes, melk, ontbijtspek, peper, provençaalse kruiden, sjalot, vet spek en zout

Keuken:

Frans

Soort:

vlees / paté/terrine

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Kebab

Ingrediënten:

kalfsfricandeau, kalfslende, paprikapoeder, verse koriander, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Marokkaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Spaghetti met peper en zwarte olijvenolie

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, oregano, rode peper, spaghetti, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, zout en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Snack of tussendoortje / drinken uit Ingrediënten:

Theegranita

Ingrediënten:

citroen, likeur, suiker en woudvruchtenthee

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Wortelsoep met sinaasappel

Ingrediënten:

boter, geconcentreerd sinaasappelsap, groentebouillon, peper, room, ui, verse bieslook, verse peterselie, wortel en zout

Keuken:

Europees

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Peren in karamelsiroop

Ingrediënten:

amandellikeur, amaretto, citroensap, kaneelpoeder, peer, schenkstroop en suiker

Keuken:

Frans / Italiaans

Soort:

fruit

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Hollandse biefstuk met champignons

Ingrediënten:

biefstuk, boter, champignon, franse mosterd, verse peterselie, peper, vleesfond, witte wijn en zout

Keuken:

Hollands

Soort:

vlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:

Choriba

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, gemalen kokos, olie, poedersuiker, suiker, vanillesuiker en witte amandelen

Keuken:

Marokkaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Achtjuwelenrijst

Ingrediënten:

diepvriesdoperwtjes, garnalen, hamblokjes, kastanjechampignon, kipfilet, langkorrelrijst, oestersaus, olie, peper, prei, rijst, sesamolie, surimi, ui en zout

Keuken:

Chinees

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pizzapastei met gorgonzola en venkel

Ingrediënten:

ei, gorgonzola, kaas, knoflookteen, olie, pizzadeeg, pizzakruiden, rozemarijn, veldchampignon, venkelknol, peper en zeezout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

quiche / vegetarisch

Lunch uit Ingrediënten:

Broodje hete biefstuk

Ingrediënten:

azijn, entrecote, madame jeanette-peper, olie, pistolets en slablad

Keuken:

Surinaams

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Sinaasappelrijstgebakjes

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bladgelatine, citroenmelisse, dessertrijst, geconcentreerd sinaasappelsap, kaneelstokje, kardemom, limoenschil, serehpoeder, slagroom en zure room

Soort:

rijst / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Roodbaarsfilet à la Veracruz

Ingrediënten:

citroensap, groene olijven zonder pit, jalapeñopepers, kappertjes, knoflook, limoensap, majoraan, olijfolie, oregano, romatomaat, roodbaarsfilet, tijm, tomatenblokjes uit blik, ui, verse peterselie, peper en zout

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Ossenhaas in oestersaus

Ingrediënten:

bieflap, bosui, cashewnoten, gemberwortel, knoflook, maïzena, medium dry sherry, oestersaus, olie, ossenhaas, rijstwijn, sesamolie en sojasaus

Keuken:

Chinees

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Tagliatellenestjes met kwartelei

Ingrediënten:

belegen kaas, cayennepeper, kippenbouillontablet, kwartelei, ontbijtspek, prei, slagroom, tagliatelle, verse bieslook, worcestersaus en zout

Keuken:

Europees

Soort:

vlees / pasta/noodles / ei/omelet/frittata

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Auberginepasta

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, knoflook, olijfolie, peper, verse peterselie en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / groente

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Lenterolletjes met korianderdressing

Ingrediënten:

bamigroenten, fillobladerdeeg, frituurolie, frituurvet, maïskiemolie, mosterd, peper, rode thaise currypasta, varkensreepjes, verse koriander, verse peterselie, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Crostini verdura

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bosui, ciabatta, olijfolie, rucola, trostomaat en verse geitenkaas

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Ingrediënten:

Honingmuffins

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, honing, margarine, melk, suiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Summer pudding

Ingrediënten:

blauwe bessen, bramen, frambozen, oud witbrood, poedersuiker, rode bessen, slagroom en witte basterdsuiker

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / fruit

Lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Pitatosti met gerookte zalm

Ingrediënten:

gerookte zalm, jonge kaas, peper, pitabroodje, roomkaas met mierikswortel en verse dille

Soort:

brood en broodgerecht / vis

Lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

BLT-sandwich plus variaties

Ingrediënten:

bakbacon, mayonaise, peper, rucola, veldsla, vleestomaat, wit boerenlandbrood en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Paddestoelen cappuccino

Ingrediënten:

boter, cognac, kastanjechampignon, oestersaus, peper, sjalot, slagroom, tijm, vleesfond en zout

Keuken:

Europees

Soort:

vlees / soep/bouillon

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Geroosterde witte kaas met olijven

Ingrediënten:

citroen, feta, groene olijven, olijfolie en zwarte olijven

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

vegetarisch / kaas

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Slakken in sherry-tomatensaus

Ingrediënten:

boter, cream sherry, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, slakken, tijm, tomatenpuree, ui, verse peterselie, vleestomaat en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Gemarineerde tonijn met piripirisaus

Ingrediënten:

citroen, majoraan, olijfolie, oregano, piripirisaus, rode pepersaus, tonijnbiefstuk en ui

Soort:

barbecue/grill / vis

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Tropische vreugde

Ingrediënten:

abrikozenjam, bakbanaan, banaan, ijs, klapper, kokosrasp en sinaasappelsap

Keuken:

Surinaams

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / fruit

Basisrecept uit Ingrediënten:

Geroosterde garam masala

Ingrediënten:

kaneelpoeder, kardemompeul, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat en zwarte peperkorrels

Keuken:

Indiaas

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Bratkartoffeln

Ingrediënten:

aardappel, boter, kummel, spekreepjes, ui en zout

Keuken:

Duits

Soort:

vlees / aardappelgerecht

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Broodnoedels met ui en kruiden

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, melk, oud witbrood, ui, verse peterselie, vleesbouillon en zout

Keuken:

Pools

Soort:

vlees / brood en broodgerecht

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Minipaprika's gevuld met chorizo

Ingrediënten:

aardappel, appelazijn, bruine basterdsuiker, chorizo, gemalen piment, knoflook, laurierblad, minipaprika, olijfolie, peper, rode ui, verse koriander, winterwortel en zout

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vlees

Picknick / diner / lunch / voorgerecht uit Ingrediënten:

Mortadellasalade met groene asperges

Ingrediënten:

groene asperge, mayonaise, mortadella, olijfolie, pesto rosso, pijnboompitten, pomodoritomaat, tomaat, verse peterselie, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vlees

Lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Spinaziesalade met gebakken kipfilet en pindakokosdressing

Ingrediënten:

bosui, citroensap, dikke kokosmelk, gembersiroop, gezouten pinda's, kipfilet, sambal brandal en spinazie

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / gevogelte

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Tomaten-basilicumvinaigrette

Ingrediënten:

franse mosterd, olijfolie, peper, suiker, ui, verse basilicum, vleestomaat, wittewijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Mosselsoep

Ingrediënten:

bloem, boter, mosselen, ontbijtspek, peper, prei, slagroom, visbouillon, witte wijn, zaanse mosterd en zout

Keuken:

Hollands

Soort:

soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Gepekelde citroenen

Ingrediënten:

citroen en zout

Keuken:

Marokkaans

Soort:

inmaak / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Oosterse vinaigrette

Ingrediënten:

azijn, gembersiroop, kerriepoeder, olie, peper, rijstazijn, sesamolie, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Kip-avocado 'wrapper'

Ingrediënten:

avocado, bloemtortilla, bosui, jalapenopepersaus, kalkoenfilet, kipfilet, limoensap, lollo bionda, mexicaanse smeerkaas, peper, slamelange, smeerkaas, verse koriander en zout

Keuken:

Mexicaans

Soort:

tortilla / gevogelte

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Roergebakken broccoli

Ingrediënten:

broccoli, groene thaise currypasta, oestersaus, olie, suiker en ui

Keuken:

Thais

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Japanse tartaarburgers

Ingrediënten:

alfalfa, hamburgerbroodjes, mierikswortel, olie, rundertartaar, sesamolie, sesamzaad, shiitake, slablad, sojasaus, tomaat, ui en wasabi

Soort:

vlees / brood en broodgerecht

Ontbijt / lunch uit Ingrediënten:

French toast met kaas en tomaat

Ingrediënten:

boter, ei, kaas, kaneelpoeder, margarine, melk, ontbijtspek, tomaat, tomatenketchup, witte boterham en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood en broodgerecht

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Milde kerriesaus

Ingrediënten:

bloem, gembersiroop, groentebouillon, mild kerriepoeder, olie, ui, volle yoghurt en zure room

Keuken:

Europees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Tabbouleh

Ingrediënten:

bosui, bulghur, citroen, couscous, komkommer, olijfolie, peper, tomaat, verse munt, zout en zwarte olijven

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Smoor van kip

Ingrediënten:

ketjap manis, kipkarbonade, knoflook, kruidnagel, nootmuskaat, olie, peper, tomatenblokjes, ui en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Tonijn- en paprikatimbaaltjes niçoise

Ingrediënten:

ansjovisfilet, cayennepeper, citroensap, franse mosterd, gele peperoni, haricots verts, kappertjes, knoflook, mayonaise, olijfolie, peper, rode peperoni, tonijn in blik, uitjes, verse peterselie, zout en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Frans

Soort:

salade / vis

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Teppanyaki

Ingrediënten:

biefstuk, courgette, garnalen, gembersiroop, gemberwortel, japanse kruiden, japanse sojasaus, kastanjechampignon, kipfilet, medium dry sherry, mierikswortel, mirin, olie, prei, sesamolie, ui, vleesfond, wasabi en witte kool

Keuken:

Japans

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill / gevogelte

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Bouillon met visballetjes

Ingrediënten:

bloem, bosui, gemberpoeder, gemberwortel, japanse sojasaus, kabeljauwfilet, visfond en zeewolffilet

Keuken:

Japans

Soort:

soep/bouillon / vis

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Meloen met gerookte kip en mozzarella

Ingrediënten:

citroensap, gerookte kipfilet, honing, limoensap, meloen, milde olijfolie, mozzarella, ogenmeloen, peper, verse koriander, verse peterselie en zout

Keuken:

Europees

Soort:

gevogelte

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Kippensoep met asperges en rijst

Ingrediënten:

asperge, foelie, kipkarbonade, kippenbouillontablet, laurierblad, peper, rijst, soepgroenten, tijm, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Duits

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Knoflookdip

Ingrediënten:

brood, knoflook, mayonaise, rauwkost, verse peterselie, roomkaas en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Indiase pilau

Ingrediënten:

basmatirijst, citroensap, gemalen kardemom, kaneelstokje, kardemompeul, kippenbouillon, kruidnagel, olie, saffraandraadjes, suiker, tomaat en ui

Keuken:

Indiaas

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Geroosterde gekruide paprika

Ingrediënten:

ansjovisfilets, gele paprika, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / barbecue/grill / vis

Lunch uit Ingrediënten:

Italiaanse pitatosti

Ingrediënten:

basilicum, mozzarella, pitabroodje, tomaat en verse roomkaas met kruiden

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Pittige garnalen in krokant fillodeeg

Ingrediënten:

boter, fillobladerdeeg, gamba, sambal oelek en zoete chilisaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt / lunch uit Ingrediënten:

French toast met ananas

Ingrediënten:

ananasschijven op siroop, boter, ei, kaneelpoeder, margarine, melk, ontbijtspek, witte boterham en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood en broodgerecht

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Ingrediënten:

Marsepein-notensnoepjes

Ingrediënten:

fijne tafelsuiker, marsepein en walnoten

Keuken:

Hollands

Soort:

snoep / bonbons

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pikante vissoep met zeewolf en schaaldieren

Ingrediënten:

gamba, knoflook, mosselen, olijfolie, peper, sliptongfilet, tabasco, tomatenpuree, tongfilet, ui, venkel, visbouillontablet, wortel, zeewolf en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Pilzschnitten

Ingrediënten:

bloem, boter, bouillon, emmentaler, kastanjechampignon, majoraan, oudbakken bruinbrood, paddestoelen, peper, rauwe ham, witte wijn en zout

Keuken:

Zwitsers / Oostenrijks

Soort:

vlees / brood en broodgerecht / paddenstoelen

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Thaise cashewnotensaus

Ingrediënten:

bosui, bruine basterdsuiker, cashewnoten, knoflook, kokosmelk, limoensap, nam pla, olie, rode spaanse peper, rode thaise currypasta, sereh, serehpoeder, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Honing-kwarkmousse met hazelnoten

Ingrediënten:

hazelnoten, honing, perssinaasappel en volle franse kwark

Soort:

schuim/mousse/gelei / zuivel

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Guacamole

Ingrediënten:

avocado, citroensap, hot peppersauce, limoensap, peper, rode ui, sjalot, tabasco, tomaat, verse koriander, zout en zure room

Keuken:

Mexicaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Citroentheemousse

Ingrediënten:

aalbes, aardbei, bladgelatine, blauwe bessen, citroen, citroenthee, earl grey, framboos, poedersuiker, rood fruit, slagroom, suiker en verse citroenmelisse

Soort:

schuim/mousse/gelei / fruit / koffie en thee

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Verse korianderchutney

Ingrediënten:

bosui, gemberwortel, groene spaanse peper, peper, verse koriander, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Flensjes met vanille-ijs en honingboter

Ingrediënten:

bloemenhoning, boter, flensjes, gemberpoeder, pistache-ijs, sinaasappel, sinaasappelsap en vanille-ijs

Soort:

pannenkoeken en flensjes / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Pittige koffiesiroop

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, citroensap, rode spaanse peper en sterke koffie

Soort:

vegetarisch / siroop

Lunch / buffet / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Waldorfsalade met blue-cheesedressing

Ingrediënten:

bleekselderij, mayonaise, peer, peper, roquefort, verse peterselie, volle yoghurt, walnoten, wittewijnazijn en zure room

Keuken:

Europees

Soort:

salade / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Ingrediënten:

Marsepein

Ingrediënten:

blanke amandelen, citroensap, poedersuiker en sinaasappellikeur

Keuken:

Hollands

Soort:

snoep

Bij de koffie uit Ingrediënten:

Chocoladebiscotti

Ingrediënten:

blanke amandelen, cacaopoeder, ei, pure chocolade, suiker, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

koek en gebak / chocolade

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Gemarineerde american ribeye

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, citroenrasp, groene tabasco, ribeye, tomatenketchup en worcestersaus

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Hartige cheesecakejes

Ingrediënten:

aubergine, boter, ei, fromage frais, komijnekaas, peper, prei, provençaalse kruiden, verse bieslook, roomkaas en zout

Keuken:

Mediterraans / Provençaals

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Gnocchi van ricotta

Ingrediënten:

bloem, eidooier, gedroogde tomaat op olie, kwark, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ricotta, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Minipasteitjes met pittige garnaaltjes

Ingrediënten:

hollandse garnalen, koffieroom, minipasteibakjes, peper, verse bieslook en verse roomkaas met mierikswortel

Keuken:

Hollands

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Vlaflip met verse aardbeiensaus

Ingrediënten:

aardbei, aardbeienlikeur, sinaasappellikeur, slagroom, suiker, vanillevla en yoghurt

Keuken:

Hollands

Soort:

zuivel

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Semi freddo met koffie

Ingrediënten:

amaretto, eidooier, espressokoffie, goudbessen, kaneelpoeder, koffielikeur, maïzena, physalis, slagroom en witte basterdsuiker

Keuken:

Mediterraans

Soort:

koffie en thee / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Basisrecept uit Ingrediënten:

Barbecue-olie

Ingrediënten:

chilipoeder, jeneverbes, knoflook, olijfolie, pimentbolletjes, rode paprika en rozemarijn

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch / boter en olie

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Dragonsaus

Ingrediënten:

bloem, bosui, boter, citroensap, melk, mosterd, peper, verse dragon en zout

Keuken:

Europees / Frans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Gegrilde gemarineerde zalm

Ingrediënten:

gele basterdsuiker, grof zeezout, jeneverbes, olie, verse dille, versgemalen zwarte peper en zalmfilet

Keuken:

Europees

Soort:

barbecue/grill / vis

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Korianderpesto

Ingrediënten:

cashewnoten, knoflook, tabasco, verse koriander en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Bevroren bosvruchtendessert

Ingrediënten:

diepvriesbosvruchten, honing, melk, slagroom en yoghurt

Soort:

fruit / zuivel

Drinken uit Ingrediënten:

Indaise koffie

Ingrediënten:

espresso, gemalen kardemom, kardemompeul, melk en suiker

Keuken:

Indiaas

Soort:

niet-alcoholische drank / koffie en thee

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Witte botersaus

Ingrediënten:

boter, droge witte wijn, peper, sjalot, slagroom en zout

Keuken:

Frans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Ingrediënten:

Vlaamse frieten

Ingrediënten:

frituurolie, frituurvet, vastkokende aardappel en zout

Keuken:

Belgisch

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch / frituur

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Haasfilets met peren-rozijnensaus

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, citroen, haasfilet, handpeer, peper, rozijnen, rum, ui, vijfkruidenpoeder, zonnebloemolie en zout

Soort:

wild

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Mosselen op z'n Brussels

Ingrediënten:

dijonmosterd, droge witte wijn, halvanaise, mayonaise, mosselen, mosterd, prei, ui, verse bladselderij en wortel

Keuken:

Belgisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Roomvinaigrette met honing en citroensap

Ingrediënten:

bosui, citroensap, franse mosterd, peper, slagroom, verse bieslook, vloeibare honing en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Khoresh van rundvlees met dadels en appel

Ingrediënten:

boter, citroensap, dadel, doorregen runderlappen, peper, saffraandraadjes, ui, zout en zure appel

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

stoofgerecht / vlees

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Coleslaw

Ingrediënten:

ei, koffieroom, maïzena, milde azijn, milde mosterd, peper, suiker, winterwortel, witte kool en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Kousenband met tomaat en sambal

Ingrediënten:

kousenband, olie, sambal oelek, suiker, tomaat, ui en zout

Keuken:

Surinaams

Soort:

vegetarisch / groente

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Ingrediënten:

Marsepeinen aardappeltjes

Ingrediënten:

cacao en marsepein

Keuken:

Hollands

Soort:

snoep

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Ananassalade met hete dressing

Ingrediënten:

ananas, kropsla, tabasco en vinaigrette

Keuken:

Caraïbisch

Soort:

salade / fruit / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Tagliatelle met boter en verse kruiden

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, citroensap, knoflook, parmezaanse kaas, tagliatelle, verse bieslook, verse peterselie, verse salieblaadjes, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Europees

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Corn chowder

Ingrediënten:

bosui, gerookte spekreepjes, kippenbouillon, kruimige aardappel, maïskorrels, maïzena, peper, slagroom, tomaat, ui, verse koriander, verse peterselie, volle melk en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / soep/bouillon

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Dille-mosterdsaus

Ingrediënten:

azijn, donkere gladde mosterd, olie, suiker en verse dille

Keuken:

Europees / Zweeds

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Warm broodje pastrami met zuurkool

Ingrediënten:

boter, margarine, mosterd, pastrami, pistolets, ui, verse tijm, wijnzuurkool en zure room

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Kruidensalade - mesclun

Ingrediënten:

azijn, ezelsorensla, sla, mosterd, olijfolie, peper, raketkruid, rode sla, roodlof, sjalot, verse bieslook, verse kervel en zout

Keuken:

Frans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Gerookte kip met hartige fruitsalade

Ingrediënten:

ananas, banaan, bruine suiker, citroenmelisse, citroensap, gerookte kipfilet, ketjap manis, kokosmelk, mango, sambal oelek en verse munt

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / fruit / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Tajine met rundvlees, bloemkool en olijven

Ingrediënten:

bloemkool, broccoli, citroen, gemberpoeder, groene olijf, ingelegde citroen, knoflook, magere runderlappen, olie, ui, verse koriander, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Marokkaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / tajine

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Indiase pompoentaart

Ingrediënten:

belegen kaas, boter, hartig deeg, ei, milde currypasta, peper, pompoen, ui, verse koriander, zout en zure room

Soort:

quiche / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pompoencurry met kikkererwten

Ingrediënten:

chilipoeder, djinten, garam masala, gemalen komijn, gemalen koriander, kikkererwt, knoflook, koenjit, olie, paprikapoeder, pompoen, suiker, ui en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

curry / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Trifle met abrikozen

Ingrediënten:

abrikoos, cake, cream sherry, slagroom, suiker, vanillestokje en vanillevla

Keuken:

Brits

Soort:

schuim/mousse/gelei / fruit

Lunch uit Ingrediënten:

Engelse pitatosti

Ingrediënten:

boter, ham, kaas, mosterd en pitabroodjes

Soort:

vlees / brood en broodgerecht

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Exotische abrikozenmousse

Ingrediënten:

chocoladesticks, exotisch vruchtensap, gemalen anijs, gemberpoeder, gewelde abrikozen, kaneelpoeder, slagroom, suiker en verse munt

Soort:

schuim/mousse/gelei

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Crostini met courgette

Ingrediënten:

ciabatta, courgette, gedroogde tomaat en pesto

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Gebakken aardappels

Ingrediënten:

boter, olie, ui en vastkokende aardappel

Keuken:

Hollands

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Halva

Ingrediënten:

blanke amandelen, boter, griesmeel, honing, kaneelpoeder, sinaasappelsap en suiker

Keuken:

Pools

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Reebiefstukjes met roomsaus

Ingrediënten:

bloem, boter, gemalen kruidnagel, majoraan, peper, reebiefstuk, slagroom, vleesfond en zout

Keuken:

Zwitsers / Oostenrijks

Soort:

wild

Diner / voorgerecht / tussengerecht uit Ingrediënten:

Gemarineerde kipspiesjes met pindasaus

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, gemberwortel, kippenbouillon, knoflook, limoensap, maiskipfilet, nam pla, rode spaanse peper, sesamolie, thaise vissaus, verse koriander en zoute pinda’s

Keuken:

Thais

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Ontbijt / bijgerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:

Theegelei

Ingrediënten:

earlgreythee, geleisuiker, sinaasappel, vruchtensap en vruchtenthee

Soort:

schuim/mousse/gelei / koffie en thee

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Bami goreng met vis

Ingrediënten:

bloem, borrelkroepoek, courgette, garnalen, kabeljauw, kruidenmix voor bami, limoensap, mie, olie, peper, prei, roodbaarsfilet, ui en zout

Keuken:

Aziatisch / Indonesisch

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Italiaans ingelegde groenten

Ingrediënten:

bloemkool, broccoli, gele paprika, olijfolie, oregano, peperkorrel, rode ui, sperziebonen, suiker, wittewijnazijn, worteltjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

inmaak / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Gravad lax

Ingrediënten:

gele basterdsuiker, grof zeezout, jeneverbes, regenboogforelfilet, saus naar keuze, verse dille, versgemalen zwarte peper, waterkers en zalmfilet

Keuken:

Zweeds

Soort:

vis

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Salade met warme geitenkaas en bietjeschips

Ingrediënten:

frituurolie, geitenkaas, sla, rode biet, vinaigrette en zout

Soort:

salade / vegetarisch / kaas

Picknick / lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Minipitabroodjes met auberginepasta

Ingrediënten:

aubergine, boter, broodmix, citroensap, knoflook, olijf, olijfolie, peper, sla, verse peterselie en zout

Keuken:

Mediterraans / Grieks

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Kruidenschnitzels

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, kalfsschnitzel, margarine, paneermeel van muffin, parmezaanse kaas, peper, varkensschnitzel, verse bieslook, verse dragon, verse peterselie en zout

Keuken:

Europees

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Aardbeien met rodepeperbesjes en parmaham of geitenkaas

Ingrediënten:

aardbeien, balsamicoazijn, geitenkaas, groene peperkorrels, ingemaakte rodepeperbesjes en parmaham

Soort:

salade / vlees / fruit / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Auberginesandwich

Ingrediënten:

aubergine, gedroogde tomaat op olie, mozzarella, olijfolie, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Pesto

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, verse basilicum en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Salade van rauwe groente

Ingrediënten:

bosui, carambola, komkommer, lollo bionda, lollo rosso, mango, papaja, taugé, verse koriander en verse munt

Keuken:

Vietnamees

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Frambozenvinaigrette

Ingrediënten:

citroensap, frambozen, frambozenazijn, hazelnootolie, olie, olijfolie, peper, vanillesuiker, wittewijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:

Italiaanse schuimtorentjes

Ingrediënten:

citroensap, eiwit, marasquinaroma, poedersuiker, slagroom, slagroomversteviger en vanillesuiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Groenteflapjes

Ingrediënten:

bloem, bosui, boter, cayennepeper, chilipoeder, ei, feta, gele rozijnen, mozzarella, olie, pijnboompitten, spinazie, witte wijn en zout

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

quiche / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Abrikozen-theesorbet

Ingrediënten:

abrikozennectar, citroensap, darjeeling thee, geleisuiker, lemon-limedrank en mousserende witte wijn

Soort:

koffie en thee / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Pikante vissaus

Ingrediënten:

azijn, citroensap, knoflook, limoensap, nam pla, nuoc mam, rijstazijn, rode spaanse peper, suiker, thaise vissaus en vietnamese vissaus

Keuken:

Vietnamees

Soort:

saus/dressing/jus / vis

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Ingemaakte aubergine op olijfolie

Ingrediënten:

aubergine, gedroogde pepertjes, grof zeezout, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie en wittewijnazijn

Keuken:

Mediterraans

Soort:

inmaak / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Moksimeti met witte rijst

Ingrediënten:

bosui, hamlappen, kippenbouillon, kippenbout, madam janetpeper op azijn, maïzena, moksimarinade, olie, paksoi, speklap, surinaamse rijst, ui en zout

Keuken:

Surinaams

Soort:

vlees / gevogelte

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Turkeyfingers

Ingrediënten:

bloem, boter, cornflakes, ei, kalkoenfilet, peper, specerijen en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gevogelte / frituur

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Paprikapesto

Ingrediënten:

amandelen, knoflook, marjoraan, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode paprika, rode peper en zout

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Ingrediënten:

Braziliaanse koffiekaramels

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, koffie brazil santos, pecannoten, slagroom en sterke koffie

Keuken:

Braziliaans

Soort:

snoep

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Torta met gebakken varkensrollade

Ingrediënten:

hard broodje, knoflook, mexicaanse kruiden, olie, salsa naar keuze, sla, ui, varkensrollade en zure room

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Tuinboontjes met spek en bonenkruid

Ingrediënten:

bonenkruid, spekreepjes en tuinbonen

Keuken:

Hollands

Soort:

vlees / groente

Lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Boterbonensalade met tonijn en pesto rosso

Ingrediënten:

bosui, boterbonen, sla, mayonaise, pesto rosso, tomaat en tonijn

Soort:

salade / vis

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Spaghetti met mozzarella en zwarte olijvenolie

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, knoflook, mozzarella, oregano, rode peper, spaghetti, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Kruidensoesjesrand

Ingrediënten:

bloem, boter, chilipoeder, ei, knoflookbieslook, oude kaas, verse basilicum, verse rozemarijn en verse salieblaadjes

Keuken:

Europees / Hollands

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Mihoen

Ingrediënten:

bosui, mihoen, sojasaus en vissoep

Keuken:

Vietnamees

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Crab soufflés

Ingrediënten:

bloem, bosui, boter, cayennepeper, cheddar, citroensap, ei, krab, paneermeel, peper, slagroom, surimi, waterkers en zout

Keuken:

Brits

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Spareribs

Ingrediënten:

basterdsuiker, chilipoeder, honing, ketjap manis, peper, sinaasappelsap, spareribs, tomatenketchup en worcestersaus

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Mexicaanse appetizers van cottagecheese

Ingrediënten:

bosui, cayennepeper, cheddar, cottagecheese, ei, hüttenkäse, ingelegde jalapeñopepers, peper en zout

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vegetarisch / kaas

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Tigiladas

Ingrediënten:

bloem, citroenrasp, citroensap, ei, kaneelpoeder, melk, poedersuiker, suiker en zout

Keuken:

Portugees

Soort:

ei/omelet/frittata / gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Crostini met tapenade en geroosterde paprika

Ingrediënten:

ciabatta, gele paprika, rode paprika, tapenade en verse basilicum

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Café glacé

Ingrediënten:

koffiesiroop, roomijs, sterke koffie en walnotenijs

Soort:

koffie en thee / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Basisrecept uit Ingrediënten:

Thaise chilipasta

Ingrediënten:

knoflook, lente-ui, nam pla, rietsuiker, rijstazijn, rode peper, thaise vissaus, verse koriander, wittewijnazijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Thais

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Drinken uit Ingrediënten:

Muntthee

Ingrediënten:

theezakje, verse munt en water

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

niet-alcoholische drank

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Hot applepie met icecream

Ingrediënten:

appel, bloem, boter, citroensap, goudrenet, jonagold appel, kaneelpoeder, suiker, vanille-ijs, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Thaise noedelsalade met rundvlees

Ingrediënten:

bieflap, bosui, bruine suiker, citroensap, eiermie, gefruite uitjes, knoflook in olie, limoensap, lollo bionda, olie, rode spaanse peper, sla, sojasaus, thaise rode currypasta, thaise vissaus, verse koriander en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

salade / vlees / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Fruitsalade met munt

Ingrediënten:

aardbei, citroensap, citroenschil, fruit, galiameloen, mango, suiker, vanillestokje en verse munt

Keuken:

Europees

Soort:

salade / fruit / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:

Baklava

Ingrediënten:

boter, citroensap, fillobladerdeeg, honing, kaneelpoeder, kaneelstokje, kruidnagelpoeder, margarine, suiker en walnoten

Keuken:

Grieks

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Japanse runderreepjes met sesam en mie

Ingrediënten:

arachideolie, bosui, eiermie, japanse rijstwijn, japanse sojasaus, medium sherry, mierikswortel, rosbief, sesamolie, sesamzaad, wasabi en zonnebloemolie

Keuken:

Japans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Sliptong met limoensap en gember

Ingrediënten:

bloem, bosui, boter, gembersiroop, limoensap, sliptong, spaanse peper, verse koriander, vis en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vis

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Japanse noedelsoep

Ingrediënten:

eiermie, garnalen, japanse sojasaus, medium dry sherry, peper, prei, rijstwijn, shiitake, tahoe, udon noodles, verse bieslook, visfond en zout

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / pasta/noodles

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Rodekool met appel en rode wijn

Ingrediënten:

appel, boter, gerookte spekreepjes, knoflook, rodekool, rode wijn, rodewijnazijn en ui

Keuken:

Zwitsers / Oostenrijks

Soort:

stoofgerecht / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Krokante vegetarische schnitzeltjes

Ingrediënten:

ei, haverzemelen, olijfolie, paneermeel, peper, rode spaanse peper, tivall mix, verse peterselie en verse tijm

Soort:

vegetarisch

Buffet / bijgerecht uit Ingrediënten:

Gekleurde boterballetjes

Ingrediënten:

boter, gedroogde peterselie, kerriepoeder, margarine, paprikapoeder, tomatenpuree en verse peterselie

Soort:

vegetarisch / samengestelde boter

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Romige bananensoep met gember

Ingrediënten:

ananassap, gemberbolletjes op siroop, kerriepoeder, kippenbouillon, limoensap, overrijpe banaan, slagroom, tabasco, verse koriander en zout

Keuken:

Caraïbisch

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Filetlapjes met kerrie en asperges

Ingrediënten:

asperge, boter, filetlapjes, mild kerriepoeder, peper, slagroom, verse dille en zout

Keuken:

Europees

Soort:

vlees

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Gepofte knoflook

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie en tijm

Keuken:

Mediterraans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Biscuitomeletjes met kersen

Ingrediënten:

bloem, eidooier, eiwit, geleisuiker speciaal, kaneelstokje, maïzena, ontpitte kersen, poedersuiker, rumessence, slagroom, suiker, vanillesuiker en zout

Keuken:

Zwitsers

Soort:

ei/omelet/frittata / gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit Ingrediënten:

Kruidenolie

Ingrediënten:

kruiden, maïsolie en olijfolie

Soort:

inmaak / boter en olie

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Penne met salie-ansjovisboter

Ingrediënten:

ansjovisfilet, cayennepeper, citroensap, knoflook, paprikapoeder, penne rigate, peper, roomboter, verse salieblaadjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vis

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Gekonfijte tomaten

Ingrediënten:

milde olijfolie, oregano, suiker, tomaat, peper, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

inmaak / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Ingrediënten:

Pisang goreng

Ingrediënten:

bakbanaan, banaan, ei, kaneelpoeder, melk, olie, poedersuiker en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Indonesisch

Soort:

fruit / vegetarisch / frituur

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Pittig gebakken komkommer

Ingrediënten:

gedroogde chilipeper, komkommer, roze peperkorrels, sesamolie, sichuanpeper en zout

Keuken:

Chinees

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / nagerecht / drinken uit Ingrediënten:

Kokos-ananas milkshake

Ingrediënten:

ananassap, kokosmelk, melk en roomijs

Keuken:

Aziatisch

Soort:

smoothie/milkshake

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Aardbeien-rozenfool plus variaties

Ingrediënten:

aardbei, citroensap, citroenschil, limoensap, limoenschil, rozenblaadjes, rozenlikeur, slagroomversteviger en slankroom

Soort:

schuim/mousse/gelei / fruit / zuivel

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:

Pecan-abrikozentaartjes

Ingrediënten:

abrikoos, appelstroop, bloem, boter, crème fraîche, ei, eidooier, fijne tafelsuiker, pecannoten en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Roastbeef

Ingrediënten:

bloem, boter, mosterdpoeder, runderlende, runderlenderollade en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Mozzarella-risottoballetjes

Ingrediënten:

boter, ei, mozzarella, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, ui, vleesbouillon en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

rijst / vegetarisch / kaas

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Salade van asperges met achterham

Ingrediënten:

achterham, asperge, bosui, citroensap, franse mosterd, peper, slagroom, slamelange, verse bieslook, vloeibare honing en zout

Soort:

salade / vlees

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Ingrediënten:

Salade van alfalfa, haricots verts en mango

Ingrediënten:

alfalfa, gembersiroop, haricots verts, kerriepoeder, mango, olie, peper, rijstazijn, sesamolie, slamelange, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Dillesaus

Ingrediënten:

bloem, bosui, boter, citroensap, dille, melk, peper en zout

Keuken:

Europees / Frans / Hollands

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Basisvinaigrette

Ingrediënten:

azijn, franse mosterd, olie, peper, suiker, ui, verse peterselie en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Tongrolletjes op een bedje van lentegroenten met oosterse sinaasappelsaus

Ingrediënten:

bosui, boter, djeroek poeroet, droge witte wijn, lente-ui, limoenschil, peultjes, sambal oelek, sinaasappelsap, sojasaus, tongfilet, ui, visfond, wortel en zout

Keuken:

Aziatisch / Indonesisch

Soort:

stomen / vis

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Kruidenvinaigrette zonder olie

Ingrediënten:

aardappelmeel, appelsap, bospeen, kruidenazijn, kruidenbouillonpoeder, peen, rode paprika, verse basilicum, verse bieslook, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Stoofschotel van vlees en zuurkool

Ingrediënten:

boter, gedroogde paddestoelen, gedroogde pruimen, hamlappen, magere runderlappen, pruneaux, saucijs, spekreepjes, ui, peper, vleesbouillon, zout en zuurkool

Keuken:

Pools

Soort:

stoofgerecht / vlees

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Kokosrijst

Ingrediënten:

bruin mosterdzaad, gedroogde chilipeper, kerriepoeder, kokosrasp, mosterdpoeder, olie, parboiled rijst, rijst, rode linzen, verse koriander en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

rijst / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Tzatziki

Ingrediënten:

bulgaarse yoghurt, griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, verse munt en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch uit Ingrediënten:

Portugese sandwich

Ingrediënten:

boter, brood, cayennepeper, citroensap, margarine, sardientjes uit blik, slablad, tomaat, verse koriander en zout

Keuken:

Portugees

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vis

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Eiermie met prei en gember

Ingrediënten:

eiermie, gemberwortel, kippenbouillon, oestersaus, prei en sesamolie

Keuken:

Chinees

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pastrami met kruidenzuurkool

Ingrediënten:

aardappelpuree, kruidenzuurkool, olijfolie, parmezaanse kaas en pastrami

Soort:

vlees / magnetron

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Rodepaprikagazpacho

Ingrediënten:

knoflookcroutons, kruidenbouillontablet, olie, pijnboompitten, rode paprika uit pot, rode pesto, ui, verse basilicum en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Hamswirls

Ingrediënten:

bloemtortilla, feta, komkommer, milde paprikasaus tez, sambal oelek en slagersachterham

Soort:

tortilla / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Roergebakken scholfilet 'cajun-style'

Ingrediënten:

blanke amandelen, cajunkruiden, citroensap, prei, scholfilet en zonnebloemolie

Keuken:

Cajun

Soort:

vis

Basisrecept uit Ingrediënten:

Kruidenazijn

Ingrediënten:

rodewijnazijn, kruiden en wittewijnazijn

Keuken:

Europees

Soort:

inmaak / azijn

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Parelballetjes

Ingrediënten:

bosui, chinese kool, dessertrijst, gemberwortel, half-om-halfgehakt, knoflook, maïzena, sesamolie, shiitake, sojasaus, tabasco, waterkastanje en zout

Keuken:

Chinees

Soort:

vlees / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Roergebakken vietnamese kip in slablad

Ingrediënten:

bosui, gemberwortel, ijsbergsla, japanse sojasaus, kipfilet, knoflook, koekkruiden, olie, rode spaanse peper, sesamolie, sojasaus, verse koriander, vijfkruidenpoeder, vissaus en vloeibare honing

Keuken:

Vietnamees

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Hazelnoten-honingsaus met ijs

Ingrediënten:

appelsap, blanke rozijnen, bruine basterdsuiker, calvados, hazelnoten, honing, roomboter, roomijs, rum en vanille-ijs

Soort:

saus/dressing/jus / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Wittebonensalade

Ingrediënten:

azijn, boterbonen, knoflook, olijfolie, peper, sjalot, verse dille, oregano en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Drinken uit Ingrediënten:

Grapefruit icetea

Ingrediënten:

darjeeling thee, ijsblokjes, limoen, rode grapefruit, suiker en thee

Soort:

niet-alcoholische drank / koffie en thee

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Sliptongfilets met Italiaanse kruiden

Ingrediënten:

italiaanse kruiden, olijfolie, peper, sliptongfilet en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

barbecue/grill / vis

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Kruidensalade met rookvlees en pijnboompitjes

Ingrediënten:

azijn, ezelsorensla, sla, mosterd, olijfolie, peper, pijnboompitten, raketkruid, rode sla, roodlof, rookvlees, sjalot, verse bieslook, verse kervel en zout

Keuken:

Mediterraans / Frans

Soort:

salade / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Rendang

Ingrediënten:

gemberpoeder, djeroek poeroet, gemberpoeder, knoflook, koenjit, kokosmelk, laos, laospoeder, limoenschil, magere runderlappen, olie, salamblad, sambal oelek, serehpoeder, serehstengel, suiker, trassi, ui en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

stoofgerecht / vlees

Bij de koffie uit Ingrediënten:

Chocoladebatons

Ingrediënten:

cacaopoeder, eiwit en fijne tafelsuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / chocolade

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Kruidige salade met pikante quorn

Ingrediënten:

daikonkers, jalapenopoeder, knoflookazijn, knoflookpuree, olijfolie, paprikapoeder, peper, quorn, radicchio, sinaasappelsap, verse basilicum, witlof, wittewijnazijn en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Basisrecept uit Ingrediënten:

Vanillesiroop

Ingrediënten:

citroensap, suiker en vanillestokje

Keuken:

Europees / Hollands

Soort:

siroop

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Gevulde aubergine met gyrosvlees

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, gele paprika, knoflook, lamsbout, olie, oregano, paprikapoeder, rozemarijn, tomaat en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vlees / magnetron

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Ajuintaartjes met passendalerkaas

Ingrediënten:

azijn, bladerdeeg, crème fraîche, ei, franse mosterd, melk, nootmuskaat, olie, passendale kaas, peper, slamelange, ui, walnotenolie en zout

Keuken:

Belgisch

Soort:

quiche / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:

American cheesecake

Ingrediënten:

boter, citroen, citroenkwark, cream crackers, ei, fromage frais, kaneelpoeder, maïzena, margarine, ricottakaas, suiker, vanillesuiker en verse roomkaas met peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

eieren, kaas en zuivel / gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Zeebaars gestoofd met pesto rosso

Ingrediënten:

boter, droge witte wijn, pesto rosso en zeebaarsfilet

Keuken:

Mediterraans

Soort:

stoofgerecht / vis

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Butterscotchmousse met yoghurt

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bulgaarse yoghurt, butterscotch-schenkstroop, perssinaasappel en slagroom

Soort:

schuim/mousse/gelei / zuivel

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Romige pasta met vis

Ingrediënten:

crème fraîche, garnalen, gerookte zalm, lintmacaroni, peper, prei, rivierkreeftjes, room culinair, schelpjespasta, slagroom, verse dille en zout

Soort:

pasta/noodles / vis

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Schuimnestjes met vers fruit

Ingrediënten:

fruit, ijs, meringues en slagroom

Soort:

fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Ingrediënten:

Gedroogde tomaten

Ingrediënten:

fijne tafelsuiker, olijfolie, tomaat en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

inmaak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Lasagne met ratatouille

Ingrediënten:

belegen kaas, feta, lasagnevellen, olie, peper, provençaalse kruiden, ratatouillegroente, tomaat, tonijn in blik, witte saus en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vis

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Gegrilde ciabatta

Ingrediënten:

grof zeezout, knoflook, olijfolie, verse rozemarijn en ciabatta

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Minitortilla's met twee vullingen

Ingrediënten:

bloemtortilla, citroen, groene tabasco, ham, mexicaanse kruiden, pizzakaas, trostomaat, verse koriander en zwarte olijven

Keuken:

Mexicaans

Soort:

tortilla / vlees / hartige hapjes / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Warme kaascroutons

Ingrediënten:

baguette, boter, knoflook, olijfolie, port salut en peper

Soort:

salade / garnituur / brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Clubsandwich met gerookte zalmfilet

Ingrediënten:

avocado, boterham, casinobrood, gerookte zalm, mayonaise, mierikswortel, peper, slablad, tomaat, tuinkers en zure room

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vis

Drinken uit Ingrediënten:

Marokkaanse muntthee

Ingrediënten:

groene chinese thee, suiker en verse munt

Keuken:

Marokkaans

Soort:

niet-alcoholische drank

Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Auberginelasagne met gedroogde tomaat

Ingrediënten:

aubergine, gedroogde tomaat op olie, mozzarella, verse peterselie, peper en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch / groente

Lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Belegde ciabatta

Ingrediënten:

grof zeezout, knoflook, mortadella, olijfolie, olijven, rucola, verse rozemarijn en ciabatta

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / brood en broodgerecht

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Kruidige syllabub

Ingrediënten:

anijszaad, citroen, cognac, djeroek poeroet, gemberwortel, kardemom, limoenrasp, medium dry sherry, serehpoeder, slagroom en suiker

Keuken:

Brits

Soort:

schuim/mousse/gelei

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Chorizo-omelet met pittig belegen kaas

Ingrediënten:

belegen kaas, chorizo, ei, knoflook, olijfolie, ui, verse peterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

tortilla / vlees / ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Gestoofd lamsvlees met citroen en kruiden

Ingrediënten:

bloem, boter, chorizo, citroen, knoflook, lamsschouder, olijfolie, oregano, paprikapoeder, peper, rode wijn, tijm, ui en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Basisrecept / bij de koffie uit Ingrediënten:

Fruitbonbons van goudbessen

Ingrediënten:

goudbessen, maïsolie, pure chocolade en zonnebloemolie

Soort:

fruit / bonbons

Basisrecept uit Ingrediënten:

Vruchtenazijn

Ingrediënten:

blauwe bessen, suiker en wittewijnazijn

Soort:

azijn

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Gerookte palingsoep met citroenmelisse

Ingrediënten:

citroensap, gerookte paling, peper, slagroom, suiker, verse citroenmelisse, visbouillon en zout

Keuken:

Hollands

Soort:

soep/bouillon / vis

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Minirösti

Ingrediënten:

boter, ei, peper, vastkokende aardappel en zout

Keuken:

Zwitsers

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Abrikozen in cream sherry met citroenijs

Ingrediënten:

abrikoos, citroenijs, cream sherry, suiker, vanillestokje, verse citroenmelisse en verse munt

Keuken:

Europees

Soort:

fruit

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Gepureerde wortelsoep

Ingrediënten:

aardappel, boter, groentebouillon, peper, rijst, room, ui, verse bieslook, verse peterselie, wortel en zout

Keuken:

Europees

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Gorgonzolaboter

Ingrediënten:

boter, gorgonzola, port en zout

Soort:

vegetarisch / boter en olie

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Sla met kwarteleitjes, ontbijtspek en warme vinaigrette

Ingrediënten:

azijn, franse mosterd, gerookte spekreepjes, kropsla, kwartelei, olie, peper, suiker, ui, verse peterselie en zout

Soort:

salade / vlees

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Zuurkool

Ingrediënten:

boter en wijnzuurkool

Keuken:

Duits

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Roodfruitsalade met balsamicoazijn

Ingrediënten:

aardbei, balsamicoazijn, blauwe bessen, bramen, frambozen en witte basterdsuiker

Soort:

salade / fruit

Lunch / snack of tussendoortje / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Meergranen 'tortilla's'

Ingrediënten:

belegen kaas, boekweitmeel, boter, ei, havermout, melk, peper, verse basilicum, verse bieslook, verse peterselie en volkorenmeel

Soort:

tortilla / pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Bloemkool met kruiden en vinaigrette

Ingrediënten:

anijslikeur, bloemkool, bosui, knoflook, olijfolie, peper, verse dille, verse peterselie, wijnazijn en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Courgettesalade

Ingrediënten:

courgette, extra vergine olijfolie, knoflook, knoflookpuree, peper, trostomaat, verse basilicum, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pittige frittata

Ingrediënten:

belegen kaas, bosui, cayennepeper, chilipoeder, chilisaus, ei, garnaal, langkorrelrijst, melk, olijf, rode spaanse peper, verse peterselie en zout

Soort:

rijst / ei/omelet/frittata / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Romige kruidendressing

Ingrediënten:

croutons, sla, kruidenazijn, mosterd, slagroom en walnotenolie

Keuken:

Europees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Gegratineerde vijgen met pernod

Ingrediënten:

anijslikeur, boter, donkerbruine basterdsuiker, frambozen, ouzo, pernod, vanilleijs en vijgen

Soort:

fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Zalm met een oosterse sinaasappelsaus

Ingrediënten:

bosui, boter, djeroek poeroet, droge witte wijn, limoenschil, sambal oelek, sinaasappelsap, sojasaus, ui, visfond, zalmfilet en zout

Keuken:

Aziatisch / Indonesisch

Soort:

stomen / vis

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Gegrild gemarineerd rundvlees

Ingrediënten:

bieflap, citroengras, citroensap, knoflook, nam pla, nuoc mam, olie, serehpoeder, serehstengel, sesamzaad, suiker, thaise vissaus, peper, vietnamese vissaus en zout

Keuken:

Vietnamees

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Salade van groene asperges met parmaham

Ingrediënten:

balsamicoazijn, groene asperges, mosterd, olijfolie, parmaham, peper, rode ui, tomaat, verse basilicum, zout en zwarte olijven

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / vlees

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Franse olijfolie-citroensaus met kruiden

Ingrediënten:

citroensap, dragon, extra vergine olijfolie, kervel, peper, verse basilicum, verse bieslook en zout

Keuken:

Frans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Panna cotta met mango

Ingrediënten:

bladgelatine, mango, sinaasappelsap, slagroom, vanillestokje en verse basilicum

Keuken:

Europees

Soort:

schuim/mousse/gelei / fruit

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Gebakken sambal met gember

Ingrediënten:

gemberwortel, knoflook, lomboks, olie, rode spaanse pepers, ui en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Mangosalsa

Ingrediënten:

knoflook, limoen, maïskiemolie, mango, rode ui, tabasco, verse koriander en zout

Keuken:

Mexicaans / Zuid Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / fruit / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Mierikswortelsaus

Ingrediënten:

citroensap, crème fraîche, mierikswortel, mosterd, suiker en zout

Keuken:

Brits

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Basisrecept uit Ingrediënten:

Moksimarinade

Ingrediënten:

cayennepeper, ketjap, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, paprikapoeder, suiker, ui en zout

Keuken:

Surinaams

Soort:

vegetarisch / pekel en marinades

Diner / gourmet/steengrill/fondue / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Mexicaanse fondue met Hollandse kaas

Ingrediënten:

belegen cheddar, bloem, bloemtortilla, djinten, gemalen komijn, groene paprika, groene spaanse peper, knoflook, nachochips, olie, stokbrood, tomaat uit blik en ui

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vegetarisch / kaas

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Gekruide tuttifrutti

Ingrediënten:

gemberwortel, kokosmelk, limoen, serehpoeder, sinaasappelsap, tuttifrutti en verse munt

Keuken:

Aziatisch

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Polenta met spek en salie

Ingrediënten:

boter, magere spekreepjes, maïsgriesmeel, parmezaanse kaas, polenta, verse salieblaadjes, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Gefrituurde rijstmie

Ingrediënten:

azijn, bosui, frituurolie, hot peppersauce, lichte sojasaus, mihoen, nam pla, olie, rijstmie, rode paprika, sambal oelek, suiker, tahoe, thaise vissaus en tomatenpuree

Keuken:

Aziatisch

Soort:

pasta/noodles / frituur

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Sla

Ingrediënten:

ei, kropsla, mayonaise, slasaus en ui

Keuken:

Hollands

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Gehaktballetjes in ei-citroensaus

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, ei, kalfsgehakt, lamsgehakt, paneermeel, peper, verse dille, vleesbouillon en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Gembergelei met vanilleroom

Ingrediënten:

bladgelatine, citroen, citroenmelisse, gembersiroop, gemberwortel, slagroom, suiker en vanillestokje

Keuken:

Aziatisch

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Wildrollade met rodewijnsaus

Ingrediënten:

boter, jeneverbes, laurierblad, maïzena, margarine, peper, pimentkorrels, rode wijn, runderfond, ui, wildfond, wildrollade en zout

Keuken:

Duits

Soort:

stoofgerecht / wild

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Ingrediënten:

Chocoladetaart 'puur'

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, extra bittere chocolade, suiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / chocolade

Ontbijt / lunch / bij de koffie uit Ingrediënten:

Winterscones

Ingrediënten:

boter, ei, eidooier, gedroogde abrikoos, honing, karnemelk, melk, rozijnen, sukade, zelfrijzend bakmeel en zout

Keuken:

Brits

Soort:

brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Peterselie-veloutésaus

Ingrediënten:

bloem, bosui, boter, citroensap, melk, peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Frans / Hollands

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Sardinepasta

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, citroensap, margarine, sardientjes uit blik en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

broodbeleg / vis

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Carpaccio met venkel en tomaat

Ingrediënten:

balsamicoazijn, carpaccio, gekonfijte tomaten, gorgonzola, mosterd, olijfolie, peper, slamelange, tomaat, venkel en zout

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

carpaccio/tartaar / vlees

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Warm toastje rouille

Ingrediënten:

gruyerekaas, rouille en stokbrood

Keuken:

Frans

Soort:

barbecue/grill / brood en broodgerecht / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Ingrediënten:

Gevulde dadels

Ingrediënten:

amandel, dadel en marsepein

Soort:

snoep

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Tempura van groenten

Ingrediënten:

aubergine, bloem, bosui, bouillon, ei, frituurolie, gele paprika, gemberwortel, ijswater, japanse sojasaus, mierikswortel, peultjes, rijstazijn, rode paprika, shii-take, verse bascilium en zout

Soort:

vegetarisch / groente / frituur

Ontbijt / buffet / bijgerecht uit Ingrediënten:

Honingboter met sinaasappel

Ingrediënten:

bloemenhoning, boter, gemberpoeder en sinaasappel

Soort:

vegetarisch / boter en olie

Bij de koffie uit Ingrediënten:

Hazelnoot-chocoladebonbons

Ingrediënten:

hazelnoot, pure chocolade en slagroom

Soort:

bonbons

Lunch / bijgerecht uit Ingrediënten:

Salade van yoghurt en Turkse groenten

Ingrediënten:

aardappel, aubergine, bulgaarse yoghurt, courgette, groene paprika, groene spaanse peper, groene turkse peper, knoflook, olie, pikant paprikapoeder, rode peper, tomaat, tomatenpuree, turkse paprika, verse peterselie en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

salade / broodbeleg / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Tagliatelle met zeebaars in pesto rosso-roomsaus

Ingrediënten:

boter, droge witte wijn, pesto rosso, slagroom, tagliatelle en zeebaarsfilet

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vis

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Wortelsalade met koriander

Ingrediënten:

azijn, djinten, gemalen komijn, knoflook, olie, paprikapoeder, verse koriander, verse peterselie, wortel en zout

Keuken:

Marokkaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Tagliatelle met walnotensaus

Ingrediënten:

knoflook, mascarpone, olijfolie, oude kaas, parmezaanse kaas, peper, tagliatelle, walnoten en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pannenkoekjes met roergebakken kip

Ingrediënten:

bloem, ei, kalkoenfilet, kipfilet, komkommer, melk, oestersaus, olie, peper, prei, sesamolie en zout

Keuken:

Aziatisch

Soort:

pannenkoeken en flensjes / gevogelte

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Pindadressing met gember

Ingrediënten:

bosui, citroensap, gembersiroop, maïsolie, pinda, sambal brandal en zonnebloemolie

Keuken:

Aziatisch

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Zachte rundvleescurry met kokos en rijst

Ingrediënten:

bosui, citroensap, kokosmelk, magere runderlappen, peper, thaise basilicumpasta, verse basilicum, vleestomaat, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Thais

Soort:

stoofgerecht / curry / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Thaise kipfilet uit de wok

Ingrediënten:

kipfilet, lente-ui, olie, pitabroodje, sla en thaise chilipasta

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Spiesjes van hazenrugfilet met salie

Ingrediënten:

balsamicoazijn, hazenrugfilet, olijfolie, peper, rode ui, verse salieblaadjes en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

barbecue/grill / wild

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Hollandse peterseliepesto

Ingrediënten:

hazelnoten, knoflook, olijfolie, oude kaas, verse peterselie en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Gepaneerde roodbaars met Italiaanse kruiden

Ingrediënten:

boter, citroensap, ei, italiaanse kruiden, olijfolie, roodbaarsfilet, witte boterham en zout

Keuken:

Mediterraans / Italiaans

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Haaskarbonades à la minute met cashewnotensaus

Ingrediënten:

bosui, bruine basterdsuiker, cashewnoten, knoflook, kokosmelk, limoensap, mie, nam pla, olie, rode spaanse peper, rode thaise currypasta, sereh, serehpoeder, thaise kruiden, thaise vissaus, verse basilicum en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vlees / barbecue/grill

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Zoetzure pruimen met honing en tijm

Ingrediënten:

honing, pruim, peper, verse tijm, wittewijnazijn en zout

Soort:

fruit / inmaak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Zalmfilet met dragondressing

Ingrediënten:

mayonaise, roze peperkorrels, sesamolie, sherry, sinaasappelsap, sojasaus, verse dragon, peper, witte sesamzaadjes, zalmfilet en zout

Soort:

vis

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Sambal goreng oedang boontjes

Ingrediënten:

djeroek poeroet, garnalen, kemirienoten, knoflook, kokosmelk, laos, laospoeder, laurierblad, limoenschil, olie, rode paprika, salamblad, sambal oelek, sperziebonen, suiker, trassi, ui en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

groente / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Couscouspilaf met kip en amandelen

Ingrediënten:

courgette, couscous, garneeramandelen, gele rozijnen, kipfilet, kippenbouillontablet, olie, peper, ui, wortel en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / gevogelte

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Aubergine in yoghurtsaus

Ingrediënten:

aubergine, biogarde roer, djinten, gemalen komijn, mosterdpoeder, olie, peper, rode spaanse peper, suiker, volle yoghurt en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pittig gemarineerdee kip met rum

Ingrediënten:

bloem, citroen, citroensap, drumsticks, frituurolie, gembersiroop, ketjap manis, paprikapoeder, rum, tabasco, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Caraïbisch

Soort:

gevogelte / frituur

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Panna cotta met rood fruit

Ingrediënten:

aardbeien, bladgelatine, frambozen, rode bessen, slagroom, vanillestokje en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

schuim/mousse/gelei / fruit / zuivel

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Mangovinaigrette

Ingrediënten:

bosui, citroensap, exotisch vruchtensap, hazelnootolie, mango, olie, olijfolie, peper, wittewijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ingrediënten:

Bosvruchtenshake

Ingrediënten:

diepvriesbosvruchten, honing, melk en slagroom

Soort:

zuivel / drank

Diner / bijgerecht / voorgerecht / tussengerecht uit Ingrediënten:

Petjil

Ingrediënten:

citroensap, ketjap manis, knoflook, kousenband, melk, pindakaas, rode spaanse peper, sambal oelek, slaolie, sperziebonen, spitskool, surinaamse pindakaas, taugé, ui en zout

Keuken:

Surinaams

Soort:

vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Appels met Preiselbeerencompote

Ingrediënten:

appel, boter en preiselbeerencompote

Keuken:

Duits

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / fruit / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ingrediënten:

Karamelbrokken met noten

Ingrediënten:

boter, butterscotch-schenkstroop, honing, noten, rietsuiker, slagroom, suiker en toffee-stroop

Soort:

snoep / vegetarisch

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Kumquatmarmelade

Ingrediënten:

geleipoeder, kumquat, lichtbruine basterdsuiker, sinaasappel en whisky

Soort:

fruit / inmaak / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Ingrediënten:

risotto alla milanese

Ingrediënten:

boter, droge witte wijn, parmezaanse kaas, risottorijst, saffraandraadjes, ui, peper, vleesfond en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / rijst

Picknick / lunch uit Ingrediënten:

Italiaanse sandwich

Ingrediënten:

aubergine, fromage frais, italiaanse bollen, peper, slablad, verse peterselie, roomkaas, verse tijm, zongedroogde tomaten op olie en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Drinken / aperitief uit Ingrediënten:

Cranberrypunch

Ingrediënten:

cranberry, ginger ale en suiker

Soort:

niet-alcoholische drank

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Roomkaasspread met gedroogde tomaten

Ingrediënten:

fromage frais, peper, verse peterselie, roomkaas, verse tijm, zongedroogde tomaten op olie en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

broodbeleg / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Thaise mie met surimi

Ingrediënten:

bosui, eiermie, gemberwortel, nam pla, rode paprika, roerbakolie, serehpoeder, serehstengel, sojasaus, spinazie, surimi, thaise vissaus en tomaat

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Drinken uit Ingrediënten:

Iced coffee met gember

Ingrediënten:

gemalen koffie, gembersiroop, ijsblokjes, koffielikeur en mokka

Soort:

drank (alcoholisch) / niet-alcoholische drank / koffie en thee

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Verse muntchutney

Ingrediënten:

bosui, cayennepeper, gemberwortel, groene spaanse peper, peper, verse koriander, verse munt, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Pannenkoekjes met citroensiroop

Ingrediënten:

bloem, citroensap, crème fraîche, gedroogde gist, olie, oranjebloesemwater, pistachenoten, suiker, water en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Druiven met schuimige wijnsaus

Ingrediënten:

droge witte wijn, ei, eidooier, groene druiven, maïzena, suiker en zoete witte wijn

Keuken:

Duits

Soort:

fruit / ei/omelet/frittata

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Alkoholvrije syllabub

Ingrediënten:

anijszaad, citroen, djeroek poeroet, gembersiroop, gemberwortel, kardemomzaad, limoenrasp, serehpoeder, sinaasappelsap, slagroom en suiker

Keuken:

Brits

Soort:

schuim/mousse/gelei

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Tortellini met salie-ansjovisboter en garnalen

Ingrediënten:

ansjovisfilet, cayennepeper, citroensap, knoflook, noorse garnalen, paprikapoeder, peper, roomboter, tortellini, verse salieblaadjes en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Eend met bamboe en peultjes

Ingrediënten:

anijsster, appel, bamboescheuten, bosui, eendenborstfilet, gemberwortel, granny smith, kaneelpoeder, medium dry sherry, olie, peper, peultjes, rijstwijn, sichuanpeper en sojasaus

Keuken:

Chinees

Soort:

gevogelte

Bijgerecht / basisrecept uit Ingrediënten:

Kruidenboter

Ingrediënten:

citroensap, mosterd, mosterdpoeder, peper, roomboter, verse bieslook, verse dragon, verse peterselie, verse tuinkruiden en zout

Keuken:

Europees

Soort:

vegetarisch / samengestelde boter

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Nori'sandwich' met gerookte zalm

Ingrediënten:

appelazijn, avocado, gerookte zalm, ijsbergsla, japanse kruiden, japanse rijstazijn, japanse sojasaus, mayonaise, mosterd, nori, pandanrijst, suiker, tomaat, wasabi en zout

Keuken:

Japans

Soort:

rijst / vis

Lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Griekse salade met pittige sosijsjes en feta

Ingrediënten:

boter, citroensap, feta, knoflook, margarine, olie, oregano, rundersaucijzen, sambal, sjalot, slamelange, tomaat, verse peterselie en zwarte olijven

Keuken:

Mediterraans / Grieks

Soort:

salade / vlees

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Gesouffleerde crêpes met citroenvulling

Ingrediënten:

bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, melk, vanillesuiker en zout

Keuken:

Frans

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Poolse bietensoep met paddestoelenflapjes

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, eidooier, gedroogde paddestoelen, kastanjechampignon, knoflook, kruidenbouillon, paneermeel, peper, rode biet, ui, verse dille, vleesbouillon en zout

Keuken:

Pools

Soort:

vlees / soep/bouillon / vegetarisch

Diner / buffet / voorgerecht uit Ingrediënten:

Potted ham

Ingrediënten:

gekookte ham, paprikapoeder, peper, pimentpoeder, roomboter, verse peterselie en zure augurken

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Eendenborst met appel en rijst

Ingrediënten:

appelsap, appelstroop, blanke rozijnen, eendenborstfilet, kookappel, wilde rijst, witte rijst en zout

Keuken:

Hollands

Soort:

gevogelte / boter en olie

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

aardbeien granita met room

Ingrediënten:

aardbei, blauwe bessen, citroensap, frambozen, poedersuiker, rode bessen, sinaasappelsap, slagroom en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Pittige Quinoa 'risotto'

Ingrediënten:

bleekselderij, italiaanse kruiden, knoflook, kruidenbouillon, minimaiskolfjes, olie, quinoa, tabasco, tomaat, ui, verse basilicum, winterwortel en zachte geitenkaas

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Recept uit Ingrediënten:

Gevulde paprika's met quinoa

Ingrediënten:

gele paprika, italiaanse kruiden, knoflook, kruidenbouillon, minimaiskolfjes, olie, quinoa, rode paprika, tabasco, tomaat, ui, verse basilicum en zachte geitenkaas

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Mangocalada met kokosijs

Ingrediënten:

kokosijs, malibu-ijs, mango en rum

Keuken:

Caraïbisch

Soort:

fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Spanakopitta

Ingrediënten:

bosui, ei, feta, fillobladerdeeg, nootmuskaat, olijfolie, spinazie, verse dille, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

quiche / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Spaanse mosselen

Ingrediënten:

bleekselderij, chorizoworst, droge witte wijn, gezeefde tomaten, knoflook, mosselen, olie, paprika, peper, spaanse peper, ui, wortel en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Chocoladeflan met koffielikeur

Ingrediënten:

amandelessence, ei, kahlua, kaneelpoeder, koffielikeur, koffiesiroop, peper, pure chocolade, schenkstroop, slagroom, suiker, vanillesuiker en volle melk

Keuken:

Mexicaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / chocolade

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Champagne-dillevinaigrette

Ingrediënten:

franse mosterd, mousserende witte wijn, notenolie, peper, sjalot, verse dille en zout

Keuken:

Frans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Kerriesoep

Ingrediënten:

bloem, gembersiroop, groentebouillontablet, kroepoek, mild kerriepoeder, olie, papadums, ui, verse koriander, verse munt, volle yoghurt en zure room

Keuken:

Indisch / Indiaas

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Hummus - kikkererwtenpuree

Ingrediënten:

cayennepeper, citroensap, gemalen komijn, kikkererwten, knoflook, paprikapoeder, sesamzaad, tahin, verse peterselie en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

saus/dressing/jus / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Devilled chicken wings

Ingrediënten:

dijonmosterd, ketjap manis, kipkluifjes, olie, sambal oelek en tomatenketchup

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Curry met eieren

Ingrediënten:

aardappel, currypasta, ei, gemalen kardemom, gemberwortel, kaneelstokje, kardemompeulen, knoflook, koenjit, kruidnagel, kurkuma, laurierblad, olie, rode spaanse peper, tomatenblokjes uit blik en ui

Keuken:

Indiaas

Soort:

curry / ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Kip met calvados en roomsaus

Ingrediënten:

appel, bleekselderij, boter, braadkip, calvados, crème fraîche, jonagold appel, kippenbouillon, maïzena, peper, sjalot, tijm, verse peterselie, verse tijm, waterkers en zout

Keuken:

Frans

Soort:

gevogelte

Basisrecept uit Ingrediënten:

Fillotulpen ( om te vullen)

Ingrediënten:

boter, fillobladerdeeg en olie

Soort:

brood en broodgerecht / hartige hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Tortillachips

Ingrediënten:

bloemtortilla, frituurolie, mexicaanse kruiden en poedersuiker

Soort:

vegetarisch / frituur

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Yorkshirepudding

Ingrediënten:

bloem, ei, melk, peper en zout

Keuken:

Brits

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Kabeljauw met pittige courgette-tomatensaus

Ingrediënten:

bloem, cayennepeper, courgette, kabeljauwfilet, knoflook, olijfolie, peper, tijm, ui, vleestomaat, witte wijn, zout en zwarte olijven zonder pit

Keuken:

Mediterraans

Soort:

stoofgerecht / vis

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Tandoorigehaktkroketjes

Ingrediënten:

beschuit, bloem, ei, frituurolie, frituurvet, mangochutney, peper, rundergehakt, tandoorikruiden, ui, verse koriander, volle yoghurt en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

vlees / frituur

Picknick / buffet / bijgerecht uit Ingrediënten:

Peren-rozijnensaus met vijfkruidenpoeder

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, citroen, handpeer, rozijnen, rum, ui, vijfkruidenpoeder en zonnebloemolie

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Gegrilde groenten met pesto

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, courgette, gele paprika, olijfolie, pesto, rode paprika, peper en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch / groente

Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Gegrilde paddestoelen

Ingrediënten:

chilipoeder, extra vergine olijfolie, oesterzwam, reuzenchampignon, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Groene salade met kaascroutons

Ingrediënten:

baguette, boter, dragonazijn, groene salade, knoflook, mosterd, olie, olijfolie, port salut en versgemalen zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Bij de koffie uit Ingrediënten:

Chocoladebonbons

Ingrediënten:

amandellikeur, bittere chocolade, boter, chocolade-mokkaboontjes en sterke koffie

Soort:

snoep / bonbons / chocolade

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Rijst met granaatappel

Ingrediënten:

banaan, granaatappel, kippenbouillon, knoflook, limoensap, olie, olijfolie, parboiled rijst, peper, rijst, romatomaat, ui, verse koriander en zout

Keuken:

Mexicaans

Soort:

rijst / gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Tacochip met rode salsa en garnalen

Ingrediënten:

bosui, cockailgarnalen, jalapenopepersaus, nachos, tacochips, trostomaat, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Chinese gekruide pruimencompote

Ingrediënten:

appelazijn, bruine basterdsuiker, gewelde pruimen, knoflook, koekkruiden, olie, pruneaux, rozijnen, ui, verse koriander, vijfkruidenpoeder, vleesfond, wildfond en wittewijnazijn

Soort:

vlees / chutney/pickle/jam/compote

Picknick / lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Boterbonensalade met garnalen

Ingrediënten:

bosui, boterbonen, garnalen, sla, magere yoghurt, mayonaise, pesto en tomaat

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Ingrediënten:

Luikse wafels met roomijs en frambozen

Ingrediënten:

boter, ei, frambozen, melk, olie, poedersuiker, vanilleroomijs, vanillesuiker, witte basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Keuken:

Belgisch

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / ijs

Drinken uit Ingrediënten:

Drinkyoghurt met verse aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, melk, suiker en yoghurt

Keuken:

Hollands

Soort:

fruit / vegetarisch / zuivel

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Tomaat-komkommersalade

Ingrediënten:

azijn, bosui, groene spaanse peper, komkommer, olie, suiker, tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Marokkaans

Soort:

salade / vegetarisch

Bij de koffie uit Ingrediënten:

Mokka-amandelbonbons

Ingrediënten:

blanke amandelen, oploskoffie, pure chocolade en slagroom

Soort:

bonbons

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Zwaardvis met tapenade-sherrydressing

Ingrediënten:

ansjovisfilet, citroensap, droge sherry, kappertjes, knoflook, olijfolie, olijven zonder pit, peper, slamelange, tomaat, zout en zwaardvissteak

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

vis